壳聚糖复合物对近江牡蛎糖胺聚糖中镉的脱除

利用凹土-壳聚糖复合物对近江牡蛎糖胺聚糖中的镉进行脱除。考察酶解液的pH值、振荡时间、复合物添加量和振荡速率对脱镉率和牡蛎糖胺聚糖回收率的影响,并以脱镉率和牡蛎糖胺聚糖回收率为指标,通过响应面法优化脱镉条件。结果表明：壳聚糖复合物脱除牡蛎中镉的最优条件是：pH 7.2、振荡时间30 min、添加量6.4 mg/mL、振荡速率170 r/min,此时镉脱除率为73.7%,糖胺聚糖回收率为44.1%。表明凹土-壳聚糖复合物能有效地脱除近江牡蛎糖胺聚糖中的镉,并且对糖胺聚糖的回收率影响不大。     

蛋白水解肽-Fe~(2+)配合物对紫贻贝体内Cd脱除的影响

为探讨紫贻贝体内重金属Cd残留的脱除方法,采用海水中添加制备的蛋白水解肽-Fe2+配合物(TPH-Fe2+)进行暂养,检测贻贝不同组织器官中Cd含量变化情况。结果显示,贻贝不同器官中Cd富集量,依次为内脏团鳃后闭壳肌外套膜前闭壳肌,且在0~10 d自然净化过程中,无显著性下降趋势(P0.05)。添加10 mg/L TPH-Fe2+净化处理,对贻贝内脏团及鳃中Cd含量无显著性影响;添加15~25 mg/L TPH-Fe2+净化处理贻贝4 d后,内脏团、鳃、前后闭壳肌及外套膜中Cd含量均有不同程度下降(P0.05);20 mg/L TPH-Fe2+净化10 d后,贻贝不同器官中Cd脱除率表现为鳃内脏团外套膜前后闭壳肌,最高脱除率分别为41.00%、37.43%、29.81%和29.01%,与25 mg/L TPH-Fe2+净化处理组无显著性差异(P0.05)。研究表明,蛋白水解肽-Fe2+配合物有效脱除贻贝体内Cd残留,可作为一种双壳贝类养殖饲料添加剂加以应用。     

P-糖蛋白对太平洋牡蛎在镉富集过程中的作用

以太平洋牡蛎为试验对象,研究不同染Cd浓度和时间条件下太平洋牡蛎体内的Cd含量和P-糖蛋白(P-gp)活性的变化,以及添加P-糖蛋白专一性抑制剂异搏定(Ver)和诱导剂利福平(Rif)对Cd含量的影响。采用火焰原子吸收分光光度法测定Cd含量,排出法测定P-gp的活性变化,结果表明,不同染Cd浓度和染Cd时间对太平洋牡蛎体内的Cd含量及P-gp的活性变化有显著影响,且两者之间的变化相对应,说明P-gp在太平洋牡蛎体内的自身抗Cd机制中发挥作用。添加Ver后,太平洋牡蛎体内Cd含量显著增多,而添加Rif后太平洋牡蛎体内Cd含量下降,说明P-gp在太平洋牡蛎的自身防御机制中发挥重要作用,从而防止机体对外来有害物质的侵入。P-gp抑制Cd在体内的富集,对太平洋牡蛎净化脱Cd,提高其食用安全性具有重要意义。     

蟹壳制备壳聚糖的试验初探

研究了以较少量碱液投加量,在浸润的条件下,用蟹壳脱乙酰制备壳聚糖的产业化生产工艺.通过正交实验找到脱乙酰度85%,相对分子质量达6.8×105的壳聚糖的最佳制备工艺条件:温度140℃、反应时间4h、蟹壳与70 %NaOH水溶液的质量比为1∶ 1.同时考察了脱钙、脱乙酰阶段反应条件对壳聚糖质量的影响.     

