日本风靡有机食物

今年日本各大超市、百货公司的中元节礼品专柜,出现了一批“有机加工食品”,包括蔬菜、调味品、面条、果汁、咖啡、白米等,价格虽比一般食品贵2至3成,却颇受消费者青睐。三越、伊势丹、西武等著名百货公司,都将这些今年才上市的有机加工食品当作中元节礼品大力促销商品,寄予厚望。     

有机产业的规范亟待政府介入

有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268克）268元。近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。记者近期深入山东、广西等地调查发现，食品随意标注“有机”、花钱购买认证、张贴假冒认证等现象屡见不鲜。一些售价不菲的有机食品，只是披着“有机”外衣的冒牌货。（11月1日《新京报》）     

吃转基因食品我有权知道

进入超市走到食品货架前,琳琅满目的食品让你挑花了眼,而且越来越多以前闻所未闻的食品名词出现在食品包装上,“绿色食品”、“有机食品”、“健康食品”…… 因为比普通食品更少被污染更有益于健康,大凡“绿色食品”者总是迫不及待地在包装上贴上“绿色食品”的标签或注明为“绿色食品”。我是个比较偷懒又比较在意食品卫生的人,所以经常会选择在超市买     

超市食品,想说爱你不容易

<正>前一段时间有媒体爆出北京多家超市造假,“育青”、“浦五房”、“天福号”等有着良好声誉、颇受消费者信赖的食品品牌经销人员,居然擅自改变熟食制品保质期,将超过食品保质期的熟食制品“改头换面”,重新摆上柜台,蒙骗消费者。面对公众和媒体的诘问,供货厂家称是销售员的个人行为,超市方面则承认管理上有疏漏,信誓旦旦的保证将严格加强管理。与往常一样,又是公说公有理,婆说婆无奈,气愤的消费者不禁要问:超市食品还靠得住吗?超市食品,想说爱你不容易有关调查显示,连锁超市与其他食品销售渠道尤其是与农贸     

有机食物并不更有营养

前几天去超市采购,看到这样一幕：两个大妈在超市里买菜,走到有机食品区,其中一位打算买棵有机白菜,另一位劝到：“破白菜四块钱一斤,这么贵,你买它干啥!”挑选有机白菜的那位大妈回答到：“你不知道,这有机蔬菜营养价值可高了,这钱花得值。”     

冷“空气”卷来更多机遇

最近的一些调查显示,消费者普遍有一种感觉：现今超市的速冻即食食品的品质能与餐厅的食物相媲美,且价格更具吸引力。2011年,超市里的即食食品种类增加近7％,而这一数字预计在2012年还在继续增加。面对这一市场趋势。空气产品公司携先进的产品和“空气”应用技术,吹向了速冻即食食品产业。它将为超市和餐厅带来哪些机遇？     

湖南芷江严查超市食品安全查获“三无”食品80余公斤

近日．湖南省芷江县工商局执法人员在某超市检查时，在该超市货架上发现49包无厂名厂址、无生产日期的面条．执法人员当即组织力量对该超市散装食品区彻查，结果在该超市散装食品区还发现无任何标识的腐竹29包，玉米粉36包、手擀排骨面63包等一大批“三无”食品。     

山东省乐陵市开展“食品添加剂”市场专项检查

连日来，山东省乐陵市工商局组织执法人员深入超市、集贸市场及食品批发部集中开展”食品添加剂”市场专项检查．规范销售”食品添加剂”行为．确保消费者吃上“放心食品”。     

零售行业中的“苹果”，健康产业中的“爱马仕”——Whole Foods Market（美国全食食品超市）

“查理是一只生活在有机农场的鸡,和小伙伴们过着幸福的生活,安享了健康愉快的一生,而后经过一道道工序,变成了摆放在曼哈顿格林威治街（Greenwich St,Manhattan）全食食品超市冰床上的精美袋装鸡肉。     

特殊营养的标准

在食品的营养成分上，标识模糊往往是误导消费者的重要原因。虽然超市里满是“低脂”、“低糖”、“高钙”、“高铁”等标榜强化营养功能的食品，但是钙质有多少才算“高钙”？     

信息万花筒

北京欧阁有机农科贸发展有限公司；健康食品超市     

“请进来走不出去”惹人烦

大鹏 最近笔者注意到，家门口一些毫不起眼的小型超市和店而也开辟了进口食品区，连提着菜篮子的老大妈都在谈论哪个国家的饼干更好吃，彻底颠覆了在高端超市中才能觅得“芳踪”的进口食品形象。可以说，原本“高端大气上档次”的进口食品正以前所未有的速度放下身段，进而席卷大众的日常消费。此外，随着电子商务的蓬勃发展，进口食品的价格更加亲民，使得在网上消费进IZl食品成为一种时尚。如今，随便打开几个常用的大型购物网站，进口食品的促销信息都非常显眼。刚刚过去的“双十一”网购季，进口食品赚足了眼球。     

