美味火锅安全健康吗

“火煮人生五味，锅涮春夏秋冬”。火锅历来就以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。近些年来，随着火锅式样和内容的不断创新，火锅消费市场日益兴旺，火锅消费中存在的各种卫生问题也不断地凸显出来，火锅健康消费的重要性也更加受到人们的关注。     

茶油火锅健康火锅风向标

去年8月,成都有人研发出了一种新火锅——“茶油火锅”,创意人不仅为其名称做了版权登记,还将此项技术申请了国家专利。正当他们于今年筹备开店时,却又冒出了一家“野茶油火锅”,双方由此发生了纠纷。此事经《知识产权报》报道后,在网上很快便被炒得沸沸扬扬（大家可上网查询详细内容,在谷歌输入“茶油火锅纠纷”,有近2万条信息,输入“茶油火锅”,则会跳出300万条信息）。这下热闹了,各界人士都在关注此事：有的人想了解茶油的营养价值,有的人想知道炒制茶油火锅的相关技术,     

担心不健康？火锅这样吃保证健康又美味

不管是冰天雪地的北方,还是湿冷入骨的南方,火锅都是冬季家庭聚餐的宠儿。在热腾腾的锅气中,三五亲友围炉而坐,守着"咕嘟咕嘟"翻滚的一锅美食,"各取腹所需,各吃口所长",温馨又幸福。但让人"扫兴"的是,"火锅好吃却不健康"等话题常常出现,这让人心中难免对吃火锅有所顾忌。事实上,只要注意以下几方面,美味与健康就能兼顾。     

美食之美与美味之道

编辑部收到李老的《美食之美与美味之道》一文，即引起同仁争相传阅。好就好在不光是它短小精悍、语言洗练，既博古通令，又涵盖中西，更值得欣赏的是，李老以自己的美食理论，关照当今美食现象，因而所见也便颇有见解、思想、气魄。编辑部非常欢迎这样既精致洗练、又有思想深度的稿件。为了既便于读者解读该文，又不影响文章的整体文脉，编者在正文下用小号字加了自己的理解体会，但愿不致成为蛇足之笔。     

食尚健康-芬美意的美味诠释

随着收入水平和健康意识的不断提高，消费者对食品饮料的健康营养价值提出了越来越高的要求，为了满足消费者的需求，食品饮料公司推出了众多健康诉求的新产品，已经成为全球范围内的最主要趋势之一。但健康产品往往因为无糖、低糖（使用甜味剂）、低脂、低盐或添加其它功能成分或提取物（多有异味）等等，造成产品口味不佳，影响到消费者食用此类健康产品，同时也影响到食品饮料公司的效益，我司针对此种情况，采用尖端技术，精选高效成分，已经开发出相应的改善口味口感的新功能性香精。     

健康美味“卷”出来

在快节奏生活的今天,吃饭有时候也是一件令人头疼的事。既要考虑“美味”和“健康”,又不能太费时间。那么,到底应该吃什么？     

侗家的香羊肉瘪火锅

香羊肉瘪火锅，是贵州省榕江县城乡有名的一道美味菜肴。香羊肉瘪，是将香羊杀死后，将它的整段小肠里正在消化或已经消化的食物，煮开过滤后所得的绿色液体，作为当地侗家人常用的一种烹饪原料。     

美味健康养成好宝贝

又快到宝宝的节日——六·一儿童节啦!可妈妈们却有点儿发愁：为什么儿童节偏偏要在初夏呢？小朋友们在这个天气里总是胃口不佳。别着急,只要能找对健康好吃的食材和调味料,你家的儿童节餐桌必然“绿色又美味”!     

