美国人的吃和穿

美国一般人日常吃的食品是牛奶、面包、肉食和蔬菜。在蔬菜中．吃得最多的是土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、洋白菜、芹菜、生菜、白菜花、绿莱花、黄瓜、人工蘑菇、莴苣叶、柿子椒，以及葱、蒜、辣椒、泡黄瓜等。正餐不是吃炒菜．而是将一些菜用清水煮热了吃。但他们对吃很讲究营养和新鲜，吃土豆沙拉和蔬菜沙拉和一些生菜时，     

结球生菜栽培技术

<正>生菜为菊科一年生或二年生蔬菜,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜,是叶用莴苣中的一种,从国外引进。在西方国家,称为色拉(salad)蔬菜,主要用于生食,可用来做凉拌菜,是很普通的蔬菜。     

结球生菜栽培技术

<正>生菜为菊科一年生或二年生蔬菜,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜,是叶用莴苣中的一种,从国外引进。在西方国家,称为色拉(salad)蔬菜,主要用于生食,可用来做凉拌菜,是很普通的蔬菜。(1)对环境条件要求1温度:结球生菜为喜冷凉、忌高温作物。种子在4℃以上可发芽,但发芽慢,在27℃以上发芽困难,因高温限制了胚乳与壁膜     

食品能修身养性

人类吃的食品下只仅是满足人新陈代谢的需要,食品还有另外一种功能——可以改变、制约甚至“培养”人的性情。其实,食品与人类性情有关已在人类身上得以体现,如西方人大都以肉食为主,因此,他们性格大都粗犷、豪放、外向。东方人以植物性食品为主,因此性格大都温顺、腼腆、内向。 不同的食品对人性情有不同作用。食绿叶为主的蔬菜,如白菜等有镇静作用;食葱与韭菜,可加强人的逻辑思维;食土豆,有镇静效果;食莴苣,可增强人的音乐才能;食胡萝卜,可形成人的抑郁情绪;食黄花菜可使人心情宽慰;食山楂能使人心情振奋;食大枣可使人心情稳定等。     

番茄和土豆竟然能合体?

<正>你喜欢吃薯条吗?你吃薯条时喜欢蘸番茄酱吗?如果你是"土豆+番茄组合"的超级粉丝,那么,英国人保罗培育的番土豆对你来说,真是一个天降的福音啊!这是一种奇葩植物,地上生番茄,地下长土豆,可以一次性解决薯条和番茄酱的问题!什么?你很好奇这么神奇的植物是怎么来的?还想知道它和变形金刚有什么关系?那就让我慢慢告诉你吧!     

观赏辣椒花蔬药

众所周知,辣椒是蔬菜食品,人们都吃过。有团椒和尖椒两类:上海人爱吃的甜椒,作炒菜食用,属于团椒,不辣而味甜,形状象灯笼,俗称灯笼辣椒;尖椒味很辣,四川、湖南和江西等地的人最喜欢吃,甚至每样菜肴都要配入尖椒,视为一日不可缺少的上品;上海人对尖椒多不作蔬菜炒来食用,而是作调味品食用。     

浅析土豆地膜覆盖高产栽培新技术

<正>土豆也叫马铃薯,是非常常见的粮食作物,属于茄科,在薯芋类蔬菜中栽种最为广泛的种类之一,土豆可以作为主食也可以作为蔬菜,很多食品厂对土豆进行二次加工,得到多种加工产品,土豆是一种供应期很长的蔬菜。一般栽种土豆是其他种类的瓜类、蔬菜或者玉米等与土豆进行复种、套种等,地膜覆盖栽培和裸地栽培是其栽培形式,采用底模覆盖的方式栽种土豆,能够让土豆尽快成熟,为农民带来更大的经济效益,本文将就土豆的地膜覆盖高产栽培技术展     

论生菜黄瓜的套种技术

<正>生菜,别名:叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。一、套种模式1.6米宽畦,利用0.6米栽两行黄瓜,1米宽套栽4行生菜。一般生菜较黄瓜早栽7天左右,生菜收获后变人行道,为黄瓜生长创造良好环境条件。二、栽培技术特点1.重施基肥,调换茬口:年年增施有机肥,一年一换茬为黄瓜、生菜双丰收打下基础。一般都于头一年秋天上冻     

生菜黄瓜的套种技术

<正>生菜,别名:叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。一、套种模式1.6米宽畦,利用0.6米栽两行黄瓜,1米宽套栽4行生菜。一般生菜较黄瓜早栽7天左右,生菜收获后变人行道,为黄瓜生长创造良好环境条件。二、栽培技术特点1.重施基肥,调换茬口:年年增施有机肥,一年一换茬为黄瓜、生菜双丰收打下基础。一般都于头一年秋天上冻     

马铃薯的栽培技术

马铃薯属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。马铃薯是新世纪最有发展前景的高产经济作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一,土豆被称作"地下苹果"。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,品味较好。     

“舌尖上”的紫花苜蓿

草有很多种,除了作为家畜的饲料牧草和绿化用的草坪草,你知道人能吃草吗?答案是肯定的,不但能吃,还很有营养。三叶草、小麦草、二月兰、紫花地丁、菊苣、籽粒苋、鲁梅克斯、紫花苜蓿等等这些草或草花都能吃。现就以种植面积最大的草——紫花苜蓿为例,介绍紫花苜蓿在食品中的应用。     

