植物蛋白饮料突现抢滩不同种类存区域局限性

根据《饮料通则》的定义,植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料,经加工、调配后．再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。业内人士介绍。在分类上．植物蛋白饮料属于蛋白饮料中偏植物性的饮料。因植物蛋白饮料一般使用较具本土特色的植物作为原料,其与王老吉、加多宝这样的凉茶饮料一起被划分为“亚洲特色饮料”。与欧美起源的咖啡、可乐等饮品对应。但在国家统计局统计方法口径中,植物蛋白饮料与含乳饮料的产值归为一类进行统计。根据国家统计局数据,2013年我国含乳和植物蛋白饮料行业收入为895亿元,同比增长19．54％。     

西得乐PET瓶装敏感性饮料的Predis^TM于式杀菌技术

Predis^TM是西得乐获得专利的瓶坯干式杀菌系统,最初用于冷链销售的饮料,现在也可用于常温下销售的产品。可用于敏感性产品无菌灌装的干式杀菌技术是饮料包装行业的重大突破。     

不同原料生产的液态乌龙茶饮料品质及经济性分析

茶叶,作为历史最为悠久、饮用最为普及的三大无醇饮料之一,多年以来一直受到世界各国人民的广泛喜爱。近十多年来,随着人们生活水平的提高和品饮方式的改变,茶叶及其制品因其低热量、纯天然和保健特性在国际饮料市场受到越来越普遍的欢迎。茶饮料在亚洲许多地区也已取代碳酸饮料成为消费者心中的首选饮料。在欧美国家,冰茶也成为增长速度最快的产品,被业内人士认为是最具发展前途的饮料之一。随着茶饮料市场需求的不断扩大,目前已有越来越多的饮料企业投入资金生产品种各异、包装不同的液态茶饮料。目前国内饮料厂家选择干茶、速溶茶、茶浓缩汁三大产品作为生产茶饮料的原料。而国外,如日本、美国、欧洲的企业均以速溶茶、茶浓缩汁作为原料