选购进口食品请留意包装上的标签

现在,进口食品在商场或超市已非常多见。当您挑选进口食品时,请仔细观察包装上的食品标签,并注意下列几个事项: 一是首选食品标签是中文的食品: 包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物称之为“食品标签”。有人认为食品标签上全是“洋文”的才是真正的进口食品,有中文的是国产食品,实     

好家乡 内聚合力 外塑形象

新疆地区的家电零售状况目前在乌鲁木齐市最具代表性和集中性,而以超市经营业态存在的除了跨国连锁超市家乐福以外,以“好家乡”为品牌经营的连锁超市一直在该区域的家电零售市场上与之平分秋色。“好家乡”专业从事超级市场和便利店的连锁经营,现设四川省好家乡商业有限公司、新疆女千家乡超市有限公司、乌鲁木齐市老百信超市有限公司和新疆地州连锁超级市场。在新疆地区,除了乌鲁木齐目前有3家规模大店之外,在库尔勒市、哈密市,石河子市都各有一家规模大店．一年的总销售额能达到10亿元左右．其中家电零售能达到6000万元。     

素易鲜—调味品的新概念

时下,在各大超市、食品店、土特产商店……,热销着一种名为“素易鲜”的调味品,正在替代人们传统使用的味精。素易鲜已成为调味品的新概念。素易鲜的由来 “民以食为天”。在人们日常生活中,食品占据着第一位。而在食品中,调味品又成为人们生活中不可或缺的食品。据统计,目前,全球食品总销售额为21800亿美元,其中,调味品占10％。     

南京：超市中的鲜肉,蔬菜为何一冷一热？

一直在农贸市场唱主角的鲜肉、蔬菜、水产等生鲜食品如今正越来越多地进入超市。然而，笔者在春节前走访南京一些超市时发现：有的生鲜食品销售抢手，而有的则少人问津。 地处市区卫岗的一家苏果超市内，江苏省食品总公司设立的“苏食”牌鲜肉专柜前顾客不断。据营业员介绍，该柜台自去年１月初开设以来，“人气”日增，许多以往在农贸市场买肉的居民成了这里的“回头客”。该鲜肉相虽只有３平方米，日销售额却高达２０００元左右，比农贸市场相当经营面积的柜台高出３４倍。可是，该超市蔬菜柜台前却是另一番情景：土豆、西红柿、黄瓜等少…     

关注散装食品,关注大众健康

在讲究经济效益、处处算计成本的激烈市场竞争中,为了牟求利润,许多商家、超市会选择暗箱操作,而不顾消费者的利益和食品安全。事实上,由于某些食品的标签处于规则的盲区,完全是超市“自己说了算”,属于“自己裁判自己”,就使得消费者完全不知情,往往处于弱势地位遭到坑骗,散装食品理所当然的成为盲区中的主角。     

北京食安办：美廉美超市所售广东金橘添加剂超标

2011年12月7日,北京市食品安全办公室公布的本周3种不合格食品下架名单中,美廉美安定门外超市销售的广东省揭西县坤盛凉果厂金橘（称重,2011．9．21）,被检出两种添加剂超标。另两种不合格食品分别是：在北京奥士凯商贸和平西苑超市里销售的广东广信食品有限公司“广信”九制话榄（182克／袋,2011．5．19）、天超仓储超市第二十一分公司的“嘉得力”嘉应子（称重,2011．8．14）。     

北京食安办：美廉美超市所售广东金橘添加剂超标

2011年12月7日,北京市食品安全办公室公布的本周3种不合格食品下架名单中,美廉美安定门外超市销售的广东省揭西县坤盛凉果厂金橘（称重,2011．9．21）,被检出两种添加剂超标。另两种不合格食品分别是：在北京奥士凯商贸和平西苑超市里销售的广东广信食品有限公司“广信”九制话榄（182克／袋,2011．5．19）、天超仓储超市第二十一分公司的“嘉得力”嘉应子（称重,2011．8．14）。     

看国外超市如何处理过期食品

编辑朋友： 我经常到便利店或超市购物，偶尔能碰到一些过了保质期的食品。据说国外超市处理过期食品有“妙招”。编辑朋友，请介绍一下这方面的经验好吗？