卷烟纸助剂pH值对烟气pH值、CO、总粒相物及感官质量的影响

研究了卷烟纸助剂pH值对卷烟烟气pH值、CO、总粒相物及感官质量的影响,结果表明,随着卷烟纸助剂溶液pH值的升高,烟气pH值升高,卷烟主流烟气中的CO及TPM含量随之降低,卷烟纸助剂溶液pH值对卷烟感官质量也有影响,溶液显中性对卷烟抽吸品质较为有利。     

国内外名优卷烟烟气pH值与TPM和CO相关性的研究

为了研究国内外混合型卷烟主流烟气的pH值、烟气总粒相物(TPM)及一氧化碳(CO)的相互关系,采用烟气常规分析方法对市售混合型卷烟进行了分析。结果表明:混合型卷烟的pH值随总粒相物(TPM)和一氧化碳(CO)的增加而下降,一氧化碳(CO)随总粒相物(TPM)的增加而增加。     

卷烟主流烟气TPM及其pH与烟气烟碱量的关系

研究了16种不同牌号卷烟主流烟气总粒相物(TPM)及其pH与其烟气烟碱量的关系。结果表明,总粒相物与烟气烟碱量之间的关联性比较显著,烟气烟碱量较大的牌号,其烟气总粒相物也较大。该研究对于人们的吸食健康有一定的指导意义。     

四种有机酸钾盐对卷烟纸热重及卷烟常规烟气的影响

采用同步热分析仪对添加四种有机酸钾盐的卷烟纸进行热重分析,同时检测卷烟常规烟气指标。结果表明,卷烟纸热失重起始温度及最大失重速率温度点与钾盐的含钾量有关,热失重起始温度点和最大失重速率温度点的高低均为:对照>葡萄糖酸钾>苹果酸钾>乙酸钾>草酸钾;焦油和一氧化碳释放量为:对照>葡萄糖酸钾>苹果酸钾>乙酸钾>草酸钾,对4种有机酸钾盐而言,较高的钾含量,卷烟纸起始失重温度和最大失重速率温度点相对较低,同时卷烟总粒相物、焦油和一氧化碳释放量也较低。     

同时蒸馏萃取和超临界流体萃取研究卷烟主流烟气香气成分

为考察卷烟主流烟气中的香气成分,先用剑桥滤片收集主流烟气的总粒相物,再对同时蒸馏萃取和超临界流体萃取条件进行优化,然后分别采用这两种萃取方法对捕集了烟气粒相物的剑桥滤片进行前处理,再经气相色谱质谱联用仪分析所得样品。结果表明,同时蒸馏萃取得到94种挥发性香气成分,超临界流体萃取得到118种挥发性香气成分,两者共得到香气成分总量达181种。可见,两种方法结合起来分析烟气中香气成分更具优势。     

抽吸方式对卷烟主流烟气总粒相物pH的影响

为考察不同抽吸方式对卷烟主流烟气总粒相物p H和化学成分的影响,采用ISO和Health Canada 2种抽吸方式分别抽吸了7种市售卷烟,然后测定总粒相物和烟碱释放量的差异以及总粒相物p H值的变化。研究表明:与ISO方案相比,采用Health Canada深度抽吸方式,总粒相物和烟碱释放量均有显著提高,但p H的增幅较小。     

卷烟主流烟气中吡啶、喹啉和苯乙烯的GC/MS测定

采用剑桥滤片捕集卷烟主流烟气粒相物中的吡啶、喹啉和苯乙烯,用甲醇溶液萃取,萃取液经0.45μm滤膜后,气相色谱/质谱联用(GC/MS)测定分析卷烟主流烟气粒相物中的吡啶、喹啉和苯乙烯3种半挥发性物质含量,3种物质的线性范围分别为0.6~12.0、0.2~6.0、0.1~0.8μg/mL,检出限分别为0.54、0.03、0.03 ng/cig,相关系数(r2)达到0.995以上。     

黄精提取物的挥发性成分分析及在卷烟中的应用

为考察黄精醇提物对卷烟感官质量的影响，采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析了黄精醇提物的挥发性成分，并进行卷烟加香试验。结果表明：共检出67种化学成分，有如醛类、酯类、酮类、有机酸类等能提升烟气质感的物质；将黄精醇提物加入卷烟后与烟气相协调，能增加甜润感，降低刺激作用，起到提升卷烟的抽吸品质。     

