天然栀子黄色素稳定性研究

以吸光度值变化为基础初步探讨氧化剂和抗氧化剂对栀子黄色素溶液稳定性的影响.结果表明,当氧化剂碘酸钾、溴酸钾与栀子黄色素溶液共存时,会引起栀子黄色素的氧化褪色.添加抗氧化剂抗坏血酸、异抗坏血酸钠,能够明显延缓色素的褪色.为在食品体系中更有效地使用天然栀子黄色素提供了依据.     

黄栀子应用及其黄色素提取工艺综述

简要介绍黄栀子的主要作用,分析了栀子黄色素提取方法的特点,高色价栀子黄色素主要提取方法目前是大孔树脂法,膜分离等新工艺是当前的研究热点．     

食品添加剂对栀子黄色素稳定性的影响

针对栀子黄色素在使用中不稳定的问题,通过加入复合食品添加剂的方法.提高其稳定性.以药用栀子果实为原料,提取栀子黄色素,考察了海藻酸钠等12种食品添加剂及7种不同复合添加剂对其稳定性的影响,从而确定出最佳食品添加剂及复合食品添加剂.研究发现:单一海藻酸钠和甲酸钠比文献报道的EDTA-Na2更能稳定栀子黄色素的分子结构;复合食品添加剂海藻酸钠+甲酸钠的组合对该色素的稳定效果更佳;加入复合食品添加剂海藻酸钠+酒石酸钠+甲酸钠的色素溶液是所有样品中稳定性最好的.     

栀子黄色素浸出工艺改进的研究

为降低天然栀子黄色素生产的成本,改进了传统栀子黄色素的浸出工艺。通过单因素试验确定传统单罐间歇式浸出栀子黄色素的浸出条件,并在此基础上改进工艺,采用多级逆流浸出的方法浸出栀子黄色素。该方法可提高浸出液中色素的浓度,降低溶剂的用量。     

玉米黄色素抗氧化特性的初步探讨

对玉米黄色素的抗氧化特性进行了初步探讨．结果表明,玉米黄色素具有一定的抗氧化能力,在接触氧一定的时间内,玉米黄色素的抗氧化能力与常用抗氧化剂BHT相似．     

憎水性栀子蓝色素的稳定性研究

为开发一种新型的、功能性天然食品添加剂,对憎水性栀子蓝色素的紫外一可见光谱性质与稳定性进行了初步研究.结果表明:色素溶液在595 nm左右有最大吸收峰;对酸和碱有一定的稳定性,其吸光值在酸溶液中有一定下降但不明显,在碱溶液中反而上升;25℃12 0001x光强下静置28 d色素吸光值保留率仅为0.528;还原剂Vc和草酸对色素溶液稳定性几乎没有影响,氧化剂NaClO和K2Cr2O7都会使溶液明显褪色,其中NaClO的影响更为显著;金属离子Mg2 和Ca2 有一定程度的保护和增色作用,Cu2 和Sn2 会使色素溶液出现絮状沉淀,并且加入Sn2 的试样褪色十分明显,Fe2 使色素溶液出现悬浮沉淀;防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钾对色素有明显增色作用,经过24 h静置后的试样,吸光值略有下降,但仍然保持良好的色调.     

栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较

对栀子黄色素提取工艺进行了研究,改进了传统的浸提工艺,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件,采用提取功率210W、500g/L乙醇水溶液为提取剂、提取时间80s、提取级数2级、料液比1：12,色素提取率达98.4%,色价56.94,优于传统工艺。     

玉米黄色素抗氧化特性的初步探讨

对玉米黄色素的抗氧化特性进行了初步探讨。结果表明,玉米黄色素具有一定的抗氧化能力,在接触氧一定的时间内,玉米黄色素的抗氧化能力与常用抗氧化剂BHT相似。     

吸附树脂AB-8精制栀子黄色素的工艺研究

采用大孔吸附树脂柱层析柱分离天然产物栀子黄，以AB-8大孔吸附树脂为研究对象，探讨了树脂对栀子黄的静态吸附率和吸附流速、洗脱流速、流脱方式对树脂吸附的影响，得到AB-8树脂吸附栀子黄较为合适的工艺．以AB-8树脂为吸附剂，采用超声波提取法获得的色素粗提液为吸附液，吸附流速1．5mL／min，并采用梯度洗脱法对柱上色素进行了洗脱，洗脱流速2．5mL／min．精制后色素溶液A238／A440从2．12降到0．64，精制色素得率89．27％，色素色价达到221．24．     

无机膜提取栀子黄色素的工艺研究

初步研究了无机膜提取栀子黄色素的工艺过程，采用无机陶瓷微滤对浸提液进行精密过滤，和反渗透膜浓缩过滤液，确定了无机陶瓷膜微滤的操作条件，研究表明，膜法提取天然色素是一极有前作的新技术。     