超声处理对壳聚糖脱乙酰度及其澄清柠檬汁的影响研究

采用超声波降解方式制备不同脱乙酰度的壳聚糖并优化超声降解条件,同时探讨壳聚糖脱乙酰度对柠檬汁澄清效果的影响。试验结果表明,壳聚糖的脱乙酰度大小对柠檬汁透光率影响显著,获得较佳澄清效果的壳聚糖脱乙酰度的超声降解处理条件为:超声功率140 W,时间35 min,温度50℃,pH 4.0,此条件下的透光率为96.7%。     

柠檬酸废渣制取壳聚糖中微波辅助脱蛋白工艺研究

以生产柠檬酸的发酵废渣为原料制取壳聚糖为目标,首次对微波技术辅助稀碱法脱除柠檬酸废渣中蛋白的工艺进行了研究。采用单因素实验分别探讨了四个因素对废渣脱氮的影响,并用正交实验进行了工艺条件优化,所得的甲壳素采用微波浓碱法脱乙酰制取壳聚糖。结果表明,当NaOH浓度2.5%(w/w)、NaOH与湿渣用量比22:1(碱液量mL:废渣g)、微波时间9min、微波功率250W时,甲壳素含氮5.85%,得到的壳聚糖脱乙酰度为80.1%、黏度为396mPa·s。该法大大减少目前加热稀碱法脱除柠檬酸废渣中蛋白的时间,降低了能耗。      

柠檬酸废渣制取壳聚糖中微波辅助脱蛋白工艺研究

以生产柠檬酸的发酵废渣为原料制取壳聚糖为目标,首次对微波技术辅助稀碱法脱除柠檬酸废渣中蛋白的工艺进行了研究.采用单因素实验分别探讨了四个因素对废渣脱氮的影响,并用正交实验进行了工艺条件优化,所得的甲壳素采用微波浓碱法脱乙酰制取壳聚糖.结果表明,当NaOH浓度2.5%(w/w)、NaOH与湿渣用量比22:1(碱液量mL:废渣g)、微波时间9min、微波功率250W时,甲壳素含氮5.85%,得到的壳聚糖脱乙酰度为80.1%、黏度为396mPa·s.该法大大减少目前加热稀碱法脱除柠檬酸废渣中蛋白的时间,降低了能耗.     

壳聚糖-膨润土微粒助留助滤体系性能的影响因素研究

为探索壳聚糖-膨润土（Cs-Bn）微粒助留助滤体系的性能及影响因素,研究了壳聚糖脱乙酰度及相对分子质量对Cs-Bn体系作用效果的影响,并对Cs、Cs-Bn、阳离子聚丙烯酰胺 膨润土（CPAM-Bn）及Cs-CPAM-Bn体系进行比较分析。研究发现,当壳聚糖脱乙酰度及相对分子质量较低时,Cs-Bn体系的助留助滤性能最佳,而壳聚糖脱乙酰度及相对分子质量越高,成纸匀度和强度越好;与Cs单元体系相比,Cs-Bn体系的填料留着率、纸浆滤水性能、成纸匀度及强度均显著提高,解决了常规Cs单元体系引起的高填料留着率与低成纸匀度及强度的矛盾;与CPAM-Bn体系相比,Cs-Bn体系的成纸匀度、抗张强度、撕裂度分别提高了178.4%、71.1%、24.8%,其在成纸物理性能方面具有优势;Cs-CPAM-Bn体系结合了Cs和CPAM的优势,实现了高填料留着率、高纸浆滤水性能、高成纸匀度及强度。     

响应面法优化制备高脱乙酰度小龙虾壳聚糖工艺及产物表征

以小龙虾虾壳为原料，脱乙酰度（DD）为评价指标，响应面法优化制备高脱乙酰度壳聚糖工艺。结果表明，最佳制备工艺为：氢氧化钠浓度50%、球磨处理时间12 h、料液比1:15(g/mL)，在此条件下进行验证试验，可得到脱乙酰度为88.1%的小龙虾壳聚糖。制备得到的高脱乙酰度小龙虾壳聚糖颗粒均匀有序，适合作为壳聚糖解聚原料，具有广泛应用前景。为小龙虾副产物开发利用提供理论参考。     

