“一带一路”背景下 我国清真食品出口认证的困境及路径研究

"一带一路"倡议为中国清真食品企业的发展创造了绝佳的机会,但是大多企业对国际清真食品市场的认证规则缺乏了解,导致产品很难进入国际市场。本文分析了中国清真食品出口认证面临的困境和原因,在梳理国内外清真食品法律法规和其他规范性文件的基础上,为中国清真食品企业出口认证提供了路径选择,对于促进我国清真食品企业利用"一带一路"倡议"走出去"具有一定的指导作用。     

“一带一路”饮食文化交流与美食资源开发

"一带一路"建设是基于古代丝绸之路历史又超越历史而提出的国家战略。古代丝绸之路是中外贸易之路,也是中外饮食文化交流之路。长期以来,"一带一路"沿线国家和地区的人民积累了类别多样、品种繁多的美食资源。如今,应当抓住机遇,有效整合美食及其他旅游资源,制订"一带一路"美食发展规划,打造和提升其品牌形象,开发和推广"一带一路"美食旅游产品,促进餐饮业、旅游业的新发展。     

做中西餐融合的桥梁——专访“一带一路国家大使馆主厨邀请赛”冠军获得者安娜·蒙托亚·贝其拉(Ana Montoya Bechara)

<正>为更好地推动"一带一路"沿线国家及地区的食品贸易、文化交流,"一带一路美食交流大会"于5月22日至24日在北京国家会议中心举办。"一带一路美食交流大会"的烹饪赛事共有四项:一带一路美食艺术伊尹赛(团体)、一带一路美食艺术伊尹赛(个人)、一带一路国家大使馆主厨邀请赛,以及第三届厨邦超级凉菜大奖赛。此次美食交流大会得到了35个国家的参与支持,为世界美食文化、饮食产品走进中国,为中国品牌走向世界搭建了一个互助互通的平台。     

探索清真食品认证体系,助推“一带一路”发展

正本文阐述了目前我国清真食品认证存在的问题,并列举了其他国家在该认证体系方面的规定、做法、经验,结合我国国情探讨了我国清真食品认证体系模式建立的措施。2015年6月9日,质检总局、国家认监委发布《共同推动认证认可服务"一带一路"建设的愿景与行动》,"一带一路"认证认可国际合作被积极推进,截至2017年5月,中国已与全球30余个国家和地区签署了114份合     

红子鸽智慧营销模式 红子鸽十二年专注鸽子美味 成就中国鸽味产业第一品牌

中国清真餐饮知名品牌——红子鸽,多年来以弘扬清真美食文化、倡导健康饮食为己任,不遗余力地从传统文化的深厚底蕴中汲取营养,不断锐意革新与改良,实现了美食与艺术的完美结合,缔造出了传奇的鸽子神话。在宁夏餐饮界,王军是公认的业界精英。2006年,荣获"首届宁夏餐饮十大杰出人物";2007年4月,成功组织开展了"红子鸽吃遍中国美食万里行"活动,成为当年宁夏餐     

全国清真美食创新大赛厨师节期间开赛

由中国烹饪协会主办、中国烹协名厨委和清真专委会承办的全国清真美食创新大赛将于第二十届中国厨师节期间举行。本次大赛本着公开、公正、公平的原则,由国家级评委担任评委。作为厨师节期间唯一的烹饪赛事,此次全国清真美食创新大赛在中国清真美食之都新疆乌鲁木齐举办,将代表我国清真美食的最高水平,大赛还承担了检验当代中国烹饪技能水平和发现优秀烹饪人才的功能,备受重视。通过比赛     

