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以灰轮丝链轮丝菌ZY13作为生产菌株,利用液体深层发酵技术生产谷氨酰胺转胺酶.结果表明:在500mL摇瓶中,菌株ZY13的最佳种龄48hr、最佳培养温度28~30℃、培养时间64hr、pH值6.5~7.0、接种量5%~10%、装液量100mL.培养基最佳组合为淀粉30 g/L、蛋白胨35 g/L和酵母膏3g/L.添加硝酸钠有利于MTG的积累,酶活比对照提高了31%.在7.0L台式发酵罐中发酵,适宜的初始pH值7.0,温度30℃,通气量2.0L/min,搅拌转速150r/min.MTG分批发酵与摇瓶相比较,发酵周期缩短了8 hr,菌体细胞干重、酶活和生产强度分别增加了16%、27%和46%. 相似文献
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在摇瓶条件下, 以淀粉为碳源,蛋白胨及酵母膏为氮源,对Streptoverticilliumm obaraense生产谷氨酰胺转胺酶(MTG)的摇瓶发酵条件进行了探索.研究结果表明,发酵法生产谷氨酰转胺酶的适宜初始pH 值、淀粉质量浓度、接种量分别为6.1,2 g/dL,10% ;MTG酶活最高可达1.83 um ol/(m in·m L).初始加入硫酸铵对菌体生长影响不大,但对MTG 的合成却产生抑制作用;初始加入纯氨基酸及胱氨酸母液不利于MTG 酶活的提高. 相似文献
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pH值和初始淀粉质量浓度对发酵生产谷氨酰胺转胺酶的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了不同的 pH值对谷氨酰胺转胺酶 (MTG)发酵过程中菌体生长和产酶的影响 ,在此基础上探讨了不同初始淀粉质量浓度及中后期碳源流加对发酵过程的影响 .研究结果表明 :pH值对菌体的生长和产酶模式产生明显的影响 ,当发酵过程的 pH值控制在 6 .5时 ,最有利于菌体的生长和酶的合成 ,在此条件下可得到较高的菌体干重 (DCW )和酶活 ;初始淀粉质量浓度以 3g/dL较适宜 ,其DCW和MTG酶活最高 ,DCW为 2 5.1g/L ,酶活水平达 2 .94U /mL ;中后期采用流加碳源的策略使发酵时间比分批发酵最好水平缩短 12h左右 ,酶活提高到 3.0 5U/mL ,各项指标均比分批发酵最好水平有明显的提高 . 相似文献
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链霉菌生产谷氨酰胺转胺酶的发酵工艺条件研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以本实验室从土壤分离并经诱变筛选得到的链霉菌 Streptomyes sp.WZFF.W—12.var MN-35为出发菌株, 首先在摇瓶条件下,对微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)发 酵生产过程中的主要培养基组成、培养条件及各种蛋白 酶抑制剂对菌体生长和产酶能力的影响进行了研究。结 果表明,发酵生产MTG的合适碳氮源分别为可溶性淀 粉与葡萄糖和多价胨,其最佳碳氮比(C/N)为5:5,适宜 的接种龄、接种量、初始pH、培养温度、搅拌速度等工艺 条件分别为24h、7%~10%、pH6.5~7.0、30℃和200r/min, MTG酶活最高可达1.63U/mL。当在优化培养基中进一 步加入一种蛋白酶抑制剂后,酶活又提高了19.0%。在这 些最佳工艺条件下采用简易的小型生化反应器培养该链 霉菌株,酶活稳定在2.0U/mL以上。 相似文献
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以本实验室从土壤分离并经诱变筛选得到的链霉菌 Streptomyes sp.WZFF.W—12.var MN-35为出发菌株, 首先在摇瓶条件下,对微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)发 酵生产过程中的主要培养基组成、培养条件及各种蛋白 酶抑制剂对菌体生长和产酶能力的影响进行了研究。结 果表明,发酵生产MTG的合适碳氮源分别为可溶性淀 粉与葡萄糖和多价胨,其最佳碳氮比(C/N)为5:5,适宜 的接种龄、接种量、初始pH、培养温度、搅拌速度等工艺 条件分别为24h、7%~10%、pH6.5~7.0、30℃和200r/min, MTG酶活最高可达1.63U/mL。当在优化培养基中进一 步加入一种蛋白酶抑制剂后,酶活又提高了19.0%。在这 些最佳工艺条件下采用简易的小型生化反应器培养该链 霉菌株,酶活稳定在2.0U/mL以上。 相似文献
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对产谷氨酰胺转胺酶菌种轮枝链霉菌(Streptoverticillium)SK-1的摇瓶条件进行了研究,结果表明当起始pH值为6.5~8.0,氮源、碳源为蛋白胨与甘油,培养时间为110h时,酶活最高可达1.8μmol/(min 相似文献
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通过对猕猴桃发酵果酒的发酵工艺以及筛选的野生猕猴桃酵母菌种的发酵性能的研究,结果表明:被筛选的猕猴桃酵母菌株具有良好的发酵性能;在主发酵期间,酵母用量确定为7.0%~9.0%,发酵温度为27℃~30℃。 相似文献
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里氏木霉的纤维素酶产生条件研究 总被引:11,自引:0,他引:11
从 7株里氏木霉中筛选出 1株纤维素酶高产菌Tr G。通过对培养基中含水量 ,C∶N ,初始 pH值 ,葡萄糖、尿素、KH2 PO4 的添加 ,培养时间 ,培养温度以及酶解条件进行优化 ,获得纤维素酶生产菌株Tr G的最佳产酶条件为 :稻草粉 35g ,麦麸 15g ,KH2 PO4 0 2 5g ,MgSO4 ·7H2 O 0 0 2 5g ,(NH4 ) 2 SO4 1g ,豆饼粉水解液 7mL ,葡萄糖 0 .5% ,蒸馏水 2 3倍 ,初始 pH值 5 0 ,最适酶解温度为 6 0°C ,于 2 8°C培养 6d ,最大滤纸酶活达 30 8mgG/ g·h ;尿素对酶活有明显的抑制作用。 相似文献
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通过单因素实验及正交试验对法夫酵母摇床发酵产新科斯糖的培养基组成和培养条件进行优化,得出该菌株产新科斯糖的最佳发酵条件为:蔗糖110g/L,玉米浆粉8g/L,种龄48h,接种体积分数10%,发酵周期24h,初始pH6.5,摇床转速220r/min,发酵温度18℃。经优化后新科斯糖产量最高可达73.2g/L,蔗糖利用率为66.5%,比优化前发酵效率提高了87.1%。 相似文献