从一例神经性贪食症谈起

去年九月贵刊登了黄国雄同志写的《暴食滥饮、十病祸起》一文,劝导人们不要饮食     

西德对菱形犁的评价

大约两年前,在西德南部讨论了菱形犁的适应性问题。菱形犁在西德市场上由西德Gassner 公司和Rabewerk 公司以及法国Huard 公司出售。我们曾经就菱形犁问题写过一篇文章(见《国际农业技术》     

马爹利尚选XXO--干邑世界的全新杰作

这是一款具有特别收藏意义和收藏价值的马爹利(Martell),为了它,我夫人专程远赴了一趟法国巴黎。关于马爹利藏品,我在本栏目曾写过《马爹利三百周年大师限量版》和《尚?马爹利至尊干邑》,今天将为大家特别介绍我收藏的“马爹利尚选XXO”,这不只是因为它的超卓和非凡,还因为它确立了干邑分级的新体系并开启了全球干邑文化全新的里程。     

延年益寿中的饮食关

大家都知道,狂饮暴食者往往会猝死,有一项统计数字显示:在各项职业的平均寿命中,公关人员的平均寿命最低。原因很简单,公关人员以酒肉为主食,频频在宴席上干杯,吃的以荤菜居多,年纪轻轻体内的血黏度、甘油三酯和胆固醇含量总是远远高于常人,猝死的机率也是最高的。     

第四届京交会“法国主题日”——“创新法国,创新料理”暨《全世界最简单的西餐》新书发布

正法国驻华大使馆商务投资处在2016年第六届京交会上举办名为"创新法国,创新料理"的主题活动。5月28日京交会开幕的当天下午,在法国主题日现场,凤凰阿歇特、电子工业出版社和京东联手发布了一本从字里行间迸发出创新精神的美食书籍——《全世界最简单的西餐》。本书位列2015年法国全类别最畅销书籍,上市8个月销售达50万册,已售出中国、美     

即使战争也要吃得有尊严

正擅写法国饮食的作家爱丽丝B·托克勒斯曾说,战争改变了法国的饮食文化,因为饥饿,人们忘记了遵从旧有遵守纪律和欣赏食物的方式。语调中略带伤怀,似乎在哀悼一种传统的颓败。然而,身在美国的美食作家费雪却在第二次世界大战时期,写了本有趣的书《如何煮狼》,教导大家在物资短缺     

展示生活艺术 装点艺术家居——2005艺术法国 家中绽放法国家居装饰展综述

名为“艺术法国家中绽放”的法国家居与室内装饰艺术展(FrancedesMaisonsaVivre)于2005年7月5-9日在北京国际贸易中心举行。作为“法国文化年”在北京的系列活动之一,展览受到了中、法两国政府的高度重视。法国外贸部长拉德嘉女士(ChristineLagarde)和中国商务部副部长高虎城先生共同为展览会揭幕。法国驻华大使高毅先生(PhiliPPeGuelluy)、法国企业国际促进署UBIFRANCE总裁ReneAndre先生出席了揭幕仪式(图4、图5)。此由法国企业国际促进署和法国驻华使馆商务处共同举办的法国家居装饰展还得到了中国建筑装饰协会、中国室内装饰协,专业媒体《时尚家居》和《家居廊》的支持。她的成功展出,无异于一次介绍法兰西居室文化与生活艺术的盛宴。展览会持续5天,共计接待了7000多名观众,其中约有5000名是室内装饰业界的专业人士(占观众总数的70%以上)。法国设计师们的大胆创新、工艺师的精良技艺,智能产品的先锋前卫,件件来自法国的家居艺术精品、引起了人们的极大举趣,并发出了由衷的赞叹。     

刘利年,人生经验锤造的设计

当兵、演话剧、拍电影、写剧本、做设计……刘利年从事过很多职业,有着乍看上去各不搭界的身份他曾是丰联广场名噪一时的刘铁匠,出版过关于设计的大苹果丛书,他是芙蓉镇里刘晓庆的丈夫,还曾经自编自导自演了一部名为《奇谈》的影片。对于今天的他来讲,也许"奇谈"     

家具业的战场——《家具战争:美国人怎样丢掉了500亿美元的产业》书评

<正>2009年7月,一本名为《家具战争:美国人怎样丢掉了500亿美元的产业》(The Furniture Wars:How AmericaLost A Fifty Billion Dollars Industry)的书在美国出版。书的名字颇有震撼力,在美国的家具业里也引来了不少议论。《今日家具》(Furniture Today)上     

近访法国主要葡萄产区

1997年自8月开始,全法国葡萄收获期揭开帷幕。值此葡萄收获和酿遣新酒之际,记者米歇尔·贝塔纳,在《法国葡萄酒》杂志社的专家组埃莱娜·迪朗和伊莎贝尔·巴歇拉尔的陪同下,先后对法国主要葡萄产区进行了采访,将收集到的信息资料进行汇集,撰写出一本24页、洋洋万言的《选购指南》,在《法国葡萄酒》(英文版)上发表。因原文较长,现摘要编译出来,供国内读者参考。题目为编者所加。     

