从安全营养角度看食品加工工艺研究

近年来,社会进步迅速,我国的综合国力的发展也有了显著的提高.随着经济社会的发展,物质生活水平的不断提升,人们越来越追求高质量的生活水平,对食品的安全和质量提出了新的要求.近年来,我国加大了对食品质量和安全的管理力度,但在实际发展过程中仍然存在一些漏洞和缺陷,食品安全问题仍是需要关注的重点内容.因此,本文分析了我国食品安...     

杂交型DNA电化学生物传感器研究进展

杂交型DNA电化学生物传感器是一类利用核酸互补配对杂交原理检测和分析特定DNA序列的电化学生物传感器。由于其具有快速简便、选择性好、灵敏度高等优点,在临床医学、遗传工程、环境检测、食品安全监测和生物科学等领域有着重要的应用价值。简述了杂交型DNA电化学生物传感器的一般原理,对共价键结合法、自组装法、生物素-亲和索法、电聚合法以及吸附法等单链DNA的固定方法和DNA杂交信号的直接和间接电化学转换机制的近期研究进展进行了深入探讨,并对其在医疗检测和转基因植物检测等基因检测方面的最新应用和发展趋势进行了论述。     

土木工程混凝土抗拉强度试验检测系统

在项目建设过程中检测结构是关键内容,是我国广泛应用的混凝土结构形式,也是构建性能的关键参数.因此,在项目建设中,迫切需要研究检测技术的应用情况.应严控混凝土质量,进而提升建设水平,检测工作是当前土木项目领域需要重点研究的问题.本文针对土木工程现场混凝土强度检测,认真分析检测原则与影响因素,科学讨论技术应用情况,并提出保...     

发电机在线监测技术在电站中的应用

随着我国科学技术水平的不断提升,在线检测技术得以发展和完善.发电站在人类社会中发挥着重要作用,能够满足人们的用电需求.然而,发电站的发电机在运行过程中,可能出现故障问题,其维修维护工作难度相对较大,且对发电站造成不可挽回的经济损失,因而加强在线检测技术的应用,对其运行状态进行有效监测尤为重要.本文主要针对发电机气隙监测技术、线棒振动监测技术、定子局部放电监测技术在电站中应用问题进行探讨.     

关于食品检测样品管理的方法探讨

随着社会的不断进步,食品安全问题备受瞩目,很多食品安全问题是可以通过食品检测发现的,因此社会对食品检测也提出了更高的要求.做好食品检测工作就要重视检测过程中的每一步,尤其是食品样品的有效管理,它是保证检测数据科学性、准确性的基础.而在实际工作中,食品样品管理往往容易被忽视.缺乏有效的食品样品管理方法,即使检测过程精准,...     

高效液相色谱法监测市售水产品中孔雀石绿

研究应用高效液相色谱法测定渔业禁用药物孔雀石绿,该优化检测法可同时检测水产品中的孔雀石绿和隐性孔雀石绿,操作简便,检测成本降低,准确度和检测限均较好地满足分析要求.经随机抽样检测深圳市各主要超市、农贸市场及批发市场的罗非鱼等15类526份水产品,检测结果显示,市售水产品中孔雀石绿残留水平极低,合格率达93.5％,说明深圳市食品安全监管部门对水产品质量的监控颇有成效.有关监测结果可供食品安全风险评估参考.     

电子工程的现代化技术与运用实践探寻

近年来,科学和信息技术飞速发展,我国在积极进行现代化经济建设的过程中,现代化技术得到了广泛应用.电子工程中对现代化技术的应用,提升了该领域的发展速度和发展水平.从长远的角度来看,更好的在电子工程中应用现代化技术势在必行.本文从现代化技术在电子工程应用中存在的问题入手,对现代化技术在电子工程应用中的要求以及电子工程的现代化技术应用实践展开了探讨,希望对我国相关领域的发展起到促进作用.     

