白玉兰精油的化学成分

利用同时蒸馏萃取法提取白玉兰精油中的挥发性成分,用气相色谱/质谱法鉴定出55种化学成分,占峰面积的97.73%,挥发油得率为3.81%。主要的化合物类别有烯类,烷类,醇类,醛类等。用面积归一化法测定了各种成分的相对质量分数,其中含量较高的组分有:w(桉叶油素)=16.52%,w〔4-甲基-1-异丙基-二环[3.1.0]己-2-烯〕=13.67%,w〔6,6-二甲基-2-亚甲基-二环[3.1.1]庚烷〕=12.78%,w(十五烷)=10.42%,w(β-月桂烯)=8.49%,w(D-柠檬烯)=4.42%,w(十氢-α,,α4 a-三甲基-8-亚甲基-2-萘甲醇)=4.08%,w〔(+)-α-松油醇〕=3.13%,w(大根香叶烯)=3.03%。     

发酵新鲜鸢尾香气成分分析

采用同时蒸馏萃取装置提取挥发油并用气相色谱-质谱联用仪对经发酵的新鲜鸢尾根茎挥发性香味化合物进行了分离和鉴定,分离并鉴定出 69个组分,占峰面积的 84 .24%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要香气成分为:w( 3- 甲基 -2 -丁烯醛 ) =0. 14%、w〔(Z) 3 -己烯醛〕=0. 09%、w〔(Z)- 2 庚烯醛〕=0.07%、w〔(E) 2- 癸烯醛〕=0 .08%、w〔(E,E) -2, 4 -癸二烯醛〕=0 .06%、w(辛酸 ) =0. 52%、w(癸酸 ) =0 66%、w(十二酸) =0. 57%、w(2, 4 二羟基 3, 6 -二甲基苯甲酸) =0. 13%、w(十四酸) =7 .76%、w(十五酸 ) =0 .19%、w(1, 2- 苯二甲酸) =0 .14%、w(9- 十六碳烯酸) =0. 37%、w(十六酸 ) =11. 25%、w(十七酸 ) =0 .21%、w-〔(Z,Z) 9, 12 -十八碳二烯酸〕=26. 09%、w〔(E) 9 十八碳烯酸〕=9. 58%、w(蒿醇) =0. 20%、w(环橙花叔醇 ) =0 88%、w(1- 二十二醇) =0 .20%、w(2- 十四烷氧乙醇 ) =0. 15%、w(3, 7, 11 -三甲基- 2, 6- 十二碳二烯 1 醇 ) = 0 08%、w(蒿酮) =0 .04%、w〔1 ( 4 -羟基- 3- 甲氧苯基 )乙酮〕= 2 .69%、w〔4- ( 2, 5, 6, 6 -四甲基环己 1 烯基 )丁- 2- 酮〕=0. 12%、w(5 甲基α 紫罗兰酮) =1 .22%、w〔1- (3, 4- 二甲氧苯基) 乙酮〕=0. 47%、w(3, 5, 5- 三甲基 -2- 环己烯-     

云南松树皮挥发性成分分析

为了充分开发利用云南松树皮,采用同时蒸馏萃取方法和气相色谱-质谱(GC-MS)法对云南松树皮挥发性成分进行分析鉴定,鉴定出云南松树皮中76种挥发性成分,占总峰面积的74.00%;其主要挥发性成分为:w〔(+)-α-松油醇〕=15.23%、w(α-蒎烯)=12.02%、w(3-蒈烯)=9.33%、w〔(-)-4-萜品醇〕=3.62%、w(1-异丙基-4-甲苯)=2.94%、w(樟脑)=2.30%、w(龙脑)=2.06%、w(对叔丁基苯酚)=1.82%、w(莰烯)=1.68%、w(1-甲基-3-异丙烯基苯)=1.58%、w(脱氢枞酸甲酯)=1.50%等。     

