泰顺毛峰茶的采制技术

泰顺县地处浙闽毗连的浙南山区，产茶条件得天独厚，素以盛产优质云雾茶驰名。泰顺毛峰属于高级绿茶，具有“芽叶细嫩、条形完整、色泽翠绿、白毫显露、香气清高、滋味鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底幼嫩匀齐”之特点。在浙江省的名优茶评比会上，曾获地方名茶奖。产品主要销往...     

泰顺县的茶树品种资源

泰顺地处浙南山区,产茶历史悠久。泰顺县茶农、茶叶技术人员在长期的生产实践中,培育出了不少的茶树良种,为泰顺茶业的发展作出了很大的贡献。 曾多次获奖的名优茶香菇寮白毫,就是彭溪镇香菇寮村茶农在１００多年前从群体品种中单株选育无性繁殖培育出来的,具有芽头肥壮、白毫特多的特点。制成的白毫银针,其外形奇特,且香、味俱佳,是泰顺县的历史名茶,早就载誉中外。用该茶树品种鲜叶制成的香菇寮白毫名茶,其香气特别高雅,是现今泰顺的当家产品之一。现该品种已被浙江省农业厅列为推广茶树品种。 除香菇素白毫外,还自行选育了许…     

遂昌县茶业发展现状及对策

遂昌县茶叶生产历史悠久，生产茶类众多，所制作的“遂昌银猴”、“三井毛峰”、“龙谷丽人”等名优茶在全国和国际茶叶质量评比会上屡屡获奖。2003年，全县有茶园4247公顷，产茶叶2745吨，茶叶产值1．1亿元。茶叶生产已成为该县农业的主导产业。面对入世，遂昌县茶叶发展将面临新的形势与挑战。     

泰顺县茶业经济的发展战略

泰顺是浙江南部的一个山区县，境内群山连绵，雨量充沛，日照充足，土壤ｐＨ值适中，有机质含量丰富，产茶条件得天独厚。春茶开采期一般比浙江其它茶区要早７～１０天。正因为泰顺有着优越的自然条件，所以我们一直把茶叶作为主要经济特产、作为拳头产品来抓，并且制订了...     

坚持科学发展观，做大做强石门茶叶产业

茶叶是石门县的传统优势产业。多年来，石门县以“生态立业、科技先行、文化引路、品牌拓市”为发展战略，把茶叶作为“兴农、富民、强县”的主导产业来抓，以主攻“有机茶、名优茶”为重点，创品牌、拓市场，建成了大基地，形成了大产业，获得了大效益，实现了大发展。石门先后被授予（认定）为“中国名茶之乡”、“中国茶禅之乡”、“全国绿茶出口基地县”和“全国茶叶优势区域重点县”，“东山秀峰、石门银峰”双双荣获“湖南十大名茶”。茶叶已经成为全县农村经济中效益最高、潜力最大、前景最好的支柱产业。     

英德红茶 香飘世界——访英德市茶业行业协会秘书长罗淑贤

英德,素称岭南古邑,有着“中国红茶之乡”的美誉。自然资源丰富,极宜茶树自然生长,孕育出驰名中外的“英德红茶”,英德先后获得“全国十大生态产茶县”“2018中国茶业品牌影响力全国十强县(市)”“2018中国茶业百强县”“世界高香红茶”等称号,并连续8年被评为“全国重点产茶县”。英德红茶品牌影响力日益提升,被评为“中国优秀茶叶区域公用品牌”,2019年品牌价值达到23.63亿元,在红茶品牌中名列前茅。     

名优茶生产与名优茶机械

名优茶生产与名优茶机械徐四清（安徽宣州市国营周王茶场２４２０６５）进人９０年代以来，我国“名茶热”在迅速升温，名优茶生产已成为茶叶生产极为重要的一个组成部分。名优茶生产的发展，既大大丰富了茶叶产品，也给我国古老的茶叶产业注入了新的活力，为茶叶生产企业...     

发挥优势 加快祁门无公害茶产业的发展

茶叶是祁门农业生产的一大经济支柱，也是农民收入的主要来源，全县现有茶园9512公顷，2005年茶叶生产量3200吨，总产值1．1亿元。2001年被国家林业部授予“中国红茶之乡”。2001年被列入“全国农牧渔业丰收计划”无公害茶叶生产示范基地县。2004年，全县9512公顷茶园全部通过无公害农产品产地论证，其中经欧盟BCS论证机构认证的有机茶基地面积712公顷。目前是安徽第一个全部通过无公害产地颁证，全面实施无公害茶生产的产茶大县。     

仙瑶隐雾采制技术

泰顺县６０年代曾生产过专供摩洛哥皇室饮用的“３１１５”高级绿茶。１９９１年泰顺山坪茶场接受农业部改进提高“３１１５”产品质量的课题任务，经过工艺改进，产品质量有了明显的提高，遂将其定名为“仙瑶隐雾茶”。该产品曾获浙江省名优茶三等奖，并通过农业部名优...     

