粗粮饮料是饮料行业未来发展的新趋势

改革开放以来,中国饮料业经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料、乳饮料等七次产业浪潮,饮料成为中国发展最快的行业之一。国家统计局快报数据显示,2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨,比去年同期增长10.73%,而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增     

国际饮料发展新趋势

功能性饮料、强化型饮料 许多强调不同配料优点的功能性饮料如含益生菌的果汁、果汁乳混合饮料已经出现在北欧、英国、比利时、德国等地.除了新的功能性配料以外,用传统的铁、钙、镁等微量元素强化的饮料也是国外饮料市场的主流,如美国市场上Peace Moutain系列中有用镁强化的饮品法国的Charles Vanot's Furitaform饮料则用镁、维生素和膳食纤维强化.     

果汁行业成为饮料行业投资热点

<正> 几乎我国所有饮料行业内企业以及食品行业企业都迅速向果汁行业投资,除了汇源、统一、康师傅、娃哈哈、华邦果汁等主要企业之外,雀巢、百事可乐,甚至光明、燕京啤酒、青岛啤酒、牛栏山(白酒)都开始产出果汁饮料产品。行业竞争日趋激烈,产业集中度不断下降。新产品品种不断上市,必然带动广告和营销活动的增强。 (一)行业概况 2002年果汁饮料的发展势头迅猛,以往饮料销售增长最快的是茶和水,而2002年果汁饮料增长势头第一次超过碳酸饮料和瓶装水。     

乳酸菌饮料发展的新趋势

乳酸菌饮料具有可口、健康、方便和时尚的特性,已经成为市场的热点     

创新成为饮料行业发展的“动力”

(本刊记者王岩)俗话说,一年之计在于春。众所周知,春季是饮料企业每一年度开篇布局、启动市场、激活渠道、抢占终端资金和库位的重要时期,事关着饮料企业一年的成败得失。饮料行业是个开放的、市场化程度极高的行业,     

饮料新趋势

机能性饮料 机能性饮料在今年仍发展得相当快,许多强调不同配料优点的产品持续地进入市场。例如,在德国就有两个含有原生益菌与维生素的儿童巧克力饮料上市;在西班牙,Hero公司则推出了含比菲德氏菌的果汁,并又添加了ACE维生素、膳食纤维或钙。 在北欧斯堪地那维亚半岛,Valio公司的Gefilus原生益菌系列又多了     

聚酯瓶装啤酒 发展新趋势——饮料行业包装的主角

<正> 一种新型包装材料的问世,往往给包装行业带来新的变革。全球每年在饮料行业中消耗的包装材料是惊人的。作为传统的饮料包装,玻璃瓶长期以来领导着市场。随着聚酯包装材料的问世,特别是PET瓶的投放市场,在短短数年间已迅速发展成软饮料如可乐等碳酸饮料及矿泉水的主导包装容器。此外,PET瓶包装也正对传统的牛奶纸盒包装施以压力。     

国外饮料新趋势

1　功能性饮料1999年功能性饮料发展很快。许多强调不同配料优点的产品持续进入市场 ,如德国有 2种含有益生菌与维生素的儿童巧克力饮料上市 ;西班牙一公司推出了含双歧杆菌的果汁 ,同时添加了ＶＡ、ＶＣ、ＶＥ、膳食纤维或钙。北欧Ｖａｌｉｏ公司的Ｇｅｆｉｌｕｓ益生菌系列饮品增加了ＧｅｌｉｆｕｓＰｏｗｅｒ饮品 ,是含有益生菌ＬＧＧ的果汁和脱脂奶的混合饮料。ＳｋａｎｅｍｅＪｅｒｉｅｒ公司几年前推出ＰｒｏＶｉｖａ非牛乳的含益生菌Ｌ .ｐｌａｎｔａｒｕｍ饮料 ,原只在北欧销售 ,现已远销到英国、比利时和德国等地。2　强化饮料除了…     

纯奶纯果汁复合饮料稳定技术的研究

以离心沉淀量为指标，研究pH值、调配工艺、均质条件和乳化稳定剂对纯奶纯果汁复合饮料稳定性的影响。结果显示，产品稳定性较好的工艺条件为：pH值为4．0，以2．4g／kgCMC、0．2g／kgPGA、0．4g／kg SE、0．2g／kg黄原胶、0．2g／kg单甘酯和0．6g／kg三聚磷酸钠为乳化稳定剂，调配工艺为物料温度10℃、牛奶和果汁按比例同步混合、搅拌转速90r／min、混合时间20min，在60℃下，二次均质，压力分别为25Mpa和15Mpa。在此工艺条件下，加工的复合饮料稳定性可达到工业化生产要求。     

京城饮料市场新趋势

<正> ——碳酸型饮料已被果肉型饮料所代替。椰子汁、粒粒橙、红果爽、波萝爽等饮品,取自天然,果味浓郁,营养丰富,成为人们喜爱的饮料,市场走俏。 ——新鲜果汁后来居上。由于新鲜果菜汁如芒果汁、红萝卜汁、西瓜汁不含防腐剂、色素、糖精等,保持了原有的营养美味,受到消费者的青睐,日渐走     