茶用香花珠兰的香气成分分析

用水蒸气蒸馏法提取珠兰挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对珠兰挥发油的化学成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定出27个组分,占峰面积的85.89%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数。其主要挥发性成分为:w(反-罗勒烯)=5.71%、w(3,6二-甲基-4,5二-乙基-3,5-辛二烯)=4.61%,w〔1-(1,4二-甲基-3环-己烯基)乙酮〕=3.53%、w(2,6二-甲基-2,4,6辛-三烯)=1.45%、w(大根香叶烯B)=1.44%、w(顺-罗勒烯)=1.43%、w(大根香叶烯D)=1.40%、w(3蒈-烯)=1.25%、w(杜松醇)=1.02%。     

茗荷嫩茎中挥发性化学成分分析

用水蒸气蒸馏法提取茗荷嫩茎中的挥发性化学成分,气相色谱-质谱联用法分离并分析鉴定其各成分及相对质量分数。共鉴定出47个化合物,占挥发油色谱总峰面积的96.5%。其中含量较高的组分有:w(正十六烷酸)=17.39%、w(石竹烯氧化物)=11.21%、w(4-异丙基-2-环己烯-1-酮)=10.93%、w(二十三烷)=7.81%、w(桃金娘烯醇)=4.54%、w(三环[5.4.0.0(1,3)]十一烷)=3.55%、w(松香芹醇)=3.05%、w(1,2-15,16-二环氧十六烷)=2.77%、w(9,12-十八碳二烯酸)=2.41%、w(对-1-薄荷烯-8-醇)=2.34%、w(9-油酸酰胺)=2.20%、w(对二甲苯)=1.85%、w(冰片)=1.56%等。     

滇韭挥发性成分分析

用同时蒸馏萃取装置提取挥发油并用气相色谱-质谱联用仪对滇韭挥发性成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定出95个组分,占峰面积的71 50%,用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要挥发性成分为:w(三甲基磷化硫醚) =0 15%,w(丁基丙烯基硫醚) =0 03%,w(1, 2 二乙硫基乙烯) =0 38%,w(烯丙基甲基硫醚) =0 79%,w(二烯丙基硫醚) =0 11%,w(2 甲氧基茴香硫醚) =0 15%,w(甲基乙基二硫醚) =0 02%,w(二甲基二硫醚) =0 08%,w(二烯丙基二硫醚) =0 10%,w(二丙基二硫醚) =1 03%,w〔(甲硫基)二甲基二硫醚〕=0 17%,w(甲基1 丙烯基二硫醚) =0 32%,w(二2 羟基乙基二硫醚) =0 11%,w(二甲基三硫醚) =0 02%,w(甲基2 丙烯基三硫醚) =0 06%,w(二2 丙烯基三硫醚) =0 45%,w(二丙基三硫醚) =1 54%,w(二甲基四硫醚) =0 39%,w(4H 噻唑) =0 02%,w(4, 5 二甲基噻唑) =0 50%,w(4, 5 二甲基异噻唑) =0 06%,w(5 甲氧基噻唑) =0 24%,w(3, 4 二甲基异噻唑) =0 22%,w(3, 4 二甲基噻吩) =0 27%,w(4H 2 乙基噻吩) =0 02%,w(1, 3 二噻烷) =0 03%,w(1, 3, 5 三噻烷) =0 03%,w(1, 2 二硫戊环) =0 09%,w〔2, 4 二硫杂戊烷〕=0 98%,w(3, 5 二乙基1, 2, 4 三硫戊环) =0 55%,w(二甲基亚砜) =0 05%,w(3 甲硫基丁醛) =0 02%,w(2 甲基硫代乙酸) =0 37%,w     

