论酒文化与酒业发展的关系

酒文化的表现形式主要有历史文化、企业文化、人文文化、旅游文化、健康文化和酒道文化。酒文化是酒业发展的历史积淀,是酒业发展的助推器;同时,酒业发展又促进了酒文化的发展和丰富酒文化内涵。     

该怎样就怎样——2002年一季度的中国酒业发展报告

有一首英国老歌中唱到:当我还是一个小姑娘,我问我的妈妈将来会怎样?我会很富有还是很漂亮?她轻轻地对我讲,该怎样就怎样,未来的事情你无法猜想……。当中国足球队首次踏上世界杯赛场之前,谁都在问将来会怎样?其实对于中国足球队当初的“未来”,我们完全能够猜想到,除了金钱,它不富有;除了包装,它不漂亮,就连一度被捧上神坛的米卢,如今也不再那么“神奇”了。虽然     

五粮液将以开放和融合推动全球酒业发展

当今世界,全球价值链、供应链深度交融,中国市场规模巨大、潜力巨大。今年,茅台、五粮液携手跨越千亿台阶,标志着中国酒业新一轮结构性繁荣长周期将进入新的阶段。我们愿与全球酒业共同分享市场机遇,以更包容的心态、更开放的举措,推进全球酒业市场的共商、共建、共享。这也是当日国际名酒联盟成立伊始,五粮液人的心愿。     

中国(云南)酒业发展高峰论坛在春城举行

本刊讯:中国(云南)酒业发展高峰论坛于2012年10月18日下午2:30在春城昆明举行,论坛主题为"中外酒类市场新趋势暨云南就业创新与发展"。高峰论坛由云南省商务厅主办,云南省酒类行业协会、云南信息报社、昆明国际会展中心承办,中国酒业协会为支持单位,厚工坊酒业有限公司协办。     

湖北省宜都市茶叶产业发展调研报告

湖北省宜都市地处长江中上游鄂西南茶区,是我国重点产茶县市之一。调研结果表明,近年来该市通过推广良种,建设高效茶园,培养龙头企业,在提高产能,加强茶资源综合利用的基础上,充分发挥茶文化对茶产业的推动作用,促进了茶产业的发展。此次调研在总结该市发展茶产业的主要作法及经验,同时针对产业持续发展的要求,在保护生态环境、优化茶叶品级结构、延长茶产业链、提高品牌竞争力等方面提出了相应的对策建议。     

枝江酒业:百年品牌在创新中发展

枝江酒业经历了近200年风雨,始终坚持技术是核心,文化是方向,不断在创新中谋求发展。枝江酒201 1年被国家商务部认定为"中华老字号","枝江"商标2008年被国家工商总局认定为"中国驰名商标",枝江酒业连续四年上榜"中国民营企业500强"。2009年10月,枝江酒业通过实施体制改革和创新,成功引进维维股份,使维维股份公司成为枝江酒业的战略合作伙伴,为的是让百年枝江能够基业长青,永续发展。2009至2012年,这三年的实践证明,我们谋求创新的发展思路     

聚焦两会:为了酒业健康发展

2013年3月,新一届人大、政协会议召开。本届两会代表委员中有30多位酒界人士,他们带着全国人民的期冀,为推进中国的点滴进步,积极建言献策。他们在酒类立法、监督管理、食品安全、循环经济、生态文明、品牌建设、价值回归等等方面的真知灼见,值得中国酒业思考。     

泸州老窖鸿运STAR构建“圈层互利”营销模式搏击酒业蓝海

喊了多年的“跳出传统”,但迄今为止,多数企业总是说的多,做的少。而泸州老窖鸿运STAR凭借泸州老窖强大的母品牌优势,与《销售与市场·商学院》深度合作,整合双方优势资源,以共同举办的“幸福启航中小企业发展论坛”为主题构筑的各类“圈层互利”营销模式则让人眼前一亮。     

黑龙江省秸秆综合利用典型模式、经验启示及对策建议

黑龙江省在秸秆综合利用长期实践探索中形成了以肥料化利用为主的“三江模式”、以燃料化利用为主的“海伦模式”和以饲料化利用为主的“双河模式”。本文结合全省统筹规划,梳理这些模式的运行机理,总结黑龙江省秸秆综合利用4个方面的经验启示：坚持集中统一领导;实事求是、突出重点;完善支撑体系,优化补贴手段;扩大农业生产经营规模,理顺综合利用“最后一公里”,进一步根据已有经验提出推进黑龙江省秸秆综合利用对策建议。     

以科学发展观理念推进甘肃沼气发展

农村沼气建设是一项投资少、见效快的利民工程,现已成为优化农村生态环境、改善农村用能结构、转变农业增长方式、拓宽农民增收渠道、提高农民牛活质量的重要途径。甘肃是一个以农业、畜牧为主的省份,有着适宜发展沼气的自然资源条件和环境条件。本文旨在按照十七大的要求,以推进新农村沼气建设为着力点,探索建设社会主义新农村沼气发展的一些路径。     