添加剂对酸性橙7水溶液光褪色的影响

本文研究了添加剂对酸性染料酸性橙７水溶液光褪色的影响．二氨基蒽醌一般能抑制褪色,这是由于二氨基蒽醌对水中生成的单线态氧产生湮灭作用;环糊精抑制褪色,是由于其包接作用使染料的偶氮基团被保护起来;二氧化钛能显著促进光褪色,是由于它的光催化作用．     

氧化罗丹明B褪色分光光度法测定微量铈

由于铈（Ⅳ）对罗丹明Ｂ有褪色作用，进行分光光度法测定铈。结果表明，在ＰＨ０．５－１．５Ｈ２ＳＯ４介质中，有色溶液的最大吸收波长为５５４ｎｍ，铈量在４．８＊１０＾－３－２ｍｇ／Ｌ范围内与有色溶液中光度的减少值成线性关系。方法简单，快速，选择性好。     

TiO2光催化降解焦化废水的研究

焦化废水成分复杂、多变，对环境有较大危害，是一种很难处理的工业废水，已经引起了国内外学者广泛关注．文中选用TiO2作为光催化剂，光催化降解焦化废水，结果表明，TiO2对焦化废水具有显著的光催化降解作用．通过实验．考察了焙烧温度、光照时间、溶液初始pH值、初始溶液浓度及投加氧化剂等因素对苯酚去除效率的影响，从而确定处理的最佳处理条件．最后，还指出了该技术所需要研究的主要技术方向．     

硝酸盐在地浸采铀中的氧化性能研究

在铀矿的原地浸出开采中，人们普遍采用氧（O2）或过氧化氢（H2O2）作为溶浸氧化剂，用氯化钠溶液作为饱和树脂淋洗剂，但用氧作为氧化剂需要加压系统。用过氧化氢作为氧化剂则存在过氧化氢易分解的问题，它们都使生产成成本降不下来，为了寻找一种既有效又廉价的氧化剂以降低生产成本，本文从热力学理论的角度分析，硝酸盐作为溶浸氧化剂的可能性，并通过试验研究，硝酸盐作为溶浸氧化剂的条件和动力学性能，结果表明，在酸性条件下，硝酸盐溶液能满足原地浸出采铀工艺的要求。     

高锰酸氧化罗丹明B褪色吸光光度法测定微量锰

研究了酸性溶液中高锰酸与罗丹明Ｂ的褪色反应，确定了最佳测定条件，方法具有较好的选择。锰量在０．３５－３０μｇ／５０ｍＬ符合比耳定律。用于粘土、灰岩物质及水样中锰的测定，结果满意。     

氧化甲基橙褪色分光光度法测定微量铬

Ｃｒ（Ⅵ）对甲基进具有褪色作用，借此可以进行分光光度法测定铬。实验表明，在１．４４～２．８８ｍｏｌ·Ｊ－１Ｈ２ＳＯ４介质中，有色溶液的最大吸收波长为５１０ｎｍ，铬量在０～１００μｇ／２５ｍｌ范围内与有色溶液的吸光度减少值成线性关系。方法简单、快速、准确、选择性好。在用于测定淤泥中的微量铬时，结果满意。     

吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺研究

研究了吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺条件。以X－5树脂为吸附剂,色素乙醇水粗提液的吸光度值为45．8,吸附流速1．5mL/min,梯度洗脱法洗脱,洗税流速2．5mL/min,精制后的色素液A238／A440从2．12降到0．59,精制色素得率88．8％,色价为218．6,精制效果良好,树脂的使用周期长。粗制色素在面食中应用时不发生绿变。     

添加剂对酸性橙7水溶液光褪色的影响

本文研究了添加剂对酸性染料酸性橙７水溶液光褪色的影响，二氨基蒽醌一般能抑制褪色，这是由于二氨基蒽醌对水中生成的单线态氧科生湮灭作用；环糊精抑制裉色，是由于其包接作用使染料的偶氮基团被保护起来；二氧化钛能显著促进光褪色，是由于它的光催化作用。     

碘化物—碘—孔雀绿体系分析微量Vc的研究

本文利用碘化物－碘－孔雀绿苯萃取溶液作试剂建立褪色光度法测定微量Ｖｃ的新方法，检出限０．２０μｇ／ｍｌ苯，线性范围０－１８μｇ／５ｍｌ苯。该法简单、快速、灵敏度高，精密度和准确度好，具有一定的选择性，用于食品及药片中Ｖｃ的测定，结果满意。     

不对称变色酸双偶氮试剂-铂系元素-氧化剂三元体系光度分析的研究及应用

报告了３组（胂类、膦类和羧酸类）共８种不对称变色酸双偶氮试剂与某些氧化剂（ＫＩＯ４、ＫＢｒＯ３）之间的褪色反应对于痕量铂系元素的依赖关系。考察了１８个褪色反应的最佳条件、检出限及线性关系范围。提出了一系列光度法测定痕量钌、铑、锇、铱、铂的新方法。此类方法可直接在水溶液中进行、简便快捷，且灵敏度极高。已用于贵金属精矿、催化剂等样品中铂系元素含量的测定。