扁枝衣挥发性成分分析

采用同时蒸馏萃取法和气相色谱/质谱(GC/MS)法对扁枝衣挥发性成分进行了分析鉴定,鉴定出扁枝衣中47种挥发性成分,占总峰面积的70.96%;其主要挥发性成分为:w(苯酚)=30.64%、w(15-十七碳烯醛)=12.28%、w(2,4-二羟基-3,6-二甲基苯甲酸甲酯)=4.53%、w(1,13-十四碳二烯)=4.45%、w(亚油酸)=2.15%、w(棕榈酸)=1.91%、w(植物醇)=1.60%、w(十五醛)=1.39%等。该文报告工作的新颖性,已为云南省科学技术情报研究所于2008年12月19日出具的第(2008)53b2001499号《科技查新报告》所证实。     

箬叶香气成分的研究

用水蒸汽蒸溜法提取箬叶香气成分 ,气相色谱法分离 ,质谱法鉴定结构并与计算机系统储存的已知物质的质谱进行比较。共鉴定出 2 7个挥发性化合物 ,主要挥发性成分有 :十六烷、棕榈酸、十五烷、油酰胺、十七烷、对 乙烯基苯酚、(E) 植醇、8 己基十五烷、7,3′,4′ 三甲氧基槲皮素、肉豆蔻酸、植烷、肉豆蔻酰胺、硬脂酰胺、4 乙烯基愈疮木酚、十四烷、2 甲基十五烷、3 甲基十五烷、(Z) 植醇等 ,而关键香味化合物是 :对 乙烯基苯酚、4 乙烯基愈疮木酚、二苯甲酮、2 ,2′ 二乙基联苯、2 ,6 二异丙基萘、(Z) 植醇、二十腈、2 苯基十三烷、(E) 植醇 9个化合物     

金莲花浸膏挥发性成分分析及其卷烟应用

采用GC-MS法分析了金莲花浸膏的挥发性成分,并进行了卷烟加香实验。结果表明:①金莲花浸膏中共鉴定出38种挥发性成分,主要有月桂酸(9.70%)、十四酸(9.52%)、十六酸乙酯(7.85%)、二十三烷(7.76%)、二氢猕猴桃内酯(7.72%)、亚麻酸乙酯(6.56%)、棕榈酸(5.85%)、十四酸乙酯(5.63%)、芳樟醇(2.31%)、β-紫罗兰酮(1.79%)、植酮(1.74%)、脱氢芳樟醇(1.68%)、顺茉莉酮(1.00%)等,这些物质是构成卷烟香味的重要物质;②金莲花浸膏具有改善和修饰卷烟吸味、丰满烟气、减轻刺激性的作用。     

固相萃取辅助提取-气相色谱-质谱分析烟熏腊牛、羊肉挥发性成分

用氮气冲洗、Sep-PakC18固相萃取柱吸附和冷有机溶剂捕集提取烟熏腊牛、羊肉的挥发性成分,用色谱-质谱联用法测定结构,用气相色谱(FID检测器)法进行定量分析。共鉴定出42个化合物,其中17个挥发物是在烟熏腊肉中新鉴定的化合物,这些化合物是:2-乙基苯胺、7,7-二甲基二环[3.3.0]辛烷-2-酮、2-苯基-1-二甲基亚甲基环丙烷、4,5,6,7,8,9-六氢环辛间四烯并呋喃-1(3H)-酮、2-甲基-6-对甲苯基-2-庚烯、法呢醇、十二酸、3-(1,5-二甲基-4-己烯基)-6-亚甲基-1-环己烯、1,2-环氧十六烷、月桂酸酐、2,6-二叔丁基-4-(N,N-二甲氨甲基)酚、2-苯并噻唑啉酮、亚油酸乙酯、亚油酸、乙酸十八醇酯、2,2′-亚甲基双(6-叔丁基-4-甲基)苯酚和3,12-齐墩果烷二酮。     

