一种代替氢氧化钙的无灰膨胀剂

将用常规工艺浸水、酶脱毛的小牛皮,分别用不同用量的氢氧化钙、氢氧化钠、NA-N膨胀剂进行碱膨胀,测定碱膨胀不同时间碱皮和蓝皮Ts、膨胀液中羟脯氨酸的含量、脱碱后裸皮进行组织切片后的显微镜观察图、成革的物理力学性能.结果表明:NA-N膨胀剂处理后的效果比用氢氧化钙处理后的效果还要好,因此NA-N膨胀剂一种可以代替氢氧化钙作为小牛皮革的清洁生产材料.     

无机盐复合物对生皮膨胀效果的研究

选取可用于制革的无灰膨胀剂,通过考察废液中的蛋白质含量,膨胀率、膨胀过程以及膨胀后的组织切片,从膨胀效果,成本和环保综合考虑,结果发现:硅酸钠的胺碱复合物(SSN-Na)、磷酸三钠的胺碱复合物(简称SPN-Na)2种膨胀材料可以成为一种可替代传统氢氧化钙膨胀的新方法。     

基于酶脱毛裸皮的膨胀助剂研究

为了解决酶脱毛裸皮后继碱膨胀困难研究开发了专用膨胀助剂。通过多肽液的等电点降低,实验裸皮膨胀增加,羟脯氨酸、总蛋白及蛋白多糖的溶出表征了膨胀助剂的作用。裸皮膨胀的表观与坯革的纤维结构证明,2%的膨胀助剂处理酶脱毛裸皮可以满足膨胀与碱皮的机械加工,坯革纤维结构特征接近灰碱法脱毛膨胀工艺。     

酸处理后胶原膨胀性质的变化

实验测出裸皮的膨胀曲线在经过较长时间用食盐硫酸处理后大不相同于未经处理的裸皮,未处理过的裸皮在 pH 3时膨胀曲线为强大的最高峰,而在 pH 4与 pH 9之间已经是平坦的膨胀最低峰;用酸处理过很多星期的裸皮膨胀曲线在 pH 3时为一膨胀小低蜂和在 pH 4.5时只有一个窄狭的膨胀最低峰。两种裸皮在不同 pH 值时的这种不同膨张程度应归之于不同的预处理。显然经过很多星期连续用稀硫酸处理,导致了胶原的化学变化,这使天然胶原的膨胀最低峰变得     

一种新型无灰膨胀剂在山羊皮上的应用研究

随着国家对环境保护的高度重视及其政策日趋完善,污染问题已成为制约制革行业可持续发展的首要问题。其中裸皮在浸灰碱过程中所产生的CODCr、固体废物等是制革行业污染的主要来源之一。本文就一种新型无灰膨胀剂在山羊裸皮上应用进行研究,通过测定其碱性和缓冲性能、应用于山羊裸皮后的膨胀率、浸灰碱废液中的羟脯氨酸和蛋白质含量,确定该无灰膨胀剂的性能、用量以及作用时间。结果表明,该无灰膨胀剂具有较强的碱性和一定的缓冲性能。当其用量为6%时,并在常温下作用25~30h后,胶原纤维能得到充分分散,其蓝湿革和成品革的综合性能可与传统浸灰碱分散胶原纤维的相媲美。     

猪皮制革实用技术（二十）

（续前篇） 二、酶软化 所谓酶软化，是指用胰酶或其它蛋白酶对已经脱过灰（或脱过碱）的猪裸皮进行水解处理的工艺过程。脱灰（碱）猪裸皮经酶软化后，裸皮的膨胀状态彻底被消除了，裸皮粒面平细光滑、皮身柔软、触之有丝绸感，富于延伸性和弹性，猪皮因其孔隙率的增加，多孔性也大大增强。在猪皮制革过程中．酶软化是一道重要工序。     

不同粒度对大米蛋白提取率及碱用量的影响

大米蛋白和淀粉包络结合紧密,较难分离.碱法是提取大米蛋白常用的传统方法,但碱提的诸多危害及大量污水的产生一直是制约大米蛋白生态化生产的关键问题.研究了大米颗粒不同粒度对大米蛋白提取碱用量的影响以及对废水进行了初步的处理,结果表明经过高压均质处理降低粒度,在同碱液浓度下的蛋白提取率增加了24%,在提取率达到79%的情况下用碱量降低了42.86%.采用0.1%壳聚糖处理废水后,蛋白质去除率达32.45%,COD值也由4 046.464 mg/L降为2 644.224 mg/L,有效减少了后续污水处理的负荷.研究结果为大米蛋白生产的生态化生产提供了参考.     

