月饼吃法讲究多

每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，—边赏月一边品尝月饼，其乐融融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃月饼还有些讲究呢！     

说说中国的月饼文化

中秋节又名仲秋节、团圆节、追月节、玩月节等，时在农历八月十五日。因这天正好处在孟秋、仲秋、季秋的中间，故称“中秋节”。从古至今，我国就有在中秋这天饮酒赏月的习俗，以此来表达人们对亲人团圆、人事和谐的祝愿。 那么，中秋赏月的习俗起源于什么时候呢？这自然会使人们首先想到“嫦娥奔月”的古老传说。但是据史料记载，中秋赏月起源于周代的祭月活动。据《周礼》记载，周代已有“中秋献良裘”，“秋分夕月”等活动。 月饼的起源大概跟祭月、拜月活动有关。唐代典籍中就有唐高祖李渊在中秋之夜与群臣一起分食“圆饼”的故事：在一…     

八月中秋品月饼

中秋是个闹猛的季节，迎赛神会、祭月、赏月、看桂花、吃月饼，生命的喜悦，在这个秋高气爽的雅致节日里，得到了又一次的证验。[第一段]     

老大房的鲜肉月饼

小的时候，每到中秋节，奶奶便会给我钱，再三叮嘱，一定要到老字号“上海老大房”，买它的招牌小点——现出炉的苏式鲜肉小月饼。     

童年吃月饼

一年一度的中秋节又临近了,我特意到超市选购了月饼,谁知口味挑剔的女儿逐个掰开,尝一口便舍弃,我顿时大发雷霆,好端端的月饼晶莹剔透,香甜味鲜,有何不佳?月饼在我儿时应当视为奢侈品,虽说当时也不过是几毛钱一斤,但在那温饱都成问题的年代,随意吃月饼是想都不敢想的事,我一时触物生情,引发了我对童年中秋吃月饼的思绪,记忆之门徐徐开启。虽说我不是出生在最贫困的年代,但记忆中的生活也是足够酸楚的,那时在乡村人家十五吃月饼,说是月饼,说穿了也就是吃的面粉与野山枣制作的枣馍。那年代只盼能吃上一块白面馍,也不敢有过多的奢望,一年中就那…     

思念的月饼

中秋，皓月当空，合家团聚，品饼赏月，有家人在身边的中秋节是多么幸福的一件事啊!虽然今年又不能回家，虽然我们不能在一起过节，但愿这点点月饼带去我对爸妈的祝福和思念。     

四部委叫停天价月饼

近年来，每年中秋节月饼市场都存在畸形价格现象。2003年中秋节曾有标价31万元的“中秋月饼加住房”，2004年中秋节曾有卖价18万元、内含一件纯金金佛的月饼礼盒。此外，内有高档洋酒、高档茶叶以及镀金刀叉等物品的高档月饼礼盒也不少见。     

促进月饼市场健康发展--四行业协会联合发出倡议书

中秋节是我国的传统节日，月饼是中秋节的代表性食品：中秋节给人们带来合家团圆的喜庆气氛．赏明月、度良宵、吃月饼的习俗已深深扎根在人民心中．月饼的美味和美好寓意诠释了中华民族的传统文化。人们欢度中秋佳节已有悠久历史．同时给月饼这个传统食品也带来了生机与活力。     

中秋节还是“月饼并”

中秋节刚刚过去,也没觉得有什么特别的。之前网上就有“有识之士”在呼吁：别让中秋节成了“月饼节”。这一下子把全国人民低俗化了,好像是我们除了吃就什么都不知道了。记得端午节的时候就有人说过关于“粽子节”的问题,对于韩国人为端午节申报非物质遗产的事情痛心疾首。文化的问题,事关千秋万代,马虎不得。     

冰淇淋月饼

细腻甜蜜的巧克力在精心巧手的雕琢下，幻化成了一件轻薄如纸的脆皮外衣，中间包裹着一颗“冷酷”的心，将在今年农历的八月十五，送给每个人一个冰凉爽心的中秋节。     

如何看待“月饼税”的争议？

今年的中秋节前后．关于征收”月饼税”的问题在社会上引起一场风波。鉴于我国公民对“税费”征收的关心．如何采取措施让赋税更加公平合理、税收的使用更加科学和面向公众时的”税费”成份能够增加人们的幸福感显得尤为重要。     

