水产胶原蛋白的研究进展

根据近年来国内外水产胶原蛋白研究的发展情况,本文针对我国水产胶原蛋白研究和开发过程中存在的实际问题,围绕水产胶原蛋白的物理化学特性、提取方法、应用以及将来的研究趋势进行了综述。     

海参胶原蛋白的提取及其活性研究

海参胶原蛋白不仅纯度高,而且富含其他海洋生物胶原蛋白所不具备的海参多糖、海参皂甙以及18种氨基酸等稀有营养成分.从海参中提取胶原蛋白及其水解物的方法有酶法、酸法、碱法、酶与碱结合和酶与酸结合等方法.本文综述了海参胶原蛋白提取及其生物活性等方面的研究进展,期望为海参胶原蛋白的进一步开发利用提供参考.     

生物医药工程材料胶原蛋白静电纺丝制品的应用进展

近年来,越来越多的研究利用静电纺丝技术收集直径为纳米级或微米级的聚合物纤维以获得无纺支架。胶原蛋白静电纺丝制品具有较强的亲水性,良好的细胞相容性,并促进组织再生等胶原蛋白的生物活性,且具有比表面积大,孔隙率高,结构精细等纳米结构材料的优异性能,使其在生物医学领域的研究和应用开发受到了广泛关注。本文对静电纺丝技术的研究现状、胶原蛋白静电纺丝制品在组织工程、创伤敷料、药物传递系统等领域的最新应用进展及其存在的问题和未来的发展方向作一综述。     

纳米寡肽胶原的提取及其在嫩肤抗皱化妆品上的应用

从动物皮一步法直接酶解提取纳米寡肽胶原，获得小分子胶原。产物平均分子量约500D，分子量分布主要在100～1000D之间，为二肽到七肽的小分子组合，高斯分布峰值分子为三肽、四肽、五肽，产物胶原特征氨基酸组成为甘胺酸（glycine）24％、脯胺酸（proline）14％、羟脯胺酸（hdroxyproline）11％、谷氨酸9％、精氨酸8％。用本方法提取的纳米寡肽胶原具有突出的嫩肤、抗皱等效果，可以作为良好的医药、保健品、化妆品原料。     

海洋胶原蛋白肽在功能性食品中的应用

本文综述了海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用情况。介绍了海洋胶原蛋白的结构特点,论述了海洋胶原蛋白肽的制备技术,重点探讨了海洋胶原蛋白肽的生物学功能,包括延缓皮肤衰老、改善骨骼健康、调节血压、保护胃粘膜和抗氧化性等生物学功能,最后对海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用前景进行了展望。     

胶原蛋白肽的性质、应用及发展前景的研究综述

胶原蛋白肽过去一直也称作胶原蛋白,是胶原完全水解后的产物。它的分子量小,且小分子胶原肽比相同组成的蛋白质和氨基酸吸收利用率更好。胶原蛋白肽不仅具有优良的营养作用,而且还具有很好的生理调节功能。胶原蛋白肽具有许多优异特性,这使其在众多领域中具有巨大的应用潜质并日趋广泛,特别是在生物医学、美容化妆品和保健食品领域中。胶原蛋白肽现已在世界范围内非常受欢迎且需求量快速增长,拥有很好的发展前景。     

鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿性研究

以鲑鱼皮为原料,采用酸浸-水提法得到鲑鱼皮明胶,并通过酶解制备了鲑鱼皮胶原蛋白肽,其中超过91.5%的鲑鱼皮胶原蛋白肽分子量小于1 000 Da。通过葡聚糖凝胶G-15层析柱分离出5种组分,按其分子量的大小依次为:S1S2S3S4S5。体外试验结果表明,相对湿度81%的环境下,吸湿性顺序为:S5S4甘油鲑鱼皮胶原蛋白肽S3S2S1≈透明质酸鲑鱼皮明胶;保湿性顺序为:S5≈S4S3S2甘油鲑鱼皮胶原蛋白肽S1透明质酸鲑鱼皮明胶。相对湿度43%的环境下,吸湿性顺序为:S5甘油S4鲑鱼皮胶原蛋白肽≈S3透明质酸S2S1鲑鱼皮明胶;保湿性顺序为:S5S4甘油S3≈鲑鱼皮胶原蛋白肽透明质酸≈S2S1鲑鱼皮明胶。皮肤测试结果表明,涂抹含鲑鱼皮胶原蛋白肽的护肤品能够显著提高皮肤水分含量和降低经表皮失水率(TEWL),小分子鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿效果优于鲑鱼皮明胶。     