"一带一路"战略下我国网络文学对外传播的发展机遇与文化担当

"一带一路"战略将会为我国网络文学对外传播带来新的发展机遇,成为提升我国网络文学国际影响力的重要契机。同时,我国网络文学将用自身文化魅力促进我国与"一带一路"沿线国家及地区的跨文化交流,助力"一带一路"战略的推进,彰显我国网络文学对外传播的文化担当。本文以跨文化传播视角,研究了"一带一路"战略与我国网络文学对外传播二者相互助力的关系,进而从我国网络文学对外传播的发展现状出发,对我国网络文学在对"一带一路"沿线国家及地区进行传播过程中如何抓住新机遇、如何展现文化担当提出对策性建议。     

舌尖上的“一带一路”

正民以食为天,食物贸易是人类文明交流的一项重要内容,随着"一带一路"的发展,各国间的食物交流也成了"一带一路"最接地气的纽带。不同的地域文化和民俗风情,孕育了不同的美食传统,在一带一路沿线国家,许多具有异域风情的美食正在通过"走进来"的方式,吸引着我们的味蕾。下面,我们就一起看看这些"一带一路"国家都拥有哪些美食。     

"一带一路"背景下中华传统文化在国际传播中的作用与使命探究

文化是一个民族传承的根本和精神的脊梁,也是一个国家软实力的重要表现.自我国开始实施"一带一路"倡议以来,如何在国际上传播中华优秀传统文化成为我国需要着重思考的问题.在当前全球化的大背景下,必须重视发挥"一带一路"倡议的价值,积极向外宣传我国优秀传统文化.只有通过文化的交流与碰撞,使世界各国加深对我国的了解与信任,才能真正减少国家之间的隔阂,促进我国与沿线国家的合作与发展.本文通过阐述"一带一路"与文化传播的相关内容,分析中华传统文化国际传播的现状与问题,着重探究"一带一路"背景下中华优秀传统文化在国际传播的具体路径,以供参考.     

跨界新融合：“一带一路”背景下盐文化的多元传播模式

文化是人类发展的果实,是人类进步形成的瑰宝,是人类文明的见证。文化可以联通融合世界各国,促进社会共同发展。中国"一带一路"倡议的提出,得到了世界众多国家的广泛参与和支持。这些国家积极融入到"一带一路"战略目标的实现上来,深刻理解中华文化之精髓将有助于他们从中汲取更多营养。盐文化作为中华文化的重要代表,其传播融合若能符合世界发展现状的内容与形式,切实将盐文化的传播跨越国界、跨越领域,实现盐文化的"跨界新融合"多元传播方式,最终让"一带一路"沿线国家更好地了解盐文化及其相关文化产品,可以顺利实现文化的输出与融合,经济贸易良好互动的多方共赢。     

弘扬中国餐饮多元文化,彰显清真美食民族精华——记第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节

第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节在乌鲁木齐市圆满落幕。来自美国、荷兰、韩国等15个国家和地区以及云南、北京、天津等全国34个省市代表团近两千名代表参加了此次＂双节＂活动。厨师节期间举行了第二届城市市长餐饮发展论坛、全国清真美食创新大赛、2010中国餐饮业博览会、全国厨艺绝技演示和新疆清真美食大世界基尼斯记录演示等21项主要活动,精彩纷呈。     

区域经济一体化下“一带一路”发展战略研究

当前,以WTO为代表的多边主义举步维艰,多哈回合谈判的步履蹒跚,世界自由贸易体制正面临空前的碎片化趋势,区域经济一体化日益兴盛,而我国倡导的"一带一路"正是顺应了国际区域经济一体化的发展趋势。"一带一路"战略实现了区域经济一体化上的战略对接,促进各国的双多边经济合作与发展,为各国经济发展提供了新思路和新方向,得到各国的广泛认可和支持。     

深衣形制在“一带一路”沿线服装设计中的应用

近年来,随着国家经济的发展和国力的增强,现代风格的传统服装正在复兴,深衣作为楚国的国服,至今仍对中华服饰文化有着深刻影响。"深衣"的形制特点具有中国古代哲学思想及服装造型结构,具有深刻的文化内涵。深衣和"一带一路"沿线人民已相识千年,是不谋而合的契机。对于中国传统服饰在文化传承与传播中的重要意义与传播方式进行研究,在"一带一路"项目不断推进的当下对于加深楚文化在"一带一路"沿线国家的传播有积极作用。文章以深衣形制上的特点为研究对象,分析其在"一带一路"沿线服装设计中的延续与应用现状。     