月饼文化与现代消费理念

月饼不仅是一种内涵丰富、美味可口的中华点心．更是中华食文化的标记之一。每到八月十五中秋节，无论哪里的炎黄子孙．都会思念故乡．都会以月饼来庆祝一年的收获．祝福亲人的团圆。品尝月饼对中国人更多的是精神的享受、文化的体验、灵魂的交流。     

月饼生产要把安全与营养放在首位

年年中秋年年月饼，可谓是一个永恒的话题。因为中秋节是最具中华文化韵味的传统节日，月饼又是最能体现中华文化情节的载体。月饼自殷周开始，历经汉、唐、宋、元、明、清至今，几千年长盛不衰，是中华民族深厚文化底蕴的沉淀，是一个泱泱大国悠久历史和文明的象征。月饼是国饼，是国宝：要传承文明，发扬光大，要不断创新，永葆青春。     

今年中秋主题:健康放心月饼

眼看着中秋节又到了,老百姓又开始琢磨买哪家儿的月饼了。今年中秋似乎与往年相比有点不同,到底是哪儿不同?仔细想想,似乎是买月饼的一位大妈的话对我起了作用,她说,今年月饼有了新标准,以假乱真、欺瞒消费者的事肯定没了,这心里塌实多了!不错,今年新的系列月饼行业标准出台后,直接受益的是消费者,百姓拍手叫好!各个月饼生产厂家和酒楼、饭店更是丝毫马虎不得,纷纷挑起“放心月饼”的大旗。记者在上一期《中国食品》杂志采访了稻香村副总经理池向东,请他对月饼标准做了较详细的解释,相信大家在购买月饼时已经做到了心中有数。近期,记者又采访了京城几家星级饭店和糕饼店,看看他们今年有什么新花样。     

中秋·赏月·吃月饼

农历八月十五月是中秋佳节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日,八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节,我国古历法把处在秋中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。     

月饼传统心

月饼是中秋节的传统糕饼,每个地方的制作方式也不尽相同,作为月饼的“心”——馅料,其品种更是丰富多样,这些年更是变化层出不穷,虽如此,莲蓉、枣泥、豆沙等传统馅料因为承载着温暖的记忆,依然是无法被取代的。     

华丽的月饼包装能否保障月饼安全

一年一度的中秋佳节即将到来,中秋节的象征性食品——月饼,也开始争先恐后的粉墨登场。中国人中秋节吃月饼的历史,可以追溯到数百年甚至上千年前,但月饼包装的发展却只有短短二十几年的历史。近年来,月饼的过度包装愈演愈烈,引起国家相关部门的高度重视,过度包装不仅带来极大浪费,也不利于保障内容物——月饼的质量与食用安全。     

巧选月饼四步走

购买月饼时一定要仔细地遵循“望闻问切”四步走,这样您所购得的月饼才真正算得上放心。[编者按]     

食神细说月饼馅料的选择

2005年6月28日，在广州市中信广场的东海海鲜酒家里，由顺南食品(深圳)有限公司和广州市银富田贸易有限公司主办的一场别开生面的月饼馅料研讨会敲响了今年中秋节“月饼大战”的前奏。香港“天天有食神”饮食节目的主持人——“食神”梁文韬先生与著名影星袁彩云小姐，共同搭档为现场来宾讲述了“如何做一只靓月饼”、“月饼馅料的选择”和“月饼新口味介绍”等内容。     

月饼经济的战国时代--2004中秋月饼市场透析

2004年中秋佳节刚刚过云,月饼的余香仍留在消费者口中,而对于方方面面的月饼生产者来说,更是各有一番滋味在心头,因为他们尤其注重月饼后面的“经济”二字,在“月饼经济”的大商战中,通过小月饼,演绎大经济,都瞄准了中秋节的商机,抢吃月饼这碗饭。由是,月饼经济进入了战国时代。