架构食品安全体系,塑造火锅行业的“健康之道”——中国健康火锅产业发展大会在北京举行

8月6日,以"健康火锅‘味’与‘道’"为主题的中国健康火锅产业发展大会在北京举行。本次大会由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会主办,中国烹饪协会火锅专业委员会承办。大会以促进我国火锅产业食品安全建设为宗旨,以进一步拓展和加强企业交流、传     

王洋：给家人健康的美味

金牛座的我,嘴边上的一颗“吃痦”让我怎么能不喜欢美食！为了吃好人生中的每一餐,自然有了做饭的动力!而且越来越有乐趣。做出好看好吃又营养的菜肴,看着家人、朋友吃得美美的,真的感觉很幸福！     

美味烧烤健康吃

炎炎夏日,又到了街边烧烤的旺季,三五好友不时相聚吃烧烤喝啤酒,真是再惬意不过。可是如果从环保的角度看,露天烧烤是会污染城市空气的,在很多城市被禁止。而经常吃烧烤喝啤酒对健康也有不利影响,更遑论媒体报道时常出现的中毒事件。因此,我们提倡杜绝露天烧烤,即使偶尔吃一次也要吃得健康。     

健康美味俏东北

鞍山国宴会馆成立于2007年11月,建筑面积7000平方米,是集酒店、商务、休闲于一体的大型酒楼,整体设备先进,装修豪华。会馆内设五层,一楼为国宴金色大厅,二楼为绿色生态大厅,三楼为贵宾包房,四楼为VIP包房,五楼为顶级总统套房。主要经营经典粤菜、新派川菜、怀旧辽菜、满汉全席、海参王等精美菜品。     

健康素食 美味不打折

倡导健康的时代,也是素菜大行其道的年代。要吃出健康,同时味道还不能寡淡逊色——有海天调味料,想要两全齐美没有不可能!     

恋上健康美味

什么是健康的味道？少油少盐,就是淡而无味？错,合理运用香辛料,不仅可以为菜肴去腥、解腻、提味、增鲜,更能赋予菜肴不同的香气与色泽。     

美味豆渣促健康

豆渣是豆制品生产中的下脚料．许多人认为其没有什么营养价值，而且口感较差，因此几乎被人们所遗忘。但事实上，豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品．更是颇具特色的烹饪原料。现代医学研究证明．经常吃些豆渣对防治某些疾病有较好的效果，尤其对中老年人更是大有裨益。     

久煮的火锅汤有毒吗

冬季是王先生最喜欢的季节,因为这个时候他可以经常吃到美味又热气腾腾的火锅了。此刻,王先生正坐在火锅旁边,涮着肥牛、肥羊,搭配着青菜、豆腐、粉丝等,喝着爽口的啤酒。末了,他又盛了一大碗火锅汤,津津有味地喝了下去。看到这儿,你可能会问：火锅汤不是有毒不能喝吗？王先生这么吃不太科学吧？     

金玉满堂健康美味大团圆

一月到两月的节日一个接一个,亲友欢聚一堂,祝愿来年生活更美好。面对满桌浓油赤酱,让人不禁担心：是否过于油腻,胆固醇会超标吗？用金龙鱼植物甾醇玉米油烹饪菜肴,金龙鱼芝麻油调香调味、美味健康团圆饭我就要“金玉满堂”。     

冬涮火锅 健康为先

1.把握涮的火候 千万不能贪图肉类食物的味道鲜嫩，把没有完全烫熟的食物放入口中。要知道，猪、牛、羊、鱼肉内可能有绦虫、旋毛虫、血吸虫、钩虫等寄生虫。而未洗净的蔬菜中也可能含有寄生虫虫卵或残留农药，也需要格外当心。     

天然植物香料美味益健康

既想获得美味,又想得到健康并非奢望,香料能快速让食物充满生动的表情,开启人们的味觉深度,一点牛至就能快速增加食物的抗氧化剂含量;一杯薰衣草茶,能补充体内所需铁质,使女人气色红润。     

蔬菜甜点美味与健康并重

谁说蔬菜就不能美味？谁说甜点就一定不健康？蔬菜甜点,就能将蔬菜的健康与甜点的美味融合在一起,在品尝甜点的时候也能多吃点蔬菜的养分：而有的蔬菜那古怪的味道也会以烘焙过程中被淡化,不爱吃蔬菜的大小朋友都会开心享用。