包围散储保管进口黄大豆试验的探索

在对原有旧仓房改建的基础上采用包围散储方式保管大豆,保管过程中采用单面密封、膜下缓释熏蒸、机械通风、粮情检测等保管手段,使大豆长期处于安全稳定状态,包围散储储粮的实施,不仅提高了仓库的利用率,节省了保管费用,提高了经济效益,同时还大大减轻了劳动强度.     

不同储藏方式下小麦淀粉消化率变化规律的研究

研究了人工加速陈化、农家储粮和粮库储粮对小麦籽粒淀粉消化率的影响。结果表明,高温高湿人工陈化12周的小麦籽粒中快消化淀粉（RDS）和抗性淀粉（RS）含量分别下降了27.89%和28.03%,慢消化淀粉（SDS）含量增加了23.79%,淀粉水解20、50、80和120 min后的消化率分别下降了27.89%、13.13%、7.34%和2.07%。粮库储粮储藏6月小麦籽粒中的快消化淀粉和抗性淀粉分别下降了3.71%和4.00%,慢消化淀粉含量增加了5.16%,淀粉水解20、50、80和120 min后的消化率分别下降了3.71%、2.05%、1.77%和-0.55%。      

高温储藏下小麦淀粉和蛋白质消化率变化规律研究

研究了40℃条件下人工加速陈化对小麦籽粒淀粉和蛋白质消化率的影响。结果表明,人工陈化12周的小麦籽粒中快消化淀粉(RDS)和抗性淀粉(RS)质量分数分别下降了30.15%和26.75%,慢消化淀粉(SDS)质量分数增加了26.59%,淀粉和蛋白质的消化率下降程度不同:淀粉水解20、50、80和120 min后消化率分别下降了30.15%、13.75%、7.06%和1.79%;胃蛋白酶处理的蛋白质消化率下降了8.27%,胃-胰蛋白酶处理的蛋白质消化率下降了4.91%,可溶性蛋白的提取率下降了34.29%。高温储藏对小麦淀粉和蛋白质的消化率影响显著(P0.05)。     

智能烘储一体化装备对储藏小麦质量安全与品质影响

为研究智能烘储一体设备对小麦储藏期间表面的优势真菌、呕吐毒素积累和储藏加工品质的影响,以传统马路晾晒后袋装仓储方法为对照,分别在小麦收获时、储藏0、30、60、90、120、150、180 d取样,分离表面携带的优势真菌并分析呕吐毒素积累情况,测定水分、千粒重、蛋白质、湿面筋含量、降落值和黏度值等品质指标.从实验各组的...     

利用臭氧杀虫储糖技术研究初探

在实仓条件下利用臭氧处理小麦，防治储糖害虫，试验研究的初步结果表明：用臭氧间歇处理，长时间维持臭氧浓度在３－３０ｐｐｍ，对害虫种群有明显的抑制作用；２０ｄ以上，就能有效地杀死害虫个体，达到无活虫的目的。试验用的臭氧浓度和处理时间，对小麦品质无不良影响。     

小麦储藏期间书虱及螨类的防治

虫的危害。但是书虱和螨类没有灭绝,各个仓库不同程度的存在,个别库发展较为严重。1书虱的基本情况书虱是啮虫目害虫,咀嚼式口器,主要危害粮食碎屑及加工制成品,生活习性1年产生3～4代,以卵越冬,雌虫一生可产卵20～136粒,散产或集产于温暖的尘芥碎屑等处,成虫、若虫爬行迅速,常栖息于潮湿、黑暗处,夏季在仓库内常栖息在粮堆表层或群集在窗框、梁柱、仓门、粮堆边角。2000年1月新仓装新粮,我库10栋库房存小麦随着仓房条件的改善,储粮生态环境得到了极大的改善,虫害得到了很好的控制,特别是新建高大平房仓地坪防潮层,采用较先进的防潮材料,解…     

