鲨鱼软骨粘多糖的制备工艺研究

探索了酶解法从鲨鱼软骨中提取粘多糖的生产工艺,通过实验确定了酶解法的温度,PH,时间和给酶量的范围,并对提取条件进行了研究,在最佳实验条件下,得到了产品为白色粉末,提取率32．2％,产品中多糖质量分数大于93．6％,蛋白质质量分数小于0．2％。     

苦丁茶冬青叶多糖的提取与鉴定

采用95％乙醇脱脂、水提取及80％乙醇沉淀的方法，从苦丁茶冬青叶中分离得到苦丁茶冬青叶粗多糖KPSⅠ，经Sevag法3次除蛋白得苦丁茶冬青叶粗多糖KPSⅡ．经特征化学反应及紫外光谱、红外光谱分析，确定KPSⅠ、KPSⅡ是多糖类化合物，且含有一定量的蛋白质．多糖含量分别为40．77％和39．10％，蛋白质的含量分别为6．43％和5．16％，     

酶解－微波法提取黄芪多糖的工艺研究

研究纤维素酶酶解－微波法提取黄芪多糖的新工艺．采用单因素分析与正交实验法,以黄芪 多糖的提取率和质量分数为评价指标,考察酶料比、酶解时间、液固比、微波功率等工艺条件对多糖 提取效果的影响．最佳工艺条件：酶料比５７．６Ｕ／ｇ,酶解时间６０ｍｉｎ,液固比１０：１,微波功率４８０ Ｗ,提取时间８ｍｉｎ,重复提取１次,多糖提取率达到１６．０７％,多糖质量分数为８８．４０％,优于文献 报道方法的提取效果．酶解－微波法具有耗时短、节约能源、提取率高、产物纯度较好等优点,是提 取黄芪多糖的较理想方法．     

高蛋白鱼粉的加工

研究了一种以低值小杂鱼为原料生产高蛋白鱼粉的方法。按本工艺所生产的产品的蛋白质质量含量８１％,水分质量含量８％,麦分质量含量０．６％,油质量含量０．７６％,可用于食品添加剂及蛋白强化剂。     

大米糟渣碱法提取食用蛋白的研究

采用碱溶酸沉淀法从大米渣中提取蛋白质,通过正交试验研究了提取工艺条件,确定大米蛋白质的等电点pH值为3．9,最佳的碱提条件为pH值为12,温度40℃,时间2小时,料液比1：12在此条件下蛋白质提取得率为49．9％,产品蛋白质含量为71．1％。     

茶叶下脚料提取水溶性物质的研究

选定福建茶叶分选碎屑为原料进行了提取水溶性物质的实验,研究了提取工艺中料水比、浸提时间对水提物提取率的影响．经过蒸发浓缩和冷冻干燥处理得到了浅色的干粉．以福建茶叶分选碎屑的干品为基准,水提物提取率达47．6％．以葡萄糖为标准、蒽酮硫酸法于620nm处比色,测得干粉中多糖含量5．05％,考马斯亮蓝法测得蛋白质含量5．58％,105℃恒重法测得水分6．61％,550℃高温灰化法测得灼烧残留物14．75％,重量法测得果胶含量18．09％．     

固体菌质中灵芝多糖含量的测定

研究了以中药渣为原料培养灵芝固体菌质，从中提取灵芝多糖的工艺条件和影响苯酚-硫酸法测定灵芝多糖的因素，结果表明：490nm，25℃，25min，1．6mL6％苯酚，7．5mL浓硫酸为苯酚-硫酸法的较优测定条件，料水比1：60，85℃，2～2．5h为提取灵芝多糖的最佳工艺条件，此条件下测定甜芝、韩芝和赤芝固体菌质中灵芝多糖含量分别为4．24％，3．35％，3．11％，子实体中多糖含量分别为1．49％，1．34％，1．58％，经TCL鉴定，提取的菌质多糖确为灵芝多糖。     

微波协同法提取紫草多糖工艺参数的研究

以水为介质进行了微波场协同提取紫草多糖的研究，得到了微波场协同提取紫草多糖的最佳工艺参数：m（水）／m（紫草）为15：1，时间8min，微波功率320W提取2次，合并滤液，浓缩，用无水乙醇沉淀，水洗滤饼干燥后即得粗产品，紫草多糖含量为6．46％。     