水工环地质勘测工作中的技术应用探讨

改革开放以来,我国的科技水平得到了迅速的提升.伴随着我国经济的发展,水工环地质勘测技术得到了显著的提到.在水工环地质勘测技术发展的过程中,出现了大量高超的地质勘测技术以及先进的地质勘测设备.技术的提高以及设备的改善极大的提高了我国水工环地质勘测技术的水平,为我国地质勘测工作做出了突出的贡献.本文结合自身实践经验,探讨我国水工环地质勘测工作中技术应用的现状,并进一步探讨GPS等技术的应用问题.     

射频识别技术在食品安全控制中的应用

介绍了国内外在食品安全信息溯源方面的发展与应用,以及无线射频识别（RFID）技术的系统组成和工作原理,从技术与性能等方面对RFID和条码技术进行了对比,分析了RFID技术在食品安全信息跟踪与溯源、质量管控和生产过程优化等方面的典型应用,并结合我国RFID与食品安全信息追溯技术的应用实际,提出了食品安全溯源的关键技术与面临的主要问题.     

DNA电化学生物传感器的研究进展

介绍了DNA电化学生物传感器的组成及原理,综述了近年来单链DNA的固定以及杂交信号的电化学检测方面的研究进展,探讨了纳米材料、纳米技术在DNA电化学生物传感器的制备及应用中发挥的作用,并对DNA电化学生物传感器的发展方向进行了展望.     

电气工程及其自动化的发展趋势探析

随着近年来我国科学技术的发展和经济水平的全面提升,作为国民经济工业产业不仅在我国社会同时在经济发展中也发挥着十分重要的影响和作用.而作为工业中一项基础组成环节电气工程也在不断得到提升和发展.现阶段我国电气工程逐渐成为了我国工业环节中的重要组成环节,在某种程度上决定着我国经济的整体建设和发展.但是由于我国工业的起步相对较晚,因此在技术和电气工程的应用上和发达国家存在着较为明显的差距,那么在实际发展过程中对电气工程进行有效研究就是一项十分重要的工作.     

中国食品安全监管面临的挑战及对策

通过对我国食品安全监管现状的分析,发现我国食品安全监管面临着利益主体的行为失控、食品行业发展参差不齐等传统性食品安全问题和转基因食品、环境污染影响等非传统性食品安全问题双重挑战.但目前我国分段式的食品安全监管体系、薄弱的食品安全监管基础设施、相对落后的检测手段和＂被＂快速老化的监管队伍均无法适应食品安全监管的要求.尽快建立全国专门食品安全监管部门、完善食品安全监管法律体系、建立行业诚信档案、实施食品质量安全追溯制度等成为应对我国食品安全监管挑战的迫切需要.     

基于随机层次分析法的高校科学研究水平评价

在分析高校科学研究水平评价体系的层次结构以及量化评价中的不确定性的基础上,设计随机层次分析法对高校科学研究水平进行评价.在随机层次分析法中,将专家咨询法过程中的不确定性描述为随机变量,得到随机判断矩阵,进而应用随机模拟方法确定随机判断矩阵中元素的估计值.运用随机层次分析法对3个高校的科学研究水平进行了实证分析,阐明该方法在多个指标、存在不确定性的条件下是一种科学、可行的综合评价方法,同时,针对各高校提出了科学研究中存在的问题和相应的对策建议.     

我国食品法律法规标准体系的建设与完善对策

对我国食品安全背景进行了认真分析,系统地阐述了我国64年来食品安全法律、法规、标准体系的5个发展过程,论述了食品安全立法繁荣的原因,分析了存在的问题,提出了完善我国食品安全法律法规标准体系10个方面的对策建议.     

现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

民以食为天,食以安为先,食品安全牵涉到全民的生活质量和身体健康,加强食品安全检测事关重大.对食品添加剂的检测也成为保证食品安全的重要手段.工欲善其事,必先利其器,借助现代科学仪器和分析技术,使得食品添加剂的检测得以长足的发展.多学科的研究成果的彼此渗透,也促进了分析技术水平的提高,使食品添加剂的检测更为便捷、快速、准确,介绍了现代分析技术在食品添加剂检测中的应用,包括样品预处理技术和测定方法的最新进展.     

