让我们一起把儿童食品做得更好——舒莱大豆蛋白产品关爱儿童健康

近日，从事大豆原料开发的全球领先企业舒莱公司在京举行新闻发布会，与媒体分享了大豆蛋白的健康功效，并从多角度阐明了大豆蛋白在儿童营养中的重要作用。北京和睦家儿科主任崔玉涛医生和舒莱公司亚太地区研发与营养经理宋玉珊女士出席了发布会并发表了精彩的演讲。     

大豆蛋白改善儿童营养

根据近十年来的中国居民营养与健康调查数据显示,中国儿童肥胖率高达8.1%,城市中小学生的超重率达20%,这一数字还有上升趋势,这也使越来越多的中国父母开始关注儿童肥胖问题,渴望寻求帮助儿童控制体重的理想产品。大量研究发现,蛋白质比碳水化合物或脂肪更能带给人饱腹感。大豆蛋白的脂肪和饱和脂肪含量低,且不含胆固醇,在儿童饮食中添加大豆蛋白有助于儿童体重控制,还能提高营养密度。     

舒莱公司最新研究表明：大豆食品作为优质蛋白来源有助于改善儿童营养

最近的一项研究显示父母对儿童饮食中的蛋白质很关心。HealthFocus公司在北京、上海、广州访问了1000位购物者,研究发现86％的受访者认为在为家里人选择产品时产品声称“高蛋白”是极其重要或非常重要的因素。而且82％有0～12岁孩子的家庭对蛋白质及其健康价值非常感兴趣或比较感兴趣。     

大豆蛋白纤维及其产品的开发现状

介绍了大豆蛋白纤维的生产原理、国内外研究情况及性能特征。分析了大豆纤维产品的开发现状,指出了目前产品开发过程中遇到的主要问题,对大豆纤维新产品的开发具有一定的指导意义。     

舒莱活力营养——体重控制与运动营养的完美融合

活力营养（Active Nutrition），这是大豆原料食品配料领导者舒莱公司（Solae）所崇尚的慨念。40多年的专业技术和产品研发历史让舒莱拥有一双锐利的眼睛，准确捕捉到市场的两大主流——体重控制与运动营养，而“活力营养”就是这两者的完美融合。在此概念引领下的舒莱大豆蛋白，能帮助企业应对日趋多元化的消费诉求，提供更多健康益处，从而成为新兴活力营养产品的优质原料。     

大豆蛋白引领健康生活新概念

<正> 时下,替餐饮料、果汁、蔬菜培根、蔬菜热狗、运动营养棒已经开始引领健康饮食的发展方向,而健康的大豆蛋白食品更是受到了越来越多的关注。日前,大豆蛋白研究与食品应用领先企业Solae公司在上海展示了美味时尚的大     

舒莱最新研究显示大豆蛋白-非牛奶蛋白和碳水化合物可改善健康人群的血脂谱

一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。研究通过和碳水化合物比较,研究了大豆蛋白和牛奶蛋白补充对健康成人的血脂影响。许多研究已证明,大豆蛋白可以降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）,增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）,支持了全球12个国家批准的大豆心脏健康和降低胆固醇的声称。     

关注健康 从食品营养标签开始

吃一包饼干,你知道自己摄入了多少克的脂肪吗？在超市选购一包麦片,你会比较哪种的蛋白质含量更高吗？随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题将得到答案。从2013年1月1日起,在食品预包装上,大部分食品将被强制贴上＂4＋1＂及更多信息的营养标签,＂4＂是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,＂1＂是指能量。这被誉为＂中国食品工业的革命＂：从关注食品安全过渡到营养健康。营养专家表示,现代社会,要想吃得营养、健康应当从购买环节着手,在购买食品时,应该关注营养标签提供的各类营养素含量,根据自己身体状况选择合适的食品。     

美国儿童营养改善计划概况

目的：对美国儿童营养改善计划的建立和实施方法进行综述,描述美国常见的几种儿童营养改善计划的目的、内容、方法及应用对象,为我国开展儿童营养改善工作提供参考。方法：通过关键词、主题词检索相关文献、书籍、报告及网络资料。结果：美国儿童营养改善计划实施多年,其针对不同儿童需求实施了多项计划,各计划具有不同特点,全方位保障儿童营养健康。结论：儿童营养改善计划的建立和实施需有目的性、大局观,财力支持及立法保障。我国可借鉴类似经验,结合各地特点发展符合我国国情的儿童营养改善计划。     

天然 营养 健康 奏响冠生园产品的主旋律

今年11月20日,冠生园·第九届 "国际奥委会主席杯"全国百城市自行 车总决赛,在浦东新区世纪公园举行 了。为推广自行车运动,上海市民自行 车万人骑赛也同时举行。 "国际奥委会主席杯"自行车赛, 是原国际奥委会主席萨马兰奇针对中 国是人口大国又是"自行车王国"的特 点,倡议发起的。经多年举办,现已成 为国际车赛赛事日程中,一个极特殊 的比赛。今年在举办这届比赛的同时 举办上海市民自行车万人骑赛,是为 了推动全民健身活动的开展。     

