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罗汉果是葫芦科藤本植物,也是一种药食两用植物,其有效成分具有生物活性和保健功效。罗汉果中的有效成分有三萜类、黄酮类、木脂素类、呋喃类、糖类、脂肪酸类、甾体类等。本文综述近年来国内外在罗汉果的生理活性成分及其保健功能,以及罗汉果三萜类化合物活性成分的提取、测定等方面的研究进展,为罗汉果在食品和药品上的进一步研究与开发利用提供参考。 相似文献
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微波技术在鲜罗汉果甜甙提取中的应用 总被引:10,自引:0,他引:10
采用正交试验法考察了微波技术提取罗汉果甜甙工艺中罗汉果投料物液比、微波输出功率、提取时间对提取效率的影响 ,优选出微波提取的最佳方案。以此方案为实验组 ,以常规水煮法为对照组 ,进行平行实验。结果证明 :微波提取罗汉果甜甙的效率明显优于常规水煮法。是一种省时、省能、操作简便的新的提取方法。 相似文献
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罗汉果花中黄酮甙类化合物的抗氧化活性研究 总被引:5,自引:1,他引:5
采用FRAP、TEAC及ORAC三种体外抗氧化活性测定体系,分别测定了罗汉果花中5个黄酮甙类单体化合物的抗氧化活性,测定结果以μmol Trolox/g统一表示,并以此分析罗汉果花中黄酮甙类化合物的构效关系.结果表明,罗汉果花黄酮甙类化合物中,SF1-6-2和SF-3具有很好的抗氧化活性,原因是其结构中的7,3-位羟基是黄酮甙元的活性基团,是影响其抗氧化活性的关键基团,如果羟基糖甙化、羟基甲基化等都会使其抗氧化活性降低. 相似文献
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应用超滤技术对经硫酸铵法浓缩的罗汉果粗酶进行分离纯化,采用截留分子量为10万、5万和1万的超滤膜对罗汉果粗酶进行分离,用酪蛋白法和考马斯亮蓝染色法分别测定酶活和蛋白质含量.研究发现酶活与蛋白质主要分布在相对分子量为10万以上和5万与1万之间,相对分子量为10万以上酶活占总酶活的28.0%,酶比活提纯了1.88倍,蛋白质量占总蛋白质量的31.7%;相对分子量为5万和1万之间的酶活占总酶活的31.2%,酶比活提纯了2.43倍,蛋白质量占总蛋白质量的33.8%. 相似文献
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目的确定以纤维素酶法提取罗汉果中多糖的最佳工艺条件。方法以多糖提取率为指标,首先以单因素试验分别考察了酶活力、酶解温度、酶解时间以及酶解p H对罗汉果中多糖提取率的影响,在此基础上,通过四因素三水平正交试验探讨了各因素对酶解法提取罗汉果多糖的影响程度及各因素的最佳水平。结果各因素的影响由大到小依次为:酶解温度酶活力酶解时间酶解p H,确定了纤维素酶法提取罗汉果中多糖的最佳工艺条件为:酶解温度50℃,酶活力500 U/g,p H为6.0,酶解时间55 min。在此条件下进行5次平行试验,多糖提取率为6.82%,相对标准偏差为2.2%。将本工艺与传统热水浸提法进行比较,结果表明本法比传统的热水浸提法提取罗汉果多糖的提取率提高了10%~22%。结论本工艺操作简单、提取率高,是提取罗汉果中多糖的一个有效途径,为综合利用罗汉果中多糖提供依据。 相似文献
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建立气质联用(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定罗汉果中6种拟除虫菊酯类农药的残留量方法。样品用石油醚-丙酮混合溶剂超声提后过固相萃取小柱净化,经HP-5MS色谱柱分离,以气相色谱质谱法进行检测,用外标法计算含量。结果表明:6种拟除虫菊酯类农药在0.1μg/mL~1.0μg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.999 1~0.999 9,检出限为0.139μg/kg~5.262μg/kg。样品中3个加标水平的回收率为83.5%~106.1%,相对标准偏差(RSD)为0.9%~6.5%。本试验所建立的方法操作简便,具有良好的回收率,精密度和灵敏度,符合检测要求,可用于罗汉果中6种拟除虫菊酯类农药残留的测定。 相似文献