基于层次分析法的城镇化水平模糊综合评价

目的 提出了基于层次分析法的城镇化发展水平的模糊综合评价方法 ,提高我国城镇化水平评价的有效性.方法 建立城镇化评价指标体系,运用层次分析法确立了各评价指标的权重.针对城镇化发展水平评价的特点,采用了"最大-最小值法"确立了各指标对城镇化评价的隶属度函数,运用模糊综合评价方法 ,对辽宁等不同地区的城镇化发展水平进行综合评价.结果 与上海、湖南、福建、陕西对比可以发现,辽宁省的城镇化总体水平居全国中上等水平.其经济指标和人口指标居全国的中上等水平,而人居生活状况指标不高,环境指标略差.结论 通过辽宁省与其它4个省市的实际数据验证,结果 表明基于层次分析法的模糊综合评价是测度城镇化发展水平的一种有效方法 .     

在第五届中国食品安全论坛上的发言

尊敬的各位领导、各位来宾:今天非常荣幸能够再次受邀参加这次食品安全论坛,与在座的各位领导、专家学者和企业界朋友们探讨我国的食品行业发展和食品安全问题。应该说,这些年来从国家到企业、到社会各界,对提升我国的食品安全水平都作出了各种各样的努力,花了很大的精力与代价,但是实际情况是老百姓并不是很买账,各种食品安全问题依然时有发生,在国际上的影响也比较糟糕,所以我想我们确实     

金属增材制造缺陷检测技术

金属增材制造过程中材料温度变化剧烈、行为复杂,特殊的工艺特点使零件中不可避免地出现各类缺陷,包括表面及内部缺陷,严重危害零件性能,成为阻碍金属增材制造技术发展的重要因素,限制了该技术在关键领域的应用.及时获取缺陷信息有助于调整工艺参数、改进制造过程,进而提升零件品质,同时缺陷信息也可用于指导零件的后续加工和处理.因此研究缺陷的成形机理及相应检测技术对于提升金属增材制造技术水平具有重要意义.针对这一热点问题,本文首先对金属增材制造中的常见缺陷类型做简要梳理,总结其主要表现形式及成因.随后综述近年来金属增材制造缺陷检测领域具有代表性的研究工作,主要针对过程特征量监测和在线无损检测两方面,并简述不同技术的应用范围.最后对缺陷检测技术的发展趋势进行展望.文章指出金属增材制造零件的质量提升可以通过检测方法和技术予以保障,目前众多的检测方法在精度及实时性等方面尚未满足实际使用要求,缺陷检测技术将向集成化和智能化等方向发展.     

试论标准样品在环境检测应用中几点问题

社会经济快速发展很大程度促进了我国人民的生活质量水平,在这样的背景下,人们环境保护意识和以往相比也获得了很大程度的提升.对于环境保护来说,环境检测工作为其中非常重要的一项内容,所发挥的作用不容小觑,环境检测工作的有效开展能够在一定程度上,提高生态环境保护的效率.在实际开展环境检测工作的过程中,标准样品很容易受到外界因素...     

我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

旨在揭示我国水产食品安全和质量控制等研究的发展规律,通过分析近几年国内外文献报导,聚焦水产食品安全与质量控制科研方面的发展,得知国内大部分研究工作聚集在质量检测和控制技术,其余的分布于追溯体系、预警机制和风险评估.目前,我国的水产食品安全性已经达到可控状态,质量检测与控制技术等已获得很大进步.但与国外先进的技术和管理制度相比较,我国仍存有一些问题,在下一步的工作中,需要借鉴国际上的先进经验,结合我国社会与科技状况,进一步推动和完善我国水产食品质量安全保障技术.