微波食品包装

一、微波食品包装的主要特点从20世纪90年代中期以来,微波炉的另售业绩不断攀升,推动了与微波炉相关的食品包装业的发展。微波在食品包装上的最大应用是食品包装和灭菌。微波杀菌的特点是低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率为2450 MHz,     

美国耐微波加热食品包装

微波炉是一种非常容易使用的设备。人们在家庭当中使用微波炉是因为它快速而方便。在美国家庭中，微波炉并没有取代传统的烹饪设备，它们经常被用来准备冲咖啡或冲茶用的开水，加热冷冻食品、解冻冷冻食品以及制作爆米花。如今，九成以上的美国家庭至少有一台微波炉，许多住在大学宿舍中的大学生虽然没有其它的烹饪设备，但是他们用微波炉煮夜宵。 人们对于耐微波加热的包装已经有了众多的研究。现在已有成熟的技术用于快速包装适宜微波加热的食品，包装袋内的产品在不同的部位可耐受不同程度的加热。 许多最近的专利是关于耐微波加热包装的…     

软包装和食品包装安全性

包装技术、包装材料、包装制品等随着我国经济的迅猛发展也高速发展,每年均以二位数增长。食品包装材料不再仅仅是包装、袋装食品,而是具有保证内含物的卫生、安全、保质期及文字说明、装饰、货架作用等。由于软包装材料已从单一的纸包装发展到纸、塑、铝及纸／塑、纸／铝／塑、塑／铝、塑／塑等多种复合、共挤的复合材料,直接与内含物食品接触,已与食品组成一个体系,其卫生、安全性直接关系到人体健康。     

我国食品包装材料的发展

食品包装材料的安全性越来越成为发达国家对我国出口食品限制的主要因素。针对我国和欧盟对食品包装材料的规定,就我国目前的食品包装材料进行如下分类和总结。[编者按]     

提高食品包装材料安全性的途径

食品包装材料迁移引起的食品安全危害日趋突出.国家有关部门应当进一步完善食品包装材料的安全性标准,建立科学的食品包装材料安全体系,实施良好的生产管理规范,严格市场准入制度和监管机制,并在此基础上,应用新型环保无苯型增塑剂、无苯无酮环保型油墨、聚对苯二甲酸乙二酯和聚丙烯等新材料,同时采用活性包装、抗菌包装、用氧化法漂白替代含氯物质漂白等新技术,从根本上提高我国食品包装材料的安全性.     

塑料食品包装材料及容器

在与食品接触的过程中,食品包装容器及材料中的有毒有害物质会迁移并渗入到食品中,造成食品污染。近年来出现的奶粉包装袋苯含量超标、食用油塑料桶的增塑剂、奶瓶双酚A以及薯片中的怪味等事件,在一定程度上造成了人们对食品包装的恐慌。塑料作为四大支柱包装材料之一,在食品包装领域的应用非常广泛,从生鲜食品到即开熟食,从谷物到肉类,从单体包装到运输包装,从固体食品到液态食品,覆盖了食品生产加工销售的整个产业链,已成为食品工业本身的一部分。     

生态多孔食品包装材料的制备与应用

目的系统介绍生态多孔包装材料的制备、应用与发展方向。方法以文献调研为主,总结目前制备生态多孔食品包装材料的几种主要方法,即直接添加多孔相法、静电纺丝法、相转化法、冻干法以及超临界CO_2法。分析上述制备方法的优缺点,同时对今后多孔材料的制备方法及应该重点研究的问题进行探讨。结果孔径的可控制备、进一步提高材料的生态性、材料的多功能化与智能化以及开拓性的制备方法是今后研究的重点。结论生态多孔包装材料在今后的食品包装中占有非常重要的地位。     

食品包装材料的迁移规律及预防对策

由于食品包装材料"迁移"对食品安全造成的危害具有潜在性、隐蔽性,己日益成为国内外研究的热点。在分析大量的理论及实验研究成果的基础上,梳理出了食品包装材料8个方面的迁移规律,并针对性地此提出了预防迁移危害的5项对策。     

关于标准化对食品包装材料检测的影响的研究

1．食品包装标准化的目的和意义 我国的塑料包装材料,特别是食品、药品用复合包装材料,在最近的二十年中得到了飞速的发展,目前市场上大多数食品软包装材料,都是用塑料薄膜（聚乙烯、聚丙烯、聚酯、尼龙、玻璃纸、镀铝膜）与铝箔或纸张复合而成的。有人称,食品包装是食品加工的最后一道工序,作为食品包装材料,要求它性能稳定,干净,有阻隔性,防潮防腐,耐酸碱,耐化学溶剂等。     

石油基食品包装材料的生态化及应用

<正>食品包装是包装工业的大户,占包装工业的70%左右[1]。在食品包装材料中,塑料用量最大,占到塑料总产量的1/4;在方便休闲和膨化食品包装中的使用量更是稳居第一;近年在美国市场流行的高温杀菌、无菌、高阻隔、柔性和集装等新食品包装中,塑料更是主要包装材料[2]。塑料食品包装材料虽然具有优良的使用性能,但资源和生态环境性能却不好——消耗石油资源多;在生产、运输等生命周期全     

