丝瓜

丝瓜是最好种的一种瓜。在樟木溪,我奶奶是把丝瓜种在菜园的角上,丝瓜沿着篱笆攀援,结的瓜长长短短地悬着,微弯,瓜的末端还挂着花。丝瓜的花极普通,无人去采它,丝瓜花总喜欢开在最高处,高高举过叶子,远远看去,丝瓜藤上是一朵朵金灿灿的花。     

丝瓜

母亲在窗下栽了六七抹丝瓜,说,三伏天,爬满了墙做窗帘,就用不着窃子了。他家的房子是六七十年代的肯砖瓦房,因为窗予两向的缘故,一到夏天闷得像蒸笼,母亲就想起了种丝瓜的办程。     

丝瓜苦瓜

丝瓜是最常见的瓜类，其初结的瓜肉质较嫩，可以当作蔬食。盛夏季节，丝瓜炒蛋、丝瓜蛋花汤都是不错的清口小菜。而当其老后，瓜皮呈黄色，果肉有紧密交织的网状维管束，被叫作“丝瓜筋”。这丝瓜筋很像丝织品，丝瓜之名也由此而来。丝瓜筋的纤维硬而有弹性，韧性足不易拉断，是清洗碗碟、沐浴时搓背的理想之材。于是，我老家方言把丝瓜叫作“搓瓜”。     

洋丝瓜

洋丝瓜，学名佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。麦收时节，故乡的大地一片火热，处处热浪腾腾，在麦地里呆久了，头皮就发麻，想找棵大树避避暑。实在没办法的话，找个棚架，在下面蹲一会，也足以躲避太阳的威力。这时，只要仰起脖颈，就会看见蓝天、白云、飞鸣和棚架上布满密密麻麻的绿色。在众多绿色生命中，洋丝瓜体态轻盈，茎、叶、卷须秀逸洒脱，很快在人们的视野里脱颖而出。     

百花丝瓜

原料：丝瓜500克鱼茸300克熟鸡油10克黄酒10克精盐5克味精3克胡椒粉2克湿淀粉25克鸡汤100克委汁水匕克青椒、红椒少许香菜少量蛋清2个制法：l、丝瓜洗净，切成长3厘米的段；用带花模型放在丝瓜上向下压出花形丝瓜柱，再用小尖刀在丝瓜上面剜出1厘米深，取出丝瓜肉不用。2、取一盆纳入鱼茸，加水IOO克和盐7克．顺一个方向搅拌至鱼茸起粘性．放置5分钟后再加美汁水、味精、胡椒粉、蛋清、湿淀粉、黄酒和匀，置阴凉处涨发约15分钟。3、用手将鱼茸挤成胡挑大小的丸子放在丝瓜上．然后用青椒、红椒切出的菱形片，在鱼茸丸子上摆成花形．依样做…     

丝瓜丽人

有一则谜语:青藤挂满棚,结果像青龙,嫩时当菜吃,老了也有用一一猜一种瓜类。答案就是“丝瓜”。看到丝瓜,总会想起《诗经》里“青青子衿”的诗句,想到乌镇诗中的青衣女子。一根碧绿的丝瓜,还未摘去她黄色的花饰,躺在我的手中,像稚嫩的生命,像楚楚的美人,像生动的艺术品,让我爱不释手。丝瓜是瓜果世界里的江南丽人,她不仅身材曼妙、气质优雅,而且心     

丝瓜菜肴

酸菜丝瓜汤 原料:丝瓜500克 泡青菜150克 鲜汤800克 食油50克 盐4克 葱花、味精各少许 胡椒粉2克 操作:丝瓜刮去皮,切成10厘米长的薄片,将泡青菜茎片成片,叶子切小方块。锅烧油至三成热时,下泡菜炒几下,加鲜汤、盐、胡椒粉煮几分钟,加入丝瓜煮至断生,加葱花、味精起锅即成。     

丝瓜菜

我爱种丝瓜,也爱吃丝瓜.下面介绍两种我常做的丝瓜菜。1.妙丝瓜将嫩丝瓜轻轻刮云皮，洗     

丝瓜药膳

丝瓜,又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、水瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等.     

丝瓜虾仁

特色： 急火快炒，使丝瓜和虾仁更富有饱满的滋味，丝瓜的绿于虾仁的红顿时叫人食欲大增。     

清炒丝瓜

正用料:丝瓜、葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油、花椒各适量。做法:1.将丝瓜冲洗干净,削掉丝瓜皮,然后去头去尾,再次冲净;2.丝瓜切块,葱、蒜、姜洗净切好备用;3.炒锅放食用油,放花椒,待炸微黄放切好的葱、姜,再放切好的丝瓜块继续翻炒,加一小汤勺水,放盐炒1分钟左右,见丝瓜稍有收缩,撒蒜碎粒,再放入适量蚝油,     

丝瓜炒鱿鱼

丝瓜，又称吊瓜、水瓜、天萝等，其筋络贯穿，类似人体经络，可借以导引人体经络，使经络通畅，气血通顺。丝瓜还有清热、止烦渴、凉血、解毒、防便秘的功效，是夏日厨房中不可缺少的原料。但其不宜生吃，应制成佳肴，以享受它给我们带来的“丝丝清凉”。     

丝瓜面筋

特色： 碧绿的丝瓜与软烂的油面筋搭伴,满口都是丝瓜的清香和软滑的感觉,令人马上联想到春来江水绿如蓝的江南水乡。     

蟹黄蒸丝瓜

特色：茶余饭后的闲暇，用微波炉为家人轻松卤制这份豆干，既可作为餐前饭后的零食，也可作为一道上桌的菜肴，味道很特别。     

老油条炒丝瓜

原料：丝瓜两根约500克,老油条2根。配料：装饰用红椒适量,葱末I勺。碗汁：蒜末1大勺,生抽10毫升,盐1-2觅,糖10克,蚝油1勺,玉米淀粉1小勺,清水30毫升,香油适量。     

丝瓜小档案

丝瓜传入我国至少已有1100多年历史了，可是迄今为止它仍未能登上高级宴会的大雅之堂，即使有几款以丝瓜为主的地方名菜，如淮扬菜“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等，也很少为人所知。不仅如此，甚至连家庭的厨房，丝瓜也很难挤进，这不仅埋没了丝瓜的“才能”，也是人们日常食用蔬菜中的一大损失，颇有必要为它说几句公道话。     

夏日食丝瓜

丝瓜是夏日里常常被摆上餐桌的蔬菜,不论是烧汤还是炒着吃,味道都非常不错,清淡中见鲜美。丝瓜虾仁特色：丝瓜和虾仁,一红一绿,让人食欲大开。大火快炒,又让二者始终保持鲜嫩的滋味。