转鼓的几何学与设计

1950年,米顿(Mitton)写了一篇《转鼓操作机理》的论文,但由于种种原因,始终未能发展到实际应用。我们最早感到兴趣的是1968年美国应用法国加以改进的皮革加工器用于制革生产的报道。1969年,澳大利亚、法国和德国几乎同时发表了从实际研究中得出的有关转鼓设计的三篇论文,这些论     

食品快讯

法国奶酪品鉴会在京举行法国是世界上奶酪种类最丰富的国家。人们也常说,在法国,一年365天,天天都可以品尝到不同口味的奶酪。事实上,法国的奶酪种类超过一千种:每个地区都有自己的特色奶酪。从2012年起,法国国家奶制品协会(CNIEL)与法国国家农渔业局(FranceAgriMer)合作在中国开始举行名为"芝士就是力量"的推广活动。今年5月6日法国国家奶制品协会(CNIEL)在北京福     

向老师问路（六十一）——打翻铅字架

作家柏杨多年前写过一本小说《打翻铅字架》（1987年林白出版），用短篇小、说讥讽当时的社会百态，书中最后一篇标题就叫“打翻铅字架”。有一位新诗诗人写了一本诗集，拿到印刷厂付印，铅字房排好版正等待印刷，诗人临时说要加一页献词，要把这本诗集献给一位小姐，     

国外科技资料目录

1.为了加强油脂科技情报的交流,发挥科技资料的作用,使读者及时了解国外油脂科技动态,更好为油脂科研和生产服务,本刊特将《美国油脂化学家协会志》(JAOCS)——英文、《油厂通报》(Oil Mill Gazetteer)——英文、《油脂》——日文、《油化学》——日文、《油脂、肥皂、涂料》(Fette,Seifen,Anstrichmittel)——德文,《法国油脂杂志》(Revue Francaise des Corpsgras)——法文、《油脂工业》(Mac)——俄文等七本国外主要油脂专业杂志作出题录,定期予以报道。     

莼菜·鸠鸟·青鲫

张岱是晚明著名的美食家,虽然没有袁枚那么写过《随园食单》,零星的诗文却也写了不少,随便举些例子,如《方物》、《兰雪菜》、《天镜圆》、《樊江陈氏桔》、《蟹会》、《鹿苑寺方柿》以及《咏方物诗二十首》,都是极其有名的。我当时读着这些妙文,常怀疑为什么竟无人为之编一本《张陶庵谈吃》的书,无论排在“晚明小品”或“食味杂谈”中都是“两头着卖”,美不胜收的。张岱在《方物》     

老爸的养生诀

从别人的城市回到我的乡村,父亲早在小镇的车站等我了。父亲已近耄耋之年,但精神矍铄,谈笑风生,见我挺着啤酒肚,走路都不方便,他语重心长地说:"儿子,皮带越长,寿命越短,要多锻炼啊。"跋涉了一百多公里山路,我自然饿坏了。面对外婆特意为我准备的满满一桌丰盛大餐,我狼吞虎咽地大吃大喝起来。父亲一边和我聊天一边说:"‘狂饮伤身,暴食伤胃’。十分饥饿的时候,不要一下子吃得太     

吴昌硕与酒

作为“海上画派”领袖人物的吴昌硕早年作为“酸寒尉”时,虽不乏“饥看天”(其友任伯年曾为他作《饥看天图》)的经历,但他晚年在上海功成名就后,生活相对富足和安逸,酒自然也就成了他日常生活中的必需之物。 有花复酌酒,聊胜饥看天。 扣缶歌呜呜,一醉倚壁眠。 酒醒起写图,图成自家看。 闭门空相对,空堂如深山。 这是吴昌硕醉后作画题在画上的诗句。作为书画艺术大师,酒在他的艺事活动中也经常出现。他曾“和酒画梅”、“醉后写桂”、“蜡梅下共”、“虎丘狂饮”、“醉     

重读戈巴克《亲临风尚》所想到的

几年前,媒体朋友杨平送了我一本法国高级时装公会主席迪迪埃?戈巴克(Didier Grumbach)所著的《亲临风尚》。这本有着473页的著作,想不到出自一位现任法国高级时装公会主席之手。对时尚之都巴黎,人们更多关注的是每年高级时装的流行发布,仿佛走过香榭丽舍大街,吹来的都是塞纳河的香     

耄耋之年的黄宗江与寿长伴

小时候，看过一部反映西藏农奴翻身解放的电影——《农奴》，至今印象很深。后来才知道，这部影片的编剧就是大名鼎鼎的黄宗江先生。他还有许多力作：《海魂》、《江山多娇》、《柳堡的故事》……他还写过话剧，写过京剧。不但写，他还亲自登场饰演剧中人物，被誉为“三栖剧作家兼演员”。[编者按]     

《饮馔服食笺》

《饮撰服食笺》为明代杭州人高濂所编著的《遵生八笺》之一.高濂生卒年不详.但从《遵生八笺》“自序”题为明万历十九年(一五九一)来看,他当是万历之前出生的人.他曾写过不少