波尔多：米其林大厨的经典之味

波尔多是位于法国西南部的港口城市,也是阿基坦大区和纪龙德省首府所在地,是欧洲大西洋沿岸的战咯要地。坐落在加伦河的南岸,是一个很传统的法国城市,它那碧水蓝天、得天独厚的自然环境,在法国首屈一指。传统与自然的城市气质同样体现在波尔多美食上。     

从“地中海饮食”说开去

一段日子以来，很多刊物上对“地中海饮食”推崇备至，认为吃“地中海饮食”可以延年益寿，尤其是可以预防心血管疾病。最近，笔者又读到一篇西班牙研究人员著文，他断言：坚持地中海饮食方式的人患2型糖尿病的几率比其他人群要少83％，对治疗也有裨益。     

法国糖业发展概况

法国位于欧洲大陆西部,国土面积55．16万km2,拥有4个海外省和5个海外领地,是欧洲大陆上国土面积较大的国家之一。全国耕地面积1825．5万hm2,占陆地总面积的33．2％,人均耕地面积0．316hm2。法国西临大西洋,南临地中海,大部分地区属温带海洋性阔叶林气候,     

“法国南部”带来地中海式的生活艺术

5月31日至6月20日的世博会期间,法国南部朗格多克-鲁西荣大区政府特协手所有经销“法国南部”葡萄酒以及美食的零售商联合促销,申城市民以及世界各国的游客将有机会体验来自地中海”法国南部”的生活艺术。     

“里莫·泰勒瓦” 神奇的土地，神奇的酒

很多人知道波尔多是法国最著名的葡萄酒产区。但如果认为顶级的葡萄酒都出自波尔多那就错了。法国有十大葡萄酒产区,声名赫赫的酒品牌比比皆是．其中包括里莫地区神奇的泰勒瓦葡萄酒。     

“爱迪生”淡水有核珍珠的鉴定特征

作为大颗粒、圆度好、光泽亮丽、色彩丰富的淡水有核珍珠的代名词,"爱迪生"珍珠越来越受到人们的关注,其特有的紫色和金属色品种更是深受消费者的喜爱。但与此同时,"爱迪生"珍珠的颜色成因受到各方面的质疑,且其染色仿制品也逐渐流入市场。为了更好地鉴别"爱迪生"珍珠,准确地将其与染色仿制品进行区分,笔者通过放大观察、珠层厚度、发光图像、紫外-可见吸收光谱及拉曼光谱等测试方法,对15粒不同颜色品种的"爱迪生"珍珠样品进行了系统的宝石学特征研究,并重点对比分析了"爱迪生"珍珠与染色仿制品以及紫色淡水无核珍珠的颜色成因。研究发现,彩色"爱迪生"珍珠的拉曼光谱中出现与天然色素多烯(聚乙炔)化合物有关的1 121~1 132cm~(-1)和1 503~1 524cm~(-1)处吸收峰,可作为"爱迪生"珍珠颜色成因的主要鉴定依据。而染色样品可通过放大观察、异常的荧光发光图像以及染料的紫外-可见吸收光谱特征峰与其进行区分。     

漫步于“葡萄酒之路”

位于德国西南部与法国交界的莱茵兰-法尔茨（Rheinland—Pfalz）州,是世界著名的葡萄酒产区。一条被称为“葡萄酒之路”（WeinstraBe）贯穿该州的葡萄种植区。漫步于这条路上,映入眼帘的是大片大片的葡萄园顺着坡度柔缓的小山绵延起伏,     

飘在空中的“雪茄”

飞艇是航空模型中相对冷门的项目,热爱飞行器的玩家大概都听说过德国的“兴登堡”号飞艇,它是1936年齐柏林飞艇公司为德国政府建造的飞艇舰队中的最先进也是最大的一艘,人们以当时的德国总统兴登堡的名字为其命名。它是20世纪30年代“空中的豪华客轮”,曾经连续34次满载乘客和货物横跨狂暴的大西洋,到达北美和南美。“兴登堡”号是当时也是迄今为止世界上最大的飞行器,它巨大的身躯令人难忘。     

京城“谭家菜”探寻

时下私家菜如雨后春笋般地遍布胡同和小巷,使我又回忆起老北京的私家官府菜——谭家菜。北京是金、元、明、清建都的地方,正是由于这样的历史及地理因素,在北京莱中,不但包含了举世闻名的御膳宫廷莱,而且还包含了一精美的由私家烹调出名的官府菜。     

重塑“南珠”北海人的“中国梦”

习主席倡导“中国梦”。所谓“中国梦”,有人简言之：“就是,在各方面让中国、中国人在世界上享有崇高的地位。” 世人皆知：珍珠系珠宝玉石王国中尊贵的皇后;而产自北海的“南珠”,曾经在珍珠系列中享有极其崇高的地位。如今,“南珠”的地位一落千丈;作为“南珠”故乡的北海人,有义务、有责任重塑“南珠”辉煌,实现“中国梦”！     