反季节蔬菜究竟能不能吃

<正>以前,冬天可以吃到的蔬菜基本只有土豆、白菜、萝卜,俗称"老三样"。如今随着农业的发展,温室大棚基地的建造,南菜北运的实现,使得冬天可吃蔬菜不再单一了,这样的蔬菜被称为"反季节蔬菜"。反季节蔬菜,就是在一个季节吃到的本不是这个季节应该吃到的蔬菜。反季节蔬菜实现的方式有三种:第一,异地种植。在某个地方反季节的蔬菜,在另一个地方很有可能是应季的。比如很多蔬菜在冬天对于北方都已     

辽北地区日光温室秋冬茬生菜与冬春茬黄瓜栽培管理模式

<正>为保证新民地区绿色蔬菜食品的质量安全,结合新民地区蔬菜生产的实际情况和气候特点,特制定如下操作规程。1.生菜的栽培管理模式1.1品种选择"玻璃生菜"、"结球生菜"、"花叶生菜"和"凯撒"等。1.2播种育苗生菜育苗时间一般在8月25日左右,10月份移栽,每60m~2施腐熟农家肥1500kg、过磷酸钙20kg,翻耕后掺匀整     

都市人:你会吃吗

脾气不好吃什么？英国一项有趣的实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙量，就可改变他们的攻击性与破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酷等乳制品及小鱼干等，都含有丰富的钙质。在外就餐吃什么？餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质不足。因此，经常在外就餐的人，平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如，在咖啡店吃早餐时，应加一杯番茄汁，餐后再喝一杯牛奶。喝酒时，多吃些豆类食品或鱼类含蛋白质高的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。早餐没空吃什么？不吃…     

这些蔬菜对心脑血管疾病有保护作用

<正>深绿叶蔬菜比如菠菜、克菜、小白菜、油菜类(如小油菜、菜心)、芥菜、芥蓝、茼蒿、茴香菜、木耳菜、空心菜、西洋菜、绿生菜等。研究表明,绿叶蔬菜摄入量和心脑血管疾病风险有关,其中多数研究报告,绿叶菜吃得越多,一种或多种心脑血管疾病的患病风险越小,降低风险的程度在11%～51%。中国的研究发现每周多吃2次绿叶菜,中风的危险降低38%。黄色、橙色、红色蔬菜多个研究报道了黄色、橙色、红色蔬菜和各类     

大棚无公害蔬菜的病虫防治探究

随着中国社会经济的发展,生活水平越来越越高,人们对于"吃"的要求更高了,不仅是要"吃"的美味,而且要"吃"的健康,"吃"的营养。因而,绿色食品的要求尤其是蔬菜这类与农药"密切相关"的食品自然会更加关注,对大棚的无公害蔬菜的需求会不断增加。但是,近年来,大棚蔬菜也面临着许多的问题,本文将从大棚蔬菜的问题出发,分析和探究大棚蔬菜的病虫防治措施,进一步提高大棚无公害蔬菜的种植发展水平。     

如何景观、情趣化我们的可食地景

正在美国,有些人早已在自己的草坪打造一种你认为不可思议的菜园景观;在南非,用石块或砖做一个简单的分割就能让一个菜园摇身变为花园;在法国,花园内种植蔬菜、果树、香草、草药等众多植物品种,作为装饰性蔬菜和烹饪调料以满足家人食用、调味或医用所需……。其实它有一个很洋气的名字,叫做edible landscaping(可食地景),以瓜果蔬菜打造出美观又实用的景观,将     

家庭少油烹饪法

生吃 很多新鲜蔬菜可生吃,这样做不仅可以免去烹饪用油,还能最大限度地保留营养成分.可生吃的蔬菜包括生菜、香菜、番茄、胡萝卜、包萝卜、莲藕、荸荠、凉薯(豆薯)、大葱、大蒜头等. 汆汤 将水或汤料放入锅中烧开后,投入食材稍煮片刻,如冬瓜汆丸子、番茄蛋汤等 煨 将食材连同汤水放入带盖的瓦罐中,用文火慢慢(数小时)煮熟煮烂,如黄豆煨猪蹄、松茸煨瘦肉等.     

年年依旧的菜园

<正>外祖母家有一片很大很大的菜园。春天一到,最先种上的是菠菜、生菜和白菜,之后种香菜、水萝卜和土豆,再之后种那些爬蔓的植物:豆角、倭瓜、黄瓜等。当然,如果弄到茄子秧、辣椒秧,它们也一定会被恰到好处地栽种在园子里,那时候菜园中的蔬菜品种可就丰富多了。外祖母对外祖父说:"你去给园子锄锄草。"我便跟着外祖父到园子中锄草。     

黄瓜需肥特点及施肥技术

<正>相信黄瓜对于大家来说都不陌生,早在很多年前,它就是饭桌上一年四季都能看到的蔬菜之一。黄瓜的食用方法有许多种,既可以直接洗干净当水果生吃,也可以做菜,比如凉拌、腌制、溜炒等。日常生活中,适当的食用一些黄瓜,除了能够清热解毒,降血压血脂以外,还有利尿的效果,咽喉发炎肿胀时食用黄瓜能够起到缓解的作用,此外,黄瓜对于减肥人士来说也是优良的食品。从黄瓜的生长过程来看,其会从土壤中吸收大量的水分与营养,这是保证其