小麦陈化指标的研究综述

介绍了影响小麦陈化的几个常见指标，如小麦的生活力指标、脂类物质、碳水化合物、蛋白质、酶、挥发性物质、面团品质等，讨论了这些指标与小麦储藏时间的关系。     

小麦储藏危害真菌生长规律的研究

采用真菌孢子计数法,对不同含水量的小麦在储藏期间,危害真菌生长的规律进行了研究.结果表明:在30℃,13.3%、14.2%、15.7%、16.4%四个水分的小麦样品,除13.3%水分储藏90 d未检出有危害真菌生长外,14.2%水分储藏80 d时,可检出有真菌生长迹象,但生长很慢.15.7%和16.4%两个水分,储藏20 d时,检出有真菌生长,这些真菌初期生长速度较快,当达到一定的值时,生长逐步减缓,整个生长呈动态变化过程,即:孢子-菌丝-孢子;经初步鉴定表明:在本试验中以灰绿曲霉生长为主,另外还有少量的白曲霉和青霉.整个试验期间样品的水分变化幅度为0.3%～0.9%,温度变化幅度为0.3～1.1℃,其变化大小与危害真菌生长有明显的关系;本方法与感染粒法比较,两者研究的结果具有良好的相关性.     

不同品种糙米储藏期间品质变化规律的研究

为探讨糙米储藏品质的变化规律及其影响因素,选择辽宁地区常见的稻谷品种辽星、盐粳218、田丰202、锦稻201和盐丰407作为实验原料,分别在准低温储藏(20℃)和农户常规储藏条件下储藏一年(2014.12~2015.12),对糙米样品的水分、脂肪酸值、电导率、过氧化氢酶活性、发芽率、品尝评分值和直链淀粉等品质指标进行了跟踪测定,并对测定数据进行相关分析。试验结果表明:随着糙米储藏时间的延长,糙米脂肪酸值和电导率将逐渐增大,而水分、过氧化氢酶活性、发芽率和品尝评分值将逐渐降低;储藏方式以及品种的差异也对糙米储藏品质指标显著影响(p0.05)。通过综合分析糙米品质指标变化规律,确定田丰202和锦稻201耐储性。并对田丰202的储藏品质指标进行了相关性分析,分析表明可以采用过氧化氢酶、电导率、脂肪酸值和发芽率指标来反映糙米的耐储性。     

2022年一季度小麦行情回顾及夏收前市场展望

2022年春节后,小麦价格逐步上涨.受多种因素共同影响,2月底小麦价格快速上行.同时,国内外小麦期、现货都出现历史罕见涨幅.临储小麦在元旦后恢复投放,每周平均50万t投放量,成交率高达98％.俄乌局势对国际、国内粮食市场均造成不同程度影响.受原粮价格上涨影响,面粉厂纷纷上调产品、副产品价格,企业经营状况好转.展望夏收前...     

MAP保鲜膜在小麦储藏中的应用研究

选用同一品种的小麦为研究试材,采用不同种类的粮食保鲜膜进行包装储藏.通过测定小麦储藏过程中的水分含量、脂肪酸、总酸、沉降值、湿面筋含量等指标,得出粮食保鲜膜包装的小麦具有延缓陈化、保持小麦品质的作用.其中,以B袋保鲜膜的综合保鲜效果最佳.     

MAP保鲜膜在小麦储藏中的应用研究

选用同一品种的小麦为研究试材,采用不同种类的粮食保鲜膜进行包装储藏。通过测定小麦储藏过程中的水分含量、脂肪酸、总酸、沉降值、湿面筋含量等指标,得出粮食保鲜膜包装的小麦具有延缓陈化、保持小麦品质的作用。其中,以B袋保鲜膜的综合保鲜效果最佳。      

2020年小麦市场行情回顾及2021年上半年市场展望

2020年,在复杂严峻的内外部环境下,我国粮食产量再获丰收,小麦继续增产;夏粮收购平稳进行,小麦收购总量同比减少,但市场化收购占比提升;2021年小麦最低收购价上调20元/t,体现出国家对于粮食安全高度重视;需求回升以及玉米价格上涨,带动小麦行情震荡攀升,临储小麦大量成交,在满足市场需求的同时,小麦库存结构也得到显著改...     

小麦粮层阻力计算方法的分析研究

工程中应用比较广泛的粮层阻力实验成果主要有：谢德粮层阻力图，霍曼粮层阻力图，德罗加林粮层阻力公式及《机械通风储粮技术规程》粮层阻力计算公式。本文以小麦为例，分析了这几种方法的异同。作者发现，谢德实验成果服从于德罗加林公式。德罗加林公司及另外两种方法获得的小麦粮层阻力曲线，各不相同。