顶空-气相色谱/质谱分析水果味电子烟烟气粒相物挥发性成分

为分析电子烟烟气粒相物挥发性成分,建立了一种顶空(HS)-气相色谱质谱联用(GC/MS)方法,测定了3种水果味电子烟烟气粒相物挥发性成分。研究表明,顶空平衡温度120℃,平衡时间20 min时的捕集效率最佳; 3种电子烟中分别鉴定出26、23、20种烟气粒相物挥发性成分,其中相对含量较高的是丙二醇,均占每种总含量的80%以上; 5次重复实验的组分峰面积的相对标准偏差(RSD)为3. 64%,方法重复性良好;电子烟烟气中主要的致香成分为2,3-丁二酮、乙酸乙酯、乙酸甲酯、反-3-己烯醇、3-甲基-2-戊醇、2-庚醇。实验方法操作简便、重复性好、无溶剂残留,适于电子烟烟气粒相物挥发性成分的分析。     

美拉德反应产物对主流烟气碱性香味成分的影响研究

为研究美拉德反应产物对主流烟气中碱性香味成分的影响,在某牌号卷烟空白叶组中添加美拉德反应产物(MRPs),采用溶剂萃取法提取吸烟机捕集的卷烟主流烟气粒相物中的香味成分,对萃取液进行碱性成分分离,建立气相色谱-选择离子监测-质谱(GC-SIM-MS)分析碱性香味成分的方法,对比分析添加MRPs前后卷烟主流烟气碱性香味成分...     

黄皮提取物主要成分分析及其在卷烟中的应用

为了开发新型烟用香料,采用乙醇提取法制备黄皮提取物,并以高效液相色谱法及固相微萃取-气质联用法分析其中糖类、有机酸类和挥发性成分,并将该提取物应用于卷烟。结果表明:(1)黄皮提取物中果糖、葡萄糖、蔗糖相对质量分数分别为9.78%、7.50%、16.74%;草酸、苹果酸、柠檬酸相对质量分数分别为0.02%、0.34%、3.53%;(2)在黄皮提取物中共鉴定出47种挥发性成分,其中β-倍半水芹烯(2.337%)、香柠檬醇(1.818%)、γ-松油烯(1.665%)、α-松油烯(1.653%)等相对质量分数较高;(3)黄皮提取物具有降低卷烟杂气、改善烟气干燥感和提升烟气回甜感的作用,可用于卷烟加香。     

荆芥挥发油-β-CD对苯酚的吸附及其在卷烟中的应用

采用饱和水溶液法制备荆芥挥发油-β-CD包合物,并用紫外可见分光光度法、X-射线衍射对包合物进行表征。研究了β-CD和荆芥挥发油-β-CD包合物吸附溶液中苯酚的性能。此外,还将β-CD以及荆芥挥发油-β-CD包合物作为添加剂添加到卷烟滤嘴中,研究其对卷烟主流烟气中苯酚的影响。结果表明,β-CD和荆芥挥发油-β-CD包合物吸附溶液中苯酚的动力学模型都是准二级动力学模型。当添加剂用量为30mg时,β-CD以及荆芥挥发油-β-CD包合物对卷烟主流烟气中苯酚的降低率分别为74.01%和88.9%。此外,添加剂还可以有效降低卷烟主流烟气中总粒相物的含量。     

活性炭部分指标对烟气中低分子醛酮类物质含量的影响

将添加不同pH值、比表面积和水分含量活性炭的复合滤嘴卷烟在标准条件下进行抽吸,利用2,4-二硝基苯肼溶液收集主流烟气,高效液相色谱法分析卷烟主流烟气中低分子醛酮类物质含量,研究了pH值、比表面积和水分含量对活性炭吸附作用的影响。结果表明,活性炭pH值由5~7增加到7~9、比表面积由800 m2/g增加到1 200 m2/g时,低分子醛酮类物质总量分别下降13.0%,20.9%;水分含量由6%增加到10%时,低分子醛酮类物质总量分别为685.59,685.88μg/支。pH值和比表面积是影响活性炭对低分子醛酮类物质吸附作用的重要因素。     

美拉德反应产物对卷烟主流烟气挥发性成分的影响

为研究美拉德反应产物(MRPs)对主流烟气挥发性成分的影响,以果糖和3种氨基酸的MRPs为研究对象,通过剑桥滤片捕集卷烟主流烟气粒相物,利用超声辅助溶剂萃取法提取其中香味成分,GC-MS对比分析空白卷烟和加香烟气中挥发性成分差异,并进行感官评价。结果表明:添加MRPs后,主流烟气中的酮类、呋喃类、苯酚类、酯类及烯类化合物均有明显提升,其中4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮增加了72%,2,3-二氢-3,5二羟基-6-甲基-4(H)-吡喃-4-酮由添加前的32.416μg/支增加到36.060μg/支,糠醛增加了26%,5-羟甲基糠醛增加了70%,3,4-二甲基吡啶、柠檬烯、3-甲基吲哚、3-羟基-β-大马酮及巨豆三烯酮等香味物质均有所增加,对卷烟抽吸时的感官质量均有积极影响。感官评吸结果表明,MRPs加入卷烟中可以明显提高卷烟抽吸品质,主要表现在香气质量提升、杂气及刺激性均减小、回甜感增加。     