浅析塑料包装材料在食品包装上的应用

在我国,随着食品工业的发展,食品包装工业也得到了相应的重视和发展。食品的包装材料、包装容器、包装理论、包装研究、包装教育、包装设计、包装工艺、包装机械等都有了较大的进步。在社会生产不断发展、人们生活水平不断提高、对外贸易不断扩大,尤其是在已加入WTO的今天,发展食品包装对国计民生的作用越来越突出,同时世界各国对食品包装的发展也非常重视,已形成了一个世界性的技术、高智能的产业领域。近十年来,我国在食品包装方面也有了质的飞跃,尤其是在食品包装中的塑料材料更是飞速发展着。塑料是具有可塑性的高分子材料。与传统的…     

瑞典爱克林公司开发新型食品包装材料

瑞典爱克林公司研制开发出一种名为TPR的新型绿色包装材料，这种包装材料适合于热压成型、吹塑成型、注塑成型和挤压成型等多种加工作业。这种TPR包材是用碳酸钙经特殊工艺与聚烯烃类粘合而成的，其结构与鸡蛋壳极为相似，称爱壳包含有95％的碳酸钙，其余是作为黏合剂的聚丙烯。由于碳酸钙资源极为丰富，[第一段]     

国外食品包装容器发展的特点

近年来，国外食品包装容器的发展有以下几个特点： 1．微渡包装容器成为容器生产的热点。随着微波炉的迅速普及，用于包装微波烹调方便食品的容器迅速发展。方便食品、冷冻室品等的包装均以适应微波炉烹调为发展目标。可分为两类：一类要求单一的、不影响食品正常加热的容器；另一类是能对食品的加热起一定调节作用的容器，以便制作表面焦黄或松脆的食品，或者容器壁能阻挡一定的微波以防止食品加热过度等。现在最时兴的食品包装是，既可以在微波炉上、又可以在普通煤气炉或电炉上加热蒸制的两用托盘包装，做好后放到餐桌上即可进餐，无需另换菜盘。出于成本上的考虑，材料上将更多的转向塑料。     

绿色包装 食品包装安全与塑料包装材料

本文通过对绿色包装概念的全面诠释,以及对我国加大食品安全管理和整治力度的相关政策及措施的汇总分析,分别提出了不同背景下塑料包装材料的发展方向和具体要求,希望藉此对塑料包装材料健康发展起到积极的推动作用。     

食品包装材料的卫生安全性与绿色包装

为方便广大读者理解食品包装材料的卫生安全性与绿色包装间的关系,我想不妨从介绍绿色包装的内涵开始。何谓绿色包装?虽然目前说法很多,有的讲环境适应性好的包装,诸如可降解塑料包装材料(如聚乳酸)、可很好回收利用的包装材料(如PET瓶)即绿色包装;有的讲,节约资源的包装(如薄壁容器)即绿色包装;有的讲,卫生安全性可靠不致危害人体健康的包装即绿色包装,如此等等,不一而足。     

微波食品包装材料的性能及应用

从作用 对微波食品包装材料进行了分类，从结构组成上分析了其微波加热 全和要点，对微波食品包装的发展有重要意义。     

食品包装材料的革新

1、常用的包装材料纸、塑料、金属、玻璃是食品工业常用的包装材料。由于纸制品包装使用后可再次回收利用 ,少量废弃物在大自然环境中可以自然分解 ,对自然环境没有不利影响 ,所以世界公认纸、纸板及制品是绿色产品 ,符合环境保护的要求 ,对治理由于塑料造成的白色污染能起到积极的替代作用。塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最短的品种 ,一般为 1～ 3个月 ,最长 1年 ,此后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理系统 ,有的则随意丢弃 ,成为“白色污染”。塑料包装材料在包装废弃物中所占的比例最大 ,其对环境所造成的污染也是各类包装材料…     

探秘食品包装材料发展的新视点

食品工业是21世纪的朝阳工业,而食品包装材料更为飞速发展,食品包装材料范畴也肯定能抓住这个商机发展强大起来。在无菌包装中采取高科技和分子材料,保鲜的功能将成为食品包装技术开发重点,无毒包装材料更趋安全性,塑料食品包装将逐步代替玻璃制品;采取纸、铝箔、塑料薄膜等包装材料制作的复合柔性包装袋（真空包装袋）,将浮现高级化和多功能化趋势。在如今的社会生活节拍的加快中快餐包装面临宏大发展时机。随着食品加工业的迅猛发展,所需的包装也日益增加,食品包装与食品直接接触,其材料选择得当与否,直接关系到人们的身体健康。食品包装材料今后发展的主流趋势有以下五个方面。     

多类型食品包装材料的迁移研究

食品应具备的首要品质就是食用安全性,可目前与食品接触的包装材料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患.国外学者研究了各种类型的食品接触包装材料中化学物向食品(模拟物)的迁移,对研究进展进行了概述,简介了迁移的有关基础知识:迁移极限的规定、食品模拟物的选择、(加速)迁移试验要求、迁移机理、迁移预测模型.介绍了国外研究者在各迁移研究领域所进行的研究现状及结论,包括常规使用条件下塑料、再生塑料、纸和纸板、金属罐,非常规使用条件如微波加热、γ辐射、高压处理下包装材料中化学物成分的迁移.