不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖抑菌性能的比较

研究了3种不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖对9种供试菌的抑菌效果。结果表明:3种壳聚糖对蜡状芽孢杆菌、鼠伤寒杆菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠球菌、绿脓假单胞菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用,对巨大芽孢杆菌和嗜热脂肪芽孢杆菌的抑制作用不明显。随着壳聚糖溶液浓度的增大,其抑菌能力也增强。3种壳聚糖的抑菌活性为:脱乙酰度为95.96%的壳聚糖>脱乙酰度为86.45%的壳聚糖>脱乙酰度为78.12%的壳聚糖。壳聚糖的抑菌活性呈现随pH降低而增加的趋势,当pH值在pH 4.0～5.0,壳聚糖对所有供试菌均能完全抑制。高脱乙酰度蚕蛹壳聚糖作为热加工食品的防腐剂,可稳定保持其抑菌防腐性能。     

加工精度对稻谷籽粒中重金属含量的影响

研究了稻谷籽粒不同的组织结构中Cd、Pb、As的含量分布,以及不同加工精度对重金属去除率的影响。结果表明,研究样品中Pb的浓度最高,米糠层重金属含量最高。随着加工精度的增加,重金属去除率也随之增加,当碾米120 s后,As总去除率最高,为42.57%,而Cd和Pb的去除率分别为24.38%和41.38%。因此通过砻谷和提高碾米精度,可以去除稻谷中部分重金属。     

Electrodialytic removal of Cu, Zn, Pb, and Cd from harbor sediment: influence of changing experimental conditions

Electrodialytic remediation (EDR) was used to remove Cu, Zn, Pb, and Cd from contaminated harbor sediment. Extraction experiments were made prior to EDR, and the metal desorption was pH dependent but not liquid-to-solid ratio (L/S) dependent. The desorption order was Cd > Zn > Pb > Cu. Electrodialytic experiments were made with HCl as desorbing agent in a sediment suspension, which was stirred during EDR. Effects of different current strengths and L/S ratios on the heavy metal removal were investigated on wet and air-dried sediment. The effects of drying the sediment were negligible for the removal of Cu, Zn, and Pb, probably due to oxidation of the sediments during stirring. Contrary, Cd removal was lower in the wet sediment as compared to the air-dried. The heavy metal removal was influenced by higher current strengths and varying L/S ratios. The highest removal obtained was in an experiment with dry sediment (L/S 8) and a 70 mA applied current that lasted 14 days. These experimental conditions were thereafter used to remediate more strongly contaminated sediments. Regardless of the initial heavy metal concentrations in the sediments, 67-87% Cu, 79-98% Cd, 90-97% Zn, and 91-96% Pb were removed.     

凹凸棒土负载壳聚糖去除鱼油重金属的实验研究

以凹凸棒土和壳聚糖为原料,制成凹凸棒土负载壳聚糖新型吸附剂,脱除鱼油中重金属。实验探析了壳聚糖的不同脱乙酰度和凹凸棒土的壳聚糖负载量对重金属脱除率的影响;同时考察了pH值、吸附时间、吸附温度对鱼油重金属脱除率的影响。结果表明,凹凸棒土负载壳聚糖吸附剂吸附能力随着壳聚糖脱乙酰度增加而增强;壳聚糖负载率为10%时,吸附能力最强。吸附剂对汞(Ⅱ)、铅(Ⅱ)、镉(Ⅱ)、砷(Ⅲ)最佳吸附条件为:在pH=10、吸附温度为35℃时,对铅(Ⅱ)、镉(Ⅱ)、砷(Ⅲ)的吸附平衡时间为60 min,而汞(Ⅱ)的吸附时间应延长至80 min。     

壳聚糖氧化降解制备壳寡糖的研究

本文将脱乙酰度为96.7%的壳聚糖(COS)通过过氧化氢氧化降解制取壳寡糖,通过单因素变量的研究以及正交实验得出最优反应条件为:反应温度60℃,反应时间6 h,过氧化氢质量分数4.0%,乙酸质量分数4.0%,且四个因素对降解程度的影响为反应温度>过氧化氢质量分数>乙酸质量分数>反应时间。通过凝胶渗透色谱(GPC)对原料壳聚糖及最优条件下得到的降解产物的分子量分布进行检测,结果表明壳聚糖已完全降解且相对分子量达2000以下,降解产物经电喷雾质谱(ESI-MS)检测分析得聚合度为10以下,在控制降解的范围内,达到制备目的。     

