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结合工程改造实例,指出并分析了公共厨房通风系统设计、安装中出现的问题,以引起设计人员对公共厨房、卫生间等场所通风系统设计的重视。同时提出了在进行这些场所的通风系统设计时应注意的几个问题。 相似文献
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陈步超 《建筑热能通风空调》2019,38(3)
酒店厨房是酒店运营保障的重要功能区。目前国内部分设计院对厨房内部的空调通风系统运作理解不是很透彻,导致设计不合理。笔者通过比较厨房常见的通风空调系统设计,结合厨房的使用特点,对酒店厨房空调通风系统设计提供建议及参考。 相似文献
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随着旅游业和建筑业的大力发展，各地的酒店相继林立，且级别越来越高，要求的功能也越来越全。星级酒店在各地也随处可见，星级酒店厨房的通风设计是这类建筑中一个重要的设计内容，厨房工作环境的好坏，直接影响工作人员的情绪，也就会影响烹调的质量。但从近几年一些工程来看，此方面的设计存在不少问题。这一方面是由于从事厨房工艺设计的部门与建筑设计研究院之间协调不够，另一方面是由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。本文针对此情形，根据现代厨房设备和技术的发展，以及工程设计经验，对星级酒店厨房通风设计进行了粗浅的探讨。 相似文献
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阐述了宾馆厨房空调通风设计的一般原则及通风系统采用形式，包括送风、排风系统设计，送风量的计算，排烟罩的选择等，并介绍了一个设计实例。 相似文献
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本文根据大型食堂的建筑特点,结合了实际工程,论述了公共厨房在通风设计时应注意的主要问题和设计原则。公共厨房通风设计出现问题有两方面:一是厨房工艺设计与通风设计配合不够及时;二是厨房排风系统、补风系统设置不够合理。 相似文献
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王千里 《建筑热能通风空调》1996,15(2):40-43
望江楼大酒店建筑面积２００００ｍ＾２，空调面积１５０００ｍ＾２，本文简要介绍了该酒店的空调通风设计，并通过设计及实际运行，对设计中的几个问题进行了探讨。 相似文献
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厨房作为公共建筑的重要组成部分,其通风设计对厨房的使用功能会造成很大的影响,文中结合工程实际探讨其通风设计中的一些要点。 相似文献
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阐述了宾馆厨房空调通风设计的一般原则及通风系统采用形式,包括送风、排风系统设计,送风量的计算,排烟罩的选择等,并介绍了一个设计实例。 相似文献
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分析了目前厨房空调通风设计中普遍存在的问题,介绍了厨房通风设计的基本原则及各种工况下进、排风量的设计,并通过实际案例具体分析了设计的步骤、工况组合及设备选取。 相似文献
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以地铁厨房为例,阐述了现代厨房通风空调系统设计的一般原则,介绍了通风系统采用的布置形式,风量平衡的计算方法,以及抽油类罩、排风管道选用和安全保证措施。 相似文献
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