关于肉类灌制品中淀粉含量测定方法的探讨

用ＧＢ５００９．７－８５“真接滴定法”代替ＧＢ９６９５．１４－８８“碘量法”测定肉类灌制品中淀粉的还原糖，简化了操作，提高工作效率和准确度，回收率在９３．０％－９６．０％之 间，通过对５个样品的４次平行测定，标准偏差在０．３３－０．５５之间，精密度符合标准要求，实验证实：应用氧化还原原理测定，测定结果准确可靠。     

用测定大豆粗脂肪评定出油率好

黑龙江省的大豆多数用以加工生产油脂,所以,准确地测定一批大豆的粗脂肪含量,计算出油率和评定加工工艺效果致关重要。其测定方法:按国家1985年颁发的《GB5512—85粮食、油料检验标准》中规定的索氏抽提法。数据处理:按检验测定法中规定和GB5490—85粮食油料及植物油脂检验的一般规则计算检验结果,但要严格掌握所要测定的条件,如水浴加热的温度以每分钟回流的乙醚在120～150滴、每小时回流7次以上,样品在抽提前先用乙醚浸泡。     

海带中叶绿素的研究

本实验探索以海带为原料制取叶绿素铜钠盐。海带用５%ＣｕＳＯ４处理１３ｈ以丙酮乙醇混合液(９５:５)为溶剂,料液比为１:５０,６０℃条件下提取２．０ｈ。结果粗产品得率５．０３%,产品达到国标ＧＢ３２６２规定标准。     

去石机在面粉厂中的应用探索

１绪言粮食在仓储前大多仍采用较落后的晾晒方式，加上其他原因，粮食中常含有１５％左右的砂石泥瓦块等无机杂质。而我国面粉质量标准ＧＢ１３５５—８６中规定面粉为≤００２％的含沙量，这就给制粉工业带来了怎样解决粮食乃至成副产品的含砂量课题。２去石机工作原...     

对GB9823—88《油料饼粕总含氮量的测定法》中几个问题的商榷

对ＧＢ９８２３—８８《油料饼粕总含氮量的测定法》中几个问题的商榷黑龙江省粮油卫生检验监测站牡丹江分站（１５７０１３）侯登学，李国杰黑龙江省宁安市粮油卫生检验监测站翟廷才ＧＢ９８２３—８８是测定油料饼粕中总含氮量方法的标准。虽然它已不在国家技术监督局１...     

国标中几种淀粉含量测量方法的比较

国标中几种淀粉含量测量方法的比较宁波市粮食科学研究所戚奋ＧＢ５５１４《粮食、油料检验淀粉测定法》，ＧＢ５００９．９食品中淀粉的测定方法》都是测定淀粉的国家标准。大米、小麦粉等粮食是我国人民的主要食物，既是成品粮食也属食品范畴，因而其淀粉含量的测定适用...     

阳离子淀粉含氮量的测定研究

用凯氏定氮法测定阳离子淀粉的含氮量,参照国标ＧＢ１２０９１－８９,适当提高裂解样品时催化剂中硫酸铜的比率,增加定氮蒸馏时馏出液体积,测定操作可在３．５ｈ内完成。测定误差〈１％。相对偏差〈０．１％。     

籽棉衣分检验结果应有明确的定论

籽棉衣分既是考核棉花品种优劣的一项重要经济指标,又是籽棉收购中的一个重要检验项目。衣分检验结果的正确与否对棉农的经济收入及棉花产量的统计都有很大的影响。但是,有关衣分检验结果计算,在国家标准中规定的有些模糊,这给我们在实际的收购检验工作中带来了一定的麻烦。如：有一农户交售籽棉４６８５公斤,试轧后平均毛衣分率为３６．５,品级为１级,长度２９ｍｍ,含水率为８．６％,含杂率为２．６％,经计算得到准重衣分率为３７．２７,对这一结果如何取舍当时购销双方发生了争执,因为每差０．５的衣分,在价格上也相差每公斤…     

国标与行标

国家标准修改通知单ＧＢ１８１８６－２０００《酿造酱油》第１号修改单本修改单业经国家质量监督检验检疫总局于２００１年７月４日以质检办标函２００１０２８号文批准，自发布之日起实施。ａ５．３．２条采用新条文：“５．３．２铵盐铵盐（以氮计）的含量不得超过氨基酸态氮含量的３０％。”ｂ６．２．１．３条第四行中更改文字：“移入干燥箱内”更改为“移入干燥器内”。ｃ６．５条采用新条文：“６．５卫生指标和铵盐按ＧＢ４７８９．２２和ＧＢ／Ｔ５００９．３９检验。ＧＢ／Ｔ５００９．３９铵盐含量计算公式中的０．０１７改为０…     

粮食油料中带有冰雪块的水分测算方法

在粮食收购中,常遇到粮食、油料里混有冰雪块,影响均匀分取试样和粮食水分的检验结果。《黑龙江省粮油检验手册》规定：粮食、油料中的冰雪块以水分体现）,对含有冰雪块的样品,完全按照《GB5497－85》进行粮食水分检测,就极容易产生波动性很大的失真结果,难以操作、控制。为了减少差错,提高测定结果的准确度,只有增大试样用量,才能达到均匀分取试样和测定结果的准确目的,经几年的实践,结合现有检测条件,我探索出一种较为完善,测定程序合理、结果更加准确的粮食、油料中带有冰雪块的水分测定方法。其适用范围及具体操作规程归…     

