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葡多酚的应用研究进展 总被引:13,自引:1,他引:13
葡多酚广泛存在于葡萄籽与葡萄皮中 ,是一种多酚类物质 ,内含多种活性成分 ,它具有各种生物活性 ,如清除自由基 ,抗氧化等。本文综述了葡多酚的生物活性以及它在医学、食品、化妆品领域的应用研究进展情况。 相似文献
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葡多酚的应用研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
葡多酚广泛存在于葡萄籽与葡萄皮中,是一种多酚类物质,内含多种活性成分,它具有各种生物活性,如清除自由基,抗氧化等。本文综述了葡多酚的生物活性以及它在医学、食品、化妆品领域的应用研究进展情况。 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2004,(1):32-32
“吃葡萄不吐葡萄皮”,原本是一句调侃的绕口令,但近来这句戏言经专家研究得到证实:葡萄皮中含有高效抗癌物质,适量食用不仅有益于健康,还颇具治病疗效,故专家建议应充分发挥葡萄皮的价值,“吃葡萄不吐葡萄皮”。 相似文献
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美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现。绿茶或许可以帮助妇女预防乳腺癌。
由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组.其中一组喂以绿茶,另一组只喂普通水。结果发现。喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。 相似文献
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《食品科学》讯,意大利科研人员新发现了一种可“燃烧”实验鼠体内多余脂肪的蛋白质,有望为研制新型减肥药奠定基础。这种名为“TLQP-21”的蛋白质是在老鼠大脑中发现的。意大利国家研究委员会下属的研究人员将该蛋白质从老鼠大脑中提取,并对一些雄鼠进行了实验。研究人员首先给这些雄鼠喂4天普通食物,然后再喂含猪油的高脂肪食物。研究人员将这些老鼠分成两组,分别向其大脑中注射包含“TLQP-21”及不含这种蛋白质的溶液。 相似文献
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《粮食与油脂》2016,(6):60-65
研究大孔树脂对酿酒葡萄皮多酚的纯化方法,以及纯化的葡萄皮多酚清除DPPH自由基、抗油脂氧化的活性,并结合温度外推法预测大豆油的货架期。结果表明:AB–8大孔树脂对葡萄皮多酚纯化效果良好,所得样品多酚含量为86.2%。葡萄皮多酚纯化样品对DPPH自由基具有较好的清除活性,其半清除率IC_(50)值为0.07 mg/m L。烘箱强化贮藏实验(60±1℃)显示葡萄皮多酚对大豆油具有一定的抗氧化作用,其效果与添加量具有一定的量效关系;柠檬酸具有很好的增效作用。0.08%葡多酚+0.05%柠檬酸可使大豆油在20℃下的预期货架寿命由1.18个月延长至7.08个月。 相似文献
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李炜 《国外纺织技术(纺织针织服装化纤染整)》1997,(2)
在澳大利亚因紫外线引起皮肤癌的病例数显示出非常惊人的增长率,十年中它就翻了一番.最近对户外工作的人进行的研究(1989)表明,调查的人中有一半人已患有早期皮肤癌,也叫做畸形瘤. 相似文献
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葡萄皮红色素的示差法测定 总被引:11,自引:3,他引:11
用1%HCl-乙醇对葡萄皮中的红色素进行了提取,经紫外、可见光谱,化学分析方法初步确定葡萄皮红色素为花青素,并用pH示差法对葡萄皮中的花青素含量进行了分析,结果表明葡萄皮中花青素含量在0.2%~0.3%,这一含量具有开发价值。 相似文献