超声-水浸提茶皂素及茶皂素水溶液应用研究

以油茶籽粕为原料,采用超声-水浸提法提取茶皂素,利用单因素实验和正交试验法,探讨了茶籽粕颗粒粒度、料液比、超声浸提时间和超声浸提温度四个因素对茶皂素得率的影响.结果表明：茶籽粕颗粒粒度、超声提取时间和超声提取温度对荼皂素得率均有极显著影响,料液比对茶皂素得率有显著影响.其较佳提取条件为：茶籽粕颗粒粒度为60 ～100目,料液比为1∶9,超声提取时间为40 min,超声提取温度为50℃,此条件下茶皂素得率为21.32％.测定水提得到的茶皂素溶液的表面张力,并对应用荼皂素水溶液生产绿色天然的日化产品进行了分析展望.     

混合溶剂提取亚临界花生饼粕中蛋白及其性质的研究

以亚临界萃取制油的副产物花生饼粕为原料,采用水、乙醇和正已烷三元混合溶剂提取花生蛋白.通过四因素二水平试验发现,料液比、混合溶剂组成显著影响花生蛋白的纯度,料液比、温度显著影响花生蛋白的提取率.基于四因素二水平的结果进行单因素试验,结果表明,最佳液料比为16∶1.固定料液比、温度和时间,进行全范围0~100%的混料试验,结果表明,最佳组分比为正己烷∶乙醇∶水为0.25∶0.49∶0.26;最佳提取工艺为水浴40℃,液料比16∶1,一次浸提,浸提30 min;最终花生蛋白纯度60.62%,提取率97.05%.此外,考察吸水性、吸油性等性质发现,从亚临界饼粕中利用醇洗提取的花生蛋白与碱溶酸沉获得的花生蛋白相比,具有更好的乳化性,表明以亚临界花生饼粕为原料采用混合溶剂提取的花生蛋白在食品工业中具有更广泛的应用前景.     

棉籽蛋白质提取工艺的研究

采用盐提酸沉方法,用六偏磷酸钠和阳离子交换树脂来提取棉籽蛋白.考察提取温度、提取时间、质量浓度、酸沉pH和液粕比等因素对提取率的影响,还进一步考察了提取原料粒径大小、超声功率对提取率的影响.当提取条件为温度50℃、时间120 min、质量浓度55 g/L、酸沉pH为4. 7、液粕比20∶1、超声功率为60 W、粒径大小为180μm时,棉籽蛋白质的提取率相对较高.     

柿叶黄酮化合物提取工艺研究

分别用水和乙醇作为溶剂提取了柿叶中的黄酮类化合物,通过单因素试验和正交试验确定了柿叶黄酮类化合物的最佳提取工艺条件.研究结果表明,用水作为提取溶剂时,影响柿叶中黄酮类化合物提取率的因素由大到小依次为：提取温度〉提取时间〉料液比,最佳工艺条件为：提取温度60℃,提取时间10 min,料液比1∶30,所得柿叶黄酮类化合物提取率为3.12%;用乙醇溶液提取时,影响因素由大到小依次为：乙醇浓度〉料液比〉提取时间,最佳工艺条件为：乙醇浓度70%,料液比1∶40,提取时间30 min,所得柿叶黄酮类化合物提取得率为6.12%.     

木槿花中原花青素的提取工艺研究

以木槿花原花青素含量为考察指标,研究提取剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等因素对原花青素提取效果的影响,通过正交实验,确定木槿花原花青素的最佳提取条件为:提取剂90%乙醇溶液,提取温度70 ℃,提取时间30 min,料液配比1∶9(g∶mL).     

棉籽蛋白提取工艺的研究

采用碱提取和盐提取法提取棉籽蛋白,通过单因素实验和正交实验对提取工艺参数进行优化,并从蛋白提取率及纯度等方面对蛋白提取方法进行比较.得出采用亚硫酸钠提取棉籽蛋白最佳,其工艺条件为：温度40℃,质量浓度20 g/L,液粕比10∶1,提取时间70 min.此时蛋白质提取率为32.15%,蛋白质纯度99.6%.     