新疆赛里木湖凹目白鲑中6 种重金属元素含量分析及食用安全性评价

为评价新疆冷水鱼重金属元素蓄积水平和食用安全性,采用微波消解法,并用原子吸收法和原子荧光法对新疆赛里木湖凹目白鲑不同组织进行Pb、Cd、Cr、Hg、As、Ni 6?种重金属元素的含量测定,分析其含量分布特征及其与体长、体质量的相关性,并用单因子污染指数法和目标危险系数法评价其污染程度与食用安全性。结果表明,重金属元素在鱼体内的蓄积量存在组织特异性,同一器官组织对不同重金属的蓄积量不相同。Cd、As含量在凹目白鲑的肠胰脏中含量最高,肌肉中含量最少,Pb含量在凹目白鲑的皮含量最高,均小于国标规定食用性安全含量（Pb＜0.5?mg/kg,Cd＜0.1?mg/kg,As＜0.1?mg/kg）。相关性分析显示,除Ni和Cr含量在凹目白鲑部分组织中相关性不显著,其余均表现出较强的相关性（P＜0.05）,重金属含量与体长、体质量的相关性较显著。污染程度分析及健康风险评价表明,除肌肉组织外其他组织器官均存在不同程度的污染水平,食用赛里木湖区域的凹目白鲑无明显的健康风险,食用安全性较高。     

真空烫漂处理对牡蛎肉腥味成分的影响

以感官评定为指标,采用热烫和真空脱腥相结合的方法对香港牡蛎肉进行脱腥实验,应用顶空-固相萃取和气质联用技术对脱腥前后牡蛎肉中的挥发性成分组成、含量进行分析。结果显示,在温度为80℃,时间为3min,真空度为0.07MPa的条件下进行脱腥处理,牡蛎肉中的腥味物质总数由脱腥前的12种降至10种,相对含量由19.18%降至15.19%,腥味脱除率达到了20.8%,能够较好的达到脱除牡蛎肉腥味的目的,同时呋喃类物质的增加能够提升牡蛎的肉香味。研究表明,采用热烫及真空的方法对牡蛎肉进行脱腥,能够降低牡蛎肉中的腥味成分,是一种较为有效的腥味脱除方法。      

我国海洋食用贝类重金属污染特征及其健康风险

目的探讨我国海洋食用贝类重金属累积水平及人体健康风险。方法基于已报道的数据,分析我国海洋食用贝类中Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg污染统计特征,采用美国国家环境保护局(US EPA)提出的靶器官危害系数(THQs)方法评估贝类重金属污染的人体健康风险。结果我国海洋食用贝类中各重金属含量呈非正态分布。Pb、Cd、Cr、As和Hg的平均含量均未超过食品中污染物限量。牡蛎、菲律宾蛤仔、缢蛏及贻贝4类典型食用贝类中,As、Cu和Cd的含量均差异有统计学意义(P0.05),牡蛎中Cu和Cd含量最高,缢蛏中As含量最高;4类贝类中其他重金属含量均差异无统计学意义(P0.05)。珠江口、福建沿海、长江口-浙江沿海、山东沿海、渤海湾海域食用贝类中Cu、Pb、Cr、Hg的人体健康风险较低,但山东沿海、渤海湾和福建沿海部分贝类中Cd以及福建海域部分贝类中As的风险超出了可接受水平;除山东沿海、渤海湾和福建沿海贝类重金属污染对儿童的风险值大于1.0外,其他海域贝类6种金属的总风险均可接受;Cd和As是我国贝类重金属污染健康风险的主要贡献者。结论我国海洋食用贝类中Cu、Cd和Cr含量存在超标现象,部分海域一些贝类Cd和As污染的健康风险超出了可接受水平。总体上,海洋贝类重金属污染不严重,但重金属复合污染的健康风险需引起重视。     