蛟河市儿童青少年营养健康水平综合干预措施的研究

从儿童青少年自身成长发育角度来看,营养健康对儿童青少年的身体成长具有重要意义。对此,蛟河市教育部门积极探索儿童青少年营养健康水平综合干预措施,通过试点先行、以点带面,逐步在蛟河市全面推广营养与健康学校建设工作,更好地适应儿童青少年日益增长的营养健康需求,切实推动蛟河市学校营养健康饮食服务整体水平的提升。     

开展少年儿童营养健康教育势在必行——“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”在京启动

<正>当前全世界最为复杂的挑战就是营养不良和肥胖率双重高涨,特别是在学龄儿童中。该挑战也同样出现在社会和经济迅速转型时期的中国。一方面,近年来中国儿童的营养状况得到了     

雀巢推出金牌雀巢成长奶粉升级Opti营养配方 为中国儿童带来全球先进的营养

2006年11月21日,雀巢在北京的新品上市会和营养研讨会上为金牌雀巢成长奶粉升级Opti营养配方新品举行了揭幕仪式。新升级的产品提供最佳营养,增强肠道健康并促进营养素的有效吸收。该产品应用了雀巢最     

马铃薯主食产品对中学生营养与健康的影响研究

目的:了解马铃薯全粉含量约30％的主食对中学生营养与健康的影响.方法:在河北省承德市围场县某两所寄宿制中学选取952名中学生开展马铃薯主食产品食用的营养健康功效研究.1所学校的学生为食用组(451名),1所学校的学生为对照组(501名).对照组学生正常饮食,食用组学生每天食用马铃薯全粉含量约30％的主食(馒头或面条)1...     

2006首届中国（上海）国际营养健康产业博览会第二次新闻发布会在上海举行

2006年3月，“两会”通过了将“推动公众营养改善行动”纳入国家“十一五”发展规划的提案，这意味着中国政府史无前例的将承担老百姓“营养健康”的责任放进了国家发展规划之中。     

life＇s DHA^TM，健康一生的DHA——儿童乳品篇

DHA是一种长链不饱和Omega-3脂肪酸，是大脑和眼睛的基本组成部分，在整个一生中支持大脑、眼睛和心血管系统的健康。越来越多的科学证据表明，所有年龄段的人，都因为在日常饮食中摄入充足的DHA而获益。在目前的乳品工业中，对具有健康功效的功能性产品的需求与日俱增，而日新月异的技术使将DHA这样的功能性原料添加入乳品成为可能。     

中国5岁以下儿童营养改善策略与措施

儿童营养是儿童生存、生长发育的基石和全人群健康的基础。5岁以下儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况最敏感指标,也是衡量一个国家经济社会发展水平的重要指标。5岁以下儿童的营养不良关系到儿童近远期生长发育、生存能力,还会增加其成年期肥胖等慢性疾病的发病风险,加大个人和社会的疾病负担,对家庭和国家经济产生深远影响。5岁以前是极为重要的营养干预窗口期,营养干预可改善儿童生存和发展能力,预防慢性疾病,促进健康成长。概述了自改革开放以来我国5岁以下儿童营养不足大幅下降、微量营养素缺乏显著降低,但超重肥胖快速增加的变迁特征;总结儿童营养改善工作成效显著,我国5岁以下儿童生长水平接近甚至超过中高收入国家,提前实现了联合国营养相关的多个千年发展目标;指出我国5岁以下儿童超重肥胖问题凸显、儿童营养不良的城乡差异依然明显和6月龄内婴儿纯母乳喂养状况欠佳等问题突出;并从完善和落实儿童营养改善法规政策、推进营养教育与信息传播、提升儿童营养服务、加强妇幼营养监测提出工作方向和重点,以期为进一步改善我国儿童营养状况制定政策和措施提供借鉴,推动全人群营养与健康的可持续良性发展。     

全谷物原料的营养特性及食品开发研究进展

全谷物含有丰富的营养成分和生物活性物质,是近些年来消费者关注的热点,全谷物食品比精细加工的谷物制品更具有营养价值和保健功能。本文就小麦、大麦、燕麦、糙米、荞麦、高粱、小米和藜麦等几种常见谷物原料的营养特性及产品研究进展进行了总结;对全谷物中不同营养成分的摄取对健康的益处和目前全谷物产品的开发现状进行了全面的概述,同时也归纳了全谷物食品开发目前所面临的问题并对全谷物食品的未来前景进行了展望。以期为全谷物在功能性食品开发中的应用提供理论参考。