丹东地区几种食用菌中菌类多糖的提取与比较

利用水提醇沉法对丹东地区的香菇、滑菇、金针菇、黑木耳等食用菌的子实体进行多糖提取,并用苯酚一硫酸法进行多糖含量的测定,找出水提醇沉法的最佳提取工艺,为工业化大规模生产改进生产工艺、提高产量等提供理论及实验基础。正交实验结果表明,温度是影响粗多糖得率的重要因素,水提法的最佳工艺为：液料比80：1（mL：g）,提取时间3h,温度100℃。在此条件下,测得香菇多糖含量最高为5．45％;金针菇多糖次之,含量为5．15％;滑菇多糖含量为4．90％;黑木耳多糖含量最低为3．98％：比较结果表明,丹东地区的滑菇和金针菇的多糖值远高于其他地区的同类产品。     

纤维素酶法提取茶多糖

为了保持茶多糖的活性，采用低温水提、酶提二次结合法提取茶多糖，第一次在50℃、茶叶与水的质量比为1：15、水提取30min，多糖的提取率为2．33％，粗多糖（干重）的提取率为6．82％；过滤后，滤渣用pH4．6的柠檬酸－柠檬酸钠缓冲液加纤维素酶提取，经正交试验确定酶提最佳工艺参数为55℃、茶叶与水的质量比为1：14、酶用量2．2μL/g（以茶叶质量计），反应时间为120min，其多糖的提取率为0．64％，粗多糖（干重）的提取率为1．11％，分别占二次总提取量的21．5％和14．0％，而在相同条件下无酶提取，提取率仅为0．39％和0．56％，相对水提法，酶法的多糖提取率分别增加63．3％和98．9％，多糖总提取率达2．97％，粗多糖（干重）的总提取率为7．93％，采用酶法提取的茶多糖具有较强抑制α-淀粉酶活力的能力。     

Banach代数中的行列式理论

探讨了 Banach 代数中的行列式理论.给出了具有单位元的迹 Banach 代数具有行列式的充要条件.     

非织造布滤料性能及过滤过程的研究进展

对近年来非织造布滤料的研究进展做了简要综述,介绍了内部结构的研究及表征、过滤性能及其影响因素、过滤过程的计算机模拟,指出进一步发展所需要解决的问题。     

Towards Excellence in Science Chinese Academy of Sciences

<正>May 26,2014,BeijingScience is a human enterprise in the pursuit of knowledge.The scientific revolution that occurred in the 17th Century initiated the advances of modern science.The scientific knowledge system created by human beings,the tremendous productivity brought about by science,and the spirit,methodologies and norms formulated in scientific practice since the 17~(th)Century have long become essential elements of     

SCIENCE CHINA Technological Sciences SUBJECT INDEX TO VOLUME 57(2014)

<正>~~     

高师物理专业人才培养与基础教育衔接问题的研究

分析了当前高师物理专业人才培养与基础教育人才需求存在的问题,结合调查情况,提出了高师物理专业在培养目标、课程设置、教学内容、教学方法及实践教学环节方面的改革措施。     

JOURNAL OF BEIJING INSTITUTE OF TECHNOLOGY TOTAL CONTENTS(Vol.23)

正~~     

单面约束系统的微分变分原理与运动方程

研究单面约束力学系统的微分变分原理和运动方程。方法利用Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ原理建立Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ－Ｌａｇｒａｎｇｅ原理．Ｊｏｕｒｄａｉｎ原理和Ｇａｕｓｓ原理,结果与结论得到系统的微分变分原理和带乘子的Ｅｕｌｅｒ－Ｌａｇｒａｎｇｅ形式,Ｎｉｅｌｓｅｎ形式和Ａｐｐｅｌｌ形式的运动方程。     

q-树的重构性

q 是一个正整数,所谓 q-树的图是递归定义的:最小的 q-树是完全图 K_q,一个 n+1阶的 q-树是通过在 n 阶 q-树上加上一个新点并连接这点与 n 阶 q-树中任意 q 个互相邻接的点而获得,其中 n≥q.1-树我们通常称为树.在本文中,证明了对任意正整数 q,q-树是可重构的.     

β-环糊精-毛细管区带电泳分离扑尔敏对映体

采用毛细管区带电泳模式,以β-环糊精为手性选择剂分离了药物扑尔敏的光学对映体.考察了在不同背景电解质 pH 值尤其是较低 pH 值下环糊精浓度对对映体表观淌度差的影响,并研究了有机改性剂尿素在分离中的作用.     

层状球形夹杂复合材料的弹性模量

利用层状球形夹杂在无限大基体中的局部化关系及平均应力场理论,给出了一种方法来分析含 n 种层状球形夹杂所构成复合材料的弹性模量.对于文献给出的空心玻璃球和高分子基构成的复合材料,该理论的预测与实验吻合很好.当表层稍失时,该理论退化为传统的 Mori-Tanaka平均应力场理论.