优质绿茶“三杯香”采制加工技术

优质绿茶“三杯香”采制加工技术王亦财林尧忠李岩志（浙江泰顺县茶叶特产局３２５５００）泰顺县地处浙南山区，是全国１００个重点产茶县之一，是浙江省的眉茶出口基地县。１９９５年全县茶叶总产量１７２８．３吨，总产值２３２９．７４万元。茶叶是泰顺县的支柱产业。...     

泰顺地方密植茶园技术标准

泰顺地方密植茶园技术标准（王亦财供稿）近年来，浙江泰顺县已先后制订了５只名优茶标准和１个密植茶园技术标准（全称为密植茶园基地栽培技术标准），从而使该县的茶叶生产管理开始走上规范化、科学化的道路。因后１个标准对各地制订地方标准有一定的参考意义，故予以刊...     

推广名优茶机制，提高经济效益

若干年来，我市在推行名优茶机制方面做了一些工作，取得了一些成绩。2003年全市产茶1208吨，产值3150万元，其中名优茶383吨，产值2773万元（占总产值的88%）。下面就我市名优茶机制的推广工作作一小结交流。     

面向市场经济 发展机制名优茶

面向市场经济发展机制名优茶陆德彪，毛祖法（浙江省农业厅，杭州３１０００４）近年来，我国名优茶生产发展异常迅速，产销两旺。据有关部门统计，１９９３年全国名优茶产量已达３．６万吨，产值１０．４亿元，分别占茶叶总产量的６％和总产值的２７％。浙江省自７０年代...     

2000年茶叶市场展望

中国茶叶流通协会茶叶经济信息网年会上传出消息,从各、主要产茶国近几年茶叶发展情况看,各国茶叶、主要受气候条件和市场需求两方面的影响。分类茶看,我国红茶在国际市场上的竞争劣势日益显现出来,红茶国内销售也比较平稳,除了部分传统功夫茶如祁红、滇红的生产平稳外,其余将会继续下降。绿茶、乌茶、花茶生产继续保持较快增长,各地将会发展效益较好的名优茶生产,其产量继续保持较快增长,由于名优茶产量大幅增加,其效益有所下降,但是受资源条件的限制,传统的名优茶价格会继续上涨,边销茶生产受过销茶重要产区红茶生意下降的影…     

安徽名茶

安徽盛产茶叶,早在唐宋时代即已为当地名产.现在,安徽仍是全国重点产茶省份之一.这里所产的“祁红”、“屯绿”,一向被视为我国名茶中的珍品.“祁红”即“祁门红茶”.“屯绿”则以集散地屯溪而得名.而这两类名茶中又有不少各具特色的珍品.     

五峰茶叶史话

五峰有着悠久的产茶历史，是“宜红”茶的主要产地。介绍了五峰“茶社”的兴衰过程和兴办茶厂始末以及五峰茶叶改良场的变迁情况，对五峰茶叶发展现状及前景作了分析。     

泰顺黄汤

“泰顺黄汤”源于“平阳黄汤”（也称“温州黄汤”），原产平阳县桥墩、五里牌一带。早在明崇祯年间产品就已销往天津、上海及东南亚市场；清嘉庆十五年（１８１０年）被列为贡品。抗日战争爆发后，因茶路闭塞、茶业衰败，“黄汤”制作工艺渐渐为人们所淡忘。“泰顺黄汤”...     

2009年中国茶叶市场趋势分析

中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等6大茶类，20个产茶省，8000万茶农，是名副其实的产茶大国。中国茶和中国茶文化也日益为全球消费者所熟悉和接受，中国茶“走出去”有着广阔的前景，茶叶出口屡创新高。但中国茶产业仍存在一些“硬伤”，一是茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设滞后；二是茶类丰富，产量大，品牌少：三是在中东等地区市场上的影响力、知名度还不够；四是茶叶出口经营秩序有待进一步规范；五是欧盟、     

永康市名优茶工程建设之我见

浙江省永康市提出实施农业产业化“一二三”工程建设规划,建基地,联大户,创名牌,树品牌,实现农业增效、农民增收、农村富裕的目标。1999年永康市农业局,试制出的“方岩绿毫”茶送省农业厅参加第十三届全省名茶评比,品质优异,被评为一类名茶。为巩固这一成果,促进永康茶叶持续健康发展,根据永康茶叶生产实际,文章提出永康市名优茶工程建设的意见。     

泰顺茶业“八五”回顾与“九五”思路

泰顺茶业“八五”回顾与“九五”思路王亦财（浙江泰顺县茶叶特产局３２５５００）收稿日期：１９９６０８０９一、“八五”茶业工作回顾“八五”期间，泰顺县茶业有了很大的发展，主要反映在以下几个方面：１开发新品，优化结构，成效显著我们坚持以市场为导向、效...