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营养与膳食课程主要研究人体所需的各类营养素以及如何搭配食物更有利于人们的健康发展,课程内容主要包括食品的营养成分、人体对各种食物的摄取和吸收情况、各种营养素之间的作用机制和关系等.通过对营养与膳食课程的学习,学生可以明确食物营养对人体发展的影响及重要性,掌握相关的知识和技能,更加科学有效地为人们的日常健康饮食提供可靠指... 相似文献
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大学女生膳食营养调查 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:了解大学女生的膳食结构和营养状况,为科学指导营养与合理膳食提供依据。方法:对大二女生进行膳食调查与人体测量,对数据进行统计分析。结果:体重过低占13.8%,体重正常占76.9%,超重占6.9%,肥胖占2.5%;能量摄入在体重过低与体重正常组低于RNI推荐值;在超重和肥胖组高于RNI推荐值;蛋白质、脂类摄入各组均高于RNI推荐值,糖类摄入各组均低于RNI推荐值。各组膳食纤维、视黄醇、维生素C及钙摄入明显不足;3大产能营养素热比情况为蛋白质热比稍高,脂肪热比偏高,糖类热比偏低。结论:女大学生应改善膳食结构,在增加运动量的前提下,根据各组具体情况调整3大热能营养素的比例,适当增加粗杂粮、蛋类、奶类和豆类摄入,平衡各种营养素摄入。 相似文献
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随着经济的发展和生活水平的不断提高,人们对营养的要求越来越高,如何吃得科学备受关注,只有合理营养,人体才能健康。食物营养是一日三餐中用以维持人们生命活动所要消化、吸收和利用的各类营养素,而合理营养就是食品在符合卫生要求的前提下,经过合 相似文献
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食品营养标签与膳食平衡 总被引:1,自引:0,他引:1
从食物中获得种类齐全,比例适当、数量充足的营养素,构成平衡的膳食.是人类保证身体健康的重要措施之一。由于营养素摄入不足或摄入过多而引起的营养性疾病比比皆是。那么如何识别食品的营养素的种类和数量,以便于选择适合自己的食物呢?食品营养标签正是满足我们需要最简单,最直接获取营养知识的工具. 相似文献
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<正>如今的消费者在购买食品时,只能看到标签上标注的有益营养素的含量,却往往不知道那些不需要的其他营养素的含量是多少,不知道各种营养素之间的平衡关系是什么,更不知道这些营养素的交互作用会对人体产生什么样的不利影响。比如牛奶曲奇标注的营养成分含有牛奶,但是实际上牛奶含量仅为7.5%,总糖 相似文献