油脂氢化反应中碘值变化的理论研究

以油脂花理论为基础,导出油脂氢化反应中碘值变化的理论公式,该式概括了已有的经验公式,可从理论上阐明各经验参数的物理意义,并可解释现有的经济规律;实验验证了理论公式,理论计算值与实验值相一致,提供了检测油脂氢化催化剂氢化活性的原理方法。     

油脂氢化反应活化能的测定原理

采用油脂氢化中氢原子碰撞反应理论的基本观点,本文从理论上给出了油脂氢化反应活化能的测定原理。在指定氢化温度下测定不同氢化时间后氢化油的碘价,可求出该温度下单烯酸(酯)的氢化反应速率常数。根据Arrhenius公式,用不同温度下的速率常数的对数对1/T作图,即可计算出单烯酸(酯)反应的活化能E_1。以氢化油脂肪酸组分的分析结果,按本文公式作图或计算也可得到三烯酸(酯)、二烯酸(酯)的氢化反应活化能E_3和E_2。选用自制催化剂、高纯氢气、精制豆油进行油脂氢化实验,对测定原理做了进一步验证和应用。测定结果,豆油的活化能E_2=341.22kJ/mole、E_1=79.51kJ/mol。     

叶绿素、硫化物对油脂氢化的影响

本文介绍了叶绿素、硫化物在油脂中的存在情况。重点讨论了叶绿素、硫化物对油脂氢化的影响。叶绿素的存在,导致油脂氢化速率大为降低,同时影响反应的选择性和氢化产品的物理性质;硫化物的存在,降低油脂氢化速率,大量产生反式异构体产物,对选择性氢化的影响尤其严重。本文还讨论了叶绿素、硫化物影响油脂氢化的原因。     

应用微机建立菜油氢化模型的研究

通过一系列正交实验,应用微机导出了高芥酸、低芥酸品种莱油氢化的反应速率模型和产品熔点模型。这些模型中含有温度、压强、催化剂浓度和搅拌强度等操作参数,反映了这些操作参数对氢化反应速率和产品熔点特性的影响。该模型可用来预测在实验值范围内某组操作参数下的反应速率和产品熔点,反过来,也可用来预测某个特定产品所需的最小催化剂用量,以指导工业生产。     

航天航空滚动轴承刚度

历史上形成原计算滚动轴承刚度的经验公式,没有指出如何由各自变量的变动范围预报因变量的变化范围,没有给出刚度相应自变量的某－置信度的误差区间带,误差区间带往往随着各自变量远离实验数据均值而变宽,例如,在小载荷或大载荷时,由经验公式计算出的刚度值将产生较大的误差,这些在现代实验数据统计处理上是非常重要的。为此由线弹性理论出发导出航天航空滚动轴承刚度的理论公式,列举三种航空轴承,分别用理理论公式和经验公式计算某一载荷时的相应刚度,两者吻合较好,特别指出：“基于线弹性理论的理论公式中的载荷等自变量的变化适用范围比经验公式要宽的多,理论公式中的计算刚度误差可由各自变量误差直接求得,较精确计算时或选用轴承时应以理论公式为准。”     

氢化和酯交换制备低/零反式酸专用油脂研究进展

油脂氢化和酯交换是油脂工业上重要的改性方法,叙述了氢化和酯交换技术生产食品专用油脂的现状,就非均相和均相氢化催化剂对油脂加氢过程中的异构化进行了讨论,重点介绍了目前油脂氢化催化剂的改进,特别是采用新型载体介孔材料和纳米材料对油脂加氢的异构化影响.同时比较了化学法和酶法两种酯交换技术在生产低/零反式酸食品专用油脂上的优缺点,对两种酯交换方法所制备食品专用油脂中反式酸含量、结晶特性、脂肪酸组成、甘三酯组成和氧化稳定性等理化特性进行了简单的概述.     

