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煎三文鱼配藏红花汁杜岳/制作原料:三文鱼150克,土豆沙拉200克,藏红花1克,淡奶油100克,盐5克,胡椒粉5克,白兰地5克,香料1克,红葡萄酒1杯。制法:将三文鱼改刀切成三角形用香料腌制,腌半个小时后用煎锅煎制七成熟,藏红花汁加淡奶油煮开,加盐、胡椒粉备用,将土豆沙拉垫底,将煎好的三文鱼放在边上淋白兰地浇藏红花汁配红酒即可。煎烤挪威鲱鱼徐建琪/制作主料:挪威鲱鱼。辅料:北极贝,南瓜,土豆,黑蘑菇,芦笋,香叶,蛋皮,羊肚菌,紫皮洋葱,黄绿西葫芦,薄荷叶。调料:雪利酒,红酒,莳萝,蟹壳,奶油,虾壳,番茄酱,百里香,欧芹,柠檬汁。制法:1、用白醋、芥末… 相似文献
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鲜芒三文鱼
主料:三文鱼150克。
辅料:芒果100克,绿莓15克,萝卜花10克。
调料:绿芥末汁,海鲜汁。制法:新鲜三文鱼洗净,切成0.2米的薄片, 相似文献
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挪威三文鱼以它独特的味道和丰富的营养为世界的消费者所青睐。因为每100克的挪威三文鱼只含150卡路的热量;含有丰富的蛋白质、维他命A、维生素D、维生素B6、维生素B12及多种矿物质;胆固醇含量低;挪威三文鱼是含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼类、每100克的挪威三文鱼含有2.7克的不饱和脂肪酸;有助于儿童的脑部发育;有助于婴儿防止心脏血管方面的疾病。在我国,随着饮食的不断丰富,吃上一顿挪威三文鱼,已不再是时尚的事。但如何把新鲜的挪威三文鱼制做成美味可口、营养突出的佳肴呢? 相似文献
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沙拉酱是由色拉油、蛋黄、食盐、绵白糖、味精、果汁等制成的一种复合调味料,市售的品种很多,其中尤以“奶香型”沙拉酱最受食客的喜爱。以前沙拉酱多用于凉菜,如沙拉黄瓜、沙拉土豆、沙拉生菜等等,而用于热菜一般多采用纸包炸的方法成菜。不过笔者近来却将沙拉酱用于烤制菜肴,成菜的效果还不错。沙拉三文鱼原料:净三文鱼肉500克沙拉酱200克主食面包2片鸡蛋液100克洋葱20克法国香菜20克小青椒10克小红椒10克蒜茸10克精盐、料酒、白糖、味精、干豆粉各适量色拉油1000克(约耗75克)制法:1.三文鱼肉改刀成0.5厘米厚、6厘米见方的片,用精盐、料酒… 相似文献
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