饮料市场销售新趋势

随着人民生活水平提高 ,对饮料的消费需求发生了变化 ,饮料行业的市场竞争激烈 ,饮料销售也发生了变化 ,我国的饮料市场销售呈现出以下新的趋势。1　饮料消费新趋势1 1　追求健康 ,注重养生人们对饮料的要求已从消暑解渴 ,逐步转化为有益于健康 ,注重养生功能。消费者购买时关心其构成的保健营养价值 ,回避各种人工色素、添加剂等化合物。这种趋势是全球化的 ,在海外 ,饮料食品的发展趋势从 80年代的环保 (Ｔｈｅｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ) ,90年代的自然取向 (Ｎａｔ ｕｒａｌ)到 2 0 0 0年走向健康 (Ｆｏｃｕｓｏｎｗｅｌｌ ｎｅｓｓ) ,天然…     

亚洲饮料行业新趋势——充气技改 桶啤风行

<正> 软饮料业和啤酒业在亚洲蓬勃发展,市场上开始呈现两个重要的发展趋势:一是在充气方面进行技术改进,减少厂商的生产成本,为消费者生产出质量更好的产品;其次,桶装啤酒在整个亚洲地区日益流行。这两个趋势都反映了消费者逐渐富裕起来,随之改变消费模式。 德国加工技术集团GEA Group在这方面的工业发展中名列前茅。GEA Group的液料处理集团(LPG)为啤酒和饮料工业提供具有现代化生产水平的一条列设备和技术。 所属的Tuchenhagen和Till公司在饮料业液料处理方面提供设备和工程服务。Tuchenhagen负责组件设计与制造,例如目前开发的双座     

科技进步促进饮料行业发展

各位领导、各位代表 :大家好。中国饮料工业在 1982年被国家列入计划管理产品 ,走过了整整二十个春秋后 ,已发生了翻天覆地的变化 ,与过去相比 ,从产量、产品质量、产品结构、企业装备、企业规模、企业经营方式到人们的消费行为已不可同日而语 ,这些质的飞跃在包含了辛勤劳动的同时 ,更包含了科学技术在饮料业的智慧结晶。在全国饮料总产量已稳稳站在 15 0 0万吨以上、在我国即将加入ＷＴＯ之时 ,如何使饮料行业加注科学技术的动力以增加竞争力、再上新台阶 ,如何将科研成果更广泛地转化为生产力 ,并为从事饮料业的科研工作者搭建平台、创建…     

饮料行业遭遇发展瓶颈

<正>即饮咖啡复合增速8.2%、电解质饮料增速5 0%、气泡水市场规模有望达到3 2 0亿元……饮料细分赛道持续扩容,背后的资本动作也较为频繁。近三年以来,尽管农夫山泉、东鹏饮料已登陆资本市场,但冰峰饮料与天地壹号上市进程按下暂停键,汉口二厂最后一轮融资停留在2020年,规模过亿的融资案例逐年减少,体现出金融资本对饮料行业的投资热情有所减弱。     

饮料要成为营养素的良好载体——2018中国饮料工业协会理事会会议提出饮料行业发展新理念

正除了一饮而尽时的那份酣畅、清爽、激情、酷炫感觉,一杯在手时的那份甘甜、香滑、醇厚、温暖感受……对于饮料,消费者可以期待更多。饮料要成为营养素的良好载体。8月14日在浙江杭州召开的2018中国饮料工业协会理事会会议提出了这一行业发展新理念,为饮料行业服务健康中国、践行社会责任明确了新的定位,也为饮料产品的开发和转型升级提出了新思路。中国饮料行业从2008年全球金融危机起就进入增     

中怡康最新数据调查 彩色厨电成为行业发展新趋势

据“中怡康”最新数据调查,随着生活水平的不断提高,人们越来越追求厨房装修的一体化。厨电各品牌之间的竞争已经由过去单品之间的竞争逐渐转变成由油烟机、灶具、消毒柜等产品组成的集合式套餐之间的竞争。然而,在追求”厨电一体化“的同时,消费者必须面对新产生的三大困扰:市     

牛仔面料行业现状与发展新趋势

本文介绍了近10年牛仔布行业的发展情况,并指出其存在的不足之处。较详细地介绍了中国牛仔布行业的产业集群、从业企业、牛仔品牌等方面的现状。     

2013年全国饮料行业成为轻工效益增长最快行业之一

据中国轻工工业信息中心信息,2013年1～10月份全周饮料行业延续了一季度的良好发展势头,产销保持了平稳较快增长,效益水平不断提高．     

2013年饮料行业发展特点

2013年饮料行业从产品结构的变化趋势看,品种结构不断优化,健康型饮料比重不断上升,碳酸饮料份额呈下降趋势.从各类饮料占比可见,饮用水、果汁、碳酸饮料的市场份额均超过了20％,构成了饮料行业中的主要产品;茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额较去年有所提高.