红烧排骨

正用料:排骨400克,冰糖15克,油1大匙,香葱2根,姜5片,桂皮2小块,八角2颗,盐1/2小匙,生抽1大匙,花雕酒1大匙,清水适量。做法:1.锅内烧开水,放入排骨氽烫出血水,捞起洗净,沥水备用;2.锅内放1大匙油,放冰糖炒至深褐色,加入排骨炒匀,加清水没过排骨,再加入剩余所有调味料,大火煮开后将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟;3.煮至水剩约1/3时,将桂皮、姜片、香葱和八角捞出,继续煮至排骨熟烂,转大火收汁即可。     

如何制作酱烧排骨

酱烧是一种烧制方法，在北方菜中运用较为广泛，而南方菜中（包括川菜）却运用不多，它是先把甜面酱放入油锅炒散出香，再加入调味料和适量鲜汤炒匀，然后放入过了油的原料，烧至甜酱汁均匀地裹附于原料上，即成。     

红烧排骨蛋

堪称经典家常菜式的红烧排骨，加入鸡蛋，这个做法你一定很少尝试，就像生活不妨偶尔改变一下，或者会有意外的收获。 用料： 排骨1kg，熟鸡蛋4-5个，葱段30g，姜片15g，大料10g，八角5g，     

红烧排骨罐头加工工艺

红烧排骨罐头加工工艺肖明均（四川省重庆潼南县食品公司，６３２６６０）近几年，生猪饲养业兴旺、猪肉资源丰富的全国产猪百强县之一的撞南肉品加工业发展十分迅速。除加工对东欧、港澳出口分割肉、内销白条肉、袋装分割肉等冷冻制品外．还兴建了出口、内销罐头加工企业...     

冬季美食-萝卜烧排骨

冬季到了，人们极易外感风寒，咳嗽痰多。吃什么呢？蔬菜之王——萝卜，它称为“蔬中最有益者”，萝卜含有的维生素高出许多水果．能调节体内营养平衡．且能清热、润肺、解燥、通气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便等功效。萝卜可当餐桌菜肴的主角，亦可为配角，它和胡萝卜一样，也有个美名又叫素人参。近来科学家还研究发现，萝卜含有一种叫“干扰素诱剂”的物质，具有明显     

补充所需正能量 铁棍山药烧排骨

第一次知道铁棍山药,是在央视七套的《农广天地》节目。话说,自打喜欢做美食,就特别喜欢看农业节目,在节目中总能看到很多新鲜的生态环境,也总能懂得一些自己从来没听过、没见过的农产品,真是大开眼界。铁棍山     

红烧排骨罐头加工工艺及其研究

为综合利用生猪肉制品原料,提高其综合效益,将肋排、脊椎排、软骨加工成红烧排骨罐头产品很有必要。脊椎排、肋排、软骨等含有大量的钙质、胶原纤维(约10％—32％),脂肪(3％—27％)等,带骨类加工成罐头产品,营养丰富,味感尤佳,深受广大消费者喜爱,具有较广泛的开发前景与销售市场。     

味道

“我们的味蕾分布在舌头表面，下面就没有了……甜的味蕾是分布在舌尖，苦的味蕾就在喉头附近，酸的味蕾就分布在舌头两侧。所以我们品尝美酒时，要把舌头卷成一个圈，这样就可以避开酸的味蕾，而让酒在甜和苦的味蕾之间徘徊，先甜后苦，亦苦亦甜，就好像是初恋的感觉一样……”这是《大内密探》中“零零发”的一段对白，恐怕这也算是“无厘头祖师”最现实的一段话了。味感是由呈味物质刺激味蕾上的味神经引起的。味蕾主要分布在舌头表面，人们对味的敏感程度，又会因为味蕾在舌面分布的部位和分布的多少而有所不同。舌尖主甜，舌根主苦，舌…     

味道

天有天味，地有地味，草有草味，各人有各人的味道，你养的狗狗非常清楚跟着谁走会有晚餐。食物更是如此，虽说要色香味俱佳才堪称完美食物，但它的终极使命是要人来吃的．味道才是第一标准，当然要满足舌头，才能照顾到鼻子和眼睛。     

八月的味道

八月,是秋的初幕,还是夏的落幕,难以捉摸。八月的空气开始渐凉,但是时常还少不了微微的小雨!八月,不喜欢夏季遗留下湿漉漉的感觉,却很喜欢秋天空气中弥漫着暧昧的味道。     

烘焙的味道

每逢路过甜点店．那奶油的丝丝香甜沁人心脾。那随风飘动的阵阵无法抵挡的焙烤香气，总会让人忍不住停下自己的脚步。看着那一款款精美的糕点，总像是在欣赏一幅幅的艺术品．让人爱不释手、不忍下口。     

十七世纪的味道

Dsquared^2 的创始人兼设计师丹恩（Dean）和丹·卡腾斯（Dan Catens）曾因为在秀场上大笑大闹、狂欢作乐而声名狼藉。去掉这些过多的花哨．他们还保留了什么？其实还有很多．比如他们最新一季的度假系列。     

妈妈的味道

上学的时候我住校,一个月才能回家一次,离开家的那段日子,除了想念父母,我更想念妈妈做的那些好吃的。有了儿子以后,要把“妈妈的味道”留在儿子心中的想法日益强烈,我经常会根据孩子的口味,     

初夏的味道

<正>江边渔翁那一味糍粑鱼香,荷塘鲜藕给唇齿带来的那一丝清香,炒锅里田螺与泡椒联袂演绎的辣香,乡坝头土鸡蛋翻炒出小老百姓知足的醇香……初夏的味道是什么?让我们来看看、学学、尝尝这家酒楼的菜肴,也许你就能感受到初夏的阵阵清风已掠过了自己的舌尖和心头。     

过年的味道

“过年的味道——2005年夜饭菜谱设计大赛”决赛于2004年12月16日在上海诺宝中心拉开了帷幕，共30位选手进入决赛。此次大赛以美国农产品为原料，烹制具有中国传统特色的年夜饭，旨在提高年夜饭设计制作的综合水平，促进中西饮食文化的交流融合，选手菜品花样翻新，创意叠出，体现了上海餐馆界精英们扎实的基本功与深厚的文化底蕴。     

苦瓜的味道

每年夏秋两季,从苦瓜上市,家里餐桌上就离不开苦瓜,有时还晒些苦瓜干,冬天可以煮汤吃.这不仅是童年养成的饮食习惯,苦瓜于我还有一种如对老友的感情.     

天堂的味道

2004年出版的小说《小资猫女郎》是以猫为爱情道具的,续集中,狗出现了。Ken曾经问过我一个问题:如果有一天我突然离开你,你会怎么样?他的问题是在我刚刚看完张晓娴的《我在云上爱你》没多久以后,结局是女主角在海啸中失去了性命,与她深爱的人永远阴阳相隔。     

爱情的味道

圣瓦伦丁大概没有想到,他某日在牢房里给典狱长的女儿写下了一封情书,而这个日子竟然就不朽了——在每年2月14日这天,空气里都散溢着一种爱情的味道。那些在红尘中辗转的心灵．也异常地芳香起来。