超声波辅助提取桂花总黄酮的工艺研究

以桂花为原料,利用超声波辅助提取桂花中的总黄酮类成分。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,重点考察了提取溶剂的种类、乙醇浓度、超声功率、超声提取温度、超声提取时间和料液比等因素对总黄酮提取率的影响,并最终确定最佳工艺条件为：乙醇浓度为50%,超声功率为60W,超声提取温度为50℃,料液比为1∶80,超声提取时间为30 min,采用该最佳提取工艺,总黄酮的提取率可达44.04%。     

超声波-乙醇法提取原花青素的工艺研究

对山楂中原花青素的超声波-乙醇法提取工艺进行了研究,分别以料液比、提取温度、提取时间、溶剂浓度为单因素考察指标,利用正交试验确定最佳提取条件为:料液比为1 15,提取温度为60℃,提取时间为30 min,溶剂浓度70%,山楂原花青素的提取率可达1.781%.     

乙醇提取蛋黄粗磷脂的工艺研究

以脱油蛋黄粉为原料,乙醇作为提取溶剂对脱油蛋黄粉中的磷脂进行提取。首先对提取溶剂乙醇体积分数进行选择,然后通过单因素试验,考察了提取时间、料液比、提取温度、搅拌速率和提取次数对乙醇提取蛋黄粗磷脂工艺效果的影响,以蛋黄粗磷脂的磷脂纯度和提取率为响应值,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理对乙醇提取蛋黄粗磷脂的工艺条件进行了优化。结果表明:当乙醇体积分数为95%、提取时间为4 min、料液比为1∶5 g/mL、提取温度为65℃、搅拌速率为168 r/min、提取次数为2次时,蛋黄粗磷脂中的磷脂纯度和提取率均较高,磷脂纯度为71.03%,磷脂提取率为66.17%。     

响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺

采用单因素实验结合响应面法,优化了从油茶粕中提取茶皂素的工艺参数。单因素实验最佳条件：乙醇体积分数为70%、提取时间为3 h、提取温度为70℃、料液比为1∶4。在单因素的基础上,选取乙醇体积分数、提取时间、料液比为影响因子,以茶皂素提取得率作为响应值,进行3因素3水平响应面分析。结果表明：茶皂素最佳提取条件是乙醇体积分数为72%、提取时间为3.8 h、提取温度为70℃、料液比为1∶4.5,提取得率预测值为14.54%,验证实测值为14.22%,与预测值相对误差为2.20%。     

花生壳水溶性膳食纤维超声提取工艺响应面优化

以花生壳为原料,在单因素试验基础上,考察粗细度、溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间、超声功率6个因素对水溶性膳食纤维提取率的影响,并通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法,确定超声提取的最佳工艺条件为:NaOH质量浓度0.05 g/mL,提取时间40 min,粗细度80目,料液比(g/mL)1∶14,提取温度60℃,超声功率480 W,在此条件下,提取率为8.58％.     

超声辅助提取榴莲中黄酮工艺探析

用超声辅助法提取榴莲中黄酮,设计正交试验寻找提取黄酮的最佳提取工艺,实验结果表明,影响总黄酮提取率因素大小次序为:溶剂浓度提取温度提取时间液料比,最佳提取方案为30%乙醇提取、液料比3︰1、提取时间30 min,提取温度为70℃。该工艺使榴莲中总黄酮的提取率为7.91 mg/g。     

超声波辅助提取川楝子多糖的工艺

为了研究川楝子多糖超声波辅助提取工艺,确定最佳的温度、料液比和超声功率的工艺参数,设计了4因素3水平正交实验,以水为提取溶剂,考察提取温度、料液比、超声功率对提取率的影响.结果表明:超声波辅助提取法提取川楝子多糖的最佳提取工艺为提取温度30 ℃,料液比1∶15,超声功率200 W,提取时间30 min.影响因素极差的大小顺序依次为料液比>超声功率>提取温度.在最佳工艺条件下多糖得率最高,为12.442 5%.因此采用超声波辅助提取法提取川楝子中多糖,提取工艺简单、提取时间短而且收率高,明显优于传统的水提工艺.     

