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经历了2003年春”非典”疫情的北京饭店业，是受影响最重的行业之一，而北京喜来登长城饭店却在最短时间内聚起了人气，21层餐厅用餐的客人每天逾百十余位，日营业额最高达6万多元。 相似文献
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瑶池仙桃
原料：杏仁面、豆沙馅、鲜奶油、巧克力针。
制作：用杏仁面包入豆沙馅，做成寿桃的形状，鲜奶油打成花状，拼摆，撒上巧克力针。 相似文献
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高档饭店餐饮态势及拓展内需趋向述 总被引：1，自引：0，他引：1
餐饮业买方市场的形成，早已是各界的共识，作为餐饮业的重要组成部分－－高星级即四星、五星级旅游饭店的餐饮如何随机应变、适销对路，近年来成为餐饮行业乃至旅游业内人士普遍关注的问题。审时度势、拓展内需、放低门槛、组合优势，通过精心组织营销管理服务，使社会顾客尤其是普通老百姓获得超越期望的享受，定能赢得市场，走出困镜，进入柳暗花明的新境地。 相似文献
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原料:雪鱼、威化纸。制法:雪鱼切片、码味,上味后用威化纸包成片状,上浆后沾上面包糠,温油慢火炸至鱼熟,表面成金黄色即成。特点:色金黄,味咸鲜葱香,外酥里嫩。点评:现代威化纸的应用,使烹饪有新亮点,易使原料外酥里嫩,新口味新时尚,中西结合吃法。纸包雪鱼 相似文献
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2003年1月29日，北京奥林匹克饭店拍卖活动没有如期举行，承接这次拍卖的北京新世纪拍卖有限公司执行副总经理周松平告诉记者，拍卖会将推迟到三月下旬，拍卖底价在3亿元左右。对于拍卖推迟原因，周总解释，主要是应竞买人的要求，竞买人认为春节前拍卖完成之后，物业交接上怕有问题。但一直关注这次拍卖的人士认为，交接困难不是拍卖延迟的主要原因。真正的原因是当时只有三家公司登记，而中国银行作为出让方希望能有更多的买家。据悉，目前，与北京新世纪拍卖公司联系，有潜在购买奥林匹克饭店意向的买家有二十多家，每天都有电话咨询和来… 相似文献
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本刊讯(记者苗丹丹)北京4月6日,为了隆重推介即将在中国香格里拉饭店举行的“正宗意大利美食节”(Authentic Italian Gastronomy)活动,意大利对外贸 相似文献
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水晶大虾球原料:无头明虾250g。调料:盐、味精、糖、食粉、淀粉、蛋清、色拉油适量。制法:1.将无头明虾去壳去尾,将虾仁用流水冲洗,漂约2个小时,去尽水分,加盐、味精、少许食粉、蛋清、淀粉拌均上劲。 相似文献
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需要反思的服务随处可见,比如为什么饭店只有迎宾员,没有类似＂送宾员＂的岗位呢？我们看到,很多时候迎宾员或饭店大堂工作人员非常热情地将客人引进门,但是客人离店的时候、离开餐厅的时候,很多迎宾员已经下班了,门口无一人送行,或者当值大堂工作人员干脆视客人于不见,昂首挺胸,自顾自去…＂21世纪,作为现代服务业重要组成部分的饭店行业,竞争愈来愈激烈,顾客需求日益多样化,相互间竞争的焦点不仅仅是经营的创新、管理的创新、文化的创新,更是服务产品的创新。因为饭店经营管理的本质就是出售服务产品,就是向顾客提供各种各样的服务。因此,对于饭店行业来说,创新的服务是其获取竞争优势的关键。饭店行业作为地方形象的窗口, 相似文献
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~~北京京伦饭店家常新肴$北京京伦饭店
@张建红
@高建伟
@宋虎臣
@黄明
@黄秀年
@鹏国启
@刘达华~~ 相似文献