Adsorption of Me(II), HEDP, and Me(II)-HEDP onto boehmite at nonstoichiometric Me(II)-HEDP concentrations

In aqueous environments, certain heavy metals are toxic even at very low concentrations. The main pathway of metal removal in the aquatic systems is via adsorption onto surfaces. These are desired processes that help decrease the dissolved fraction of metals in natural water. The presence of organic ligands as mono- and polyphosphonates may produce drastic changes in the mobility of the heavy metals. 1-Hydroxyethane-(1,1-diphosphonic acid) (HEDP) is a very strong chelating agent widely used in industrial applications. This study examines the effect of HEDP on the adsorption of Cu(II), Zn(II), and Cd(II) onto boehmite in nonstoichiometric conditions, with the HEDP concentration higher than the corresponding Me(II) cations. At high surface loading and low pH, HEDP removes Zn(II) and Cd(II) from solution to an appreciable extent. The data are modeled assuming an anionic-ternary complex formation. In the same conditions, Cu(II) adsorption is significantly suppressed at intermediate values of pH, and this behavior is linked to Cu-HEDP complex formation in solution. At low surface covering, the effects of HEDP on metal adsorption are either negligible or slight. This behavior suggests that both ligand and metal are mainly adsorbed in separate form. All experimental data indicate that no changes are observed in the pH edges for phosphonate adsorption. The surface constants to fit the experimental data were calculated by applying the 2-K model constant capacitance (CCM).     

Anticoagulant activity of heterochitosans and their oligosaccharide sulfates

Three kinds of partially deacetylated heterochitosans, 90% deacetylated chitosan, 75% deacetylated chitosan and 50% deacetylated chitosan, were prepared from crab chitin by N-deacetylation with 40% sodium hydroxide solution for different durations. Nine kinds of heterochitooligosaccharides (hetero-COSs) with relatively high molecular weights (5,000–10,000 Da; 90-HMWCOSs, 75-HMWCOSs, and 50-HMWCOSs), medium molecular weights (1,000–5,000 Da; 90-MMWCOSs, 75-MMWCOSs, and 50-MMWCOSs), and low molecular weights (below 1,000 Da; 90-LMWCOSs, 75-LMWCOSs, and 50-LMWCOSs) were prepared using an ultrafiltration membrane reactor system, respectively. In addition, their sulfated derivatives were prepared by a method using a trimethylamine-sulfur trioxide, and the anticoagulant properties of the heterochitosans and their COS sulfates with different chain lengths and degrees of deacetylation were investigated. Clotting times in thrombin-time assay were prolonged in the presence of various concentrations of the heterochitosans and their COS sulfates using normal human plasma. The 90% deacetylated chitosan sulfate exhibited the highest anticoagulant activity among all the heterochitosans and their COS sulfates.     

重金属复合污染对茶叶重金属、主要生化成分含量及冲泡茶汤浸出率的影响研究

通过土壤盆栽实验,研究四种重金属As、Pb、Cr、Cd复合污染对茶叶重金属含量及主要生化成分含量的影响,同时研究了不同冲泡次数下茶汤中四种重金属的浸出率。结果表明:复合污染条件下,茶叶中重金属积累量显著高于对照,其高低顺序为Pb>Cr>Cd>As,其中,Cd在盆栽土壤中的添加量低于As,但在茶叶中的积累量高于Cd,表明Cd在茶树体内的迁移率高于As。复合污染茶叶中的氨基酸和咖啡碱含量均低于对照,酚氨比值高于对照,从而降低了茶叶品质。四种重金属元素在茶汤中的浸出量均随着冲泡次数的增加而减少,Cd、Cr、Pb和As的总浸出率分别为:18.0%~35.7%、14.8%~26.8%、15.4%~31.9%和13.7%~22.1%,Pb和Cd的浸出率大于Cr和As;四种重金属元素之间的络合作用,会影响重金属在茶叶中的累积量和茶汤中的浸出量。