苹果渣提取果胶最佳水解条件的研究

对洛阳利民果醋厂的苹果渣进行了果胶提取工艺条件的研究.在料水比、pH值、提取时间和温度等因素对果胶提取得率影响研究的基础上,利用正交试验优化了提取工艺.结果表明,其最佳水解工艺条件为:pH 2.0、温度90℃、提取时间1 h、料液比1∶8.此条件下果胶提取率为11.5%,所得果胶纯度达85.67%.     

超声波辅助技术在香菇柄多糖提取中的应用研究

探讨超声波辅助技术在香菇柄多糖提取中的应用,确定从香菇柄中提取多糖的最佳工艺.采用正交试验方法,考察超声波处理时间、超声频率、超声温度及料液比等因素对香菇柄中多糖类成分提取的影响,同时与传统提取法进行比较.结果表明,最佳提取工艺为:超声时间90min,,超声温度45℃,料液比取1:30,在此工艺条件下,其多糖提取率可这18%.与传统提取法比较,提取率提高14%左右.     

正交试验法优选猕猴桃果水溶性多糖的提取工艺

为确定猕猴桃果中水溶性多糖的提取工艺,对提取方法进行了考察,并对料液比、温度、时间等进行了正交实验,通过极差分析,对提取过程中显著影响提取率的因素进行了统计分析.结果表明,超声波预处理30 min可以提高糖的提取率,温度和料液比显著影响可溶性多糖的提取率.最佳提取工艺为料液比(W/V)1:25、温度80℃、时间4 h,提取次数为2次.加入体积分数为4%的2 mol/L硫酸铜可以很好地去除样液中的杂蛋白,同时糖的损失很少.     

荷叶中原花青素提取工艺研究

研究荷叶中原花青素的提取工艺。分析了乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比及提取次数等因素对荷叶原花青素提取率的影响,并通过大孔树脂对原花青素进行纯化。在单因素实验的基础上,采用L9(34)正交实验,得出最佳提取工艺条件为:提取溶剂为70%乙醇,提取温度40℃,料液比1∶70(g/mL),提取时间30min,提取3次,在最佳提取条件下原花青素提取率为11.83%,原花青素的纯度为82.47%。     

野生毛葡萄皮中原花青素提取工艺研究

以野生毛葡萄皮为原料,以原花青素提取率考察指标,研究提取溶剂种类、浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交实验,确定野生毛葡萄皮中原花青素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂为60%乙醇,料液比1∶9,提取温度60℃,提取时间2.5 h,提取3次。在此优化条件下野生毛葡萄皮中原花青素的平均提取率为5.02%.     

生物酶法提取茶皂素

研究了用生物酶法提取茶皂素的工艺.以水为浸提液,茶皂素得率为评价指标,综合脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶,经单因素分析选择料液比为1/20(M/V)、酶解时间为60 min,振荡速率为150 r/min,在单因素的基础上重点考察与茶皂素得率有重要影响的温度、脂肪酶量、纤维素酶量和蛋白酶量等因素.响应面试验结果表明:茶皂素提取的较优工艺条件为提取温度50℃、时间1h、脂肪酶量0.31%、纤维素酶量0.32%、蛋白酶量0.36%,此时茶皂素得率为86.86%±0.92%,经AB-8大孔树脂纯化回收茶皂素,其纯度为87.04%.     

芝麻油中芝麻素提取工艺研究

以料液比、提取时间、提取溶剂浓度、提取温度为考察因素,采用单因素实验及正交实验对芝麻油中芝麻素提取条件进行优化.得到最佳条件为提取时间:3.25 h;提取温度:50℃;提取溶剂浓度:纯甲醇;料液比1∶12(g.mL-1).