辨别食物寒热 科学饮食

<正>中医学家将人分为平和以及阴虚、阳虚、气虚、湿热等九种体质。而食物因其颜色、生长环境、生长季节等不同,有寒、热、偏寒、偏热之分。为此,只有根据自己的体质科学饮食,才能     

辨别食物“寒热”四法

从颜色辨别:绿色植物与地面距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。从味道上辨别:味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。     

科学加工食物,合理饮食,提高营养物质利用率

科学加工食物,科学合理饮食,有益提高食物营养物质吸收利用率。     

饮食有节制 食物讲卫生

广东省老干部活动中心与《饮食与健康》杂志社联合举办的《老年人合理营养与健康》征文活动,从1994年5月1日至1994年8月31日,共收到来稿43篇。在这些来稿中有老年人合理营养保持健康的体会、经验和见解,具有较高的理论性和实践性。经评委审定,评选出一等奖3名;二等奖5名;三等奖10名。获奖者发给荣誉证书和奖金;获奖作品将在1995年《饮食与健康》杂志上陆续刊登;并给参与者赠送1994年全年杂志。     

怎样辨别食物是寒性还是热性

正一般情况下,可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。颜色偏绿性偏寒。颜色偏红性偏温。绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。味苦、味酸的食品偏寒,味甜、味辛的食品性热。     

食物安全与安全饮食

食物安全问题虽然引起了人们的关注和忧虑,但是对食物安全的理解,许多人还是一个模糊的概念。文章分析了中外食物安全问题的现状和对策,论述了食物安全问题的科学理念,分析了消费者对食物安全问题的某些误解,提出了饮食安全管理和加强食物安全性研究的方向。     

饮食减肥与减肥食物

要想真正达到减肥目的，有一个不容忽视的重要因素，那就是你消耗了多少热量。计算的方法是：摄入量-消耗的热量=减去或增加的重量或体重保持不变。     

看食物标签教你辨别其中的奥秘

当你在超市购物时,面对琳琅满目的食品,你是如何挑选的？如果你完全按照食品外包装上面的说明来选购食品,就意味着你可能在糊弄自己的健康。     

因人而异科学饮食

喜欢抽烟的人 吸烟是多种病患的祸根，最好戒除，一时难以戒除者可借助食物之力，尽量减少烟害。     

科学饮食二则

一、每炒一道菜前应刷一次锅据科学工作者刮取炒菜后粘结于锅内的焦黑色锅垢化验证实:其中含有强致癌物质——3.4苯并芘,     

传播科学饮食

对于记者提出的中国烹饪还存在哪些问题,两位老师的意见是,首先,中国菜不能统一标准,没有形成批量     

食物里程：生态饮食新观念

地球暖化．气候异常,已给地球与人类生存带来明显威胁。“暖化”议题受全球关注,“食物里程”（foodmile）也同样开始被环保人士所关注。“食物里程”这个名词是伦敦城市大学食物政策科教授Tim Lang创造的。他解释”食物里程是以简单易明的方法,指出食物由生产到消费者手上．所造成的潜在生态、社会及经济后果。”即食物从产地送到嘴里的距离．若里程数高,表示食物经过漫长的运送过程。距离愈远,消耗能源愈多,排出的二氧化碳也更多。     

饮食多样可降低食物风险

这是一个最美好的时代——承科技发展之福泽,我们正享受着前所未有的富足和便捷;这也是一个最令人不安的时代——我们赖以生存的食物,充斥着种危险,铺天盖地而来,不知不觉中危害着我们的健康,折损我们的寿命。     

夏季适宜食物及饮食禁忌

<正>适宜食物1、主食及豆类的选择:绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品。2、肉蛋奶的选择:猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。3、蔬菜的选择:苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。4、水果的选择:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。饮食禁忌1、夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等。     

饮食食物选择的影响因素

脂肪在膳食能量中所占的比例越来越高，其消费量不断增加。为什么人们会偏爱选择添加脂肪的食品？事实上，人们进行食物选择时受到多种因素的影响，对于这些影响因素有一个整体的认识，对于食品业而言，可以从这些影响因素着眼，开发出人们乐于选择的低脂食品。[第一段]     

孕妇科学选择食物

生 一 个 健 康 聪 明 的 小 宝 宝 ,是 每 个 孕 妇 的 最 大 心 愿 。科 学地 选 择 食 物 不 仅 有 利 于 母 体 健 康 ,更 有 利 于 胎 儿 发 育 。 下 面说 说 孕 妇 如 何 认 识 和 选 择 这 些 食 物 ,特 别 是 孕 妇 饮 食 之 最 。 最佳保胎蔬 菜 蔬 菜 是 孕 妇 必 吃 食 品 之 一 ,其 中 菠 菜 尤 其 值 得 一 吃 。因为 菠 菜 含 有 丰 富 的 叶 酸 , 每 100 g 菠 菜 的 叶 酸 含 量 高 达50 mg ,名 列 蔬 菜 之 首 。 叶 酸 的 最 大 功 能 在 于 保 护 胎 儿 免 受脊 髓 分 裂 、脑 积 水 、沅 脑 等 神 经 系 统 畸 形 之 害…     

科学选用蛋白质食物

蛋白质的希腊语意思是“第一”、”最重要”，由此可知其在人体中的特殊地位。而富含蛋白质的食物形形色色，也有优劣之分，懂得如何吃，才能获得最好的保健效果。 1.首选优质蛋白质食物     

科学饮酒食物帮忙

酒精中毒,即俗称的“醉酒”。要想不醉酒,首先要避免不科学地饮酒。空腹饮酒是要不得的,一饮而尽后,没有食物来缓解酒精被吸收的速度,酒精会很快被吸收,导致醉酒。节日餐桌上酒的品种比较丰富,白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等都有,以满足不同人的需要。     

饮食品味比食物本身更重要

很多人重视饮食营养是从计算每种食物的数量开始的,他们特别关心自己每天应该吃多少肉？多少蛋？多少奶？多少蔬菜、水果？这固然是对的,中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》以及其他健康机构发布的膳食指南也都遵从同样的思路。