深山库区的“新农民”

贵州省罗甸县地处贵州南部,是黔南州土地面积最大的县,过去几乎没有渔业。近年来,罗甸县渔业异军突起,成为贵州主要的渔业大县之一。这其中,邓志林这样的＂新农民＂做出了重要贡献。邓志林是罗甸县元春种养殖专业合作社的理事长。要不是别人介绍,谁也看不出他是在贵阳有几家4S店,身家过亿的老板。7年前,酷爱钓鱼的老邓在朋友介绍下,到罗甸来钓鱼。一来二去,老邓爱上了这里的青山绿水。经反复思考,他把贵阳的生意交给家人打理,自己孤身一人长住罗旬,安居千岛湖。     

探寻鸡精的“真相”

大型超市里,各种调味品琳琅满目。味精、鸡精、牛肉精、排骨精等不一而足,其中尤以味精、鸡精销量最大,应用最广泛。     

“魔力”紫色珍珠天生的信物

相传在3000年前．吉姆王国发布了这样一条征婚信息：谁能赠予满意的信物，谁就可以迎娶到王国的美丽公主。数百勇士齐齐出动寻求挚爱的信物．而最终打动公主芳心的是1001颗纯正紫色的正圆宝物。这些充满魔幻色彩的正圆宝物，神秘．珍奇，美丽得令人窒息，浑身散发着魅惑的光晕，     

陈小艺“漂亮妈妈”的营养学

有一种女人仿佛是珍珠,经历了婚姻的磨合、生子的喜乐、岁月的历练,反而较之青涩初生时更熠熠生辉。洗尽了万千铅华,方显露出成熟夺目的光彩。陈小艺,这个如珍珠般美丽纯粹的中国一线女星,始终认真地做自己。     

蚕丝面膜引领“面部革命”

<正>女人是爱美的动物。古今中外,从使用蛋清面膜的埃及艳后到用珍珠面膜回眸一笑百媚生的杨贵妃,几千年下来,面膜技术一直在不断改进,以贴近女性的需要。     

“包容”滕州

滕州是为数不多的人口超过150万的县级市场,这样庞大的市场,包容着包括鲁酒和外来酒在内的各路品牌。所以这里有诱人的机会。也有残酷的竞争。滕州处于山东省西南部,隶属山东省枣庄市。在上世纪70年代,滕州市曾是全国人口最多的县城,后来行政区域重新划分,即便如此目前仍是山东省第一人口大县。2010年第六次人口普查结果滕州市总人口约160万,市区有40多万。2012年,     

初识法国“黄酒”

2012年11月2日晚,法国汝拉产区HENRI MAIRE亨·玛丽酒庄在花家怡园举办了酒配餐品鉴会。阿尔布瓦成立于1632年,是汝拉最早具有规模的酒庄。     

关于珍珠“光泽”的诠释报告

每当谈及珍珠的重要特质是什么时，珍珠业界的大部分同仁均会答曰：“光泽”，从某种程度上来看“光泽”的确是珍珠的特性品质，什么是“光泽”除了经验的，视觉上的评价外，还要通过先进的测试设备来进行科学的研究界定。     

“马迪尔”已叩开中国的大门——法国里莫集团的中国之行

法国里莫酒业集团，始建于1789年，在国际葡萄酒界久享盛名，是一家集葡萄栽培、酿造、技术输出为一体的大型跨国集团，盛产各种名贵干红、干白、玫瑰红葡萄酒，是世界上最大的葡萄酒出口企业和跨国集团之一，同时也是法国和欧洲最大的用单一葡萄酿酒的生产型企业。畅销全球104个国家和地区，年出口5800万瓶。在世界各地平均每22支已开瓶的葡萄酒中即有一支为本集团出品，平均每秒钟都有人在饮用本集团出品的优质葡萄酒。 里莫集团拥有世界上最先进的生产流水线，葡萄种植面积达52500亩，葡萄园1000多个，有1000多年的种植史，且拥有先进的葡萄酒酿造及品质控制和保障中心。严格按照国际OIV标准，从葡萄的种植、采摘、加工到酒的酿制、装瓶检验全过程采用电脑自动化控制，每一瓶葡萄酒的品质在保质期内承诺百分之百的质量保证。其酿造的“马迪尔”、“马妮尔”葡萄酒，拥有一项世界第一，三项国际金奖的称号，是葡萄酒中难得一见的珍品。 目前，里莫集团在亚洲的销售网络已遍及日本、韩国、香港、澳门、新加坡、马来西亚、泰国等国家。近年来，法国里莫酒业集团非常关注中国的快速发展，并在中国建立了营销机构——杭州马迪尔酒业有限公司，已叩开了进入中国市场的大门。[编者按]