辟谣“食物相克” 勿入饮食健康误区

正每年一度的央视3·15晚会一直是备受人们关注的,食品安全相关的问题更是人们关心的重中之重,目前,市面上有许多"食物相克"的说法,而写着这些"知识"的书籍在书店也非常流行,这些所谓的"食物相克",真的靠谱吗?今年"315"晚会打假主题专门延伸到了辟谣"食物相克"方面。今年央视的3·15晚会辟谣了多个食物相克的谣言以及蔬菜、水果等方面的"季节谣",例如:西红柿和螃蟹同吃等于砒霜?西瓜注水伤肝脏?干果一洗就掉色?     

饮食十大误传

糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌?这些食物吃起来要有底线,但却不是完全不能吃。美国"烹调之光"网站最新载文,刊登10大营养误传的真相。     

谈“食物相克”

秋高气爽,菊黄蟹肥,深秋是持蟹赏菊的季节。蟹不仅味道鲜美,而且营养价值很高。柿子也是秋令美食,甜糯、滑爽、可口,富含各种营养素。但这两种佳品同吃,会发生“相克”作用,出现某些症状。下面就来谈谈“食物相克”。 “食物相克”之说,在我国流传已久,历来为医家所重视。据有关书籍记载,会引起“相克”的食物约有100多种,至于在民间的传说就更多了。所谓“食物相克”,说的是两种食物,如上述所说蟹与柿子,同吃以后会使人不舒服,甚至于发生中毒现象。此种说法,大多见诸于我国药草典籍,而     

科学认识“食物相克”

小时候听大人讲,同村一个孩子在吃了红薯和香蕉之后突然死去,吓得我以后再也不敢同时吃这两种食物。后来又听说,甲鱼和苋菜万万不可一同吃。当时因为年幼无知也不知道是什么原因,后来才知道了这“叫食物相克”。虽然并不太相信,但也不敢冒然行事。民间有不少关于食物“相克”的     

本期话题：食物相克论你信吗？

小葱拌豆腐会产生结石？红糖小牛肉，同食胀肚子？山芋加白酒，胃病跟着走？土豆加香蕉，脸上长麻子？这些分开吃都是美味的食物，搭配在一起食用真的会如此危险，产生“食物相克”效应吗？是否有科学根据？     

如何给食物里加点“料”?

正有时候我们需要喂猫咪一些特殊的东西,比如药粉、营养粉,那么是不是可以把它添加在食物中,让猫咪吃下去呢?做猫饭时加"料"的禁忌有营养的东西也不能随便乱加,这些情况下,还是要很谨慎地给食物加"料"。1严格的药用成分如果给猫咪吃的不是营养补充剂,而是某种治病的药物,除非说明书推荐或医生要求,否则最好不要添加在食物中。因为无论如何,往往都会让药有一些损失,如果吃进去的量不能达到猫咪疗效的要求就不好了。2注意防高温     

你对食物的相克相生和“垃圾食品”了解多少？

一、理性看待食物相克 营养学家历来强调饮食“品种多样,营养均衡”．一天当中我们会进食几十种食物,如果这些食物中有“相克”的种类．岂不是”得不偿失”？那么．如何正确地看待食物相克的问题呢？     

胡乱玩弄!拒绝喵星人的食物怪癖好

正吃饭就好好吃,你玩弄它作甚?可是喵星人就是这么奇葩的生物,在吃饱穿暖的今天,它们中有一些还养成了不好的"奢侈"习惯,开始玩弄起食物来了,这到底是为什么呢?喵星人对待食物的小调查你家猫咪是乖乖地吃食物呢?还是对食物有些其他爱好呢?其实猫大多数关于食物的怪癖都显示,它们很挑食,对食物的要求很高。有这些怪异行为则表示它们对食物可能不太满意。     

酸碱体质和吃东西有关吗

正坊间传闻,说身体有酸碱之分,大部分疾病由"酸性体质"造成,于是有观点称可以通过碱性饮食来中和人体多余的酸性,达到身体酸碱平衡。这是真的吗?身体的酸碱性和食物的酸碱性有关系吗?食物酸碱性是怎么判断的有人认为,醋、柠檬等吃起来酸的东西就是酸性食物,而吃起来有碱味——很苦涩的食物就是碱性食物。吃碱性食物身体就会变成碱性,而吃酸性食物身体就变成酸性。这些观点都是错误的!     