酸枣粉中挥发性香气成分的提取与分析

采用同时蒸馏萃取法,对酸枣粉分别进行3、69、h的萃取,然后用气质联用仪对其挥发性成分进行分离鉴定,共鉴定出165种化合物,其中酸类33种、酯类24种、醛类20种、酮类19种、醇类22种、杂环类16种、烃类29种、酚类2种.含量较高(峰面积比大于1%)的化合物有月桂酸、棕榈酸、十四酸、正癸酸、顺式-11-十六烯酸、肉豆蔻油酸、辛酸、2-辛烯酸、壬酸、庚酸、乙酸、正己酸、糠醛、植酮、顺式-11-十四烯-1-醇等.通过考察和对比这些成分的香气特征,其中对酸枣粉香气起到关键作用的有酸类(乙酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸等)、酮类(1-辛烯-3-酮、1-羟基-2-丁酮、大马士酮等)、酯类(丁酸丁酯和己酸己酯)、醛类(己醛、壬醛、反-2-辛烯醛等)、酚类(丁香酚和4-乙烯基愈创木酚)、醇类(正己醇、苄醇、α-松油醇等)及杂环化合物(糠醛、5-甲基糠醛、2-乙酰基呋喃等).     

酱油香精和焦糖中挥发性成分分析

用顶空固相微萃取-气质联用技术和内标物定量方法,对酱油香精和焦糖中的挥发性成分进行了分析,筛选出了二者的特征挥发性组分,以此判断酱油样品中是否添加了酱油香精和焦糖。5个香精样品共分析出56种挥发性组分,其中有14个组分为5个样品所共有,可作为酱油中酱油香精存在的特征提示物的有乙酰丙酸乙酯、乙酸苯乙酯和甲基环戊烯醇酮,其峰面积与内标物(2-辛醇,1mg/L)峰面积的比值依次为0.0857、0.2431和2.2408。3个焦糖样品共分析出21种挥发性组分,其中有6个组分为3个样品所共有,可作为酱油中焦糖存在的特征提示物的有5-甲基-2-呋喃甲醛和5-甲基-2-乙酰基呋喃,其峰面积与内标物峰面积的比值依次为0.7669和0.1094。     

新鲜山矾花头香成分的研究

用 60H型硅胶吸收刚采摘的鲜山矾花的头香成分 ,用无水乙醚洗脱 ,高纯氮吹出乙醚浓缩 ,所得的鲜山矾花的头香成分浓缩液用气相色谱 -质谱 (GC -MS)法分离并分析鉴定其成分及质量分数 ,共鉴定出 2 2个化合物 ,其中所鉴定的鲜山矾花的头香成分的组分占挥发性成分总峰面积的 91 2 0 %。它们是 :w (双花醇 ) =2 5 0 1%、w(反式 氧化芳樟醇 ) =6 2 4%、w(顺式 氧化芳樟醇 ) =1 0 8%、w(L 芳樟醇 ) =18 98%、w (紫丁香醇 ) =2 3 7%、w(紫丁香醛 ) =0 5 6%、w(月桂醇 ) =0 2 5 %、w(氧化橙花醇 ) =3 0 9%、w(乙苯 ) =2 0 0 %、w(2 ,6 二甲基 3 ,7 辛二烯 2 ,6 二醇 ) =10 17%、w(3 ,4,5 三甲氧基甲苯 ) =7 3 5 %、w (4 甲基 2 ,6 二叔丁基 4 羟基 2 ,5 环己二烯 1 酮 ) =1 0 9%、w(2 ,6 二叔丁基对苯醌 ) =0 41%、w(2 ,6 二叔丁基对甲苯酚 ) =2 61%、w(3 ,5 二叔丁基 4 羟基苄醇 ) =0 3 9%。     

Ester and ketone components of aggregation pheromone ofDrosophila hydei (Diptera: Drosophilidae)

