共查询到19条相似文献,搜索用时 234 毫秒
1.
《食品工业》2015,(6)
使用超声波辅助萃取技术从茯苓中提取茯苓多酚,通过单因素试验考察丙酮浓度、超声浸提温度、超声浸提料液比、超声浸提时间、超声功率对茯苓多酚得率的影响,结合响应面分析法对提取工艺进行了优化,并使用HPLC-VWD对茯苓多酚进行了化学成分分析。结果表明,超声波辅助提取茯苓多酚的最佳工艺参数为:丙酮浓度50%,超声温度47.35℃,超声浸提料液比1∶51.31(g/m L),超声浸提时间90.69 min,超声浸提功率47.06 W,工艺条件下理论得率为58.85 mg/g,实际得率为59.23 mg/g;化学成分分析结果表明,茯苓多酚中含有绿原酸、槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸、3,5-二-反式-咖啡酰奎宁酸、3,4-二-反式-咖啡酰奎宁酸及槲皮素。 相似文献
2.
3.
4.
龙井绿茶咖啡碱的提取工艺研究 总被引:3,自引:0,他引:3
通过研究龙井绿茶中咖啡碱的几种提取方法,选择和优化工艺条件,为从绿茶中提取咖啡碱的工业化提供一定的参考,首先验证了索氏抽提法提取龙井绿茶中咖啡碱的有效性,其次分别研究了微波辅助和超声波辅助提取茶叶中咖啡碱的优化工艺。结果表明:微波浸提咖啡碱的最佳浸提条件为:液固比20∶1,微波解冻档辐照3min,浸提3次,最高浸提率为3.69%;超声波最佳浸提条件为:超声功率100%,超声波处理时间为25min,浸提2次,液固比为25∶1,超声温度为80℃,最高浸提率为3.77%。微波和超声波浸提效果明显高于索氏浸提,但微波浸提与超声波浸提的提取率相差不大。 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
10.
以九资河茯苓为原料,采用超声波法提取茯苓多糖。以茯苓多糖得率为响应值,采用单因素试验及响应面试验对超声波提取茯苓多糖的工艺条件进行优化,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明,超声波提取茯苓多糖的最佳工艺条件为超声波功率200 W,料液比1∶34(g∶mL),超声时间11 min。在此最优提取条件下,茯苓多糖得率为2.08%,较优化前(1.68%)提高16.85%。当茯苓多糖质量浓度为3.0 mg/mL时,总抗氧化能力最高,为0.22;当茯苓多糖质量浓度为2.5 mg/mL时,茯苓多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基的清除率最大,为13%,但均低于阳性对照维生素C。 相似文献
11.
12.
该试验以金钗石斛、人参、蒙古黄芪、五味子、茯苓为原料制作保健酒,以总黄酮含量、石斛碱含量、浸膏得率和感官评分的综合评价为考察指标,通过单因素及正交试验筛选复方金钗石斛保健酒的最佳渗漉工艺。结果表明,复方金钗石斛保健酒最佳渗漉工艺为加入9倍52%vol白酒浸润18 h,以5 mL/(min·kg)流速渗漉。在此优化条件下,渗漉液石斛碱含量、总黄酮含量、浸膏得率及感官评分别为183.37 mg/L、219.74 mg/L、24.81%、75分。该方法可作为复方金钗石斛保健酒的提取工艺。 相似文献
13.
14.
15.
以乙酸乙酯为提取剂,以大豆油为原料,采用超声波辅助提取大豆油中的豆甾醇,在单因素实验的基础上,通过正交试验L9(34)对提取工艺进行了优化,结果表明,超声辅助提取大豆油中豆甾醇最佳工艺条件为:超声温度50℃、超声时间40min和液料比19mL/g。在此最优条件下,豆甾醇的提取率最高,可达到34.15%。 相似文献
16.
发酵型茯苓葡萄酒的研制及品质评价 总被引:1,自引:0,他引:1
该研究主要分析了初始糖度、接种量、主发酵温度、偏重亚硫酸钾添加量对发酵型茯苓葡萄酒发酵效果的影响,在单因素试验的基础上,采用响应面法对主发酵工艺进行优化,确定其最佳酿造条件,并对其品质进行评价。结果显示,发酵型茯苓葡萄酒最佳主发酵条件为初始糖度225.56 g/L、酵母接种量3.4%、主发酵温度27.23 ℃、偏重亚硫酸钾添加量89.26 mg/L,此时茯苓葡萄酒酒精度为13.72%vol,其感官品质及理化、微生物指标检测数据均符合国家相关标准。 相似文献
17.
18.
19.
采用β-葡聚糖酶酶解茯苓多糖获得水溶性茯苓多糖,优化水溶性茯苓多糖的最佳酶解提取工艺,测定酶解产物抑菌效果。通过苯酚-硫酸法测定其含量,以水溶性茯苓多糖含量为评价指标,采用L9(34)正交试验设计,优化酶解工艺条件为酶解反应温度55 ℃,pH值5.5,时间150 min,酶用量9 000 U。在此条件下获得水溶性多糖含量达到9.20%。牛津杯法测定其抑菌活性,结果表明,酶解产物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌产生较好的抑菌作用,抑菌圈直径分别为14.67 mm、8.89 mm,对枯草芽孢杆菌未见产生明显抑菌圈,为茯苓水溶性多糖深度开发提供前期研究数据。 相似文献