对于强化食品,你了解多少

"强化食品"是向食品中添加一种或多种营养素,或者某些天然成分的食品添加剂,以提高食品的营养价值。很多人可能会问,为什么要向食品中添加某些营养素?难道我们现在吃的食物还有缺陷?单从这些食物中不能获得人体所需要的营养素吗?     

发芽土豆究竟能不能吃

正土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,富含膳食纤维和维生素,既可以当主食,也可以做成菜。如果你问100个人"发芽土豆能不能吃",估计100个人都会告诉你:"不能!因为发芽的土豆有毒!"发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃,还是发很多芽才不能吃?吃了会不会生病,会不会有生命危险?尤其是一些大爷大妈勤俭节     

生吃食物美味 小心健康隐患

正一种"生吃"时尚渐渐流行,生吃蔬菜就不提了,现如今,生吃生鱼片、醉虾甚至生拌牛肉随处可见。有人在吃时犹豫这些生的食物吃进肚子里会不会有害呢?生吃食物隐患大从追求烧、烤、涮,到赤裸裸的生吃,从生鱼片、醉虾蟹等国外进来的"美食",到生吃猪、牛等肉类食品,人们追求的口味不断变化。生吃食物到底怎么样呢?国家高级公共营养讲师     

胃酸过度，这13种食物就别吃了

正胃酸过度吃什么都会觉得反胃,而且胃酸过多很容易引起反酸想吐,对胃的伤害很大。因此当胃酸过多时,一定不要再吃以下几种食物了。胃酸过多不能吃哪些食物?1.排气食物如果你胃酸过多,再吃排气食物的话,破裂的胃黏膜遇到这些食物就会出现胃穿孔现象,是很严重的。日     

现代营养学与“食物相克”观

“食物相克”一词,在我国已流传甚广,至今仍有争议.一种观点认为“食物相克”是指二种食物混在一起食用后会引起中毒反应;另一种观点则是否定“食物相克”,其据是我国一些营养工作者将流传中的     

食物相克?没这回事儿

前不久,央视辟谣食物相克,提到"抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听",再次将食物相克推上"热搜".有人表示,都论证多少次了,居然还有人相信?但也有人表示不服:没有相克为啥吃完真的不舒服?首都保健营养美食学会会长王旭峰说:食物相克论仅仅是传说,理论上没有解释,生活中没有证实,看似有道理,实际上没有科学依据,所以不必相信!吃完...     

哪些是肿瘤患者的饮食禁区

正肿瘤患者和家属常常对饮食问题感到困扰和疑惑,大家最关心的就是:吃哪些食物好?哪些食物不能吃?也有少数患者这也不敢吃、那也不敢吃,生怕增加营养就会加速肿瘤的复发和发展,甚至到后来似乎已经没有可以放心吃的食物,非常焦急。今天就来为肿瘤患者解开心中谜团!患者:豆制品营养丰富,乳腺癌患者治疗及康复期间能不能     

七分饱 有多好

正民间一直有"每餐七分饱,健康活到老"的说法,说吃"七分饱"是一种智慧。网上则说,人这一生要吃进去好几吨的食物,谁先吃完谁先走,所以不能吃太多,应该少吃点。最近网上有消息称,中国科学院大学最新研究发现,吃七分饱能抗衰老,延长寿命。这让不少人对"七分饱"更加深信不疑。不过,吃七分饱真的能让人更长寿吗?要不要吃"七分饱"呢?今天我们聊聊"七分饱"。     

几种吃法似砒霜的网上传言不可信

螃蟹＋西红柿=砒霜 网上盛传“西红柿与螃蟹一起吃会砒霜中毒”。这种传言的依据来源于“食物相克”中“海产品与维生素C同食等于吃砒霜”的说法。     

流行理念中的饮食误区

在以前物质不太丰富的时期,吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些,至少不会有专家围着桌子不停地说:"吃这个,不能吃那个。"现在,各种营养建议充斥其中,人们总想与最新的理念保持一致。但它们真如你期待的那样吗?     

肿瘤病人忌口吗

最近,常听到一些关于肿瘤病人“忌口” 的说法,比如:既不能吃鸡、牛、羊、肉、海带等“发物”,也不能吃葱、姜、蒜、辣椒、酒等有刺激性的食物等等.这些说法,使我深深不安.因为我的小女儿曾患恶性肾胚胎瘤,至今术后己有三年了.如果孩子不能吃这些食物,长期下去,就会引起营养不