家有“豆浆坊”

享有“植物奶”美誉的豆浆富含人体必需的植物蛋白和其他营养素。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。如果家里能有一个现磨、现煮的“豆浆坊”，健康、营养岂不是天天相伴？     

煮豆浆敞开锅盖

喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。     

生活·资讯

正常温存豆浆,别超6小时众所周知.喝不完的牛奶要赶紧放进冰箱,然而,对于喝不完的豆浆应该怎么存.能在常温下放多久.却很少有人清楚。黑龙江省医师协会营养学会副主任委员卢大平表示.其实.豆浆和牛奶一样.都是非常不容易保存的东西。因为微生物和人一样,     

健康家庭磨坊

每天早上醒来，第一件事就是为全家老小做一份健康美味的早餐。豆类营养丰富，一杯香醇美味的现磨豆浆是早餐的最佳伴侣。如何让家人更加全面地吸收豆类的营养呢？那就让飞利浦免滤豆浆机HD2079帮助你。营养不过滤，健康才能不减分!     

康博士健康广场

豆浆会中毒吗？ 豆浆加工制作简单，营养丰富，是深受人们喜爱的大众化食品。但是，如果食用了未煮透的豆浆就容易发生豆浆 中毒。这是因为生豆 浆中有皂素和抗胰 蛋白酶等成分，这些 成分对胃肠道有较 强的刺激作用，食用 后就会引起恶心、呕 吐、腹泻等症状。预 防豆浆中毒的措施 很简单，将豆浆煮 透，当加热到９０℃ 以上它们就逐渐被 破坏。清蒸鱼 制作清蒸鱼应先焯水吗？ 制作清蒸鱼时，应首先将鱼放 入沸水内烫一下。鱼体经过沸水焯 制后，可以除去鱼的腥味、血污和部分水分。同时鱼体表面蛋白质骤然受到高温，使鱼体表面蛋白质因热…     

从蛋白粉到菠菜豆腐：远离肾结石的吃法

有网友留言说：“我周围有好几个长期吃蛋白质粉的老人和小孩得了肾结石。虽然不能肯定是服用蛋白质粉的原因，但这也太巧合了吧。”还有朋友问：“我每天和老公一起喝掉1200毫升豆浆，挺浓的那种。听说豆浆多喝会增加肾结石危险，是这样吗？”更多的朋友问：“听说豆腐和菠菜一起吃会导致肾结石，真的吗？”     

空腹不能吃的食品

人们饥肠辘辘,急想吃东西,但有些食品若空腹食用,对健康有害。现在搜集、归纳、选择几种,写出来供诸位参考。牛奶、豆浆通常人们习惯早晨起来喝牛奶和豆浆。须知这两种食物含有大量蛋白质,空腹饮用,蛋白质将转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与面粉食品,如点心、面饼同时饮用,或者饭后两小时再喝,或睡前喝均可。最好两种饮品分开喝,一般早喝豆浆,晚喝牛奶。酸奶大家知道喝酸奶有益于健康,但空腹饮用,会使保健作用减弱。而饭后两小时饮用,或睡前喝,既滋补保健,促进消化,又有排气通便作用。白酒有人喝酒上瘾,甚至嗜酒如…     

生活锦囊

菜市场中的绿叶菜。看着都水灵灵的。格外漂亮。一般情况下。卖家隔一会儿,就会在青菜上喷点水,一来是为了好看,二来是为了防止蔬菜打蔫儿。我们买菜时,通常就把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里。当天不吃的话。肯定就直接放冰箱冷藏了。这样的青菜保存法,放不了2天,叶子或莱梗儿的地方就开始有腐烂的现象。怎么才是正确保存绿叶菜的方法呢？或者说,怎么才能延长绿叶菜的保存时间呢？     

保存喝不完的葡萄酒

葡萄酒一经打开瓶塞，即与空气接触，开始了氧化，所以如果可以的话，应尽量将整瓶饮完。不过若是确实喝不完的话，将葡萄酒弃之一隅，也未免可惜，可是如何保存呢？能保存多久？还有哪些处理方法？     

便捷营养“小超人”

春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳。鲜豆浆中大名鼎鼎的大豆异英酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌性激素补充剂。每天坚持喝鲜豆浆，可延缓衰老，美容养颜。家有便捷营养“小超人”，美味、营养天天相伴。     