废气调温煤气燃烧器压力——流量特性理论与实验研究：燃烧控制模型…

对废气调温煤气燃烧进口压力与流量的对应关系进行了理论与实验研究，给出了进口压力－流量的理论公式和经验公式。根据经验公式，可通过控制各进口压力实现流量的控制，为高温氧化的流量调节提供了一种新方法。     

机器隔声罩声传递三维理论分析

通常国内隔声罩设计均是以一维声波方程为理论基础．根据经验公式计算，本文通过对波动声学中三维线性波动方程详细分析，得出了精确的理论解．并编制一套相应的计算程序．通过在半消声室内实验验证表明：理论计算值与实验测试值有较好的吻合．     

紊动对有机物降解影响研究

为了寻求水流的紊动对有机物降解的影响关系,利用FLUENT软件计算了圆筒实验中不同转速下的水流紊动动能,并根据不同紊动动能下葡萄糖的降解速率,利用非线性关系拟合出降解速率-紊动动能关系曲线,得出了一影响关系函数表达式;在此基础上对此式进行了数学上的分析,认为紊动对降解的影响可以描述为“一级反应”理论.根据此“一级反应”理论,能够导出现行的经验公式.同时文中利用此理论改进拟合出了更为符合“一级反应”理论的函数表达式,可用于从实验室实验数据和河流的紊动强度得出河流实际的降解速率.     

纤维金属层板受低速冲击响应的计算方法

通过参数分析研究了纤维金属层板在低速冲击下的响应,得出试件尺寸、厚度,撞头尺寸、形状和冲击角度对载荷峰值和最大位移的影响规律。在此基础上,结合Timoshenko板壳理论,推导出适合于圆形和方形纤维金属层板受低速冲击时的经验公式,据此经验公式可求得给定初边条件下纤维金属层板的载荷-位移关系的上升段。对比经验公式和模拟结果发现,经验公式的结论比Timoshenko理论更接近试验值,对纤维金属层板的结构设计具有指导意义。     

油脂氢化进展

本文由五部分组成。第一部分介绍了油脂氢化的起源、氢化油的原料、氢化的目的和意义、氢化的方式及检验氢化效果的方法等内容。第二部分讨论了氢化催化剂的研究状况。指出氢化催化剂的发展趋势是由单元体金属向多元体金属、由贵金属向贱金属、由多相化向均相化过渡;第三部分介绍了氢化反应机理及动力学研究,主要介绍了streitwiser及艾宏韬等人提出的氢化反应模型,也介绍氢化选择性方面的研究进展;第四部分介绍了氢化工艺操作由搅拌式向循环式发展,并由液相循环发展成为气相循环;第五部分介绍了影响氢化的其他一些因素,包括原料油的品质、净化程度及外界非金属单质的混入对氢化效果的影响。     

络合催化加氢与油脂的均相氢化

本文讨论了络合催化加氢的重要意义,对近年来络合催化加氢在工业上的应用试验和有关研究做了综述.介绍了对均相催化剂进行固载化的方法,并重点对油脂均相氢化的进展进行了综述.     

生物工程在油脂开发和加工中的应用

本文论述了生物工程在油脂开发和加工中的应用:微生物油脂资源开发;酶法制油,酶法酯交换,酶法水解,酶法加氢,微生物脂肪酶用来改善乳脂风味;运用遗传工程技术改造微生物油脂和油料作物.     

脂肪酶在油脂改性中的应用前景

本文对当今世界脂肪酶酶促油脂改性的应用范围、发展状况和前景进行了较为系统地综述。     

固定化脂肪酶催化天然油脂水解和甘油解

概括了国外用于工业化生产的高效水解，甘油解油脂的微生物脂肪酶和固定化酶的各种载体，讨论了固定化脂肪酶催化油脂水解和甘油解的影响因素。介绍了三种固定化脂肪酶生物反应器。     

安徽浸出植物油残留溶剂的监测与探讨

用气相色谱法对安徽省浸出植物油的溶剂残留量进行了连续３年的监测，结果表明安徽省油脂行业的整体脱溶技术水平和管理水平比较高，但溶剂的平均残留量逐年上升，分析了造成该项指标不合格的原因     

迷迭香天然食用抗氧化剂的性能试验

本文试验了自制迷迭香天然食用抗氧化剂用于常见油脂及某些含油食品的抗氧化效果,证明它是一种安全、高效、价廉、广谱的抗氧化剂。     

镍催化剂上丙酮加氢制异丙醇的研究

本文采用Ni-Al_2O_3为催化剂作丙酮常压加氢研究。对催化剂制备条件及丙酮加氢反应条件进行了考察,并回归了反应动力学方程。     

试谈油脂工业的发展前景

本文根据近年来国内外油脂科技动态,从油脂制取及加工、油料植物蛋白的开发、油厂副产品综合利用等三个方面阐述了油脂工业的发展前景.