胶原蛋白的研究进展及其在化妆品中的应用

概述了胶原蛋白的概况、特性、研究现状及其制备方法；阐述了胶原蛋白及其水解产物在化妆品、医药、功能保健食品、饲料、造纸和生物发酵等相关领域的应用；着重展望了胶原蛋白在化妆品中的发展前景。     

生物活性肽的酶法制备

讨论了酶法制备活性肽工艺流程的主要步骤,确定了判定酶解效果的指标、酶的选用、酶解各种影响因素如温度、酸度、加酶量、底物浓度、水解时间等。     

牛骨胶原蛋白肽促进人成骨细胞增殖

目的研究牛骨胶原蛋白肽对人成骨细胞增殖的影响。方法分离培养人成骨细胞,茜素红矿化染色鉴定人成骨细胞的成骨特性,利用MTT实验检测胶原蛋白肽对人成骨细胞的增殖效应。结果茜素红矿化染色结果表明,HBC具有成骨能力,胶原蛋白肽对HBC的增殖具有促进作用,0.3mg/ml胶原蛋白肽对细胞的增殖具有最佳效应。结论牛骨胶原蛋白肽促进人成骨细胞增殖,为骨质疏松的预防和治疗提供理论依据。     

水产品副产物胶原蛋白制备方法及应用

胶原蛋白（Collagen）作为动物体内重要的大分子蛋白质，是参与动物组织和器官机械保护的重要细胞外蛋白。水产品副产物作为近年胶原蛋白行业关注的重点，传统蛋白提取方式在提取率、环保等方面缺点逐渐显现。本文综述了胶原分子构成机理、类型、胶原蛋白来源以及前处理方法对胶原蛋白提取工艺的影响；比较了原料、传统提取工艺（酸、碱、酶）对胶原蛋白产量与功能的影响；对水产品胶原蛋白在食品品质、食品保鲜、医药领域的应用现状以及新型胶原蛋白提取方法（亚临界水、超临界流体萃取）的工业可行性进行分析。对蛋白提取效率低、原料结构影响大的副产物提出“物理/生物-酸-复合酶”的水产胶原蛋白工艺优化方案，旨在为水产品资源高值化利用提供理论支撑。     

不同来源胶原肽对光老化皮肤成纤维细胞的影响研究

比较研究了海蜇、牛骨和鳕鱼皮3种不同来源胶原肽对光老化皮肤成纤维细胞的修复作用。发现3种胶原肽均可显著提高光老化细胞的细胞增殖活性,经紫外照射后,人皮肤成纤维细胞Ⅰ型、Ⅲ型胶原蛋白及透明质酸合成量明显降低,表现为差异性极显著(P0.01),同时细胞内抗氧化酶系T-SOD、CAT和GSH-Px的抗氧化酶活力也都降低。当加入3种胶原肽后,光老化细胞的Ⅰ型、Ⅲ型胶原蛋白及透明质酸合成量与细胞内T-SOD、CAT和GSH-Px酶活力均有所增加,且改善光老化细胞内抗氧化酶活力与增加细胞胶原分泌效果较好的是海蜇胶原肽。     

骨修复介孔生物活性玻璃的研究进展

介绍了生物活性玻璃、介孔生物玻璃的组成、性质,着重综述了介孔生物玻璃的研究现状、制备方法,以及在药物输送和骨组织再生方面的应用,指出介孔生物玻璃是骨组织工程较好的候选材料.     