日常饮食的相克与相配

人要想活着,就要吃饭;要想活得好,就得吃得合理;要想吃得合理,则要重视日常饮食的质量相克与营养相配的养生之道。一、常见饮食的质量相克1.豆浆忌红糖:红糖内含草酸和苹果酸,豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”,不仅降低营养价值,还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。2.豆浆忌鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。3.茶叶忌鸡蛋:因为茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。4.鸡蛋忌味精:破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。5.啤…     

豆浆or牛奶?不必再纠结

正有些老年人,今天听说牛奶能补钙就来杯牛奶,明天听说豆浆对心血管好就来杯豆浆,心里却一直很困惑:到底喝牛奶还是喝豆浆好?牛奶和豆浆,营养各有所长从营养上来说,牛奶和豆浆各有优缺点。牛奶比豆浆含有更多的蛋白质和钙。研究表明,牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处。同时,牛奶不仅钙含量高,而且钙磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸     

我和九阳的6年美味之约

因为对牛奶很敏感,所以我从小就经常喝营养丰富的豆浆。记得小时候妈妈经常要很早起床,用打磨机磨豆子、煮豆浆,在我印象里,喝一次豆浆也成了很麻烦的事情。     

你被这10条饮食谣言坑了多少年

正俗话说得好:民以食为天。吃,是我们生活中的头等大事。可就在准备放开肚子大吃特吃的时候,总有些耸人听闻的谣言让我们乖乖闭上嘴。这次,我们精选了在饮食圈传播最广的10条谣言,让你不再为吃担惊受怕!谣言一:隔夜水致癌不能喝相传:隔夜水产生的亚硝酸盐会致癌。别担心!大量的亚硝酸盐进入人体后会产生"亚硝胺",这种名叫"亚硝胺"的物质的确是致癌物。但前提是过量。就隔夜水中的那点亚硝酸盐,离超标都还差很远,根本不会致癌。当然,如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝,毕竟容易掉灰。     

味千拉面与后现代消费幻觉

味千拉面汤底原来是复合调味料勾兑而成的,肯德基豆浆原来是豆浆粉冲泡的,这些问题被曝光后,广大消费者纷纷表示伤不起,而商家却也摆出一副无辜模样。例如,肯德基就说,他们从未宣传过豆浆是现磨的。     

空腹择食最忌十品

牛奶、豆浆空腹饮用,其中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉。正确的饮用方法是与点心、面饼等同食,或餐后2小时再喝或睡前喝均可。酸奶空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱。而饭后2小时饮用或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有助于排气通便。白酒空腹饮酒会刺激胃黏     

女性常喝豆浆真的易患乳腺癌吗？

豆浆,是众多市民早餐的首选。特别是不少女性认为,豆浆中含有植物雌激素,所以“喝豆浆能美容”。然而,有关“豆浆中雌激素偏高”的说法出现之后,很多女性立即放弃了早餐喝疆浆的选择,她们担心喝豆浆引发乳腺癌。对此,营养专家为豆浆“正名”：植物雌激素并不等于人体雌激素,喝豆浆不但不会引发乳腺癌,反而还能防诸多“女性癌”的发生。     

悦读

《吃的真相》 喝豆浆到底能不能加糖？牛奶和豆浆哪个更有营养？隔夜菜是否真的致癌？味精、鸡精、鸡粉孰优孰劣？微波炉加热真的致癌吗……作者套用匈牙利诗人裴多菲的名诗,将全书分成“营养减可贵”、“苗条价更高”、“若为安全故”、“偏见皆可抛”四部分,以平实的语占将口1靠的食品“常识”娓娓道来。     

胃炎患者可否喝豆浆？

编辑同志：长期以来我一直使用豆浆机磨豆浆喝,认为自己磨的豆浆无任何添加剂,安全卫生。但最近我听说患有胃炎的人不能喝豆浆．不知是为什么．有没有科学根据？因为我也患有浅表性胃炎。     

怎样吃好豆制品

豆类营养丰富,蛋白质含量高,且含有较多的铁,易为人体吸收利用,且价格低廉,颇为消费者所欢迎。 但是,豆类中含有抗营养因子,如在制作和食用大豆食品时,不注意消除抗营养因子,就会影响人体健康。 大豆中有哪些抗营养成分呢? 胰蛋白酶抑制素是其中的一种,如生黄豆中就有这种有毒物,它对胃肠有刺激作用,并能抑制体内蛋白酶的正常活性。一般煮沸和煮熟后这种有毒物质就被破坏。若将未熟透的大豆吃下,或未煮沸的豆浆喝下,