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无菌袋式大包装自动灌装在果汁生产中的应用 总被引：3，自引：1，他引：2
本文通过无菌袋多大包装的应用实例，介绍了这种新设备成功应用的经验。旨在推动我国无菌包装工艺的发展，使我国的保鲜和包装工艺上一个新台阶。 相似文献
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本文通过无菌袋式大包装的应用实例，介绍了这种新设备成功应用的经验。旨在推动我国无菌包装工艺的发展，使我国的保鲜和包装工艺上一个新台阶。 相似文献
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探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)在无菌包装复原奶产品中的应用,对无菌包装复原奶生产过程中的各个工序中可能造成的危害进行物理、化学、生物等方面的分析,确定出CCP点及其控制界限、检测体系、纠偏措施等,将生产过程中危害降到最低,有效保证产品质量和安全。 相似文献
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简要介绍了HACCP体系的概念、发展过程和主要内容,并着重介绍了HACCP体系在无菌灌装果汁加工中的具体应用. 相似文献
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简要介绍了HACCP体系的概念、发展过程和主要内容并着重介绍了HACCP体系在无菌灌装果汁加工中的具体应用。 相似文献
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探讨危害分析与关键控制点HACCP体系在甜面酱生产中的应用。找出了甜面昔生产过程中影响卫生质量的关键控制点，进一步提高了甜面酱的卫生质量，延长其保质期限。 相似文献
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以冰淇淋的生产为例 ,具体介绍了食品生产的危害分析和关键控制点 ,即 HACCP措施的实施过程。 (一 )对冰淇淋生产过程中 ,各原辅料和各工序可能存在的包括生物、化学、物理等方面的危害进行分析。 (二 )确定关键控制点。(三 )制定出 HACCP计划。(四 )对实施效果的验证。从而保证冰淇淋的卫生安全性。 相似文献
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HACCP在豆豉生产工艺中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
为了保证豆豉的食用安全性,将HACCP系统应用于豆豉加工生产中,对豆豉的生产过程进行危害分析,确定关键控制点并制定相应控制限值,制定监控系统的HACCP计划工作模式,以提高豆豉生产管理水平和产品安全性。 相似文献
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简迷了PET热灌装果汁饮料的生产工艺．并将HACCP体系应用于PET热灌装果汁饮料的生产过程中．对生产过程各环节可能造成的潜在危害进行了分析评估．制定了HACCP危害分析表和HACCP计划表。 相似文献
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将HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的原理应用于传统豆制品生产过程中的质量控制,突破了HACCP仅在危害分析及关键点的范围,将关键点拓宽到影响产品质量、出品率、感官指标、微生物指标等的各个方面,为生产过程可能出现的质量问题提供了预防措施。 相似文献
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