猪皮酶脱毛新工艺的生产实践(连载之二)

(2)先用酶脱毛后用酶软化法是将经过脱脂、拔毛、碱膨胀予处理、剖层、脱碱后的猪皮,使用一种蛋白酶如1398蛋白酶,液比0.7,酶浓度140～260单位/毫升,液温40～44℃,在转鼓中转动2～4小时,达到猪皮完全脱毛。然后水洗去毛及污物,用无水硫酸钠脱水,臀部削匀(也有全张削匀的)。再用液体烧碱膨胀,脱碱,然后用胰脏或胰酶在38～43℃,加0.5～1.0%铵盐,软化2～6小时,或过夜,使裸皮充     

酶辅助碱法提取新疆甜杏仁浓缩蛋白工艺研究

纤维素酶和果胶酶联合处理脱脂杏仁粉,经过前期试验得出:纤维素酶与果胶酶的使用比例为1︰2、酶用量为0.5%、处理时间6 h、料液比1︰10、温度50℃;后续碱法提取杏仁蛋白的最佳工艺参数:时间1 h、碱浓度1 mol/L、用碱量1︰5(m/V),此法的杏仁蛋白提取率可达95.16%。比较单纯的碱法提取,使用酶法辅助碱法提取可以提高杏仁蛋白的提取率10%左右[1]。     

盐生植物碱蓬制备膳食纤维的工艺优化研究

以盐生植物碱蓬提取叶蛋白后的残渣为原料,采用酶解处理和碱处理相结合的方法,研究得到了碱蓬高活性膳食纤维的最佳提取工艺。所得碱蓬膳食纤维的膨胀力达9.7mL/g,持水力达515%,其功能性质优于小麦麸皮膳食纤维。     

氢氧化钙对小米面条品质的影响

本文研究了氢氧化钙对小米粉面团热力学特性及面条品质的影响.结果表明,添加氢氧化钙对小米粉的热水膨胀度、糊化性质和吸热焓具有明显的影响,当氢氧化钙添加量为0.1％时,小米粉的热水膨胀度最高,氢氧化钙添加量为0.2％时,面条的蒸煮损失最低,继续添加氢氧化钙,小米面条的蒸煮损失增加.氢氧化钙可加速淀粉糊化进程、降低吸热焓,添...     

魔芋精粉-氢氧化钙对小米面条品质的影响

研究魔芋精粉和氢氧化钙的联用对小米粉面团的热力学特性以及面条品质的影响。结果表明,添加氢氧化钙对小米粉的热水膨胀度和面条的蒸煮品质具有显著影响,魔芋精粉与氢氧化钙对小米面团的热力学及流变学性质的影响有协同作用。魔芋精粉中的魔芋葡甘聚糖具有强吸水能力,且对蛋白质有促交联作用。添加魔芋精粉可以有效增大小米面团的吸水性,降低小米面团的回生值和面条的硬度,增大面条弹性。添加0.2%氢氧化钙和1.5%魔芋精粉时制得的小米面条的感官品质较好,且微观网状结构均一。魔芋精粉及与氢氧化钙的联用可改善小米食品的加工性能。     

人棉布砂洗起绒风格的研究

对人棉布砂洗的起绒风格测试表征和影响因素进行了研究,认为用压缩织物厚度表征的起绒系数和起绒密立系数,可以简捷,直观地反映出人棉布砂洗后的起绒外观。影响人棉布砂洗起绒效果的主要因素是膨化剂,柔软剂和打冷风处理,采用氢氧化钾,尿素和甲酰胺等组成的膨化剂以及微乳液氨基硅酮柔软剂,对人棉布的砂洗起绒效果有较明显的影响。     

茶多酚在钙交联果胶/壳聚糖复合膜中的缓释性研究

分别制备了果胶/壳聚糖复合膜和钙交联的果胶/壳聚糖复合膜,研究不同配比对膜溶胀性的影响以及茶多酚在钙交联复合膜中的释放行为。结果表明,果胶/壳聚糖膜随着配比的不同,溶胀率随之变化,溶胀率最小的膜是果胶与壳聚糖之比为1:0.5,2 h的溶胀率为9.5。钙交联果胶/壳聚糖膜的溶胀率与钙含量有关,适量的钙交联使膜的溶胀率降低,其最小溶胀率在6 h只有2.1,过量的钙会导致膜的溶胀率增大。茶多酚在交联膜中的缓释规律与溶胀率一致,释放率随着钙交联度的增加而减少,但过量的钙使得释放率变大,可通过调节钙用量来控制茶多酚的释放率;茶多酚释放率随着茶多酚含量的增加而增大,在pH=3的溶液中释放速率大于pH=9的溶液。     