重金属元素在卷烟主流烟气中迁移率分析

本课题采用电感耦合等离子体质谱法测定卷烟及卷烟主流烟气中重金属元素铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、硒（Se）、镉（Cd）和铅（Pb）含量,计算重金属元素在主流烟气中的迁移率,结果表明,卷烟重金属元素主要来源于卷烟烟丝,基本未迁移到卷烟主流烟气气相中,仅有一部分迁移到卷烟主流烟气粒相中,且迁移率均在10％以下.     

柠檬酸选择性降低烟气烟碱

研究滤嘴添加剂-柠檬酸对主流烟气的影响,实验结果表明:冷冻干燥法吸附效率明显高于注射添加,冷冻干燥法在不改变烟支物理状态的条件下,能降低烟气的pH值,相对选择性降低主流烟气的烟碱,5mg支/的添加量能降低烟气烟碱高达17.88%,对烟气中的游离烟碱降低更为有效(5mg支/的添加量能降低游离烟碱36.8%)。同时卷烟感官评价结果表明添加柠檬酸对卷烟烟气劲头、刺激、细腻程度、干燥感、杂气等都有一定的改善作用。     

干冰膨胀烟丝有机酸变化分析

把烟草中的有机酸衍生化后 ,用GC MS分别分析了烟丝干冰膨胀前后挥发性有机酸和非挥发性有机酸的含量。烟丝经干冰膨胀后 ,甲酸、乙酸、丙酸、2 甲基丙酸、丁酸、2 甲基 丁酸的含量有不同程度的升高 ,其中甲酸、乙酸的含量膨胀后明显增高 ;而戊酸、糠酸、庚酸、草酸、丙二酸、4 氧代戊酸、苹果酸、柠檬酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、十八碳酸的含量则有不同程度的下降。挥发性有机酸含量升高的幅度随挥发性的降低而降低 ,从戊酸开始有机酸的含量开始下降。     

醇类香料单体在加热卷烟中的转移行为研究

为研究醇类香料单体在加热卷烟中的转移规律,将28种醇类香料单体添加到加热卷烟烟芯中,建立了加热卷烟烟芯中醇类香料单体的检测分析方法,并分析了醇类香料单体在加热卷烟抽吸前后的转移行为。结果显示：贮存期间,28种醇类香料单体的烟芯持留率为7.13%～91.70%、降温段迁移率为0～9.10%、滤嘴迁移率为0～30.76%、散失率为1.83%～81.65%。抽吸过程中,28种醇类香料单体的向主流烟气粒相物转移率(MS转移率)为2.29%～34.02%、烟芯残留率为1.17%～24.01%、滤嘴截留率为8.27%～29.46%。互为同系物的醇类单体遵守随着分子量增大、沸点增高,烟芯持留率、向主流烟气粒相物转移率增加,散失率减小的规律。互为同分异构体的醇类单体遵循物质结构稳定性越好、沸点越高,烟芯持留率和向主流烟气粒相物转移率越高,散失率越小的规律。香叶醇、橙花醇、肉桂醇的烟芯持留率高、散失率小、向主流烟气粒相物转移率高,适用做加热卷烟香精调配香原料。     

影响卷烟烟气TPM测定的两大主要因素

分别在不同抽吸容量、气流速度的测试条件下,测定卷烟烟气总粒相物（即TPM）,并探讨了抽吸容量、气流速度因素与卷烟烟气中TPM的关系。实验结果表明,这两大因素均对卷烟烟气TPM的测定产生重要影响。     

基于剑桥滤片的NIR法预测卷烟烟气中的焦油

卷烟焦油是卷烟制品的一个重要指标。传统方法分析卷烟主流烟气焦油时,有污染且不能预测。选用252个不同规格卷烟样品,基于捕集了烟气粒相物的剑桥滤片近红外光谱,建立了焦油的校正模型。焦油模型相关系数为0.983 7;RMECV为0.203;预测范围为6.0～13.0 mg。模型预测值与标准方法测得值偏差小于0.5 mg,在显著性水平大于0.05的条件下,t-检验表明两种方法测定结果无显著性差异,并具有很好的重现性。该方法可用于快速测量卷烟烟气中的焦油释放量。