沐浴穆斯林美食

清真菜是超越国界的菜品,是全世界20亿穆斯林共享的美食。中国清真菜起源于唐代,发展在宋元,定型在明清,近代已形成完整的体系。它与伊斯兰教各国的菜品有相似之处,但又具备中国烹饪的共有属性,故以中国清真菜命名。代表性名菜有:葱爆羊肉、清水爆肚,焦熘肉片、黄焖牛肉、抓羊肉条、甘肃炒鸡块、麻辣羊羔肉、烤奎羊、烤羊肉串、清炖鹿肉、盐水鸭、香酥鸡、红烧鱼、清蒸鱼、腊马肠。 清真餐饮业是中华民族美食的瑰宝。清真餐饮企业属特色经营,具有特殊的消费群体。如何弘扬我国清真饮食文化、发展清真餐饮企业,强化经营管理来提高清真企业竞争力?为此,记者走访了吐鲁番餐厅经理陈连生,聚德华天控股有限公司总经理朱玉岭、北京东来顺集团有限责任公司副总经理周月明,同他们进行了探讨。     

六盘红餐饮 在发展中追求卓越

"六盘红"清真餐饮自主经营十余载,并于2010年4月成立宁夏六盘红餐饮管理有限责任公司。旗下直营店先后接待过多位中外政要、名流。目前是宁夏各界对外宴请接待的最佳场所,也是宁夏旅游美食文化对外宣传响亮的名片。     

乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴

<正>2010年9月10日至13日,乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴——第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节(以下简称"双节")。本次"双节"由中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办,以"弘扬中国餐饮     

中国与“一带一路”沿线国家的农产品贸易现状分析

分析了我国与"一带一路"沿线国家的农产品贸易现状及特点,提出我国在"一带一路"战略指导下促进农产品对外贸易发展的对策措施。     

“一带一路”背景下井盐文化的对外传播

国家历史文化名城自贡的井盐文化历史悠久,由此而形成的相关人文资源是自贡的城市名片和文化标志。在"一带一路"背景下,井盐文化及其人文资源应通过外语人才进行对外宣传,抓住机遇"走出去",让世界对盐都自贡有更多的了解,实现井盐文化对外传播,以促进地方经济和文旅发展,推动自贡与"一带一路"沿线国家和地区的经贸和人文交流。通过对外语人才的培养和发挥外语人才的作用,可促进自贡井盐文化的对外传播,更好地向世界讲好中国井盐故事,进而发挥井盐文化在建立文化包容共同体进程中的时代使命。     

挖掘、创新清真传统美食文化——第二届北京清真烹饪、服务技能大赛即将举行

以“奥运美食、绿色餐饮、创新实用、营养健康”为主题,以“提高清真餐饮企业烹饪技艺和服务水平,挖掘、创新清真传统美食文化”为宗旨的第二届北京清真烹饪、服务技能大赛将于2007年7月7日至7月8日在北京市民族文化艺术职业学校举行。本届大赛为期两天,由北京烹饪协会主办,北京市民委、北京市商务局、北京市旅游局大力支持,东来顺集团、北京市民族文化艺术     

中国与“一带一路”沿线国家食品农产品贸易现状及对策研究

"一带一路"倡议的提出,为沿线国家食品农产品贸易发展带来了机遇,同时面临诸多挑战,本文分析中国与沿线国家食品农产品贸易现状,从沿线国家的社会发展、资源环境、文化宗教等角度分析食品农产品贸易的特点,研究沿线国家食品农产品贸易存在的问题,进而提出促进中国与"一带一路"沿线国家食品农产品贸易发展的应对措施。