磷灰石-硅灰石型生物玻璃粉体制备工艺的研究

采用溶胶-凝胶法制备磷灰石-硅灰石（AW）生物玻璃粉体,研究了加料方式、反应温度、pH对凝胶特性的影响。通过X射线衍射仪（XRD）、红外谱图分析（FT-IR）和扫描电镜（SEM）分析测试方法对产品的晶相组成及微观结构进行了分析。结果表明：凝胶形成的最佳工艺条件是加料方式为先让正硅酸乙酯乙醇溶液在硝酸催化作用下水解30 min后加入磷酸三乙酯,再以硝酸盐形式引入钙、镁元素,以氟化氢铵形式引入氟元素;反应温度为25 ℃;pH为1～2。烧结后的样品中主晶相为磷灰石和硅灰石,且颗粒大小均匀,形状规整,无明显团聚现象,孔结构规整,孔隙率为35%~40%。     

重组胶原蛋白的绿色生物制造及其应用

胶原蛋白存在于各个组织器官,与动物胶原蛋白相比,重组胶原蛋白组分单一、安全性高、生产过程可控。本篇综述简述了重组胶原蛋白不同表达体系的构建,包括动植物以及微生物表达体系,比较了不同体系的优缺点。着重介绍了微生物体系中影响产物表达的不同发酵参数的调控,产物的分离纯化工艺以及重组胶原蛋白在医学领域的应用。提出微生物发酵体系较动植物体系成本低,操作简单,易于扩大生产;温度、pH、溶解氧、葡萄糖、乙酸浓度等影响大肠杆菌发酵中的蛋白表达量;酵母发酵中,甲醇添加量、温度、pH和溶解氧是主要影响参数;微生物发酵体系均需通过不同的粗纯及精纯技术获得纯度较高的产物。同时,重组胶原蛋白在生物医学领域发挥着重要作用。     

磁性生物活性陶瓷的制备

采用溶胶-凝胶法制备前驱体,经高温烧结制备出磁性生物活性陶瓷。利用体外实验方法,结合X射线衍射、扫描电子显微镜和红外光谱分析了材料结构、晶相和生物活性。结果显示,溶胶-凝胶法可制备出微细的非晶态前驱体粉末,经1 050℃烧结的玻璃陶瓷主晶相为β-硅灰石和铁酸钴、磷硅灰石。陶瓷粉末平均粒径为300 nm。烧结的材料在模拟人体血浆浓度的模拟体液中浸泡7 d,在材料表面可生成大量磷灰石,显示出较好的生物活性。     

仿生材料的构建及其在水环境化学领域中的研究进展

仿生材料是模仿生物形貌或分子结构并具有相似功能的合成材料,在水环境化学领域的研究中被广泛关注。综述了仿生材料在该领域的研究现状。首先,总结了仿生材料的构建方法,包括生物活性单元负载或重构、活性中心结构仿生、催化环境仿生和形貌仿生。其次,梳理了仿生材料在水中污染物的氧化去除、还原去除以及检测方面的研究进展。总体而言,其独特的结构、作用机制与优异效能使其具有较强的实际应用潜力,其微观结构与效能的相关关系及最优化结构的可控合成方法是后续研究要关注的关键问题。最后,论述了水环境化学领域中仿生材料研究所面临的挑战和未来的发展方向。     

海蜇、牛骨和鳕鱼皮胶原肽的透皮吸收性能研究

以海蜇、牛骨和鳕鱼皮胶原为原料,采用酶解制备了不同分子量(1 kDa和1~3 kDa)的6种胶原肽。利用透皮扩散试验仪,考察了时间、分子量及质量浓度对胶原肽透皮吸收性的影响,通过荧光显微镜观察了异硫氰酸荧光素(FITC)标记的胶原肽对小鼠皮肤的透皮吸收过程。结果表明,6种胶原肽的质量浓度均为10 g/L时,其在24 h时透皮吸收能力由大到小依次为:1 kDa鳕鱼皮胶原肽、1 kDa牛骨胶原肽、1 kDa海蜇胶原肽、1~3 kDa海蜇胶原肽、1~3kDa牛骨胶原肽和1~3 kDa鳕鱼皮胶原肽;1 kDa胶原肽透皮吸收能力优于1~3 kDa胶原肽。牛骨和海蜇胶原肽的质量浓度越大,透皮吸收性越好,而鳕鱼皮胶原肽则相反。3种来源胶原肽单位面积累积透过量均随时间延长而增加,分子量越大透皮吸收性能越差。