宜宾市白酒产业发展现状浅析

采用对比分析的方法,分析了宜宾白酒行业内部状况,宜宾白酒产业在川内状况,五粮液所遇到主要竞争对手的挑战以及宜宾受到泸州、仁怀等白酒产地的影响情况。针对宜宾白酒产业所面临的严峻形势,提出宜宾必须加大对二线白酒企业的扶持力度,增强竞争力,扩大生产规模;建立白酒市场,以中国酒都地域品牌带动二线品牌的销售;走品牌化、集群化的道路,巩固宜宾白酒产业在全国的领先优势。     

发酵型饮料酒中生物胺含量的调查与分析

利用反相高效液相色谱技术,以丹磺酰氯柱前衍生,分析了我国市场中32个啤酒样品、32个葡萄酒样品和12个黄酒样品中生物胺的含量。结果表明,我国啤酒、葡萄酒样品中含有较低的生物胺物质,平均含量分别为4.787 mg/L和11.240 mg/L,黄酒中生物胺含量较高,达到了78.304 mg/L。3种饮料酒含量较多的单体生物胺均为腐胺和酪胺,我国葡萄酒中的组胺含量低于国际现有组胺标准的最低限量要求。不同企业生产的啤酒样品和不同原产地的葡萄酒样品中组胺含量存在显著差异,黄酒样品中生物胺含量为18.603～140.010 mg/L,样品间差异很大。     

服务 创新 品牌 改革 发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次(扩大)会议工作报告

2011年,酿酒行业规模以上企业2254家,全国饮料酒及发酵酒精生产量达7103万千升,工业总产值6699亿元,主营业务收入6631亿元,利税总额1518亿元,其中利润807亿元。行业在＂保增长、扩内需、调结构＂发展主线上取得了卓著的成效,＂促进行业长期平稳较快发展和与社会关系和谐稳定的总体要求,实现创新型产业发展的总体目标＂得到了进一步践行。     

磷酸脂酶对于改善酒精饮料风味的可行性研究

通过实验论证了在利用酵母发酵方法酿造含酒精饮料生产过程中，添加磷酸脂酶可以改善含酒精饮料的风味和质量。     

广东省造纸工业发展的思路与建议

广东是我国的经济强省，也是我国造纸工业发达的省份之一。本文介绍广东省造纸工业的基本情况，分析广东省发展造纸工业的优势与存在的问题，提出广东造纸工业发展的若干思路与建议。     

中国白酒行业发展报告

中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段 ,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家 ,资产总计900余亿元 ,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右 ,结构上以降度酒为主流 ,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题 ,面对WTO的机遇和挑战 ,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等 ,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)     

我国白酒行业发展初探

我国白酒产量自20世纪90年代末开始回落，白酒产销地域优势基本形成，以山东、四川、安徽、河南、贵州等为产酒大省；白酒消费群体日益分化，以30岁以上男性为主，低档白酒以本地为主，高档酒以全国为主，白酒消费重心渐向中小城镇和农村转移，消费理念向文化品味等转移。行业发展存在耗粮大，小酒厂盲目发展，企业结构不合理，流通秩序混乱等问题。影响行业发展的因素：一是经济全球化，其他酒种挤占市场份额；二是消费理念和消费文化影响；三是管理模式陈旧，产业布局不合理，非理性市场竞争；四是行业政策和战略性结构调整。应采取措施：一是对白酒骨干企业加大技术改造、污染治理投资；二是限制新上白酒项目；三是加强行业管理和监督；四是加强人才培训，组建技术队伍；五是加快战略升级，包括产业战略升级、品牌战略升级、营销战略升级和文化战略升级。（庞晓）     

酒之利弊

论述了酒之利与弊的辨证关系。广征博引古今中外各种学说,一方面肯定了酒的功效,适量饮酒有益于人体身心健康;另一方面,告诫人们饮酒须有自我控制意识,过量饮酒,可导致营养不良,危害肝脏及损害大脑中枢神经系统,重者将危及生命。（一平     

中国酿酒工业协会白酒分会2011年工作报告

从行业企业规模、资产总额、区域企业分布规模及效益,规模以上企业各项支出、行业利润总额、部分企业亏损度等角度,全方面对2011年我国酿酒行业总体发展态势进行分析;提出我国酿酒行业需着手进一步解决产品质量、流通监管,税收政策的完善、提升酒文化影响力等方面的问题。中国酿酒工业协会白酒分会在2011年期间着重在特色区域建设、推进＂158计划＂、落实＂中国白酒169计划＂、维护行业利益、完成白酒生产许可技术支持报告几个方面开展了工作。2012年,白酒分会将重点开展：＂三会＂、＂一论文＂工作;国家质检总局白酒产品生产许可技术支持项目;推动行业健康持续发展;加强人才队伍建设;进一步推进＂中国白酒158计划＂;促进中国白酒169项目的鉴定和完善工作。