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双菌种固态发酵酱渣生产蛋白质饲料的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究了以酱渣为主要原料微生物固态发酵生产蛋白质饲料的工艺条件。结果表明:以黑曲霉、假丝酵母组合发酵,培养基配方为酱渣90g、麸皮10g、尿素0.8g、KH2PO4 0.6g,培养基厚度约为2cm,接种量为10%,自然pH值,含水量65%-70%,发酵温度为28℃。酱渣经黑曲霉和假丝酵母组合菌种发酵2d后,粗蛋白质含量从17.28%提高到25.79%,粗纤维从16.45%下降到13.68%。同时产品的氨基酸总量比原物料提高了44.66%。 相似文献
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利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究梁金钟张智王宇王建华刘复军徐速(黑龙江省轻工业研究所)赵晓洲(辽宁省朝阳市啤酒厂)酒糟(包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟)是酿酒厂的主要副产品,关于酒糟的综合利用长期困扰着厂家,至今这一问题仍未得到真正的解决,个别酒... 相似文献
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苹果渣固态酒精发酵的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
关于苹果渣酒精发酵,国外已有报道,但国内报道很少。Hang等(1981)报道,苹果渣酒精发酵的最适温度为30℃〔1〕,Lonsane等(1985)报道,底物的含水量对固态酒精发酵有影响〔2〕,但关于苹果渣含水量及搅拌速度对酒精产量的影响未见报道。故笔... 相似文献
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苹果渣皮固态发酵的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
以苹果渣皮为原料,筛选到能在固态培养基中旺盛生长的丝孢酵母菌,研究了固态发酵的较佳条件:以苹果渣为主原料,丝孢酵母的适宜生长pH为6.0~6.5,最适生长温度为35℃,以尿素作氮源较好,培养基含水量在50%左右。在上述条件下,丝孢酵母ST851生长12h培养基pH稍有下降,24h降至6。菌体在24h内生长迅速。在此期间,可溶性糖的消耗速率与菌体蛋白的合成成正比;可溶性糖耗尽以后,半纤维素酶开始产生。一般发酵周期为24~36h,产品收率为87%。 相似文献
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大米淀粉渣固态发酵生产饲料蛋白的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
以大米、淀粉生产葡萄糖后的废渣为原料 ,固态发酵生产饲料蛋白 ,选用种子培养基 (% ) :葡萄糖 2 ,Na H2 PO4 0 .3,K2 SO4 1 .0 ,酵母粉 0 .2 ,筛选出啤酒酵母菌 ,并对其工艺条件进行了初步的研究。试验结果表明 :采用啤酒酵母单菌发酵时 ,培养基初始含水量为 6 5%、初始 p H6 .2、发酵温度为 2 8°C、接种量为 1× 1 0 8/ ml(1 2 % )、再加入适量的无机盐 ,固态发酵获得蛋白质含量最高为6 9% ,平均为 6 3% ,比对照提高 46 % 相似文献
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本文研究了以油茶籽湿渣为原料,添加一定量的麸皮为辅料,采用10株不同的酵母菌和霉菌进行单一菌种的预筛选试验,然后将预选出的酵母菌和霉菌经过不同组合双菌发酵得出产蛋白质高的较优组合,再对较优组合进行培养条件的优化试验.结果表明:经过筛选试验得出的较优组合为热带假丝酵母和米曲霉As331,经试验确定热带假丝酵母和米曲霉As... 相似文献
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以两种细菌(Bacillus subtilis W1-3、Bacillus subtilis 10160)和三种真菌(毕赤酵母、酿酒酵母和黑曲霉)为出发菌种,菜籽粕为原料,硫代葡萄糖苷(硫苷)降解率和菜籽多肽得率为发酵菜籽粕品质的评价指标,进行单菌、混菌固态发酵实验。结果表明:最优的单菌发酵菌种为枯草芽孢杆菌W1-3;比较枯草芽孢杆菌W1-3的单菌及与其他菌种的双菌和三菌发酵方式,单菌发酵优于混菌发酵。由枯草芽孢杆菌W1-3发酵所得的菜籽粕,其中多肽、粗蛋白、氨基酸含量有益物质含量分别增加453.47%、10.39%、17.76%,硫苷和植酸两种抗营养物质含量分别降低62.14%和31.58%。 相似文献
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酱渣发酵蛋白饲料优良菌种的筛选 总被引:2,自引:1,他引:2
以酱渣为主要原料,经过初筛、复筛和多菌株优化组合发酵,选出了发酵酱渣的优良菌株。发酵产物的粗蛋白为25.9%,比对照的粗蛋白含量提高32.8%,比原料本身的粗蛋白提高55%,粗纤维从14.7%降至10%。结果表明,筛选到的菌株是发酵酱渣的优良菌株。 相似文献
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介绍了里氏木霉与黑曲霉共生用固态发酵工艺生产饲料用酶的方法。借助同时糖化与发酵的概念,在里氏木霉生长繁殖进入旺盛时期适时接入黑曲霉。而黑曲霉与里氏木霉共生,不仅有益于酶系的改善,而且黑曲霉的生长繁殖消耗了纤维素酶促水解所生成的葡萄糖等,有益于纤维素酶的合成。与此同时生成适量的酸性蛋白酶、果胶酶及糖化酶,提出了原料的利用价值。研究结果表明,影响酶活力的关键因素是培养基的水分及接种的时间,纤维素的量与结构亦是一个重要的因素。 相似文献
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三七渣固态发酵生产生防菌绿色木霉的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以产孢量为测定指标,对三七渣固态发酵生产生防菌绿色木霉进行了研究,考察了氮源添加量、pn值、原料粒径、磷酸盐添加量、含水量等因素对产孢量的影响,并采用正交试验优化了培养基制备条件。研究结果表明,三七渣适宜作为生产绿色木霉孢子的培养基质;优化后的培养基制备条件为:麸皮添加量为10%,硫酸铵添加量为1%,含水量为60%,磷酸盐添加量为1.35%,原料粒径100目,pH值自然。在此条件下发酵,绿色木霉产孢量可达到8.59×10^9cfu/g。 相似文献
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苹果渣发酵生产果胶酶的工艺条件优化 总被引:4,自引:0,他引:4
以苹果渣为主原料,采用单因子和正交试验对黑曲霉固态发酵培养基以及工艺条件进行了优化,结果表明最适培养基组成为:苹果渣5g、麸皮3.5g、乳糖0.2g、(NH4)2SO40.15g、酵母膏0.05g、K2HPO40.01g、CaCl20.02g、水7.2mL;最适发酵条件为:自然pH,250mL三角瓶装量15g,接种率10%,30℃恒温培养48h。最优条件下,果胶酶酶活可达731.71U/g(干曲),初提酶产品酶活5800U/g,对照市售酶酶活8700U/g。 相似文献
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激光选育混合菌发酵苹果渣生产饲料蛋白 总被引:4,自引:0,他引:4
利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母(Cider utilis)、康宁木霉(Trichoderma reesi)两菌种进行辐射诱变,选育出适合苹果渣生产饲料蛋白的更优突变株。并在此基础上研究协同发酵的单因素影响关系,获得了固态发酵的适宜工艺条件:发酵的接种比4:1、接种量10%、发酵温度30-40℃、自然pH值、尿素与无机盐分两次添加、不灭菌。经84h发酵,其结果产物中的粗蛋白含量由16.28%提高到28.43%,真蛋白含量由10.02%提高到26.59%,而粗纤维则由16.68%降低到10.84%。 相似文献