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从古至今,没有一种食物像螃蟹那样,可入诗、入画、写成专,甚至举办蟹会,这大概是螃蟹之味太美之故吧!毋怪宋徐似道在《游庐山得蟹》诗中云:“不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。章太炎夫人汤国黎也曾说:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州。” 相似文献
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吴嗔 《农村实用工程技术(绿色食品)》2004,(4):44-45
“秋风响,蟹脚痒”。意思是说,每当菊黄稻香的中秋时节,正是食蟹的大好时机。这时的蟹,个大体肥,卵黄顶盖,肉质丰盈,味道最美。古人把吃螃蟹之昧美与游庐山之景美相提并论:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。 相似文献
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啖蟹,绝对是一种季节性的享受。李白曾赞叹:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”苏轼更是说:“不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”至今,苏州籍的老作家包笑天《大闸蟹史考》结尾的一首诗被称为阳澄湖蟹经而广为宣传:“斜风冷雨满江湖,带甲横行有几多?断港渔翁排密闸,总教行不得哥哥。” 相似文献
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金秋十月蟹来香秋风起,蟹脚肥,10月,又到了螃蟹最肥美的季节,肉多,膏黄,绝不辜负一盘蟹,顶桌菜的溢美说法。螃蟹的鲜美自古就被文人墨客称颂品评,也是各路美食家们的笔墨常谈,溢汁流黄的螃蟹在这个时节绝对要勾出我们幸福的眼泪来。 相似文献
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蟹,东汉许慎的《说文解字》释为:“蟹有二螯、八足、旁行.”宋朝陆佃《埤海》云:“蟹旁行,故谓之螃蟹.”在我国古代,蟹还有许多别名.如宋代韵书《广韵》说:“雄曰(鱼良)(鱼岂)(ling kai音郎凯),雌曰博带.”此外尚有郭索、拥剑、执火、千人捏……古人误以为螃蟹无肠(实际上肠在蟹脐内面中央),因此又叫它无肠公子.如晋朝的道教理论家、医学家葛洪在《抱扑子》中说:“称无肠公子者,蟹也.”有趣的是,当时江 相似文献
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菊黄蟹肥,又到了美啖螃蟹的时节。螃蟹在我国文学艺术园地里,常被诗人歌咏,被文学家著述,被画家点染。蟹之名蟹是一种颇有个性的动物,腿多名也多。宋代傅肱的《蟹谱》载:“蟹,以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则曰郭索;以其外骨,则曰介士;以其内容,则曰无肠。”雅号也多,有“铁甲将军”、“无肠公子”、“横行勇士”、“含黄伯”等。蟹之喻螃蟹坚甲利足,横行逞凶。凡骂民贼、贪官,常借用于它。近代国画大师齐白石,在一次52国民党浙沪警备司令宣铁吾的宴会上,被邀请挥笔作画。他在宣纸上画出一只大螃蟹,题跋:看你横行到几时?;“四人帮”倒台后,画… 相似文献
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目前已是菊黄蟹肥之时,喜食螃蟹的人们常听商贩叫卖自己的螃蟹是“正宗”的蟹,那么这就有不正宗的螃蟹了。哪些属“正宗”螃蟹,哪些属于“不正宗”的呢?“正宗”的生长在哪里?“不正宗”的又生长在哪里?有什么区别?现在就这小常识与大家讲讲。目前已是菊黄蟹肥之时,喜食螃蟹的人们常听商贩叫卖自己的螃蟹是“正宗”的蟹,那么这就有不正宗的螃蟹了。哪些属“正宗”螃蟹,哪些属于“不正宗”的呢?“正宗”的生长在哪里?“不正宗”的又生长在哪里?有什么区别?现在就这小常识与大家讲讲。 相似文献