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不同方法提取罗汉果化学成分的GC-MS比较分析 总被引:2,自引:0,他引:2
采用不同方法提取永福罗汉果果实中的挥发性化学成分,应用气相色谱-质谱计算机联用技术全面分析其化学成分。分别采用超声波浸取法、匀浆萃取法、水蒸汽同时蒸馏萃取法从罗汉果中提取挥发性成分,并应用GC-MS对其化学成分进行分离、分析和鉴定,同时采用峰面积归一化法测定相对百分含量。色谱条件:色谱柱为Elite-5MS毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25μm),载气为氦气(He),分流比30∶1,流速0.8 mL/min,进样口温度230℃,检测器温度280℃,升温程序:起始温度50℃,保持5 min,4℃/min升至80℃,接着8℃/min升至230℃,保持12 min,然后以12℃/min升至250℃,保持2 min。采用超声浸取法共定性了21个化合物,占总成分的89.388%;匀浆萃取法共定性了25个化合物,占总成分的91.937%;水蒸汽同时蒸馏萃取法共定性了67个化合物,占总成分的92.937%。3种方法提取的化合物在成分和含量上都存在一些差异,其中超声浸取和匀浆萃取提取的成分差异不大,而水蒸汽同时蒸馏萃取提取的成分与前两种差异较大。 相似文献
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利用高脂饲料饲喂ICR小鼠建立高脂模型,测定并比较了试验组与模型对照组及正常对照组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性及丙二醛(MDA)的含量,探讨了罗汉果水提取物及其甜甙的体内抗氧化作用。试验结果表明,罗汉果水提取物及罗汉果甜甙均显著提高高脂模型小鼠的血清GSH-Px和SOD的活性(P<0.05),明显降低血清MDA的含量(P<0.05),罗汉果水提取物及罗汉果甜甙均具有强抗氧化作用。同时,罗汉果水提取物与罗汉果甜甙在提高小鼠体内抗氧化作用方面效果差异不显著(P>0.05)。 相似文献
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将罗汉果蛋白酶粗酶以固态或液态在有光或避光、不同温度、不同浓度的半胱氨酸、乙二胺四乙酸(EDTA)和葡萄糖的条件下贮存,分别在不同时间测定粗酶的相对活力,以考察这些条件对罗汉果贮存稳定性的影响。结果表明:在这些条件下,60 d内,酶活都基本保持,但60 d后,酶失活速度加快。其中光和温度(-20℃~25℃)对罗汉果蛋白酶贮存稳定性的影响不明显,但加入半胱氨酸、EDTA或葡萄糖可减缓60 d后酶活下降的速度。所以罗汉果蛋白酶若在60 d内使用的可一般存放,若60 d后使用,可加入一定的半胱氨酸、EDTA或葡萄糖贮存,以保持其活性。 相似文献
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目的 建立不同罗汉果籽吸附氟离子预测模型。方法 以吸附量为评价指标,筛选影响吸附效果的因素。在单因素的基础上,通过响应面法(response surface methodology, RSM)优化吸附温度、接触时间、吸附剂投加量、氟离子初始质量浓度和溶液pH。以吸附温度、接触时间、吸附剂投加量、氟离子初始质量浓度和溶液pH作为输入参数构建基于反向传播人工神经网络(back propagation artificial neural network, BP-ANN)的吸附量预测模型。根据模型在预测集上的表现确定具体的输入参数,将优化隐含层神经元数的BP-ANN与其他学习模型[遗传算法(genetic algorithm, GA)]优化的模型对比。结果 通过两种模型的决定系数(coefficient of determination, R2)、平均绝对误差(mean absolute error, MAE)、均方误差(mean square error, MSE)、均方根误差(root mean square error,RMSE)、平均绝对百分比误差(mean ab... 相似文献