高岭土-淀粉合成物及其在造纸中的应用

抄纸过程中,增加填料用量可降低成本、提高纸张的光学性能及印刷性能,但同时,却使纸张强度、松厚度及挺度有所降低.     

羟丙基淀粉的合成和性能以及应用

本文综述了国内外合成羟丙基淀粉的各种方法，并对每种方法的特点进行了分析，同时概述了羟丙基淀粉的性能及在工业方面的应用。     

淀粉-脂肪酸合成物改性填料在造纸中的应用

为提高纸张中填料与纤维之间的结合力,用淀粉-脂肪酸制备了淀粉-填料合成物。这种合成物用作造纸填料可以改善纸张的物理性能、填料的留着率和施胶效果。实验显示,在70℃以下淀粉-脂肪酸合成物在水中的溶解量非常小,这使得淀粉-脂肪酸合成物很容易包覆在高岭土表面,以改进高岭土与纤维之间的结合能力。对高岭土-淀粉合成物在手抄片中加填的测试结果表明,相对未处理的高岭土,纸张的强度可提高100%到200%左右。当使用未改性的高岭土时,手抄片的z向边压强度随高岭土含量的增加而降低,但是当使用淀粉-脂肪酸合成物改性填料时,手抄片的z向边压强度随填料量的增加而增加。实验还发现,在合成物中由于脂肪酸的存在而增加了手抄片的抗水性能,因此这在造纸过程中有助于施胶效果。该文还通过扫描电镜研究了合成物和纤维之间填料的分布及结合特征。     

羟丙基马铃薯淀粉合成工艺及性能研究

本文以马铃薯淀粉为原料，环氧丙烷为醚化剂，氢氧化钠为催化剂对低取代度羟丙基淀粉的制备工艺进行了研究。考察了环氧丙烷用量、氢氧化钠用量、反应时间、反应温度对羟丙基淀粉取代度的影响。实验结果表明，提高环氧丙烷用量、氢氧化钠用量、反应时间和反应温度可提高羟丙基淀粉取代度，硫酸钠用量对羟丙基淀粉取代度有影响。采用分光光度法测定了羟丙基淀粉取代度。     

食用羟丙基淀粉的研究

用化学方法对淀粉分子结构进行改造,使其部分脱水葡萄糖单位上的羟基与烷基化试剂反应生成羟丙基淀粉。经羟丙基醚化后的淀粉糊化温度明显降低,糊化速度大大加快,老化现象改善,凝胶较为透明清晰,在冷藏、冻融以及微酸性条件下,能保持凝胶的稳定性。参照F.C.C标准,羟丙基淀粉可供食用。动物毒理试验结果无异常。性能稳定。食用羟丙基淀粉可以代替或部分代替天然胶(果胶、阿拉伯胶等)。     

食用羟丙基二淀粉磷酸酯的制备及应用

研究了玉米淀粉的羟丙基化和羟丙基淀粉的磷酸酯交联，采用正交试验对工艺进行优化以确定最佳的工艺条件，此外还对改性淀粉在食品中的应用作用了探索。     

交联羟丙基玉米淀粉性质研究

本试验以玉米淀粉为原料，分别以环氧丙烷为醚化剂、三偏磷酸钠为交联剂制备了不同取代度和交联度的交联羟丙基玉米淀粉，并对其透明度、冻融稳定性、抗酸性、高温稳定性及流变学特性进行了分析，同时对其加入面条后对面条特性的影响进行了研究。结果显示，黏液的透明度、冻融稳定性、抗酸性、耐高温性及耐剪切性方面都有显著的提高，加入面条后对面条的最佳烹煮时间和烹煮损失方面有较大改善。     

用氧化淀粉改善铬革的感官

将2种氧化淀粉和制革中常用的几种填料对牛蓝湿革进行填充试验,并对比了其填充性能。结果表明:2种氧化淀粉作为填料表现出了填料的基本性质即增厚性和紧实性,填充后革的物理力学性能均能达到要求,具有低的含水率和适中的吸水性;其中氧化淀粉II填充的皮革增厚明显(增厚率10.2%),物理机械性能尤其是抗张强度和撕裂强度优异,柔软度和表面张力适中;而氧化淀粉I增厚性能一般,机械强度较低,但成革柔软度好,伸长率高,静态接触角大,防水性能好,浅色效应小,染料结合牢度高。从填充能力考虑,氧化淀粉II具有较好的应用前景。     

淀粉基生物降解塑料研究进展

该文综述当今淀粉基生物降解塑料分类、研究方法、发展状况,及淀粉基生物降解塑料发展中存在一些问题和应用前景。     

淀粉深加工产品——羟丙基淀粉及其在食品工业中的应用

综述了国内外合成羟丙基淀粉的各种方法，并对每种方法的特点进行了分析，同时概述了羟丙基淀粉在食品工业方面的应用。     

玉米交联羟丙基复合变性淀粉性能研究

以糯玉米淀粉为原料,环氧丙烷为醚化剂、三偏磷酸钠为交联剂、氢氧化钠为催化剂、无水硫酸钠为膨胀抑制剂,采用湿法工艺制备不同取代度和交联度的交联羟丙基复合变性淀粉,并对复合变性淀粉的耐酸性、耐盐性、透明度、冻融稳定性特性指标进行对比研究。结果表明:复合变性淀粉的透光率、耐酸性、耐盐性、冻融稳定性受产品取代度和交联度影响较大,耐酸性、耐盐性、冻融稳定性随着取代度的升高而增强,透光率随着交联度的升高而降低。     

交联羟丙基玉米淀粉性质研究

本试验以玉米淀粉为原料,分别以环氧丙烷为醚化剂、三偏磷酸钠为交联剂制备了不同取代度和交联度的交联羟丙基玉米淀粉,并对其透明度、冻融稳定性、抗酸性、高温稳定性及流变学特性进行了分析,同时对其加入面条后对面条特性的影响进行了研究。结果显示,黏液的透明度、冻融稳定性、抗酸性、耐高温性及耐剪切性方面都有显著的提高,加入面条后对面条的最佳烹煮时间和烹煮损失方面有较大改善。     

质构仪在淀粉及淀粉基食品品质研究中应用的研究进展

随着食品科学和食品工业的发展,质构仪在食品品质测试中的应用越来越受到重视。本文介绍了质构仪输出参数值与感官特性之间的联系,综述了质构仪在淀粉及淀粉基食品品质研究、品质改善和工艺优化方面的应用,为利用质构在淀粉基食品的原料选择、品质控制、工艺优化、产品研发及保存提供参考。      

羟丙基甘油双淀粉的研究及应用

本文较详细地介绍了以玉米淀粉为主要原料生产羟丙基甘油双淀粉的最佳条件。羟丙基甘油双淀粉湖液的透明度、冻融稳定性、粘液稳定性及其在不同pH值条件下糊液粘度变化曲线。本文还介绍了该产品在食品、造纸等行业中实际应用的情况。     

食用羟丙基二淀粉磷酸酯的特性研究

探讨了羟丙基二淀粉磷酸酯的耐盐性、耐酸性、耐高温、抗剪切稳定性及透明度等性质，为其在食品中的应用提供一定的理论依据。     

羟丙基淀粉的生产与应用

详细介绍了羟丙基淀粉的各种生产方法及其特性,同时概述了羟丙基淀粉在食品工业方面的应用。