TH—AADY应用于木薯酒精生产的工艺定型报告

我公司在使用进口木薯代替瓜干生产酒精的同时，改变了原生产工艺，将安琪牌耐高温活性干酵母取代酒母用于酒精生产，经过一年多的反复试验，逐步比较，确立了可行的大生产工艺流程，操作方法及工艺技术参数，建立起一套定型工艺。     

TH－AADY在麸曲清香型辽河液酒中的应用

ＴＨ－ＡＡＤＹ在麸曲清香型辽河液酒中的应用母成发，王文学，欧应举内蒙古通辽市制酒厂（０２８０００）关键词麸曲酒，清香型，老五甑续法，糖化酶，ＴＨ－ＡＡＤＹ，生香活性干酵母，质量出酒率通辽市制酒厂座落在塞北科尔沁大草原。追溯历史，通辽酿酒业同璀璨的辽代...     

应用TH—AADY生产浓香型大曲酒的工艺定型报告

ＴＨ－ＡＡＤＹ应用于浓香型大曲酒生产已有４年多，逐步形成了定型工艺。通过生产实践：应用ＴＨ－ＡＡＤＹ在保证原酒质量的前提下，提高出酒率５％左右。     

添加糖化酶AADY及减曲30%生产清香型普通大曲酒

生产普通大曲酒，发酵期在１５天左右，淀粉出酒率在６３％－６６％之间，且酒质也只能达到二级大曲的标准。本厂通过两年多来的试验、研究，认为减少３０％大曲，添加ＡＡＤＹ和糖化酶既不影响产品质量，又可提高出酒率１０％以上，经济效益十分显著。     

太和酒厂应用TH－AADY生产酒精的定型工艺

太和酒厂应用ＴＨ－ＡＡＤＹ生产酒精的定型工艺李建安徽大和县酒厂（２３６６０４）关键词酒精；ＴＨ－ＡＡＤＹ；工艺定型我厂自１９９１年扩建１．５万吨酒精车间投产以来，先后对普通酵母和耐高温活性干酵母进行反复实验，及在酒母各种应用方法中的对比总结，经筛选后...     

TH——AADY在杏花村清香型大曲白酒生产中的应用研究

在继承和发扬传统工艺的基础上，对清香型白酒－杏花村酒进行了应用ＴＨ－ＡＡＤＹ的试验，与传统工艺比较，在确保产品质量的前提下，原粮出酒率提高了２．３７％，全年节约大曲５８．６５吨，可增６５度杏花村原酒１５２．９吨，新增效益１４２万元。     

TH—AADY在旺季生产浓香型酒的措施

本文旨在旺季生产浓香型酒的过程中，合理使用ＴＨ－ＡＡＤＹ、糖化酶，有效弥补大曲糖化力、发酵力不同步的缺陷，在提高出酒率的同时，保证产品质量的稳步提高。     

TH—AADY应用于浓香型大曲酒和全酶固态法白酒生产工艺定型报告

“安琪牌”TH－AADY在我厂浓香型大曲酒、全酶固态法白酒的生产中进行5年多的试验（1992年4月至今），已逐步确定出大生产的操作步骤、方法、生产工艺参数，形成工艺定型，为我厂获取显著的经济效益和社会效益。     

TH—AADY应用于高梁原料生产酒精的工艺定型报告与经济效益分析

将ＴＨ－ＡＡＤＹ应用于高梁酒精的生产，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，提高了酒精出酒率。     

TH—AADY在普通清香型白酒和食醋生产中的应用

文中将ＴＨ－ＡＡＤＹ在清香型白酒和食醋生产中的应用情况，从发酵、产酒、质量等方面做了介绍。     

应用TH－AADY生产串香白酒和浓香型大曲酒的工艺定型报告

“安琪牌”耐高温活性干酵母（简称ＴＨ－ＡＡＤＹ）在我厂串香白酒（坊子白酒）、浓香型大曲酒的生产中进行了５年的反复试验，逐步确定了大生产的操作步骤、方法、工艺参数，形成了定型工艺。生产实践证明，应用ＴＨ－ＡＡＤＹ在确保产品质量的前提下，原料出酒率有大幅度提高，取得了显著的经济效益。     

TH—AADY在杏花村清香型大曲白酒生产中的应用研究

在继承和发扬传统工艺的基础上，对清香型白酒进行了应用ＴＨ－ＡＡＤＹ的试验，通过不同方案的试验结果与传统工艺比较，在确保产品质量的前提下，应用ＴＨ－ＡＡＤＹ后，原粮出酒率提高了２．３７％，全年节约用大曲５８．６５吨，可增产６５度杏花村原酒１５２．９吨，全年可新增效益１４２万元。     

在麸曲浓香型酒生产中应用TH—AADY的工艺

应用湖北宜昌食用酵母基地生产的“安琪牌”耐高温活性干酵母在本厂的内蒙古优质产品－麸曲浓香型白酒“华海特曲”生产中。通过不同试验方案的数据对比，根据产酒数量选择最佳方案，结果表明，产品质量明显上升，出酒率提高５％以上，经济效益十分可观。     

应用TH—AADY生产串香白酒和浓香型大曲酒的工艺定型报告

“安琪牌”耐高温活性干酵母在我厂串香白酒、浓香型大曲酒的生产中进行了５年的反复试验，逐步确定了大生产的操作步骤、方法、工艺参数，形成了定型工艺。生产实践证明，应用ＴＨ－ＡＡＤＹ在确保产品质量的前提下，原料出酒率有大幅度提高，取得了显著的经济效益。     

TH—AADY在大麦白酒生产中的应用

ＴＨ－ＡＡＤＹ在大麦白酒生产中的应用朱彩琴（江苏省丹阳市华酒集团；邮编２１２３００）以往我厂以大麦为原料生产的白酒都是采用传统小曲法，即以根霉曲药为糖化发酵剂，麦饭搭窝后，酒酿满才加水发酵，不仅劳动强度大，发酵时间长，出酒率也低。１９９５年我厂生产大...     

TH－AADY在浓香型沛公优质大曲酒生产中的应用

ＴＨ－ＡＡＤＹ在浓香型沛公优质大曲酒生产中的应用张基荣，姜玉芬，胡玉都，王振华，李孟彰江苏沛县沛公酒厂（２２１６００）关键词大曲浓香；ＴＨ－ＡＡＤＹ；糖化酶；出酒率；质量江苏省沛公酒厂系省级先进、国家中型企业，年产沛公优质大曲５０００吨，产品获省优、...