利用白酒丢糟制备蛋白发泡剂

使用白酒丢糟为原料制备蛋白发泡剂。以蛋白发泡剂的发泡性能为评价指标,优化白酒丢糟的水解条件和蛋白发泡剂的制备条件,确定最适的水解条件为：选用氧化钙和氢氧化钠组成的复合水解剂,其中氧化钙用量为丢糟质量的6%,并添加氢氧化钠使得pH值为12.5,固液比为1∶4（g∶mL）,温度120 ℃,时间3 h。此外蛋白发泡剂最佳制备条件为：脱钙率50%,浓缩前后蛋白液的pH均为7,浓缩温度和蛋白含量分别为36 ℃和3%,黄原胶添加量为0.15%。在此最佳条件下,最终得到蛋白发泡剂起泡体积为330 mL,稳泡体积为255 mL。     

海水淡化浓盐水石灰法制备氢氧化镁的研究

以海水淡化获得的浓盐水为原料,进行石灰法制备氢氧化镁的实验研究。通过单因素实验和正交实验,考察了反应陈化时间、Ca(OH)2与Mg2+摩尔比、Ca(OH)2加料速率和反应器搅拌速率对氢氧化镁纯度及钙含量的影响,优化了反应条件。实验结果表明,影响氢氧化镁纯度及钙含量的各因素大小依次为:Ca(OH)2与Mg2+摩尔比、Ca(OH)2加料速率、反应陈化时间。并确定了氢氧化镁制备的优化条件为:Ca(OH)2与Mg2+摩尔比0.9、Ca(OH)2的加料速率10 mmol/min,反应陈化时间120 min。     

Effects of Added Calcium on Texture and Quality of Canned Jalapeno Peppers

Jalapeno peppers were canned and treated with calcium chloride, calcium hydroxide, and calcium lactate. Concentrations of 0.2, 0.3, and 0.4% of calcium were used. After 3 months of storage time, the peppers were evaluated for texture, quality, and nutritional composition. Calcium hydroxide was an inadequate firming compound in this experiment because of its neutralizing effect on the acid content and the precipitation found in the can after storage. Calcium chloride at a concentration of 0.2% was found to be the most desirable firming compound because under the test conditions it did not impart a bitter taste and because its solubility properties are better than those of calcium lactate. Higher concentrations failed to significantly increase the firmness of peppers. The treatments produced no adverse effects on the flavor or the vitamin and mineral content, with the exception of calcium, in canned jalapeno peppers.     

Physicochemical properties of thermal alkaline treated pigeonpea (Cajanus cajan L.) flour

Thermal alkaline treatment, normally used for corn, was applied to pigeonpea grains. Starch granules were isolated using wet milling and alkaline treatments. Effects of the calcium hydroxide [Ca(OH)₂] concentration in the range of 0–1% (w/v) on granule structure, crystalline structure, chemical composition, and physicochemical, thermal, and pasting properties of isolated starch granules were determined. Compared to native samples, thermal alkaline treated samples had higher protein, lipid, calcium, and phosphorus contents, but lower starch and amylose contents. Thermal alkaline treatment increased starch granular size and gelatinization temperatures, but decreased relative crystallinity, gelatinization enthalpy, swelling power, solubility, amylose leaching, and the pasting viscosity. Amylose-lipid complexes were not found in thermal alkaline treated flours. As the Ca(OH)₂ concentration increased, the amylose content, relative crystallinity, gelatinization temperature, and enthalpy also increased, but the swelling power, solubility, amylose leaching, and paste viscosity decreased. A higher Ca(OH)₂ concentration produced more stable starch granules that resisted re-gelatinization.     

微波半干法高取代度阳离子木薯淀粉制备及其对AKD的乳化性能

以3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为醚化剂,采用微波半干法制备了低黏度阳离子氧化木薯淀粉,研究了醚化剂用量、氢氧化钠用量、乙醇用量、反应温度和反应时间对反应的影响,并对产品乳化AKD的性能进行了研究。研究结果表明,最佳反应条件为：醚化剂用量53%、氢氧化钠用量14%、醚化剂与氢氧化钠摩尔比1：1,并用氢氧化钠与乙醇配制成质量分数为8%的溶液,体系含水量为18.5%,反应温度为60℃,反应时间3h,产品取代度达到0.3906,反应效率85.53%。所得产品对AKD具有良好的乳化性能。     

利用盐湖卤水制备高纯超细氢氧化镁

文章探索以吉兰泰盐湖卤水的沉淀镁泥为镁源,制备高纯、超细氢氧化镁的工艺条件.考察了操作条件对沉淀镁泥酸化提镁、酸浸液净化除钙效率的影响.实验结果表明,以净化后的酸浸液为镁源,以氨水为沉淀剂,添加分散剂PEG2000,并采用适宜工艺条件,可制备超细氢氧化镁粉体.对所得氢氧化镁样品用X射线粉末衍射仪和透射电子显微镜进行形貌、物相和纯度的表征,采用HG/T3607-2000标准中的方法对氢氧化镁样品进行主要成分及含量分析,结果表明,氢氧化镁样品为多边形片状,分散性较好,平均粒径为89.5nm,纯度达到了HG/T3607-2000标准.