Existence of an aggregation pheromone inDrosophila hydei was demonstrated by laboratory bioassay. The pheromone was produced by mature males, but both sexes responded. The nonpolar components consisted of three esters: the methyl, ethyl, and 1-methylethyl (isopropyl) esters of 2-methyl-(E)-2 butenoic (tiglic) acid, and two ketones: 2-tridecanone and 2-pentadecanone. The ketones and esters alone were only minimally active in the laboratory bioassay, but 2-tridecanone was highly synergistic with each of the esters, mixtures attracting 3–60 times more flies than the single components. 2-Pentadecanone was less active, but it did cause significant increases in activity when added to synthetic mixtures. The nonpolar portion of an extract of mature males and an equivalent mixture of the synthetic components were not significantly different in bioassay. Neither the esters nor the ketones were detected in sexually immature males or in females of any age. In extracts of mature males, ethyl tiglate was usually the most abundant ester component, with a mean of 8 ± 5 (SD) ng/male. The absolute and relative levels of the other esters were more variable. The mean level of methyl ketones in the extracts was 122 ± 106 (SD) ng/male, of which 85–93% was 2-tridecanone.     

强酸性离子交换膜催化合成5-乙氧羰基-4-(4-甲氧苯基)-6-甲基-3,4-二氢嘧啶-2(1H)-酮

在HF-101强酸性离子交换膜的存在下,由茴香醛、乙酰乙酸乙酯与脲一步合成了5 乙氧羰基 4 (4 甲氧苯基) 6 甲基 3,4 二氢嘧啶 2(1H) 酮。当茴香醛、乙酰乙酸乙酯与脲的摩尔比为1:2:5,乙醇作溶剂,4g离子交换膜,回流2h,产物收率达95 2%。同时研究了离子交换膜作为催化剂的重复使用情况。     

A convenient preparative method of 2,3-dialkyi parasorbic acids from carboxylic acids

Various 2,3-dialkyl parasorbic acids were prepared from carboxylic acids. For example, 2-methyl-5-pentyI parasorbic acid was prepared from hexanoic acid and propanoic acid as follows: Grignard reaction of hexanoic acid ( I ) with allylmagnesium chloride gave l-nonen-4-one ( II ) and the reaction of ( II ) with propanoic acid ( III ) with lithium naphthalenide in the presence of diethylamine produced 3-allyl-3-hydroxy-2-methyloctanoic acid ( IV ). From the reaction of ( IV ) with 97% (v/v) sulphuric acid, 2-methyl-3-pentyl parasorbic acid was formed. Several 2,3-dialkyl parasorbic acids were obtained by this method. These products may be used as perfumery materials.     

一锅法合成4-甲基-5-咪唑甲酸乙酯工艺

[目的]寻找一条合成4-甲基-5-咪唑甲酸乙酯的新工艺路线。[方法]以乙酰乙酸乙酯、磺酰氯与甲酰胺为原料,采用一锅法合成一种用途广泛的多功能单体4-甲基-5-咪唑甲酸乙酯。[结果]通过实验,确定了一条合成4-甲基-5-咪唑甲酸乙酯的新工艺:以二氧六环为溶剂,环化时反应温度为120℃,反应时间为4 h,n(乙酰乙酸乙酯)∶n(磺酰氯)∶n(甲酰胺)为1∶1∶2,在该条件下,4-甲基-5-咪唑甲酸乙酯的产率为70%。[结论]该方法路线简单,原料易得,适合工业化生产。     

Comparative Analysis of Volatile Constituents from Mice and their Urine

We report the volatile composition of the body scent of male C57BL/6J mice in comparison to the volatile composition of their urine. From a total of 67 components, nitromethane, propanoic acid, dimethyldisulfide, 1-octene, 1-hexanol, hexanoic acid, indole, α- and β-farnesene, and one unidentified component were observed only in the volatiles from the body of mice. On the other hand, 3-penten-2-one, 3-methyl-2-buten-1-ol, 3-methyl-cyclopentanone, p-xylene, 3-hepten-2-one, 2,3-dehydro-exo-brevicomin, benzylmethylketone, and 13 unidentified components were only found in urine volatiles. All other substances were present in the volatiles of both mice and their urine. Aliphatic aldehydes from pentanal to decanal were prominent mouse odor components. Because receptors for these aldehydes have been extensively characterized in the main olfactory organ, these components may be important for mice in recognizing their conspecifics.Electronic Supplementary Material Supplementary material is available in the online version of this article at and is accessible for authorized users.