稻谷等8项粮食国家标准将实施

１９９９年１１月,国家质量技术监督局、国家粮食储备局、农业部发布了《稻谷》、《小麦》、《玉米》等８项粮食国家标准,自２０００年４月１日起实施。新的粮食质量标准已与国际标准接轨。强制性标准：１．ＧＢ１３５０－１９９９《稻谷》（代替ＧＢ１３５０－８６）２．ＧＢ１３５１—１９９９《小麦》（代替ＧＢ１３５１—８６）３．ＧＢ１３５３—１９９９《玉米》（代替ＧＢ１３５３—８６）推荐性标准：４．ＧＢ／Ｔ１７８９１—１９９９优质稻谷５．ＧＢ／Ｔ１７８９２－１９９９优质小麦－强筋小麦６．ＧＢ／Ｔ１７８９３－１９９…     

黄牛鞋面革(变色效应)生产工艺

１　原料皮：国产黄牛蓝湿革厚度：１．６ｍｍ用料参照削匀革重量２　水洗水２００％温度４０℃甲酸（８５％１∶１０）０．２％优沙邦Ｓ（１∶３）０．３％转动２０分钟排液３　中和水１００％温度３５℃甲酸钠１．５％小苏打０．６％塔姆Ｍ１．５％转动９０分钟ｐＨ＝４．６利鞣丹ＲＥ（１∶３）３％利鞣丹ＧＴＷ（１∶３）２％转动４５分钟利鞣丹Ｄ３％利鞣丹Ｓ２％转动２０分钟甲酸（８５％,１∶１０）０．５％转动２０分钟ｐＨ＝４．４排液４　水洗水２００％温度３５℃转动１０分钟排液５　复鞣／染色水１００％温度３５℃氨水（２５…     

酿酒粮食杂质及不完善粒检验方法的适用性研究

采用《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》GB/T 5494—2008的检验方法,测定酿酒原料的杂质及不完善粒含量。通过不同人员对同一批粮食的杂质、不完善粒进行检测,对比不同人员分析检测结果误差是否符合国标《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》GB/T 5494—2008中要求,验证其方法应用于酿酒原料的杂质及不完善粒含量测定的重复性、准确性、可行性和可靠性,以及确认《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》在本公司实验室适用且能成功运行。     

光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮

本文设计了简便可行的光度滴定装置，探讨了光度滴定同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。实验结果表明，此方法操作简便，快速，有良好的重现性和精密度。用光度滴定法测定酱油中的游离酸和游离氨基氮取得了回收率分别达９９．４％～１０３％和９７．３％～１０１％，变动系数分别为２．２％～２．８％和０．３９～１．４％，并且测定结果与国家标准ＧＢ５００９－８５的测定结果相一致的良好效果。     

粮食、油料分样及试样用量小议

样品是检验工作的对象,是决定一批粮食、油料质量的主要依据。根据GB等标准的要求,从受检粮食、油料中扦取的原始样品,以及将原始样品充分混合均匀进而分取的平均样品或试样,都必须代表整批粮食、油料的品质状况,即对样品的代表性作了极其明确的规定。否则,     

高效液相色谱法测定大豆提取物中大豆异黄酮的含量

本文建立了大豆提取物中大豆异黄酮的高效液相色谱测定方法,通过正交试验了样品水解最佳条件为１．０ｍｏｌ／ｌ ＨＣｌ－ＭｅＯＨ溶解,８０℃下,回流水解０．５ｈ,采用Ｎｏｖａ－Ｐａｋ Ｃ１８ ３．９＊１０ｍｍ４μｍ色谱柱ＭｅＯＨ－０．４％Ｈ３ＰＯ４（４７：５３Ｖ／Ｖ）为流动相,流速０．７ｍｌ／ｍｉｎ检测波长２６０ｎｍ等色谱条件下测定甙元含量,通过换算因子计算大豆异黄酮的含量。该方法快速,灵敏、重理性好,     

5—48—11离心通风机的研制与应用

５—４８—１１中压高心通风机是根据我国粮食等行业的工厂、仓库通风除尘工程之急需，最新设计、研制出的一种新产品，风量７０００～１５０００ｍ３／ｈ，压力４００×９．８Ｐａ。按国标ＧＢ１２３６—８５进行性能测定表明，该风机是各类产生粉尘的厂、仓通风除尘的理想设备。     

氯化钙-乙酸浸提—旋光法测定马铃薯粗淀粉的含量

０前言马铃薯粗淀粉的测定由国际ＧＢ５００９９—８５规定,原理是淀粉在酸水解下生成还原糖,然后用还原糖的测定方法测定其糖的含量,但需乘上一换算系数０９即得。在实际操作中所用ＨＣｌ水解温度和时间对测定结果影响很大,操作繁锁,偶然误差大,重视性较差。我...     

高档棉性薄型包装纸的研制

山东万豪纸业集团股份有限公司在一台１０９２ｍｍ侧浪长网特种纸机上试产高档棉性薄型包装纸获得成功。这种产品用于高档酒类、纺织品类、高档鞋类等商品的内包装 ,具有绵软清爽的手感。原料配比为５０ %桑皮浆、５０ %木桨。添加３ %Ａ—ＰＡＭ作为分散剂 ,２．５ %ＰＰＥ树酯作为湿强剂。试产的第一批高档棉性薄型包装纸指标如下 :定量（１５±１）ｇ／ｍ２;白度８０ %～８５ % ;干抗张力４．５～５．０Ｎ ;湿抗张力１．０～１．５Ｎ。试验取得预期的效果。高档棉性薄型包装纸的研制@王光民 @衣汉富 @于东兴 @刘长东…     

测定啤酒总酸时应注意的问题

测定啤酒总酸时应注意的问题孙慧（黑龙江省食品质量监督检验一站）测定啤酒总酸时，样品的处理方法是按ＧＢ４９２８－９１中４．２进行的。这里有４．２．１方法一（注流法）和４．２．２方法二（过滤法）。从我们的实验可知，用这两种样品处理方法。在同样的条件下，采...