直接蒸发冰盘管蓄冷特性研究

设计了直径为16 mm,壁厚1 mm,管间距100 mm×100 mm的直接蒸发冰盘管蓄冷实验装置,进行了蓄冷槽内载冷剂在自然对流和强制对流下的静态和动态蓄冷实验.实验结果显示,动态蓄冷较静态蓄冷,槽内水温分布、盘管外冰层分布更均匀,蓄冰速率和COP明显提高.     

低温冰蓄冷和风冷冷媒冷却器在啤酒厂的应用

近几年来随着我国经济发展的快速增长，能源、电力供应紧缺的矛盾在一些地区显得十分突出。啤酒厂是用冷大户，如何适应这种局面已经引起一些研究、设计和制造厂商的关注。供电矛盾主要体现在昼间，夜间仍相当富裕，为了鼓励夜间低谷用电，现在各地电力部门相继推出低谷用电优惠政策，促进少用高峰电多用低谷电。目前使用低谷电的电价是高峰期电价的1／3～1／5左右，所以夜间制冰蓄冷缓解昼间供电压力既解决电网调峰问题，又保证生产正常进行、节约电费。以下就以啤酒厂的两种制冷系统分别探讨。     

蓄冷保温箱的研究进展

随着相变储能技术的发展,未来蓄冷保温箱将会更加环保、节能、耐用,并会对食品冷链运输产生积极的影响。文章综述了蓄冷保温箱所用的有机、无机和复合相变三类蓄冷剂,以及近年来国内外开发的微胶囊蓄冷剂、纳米蓄冷剂等新型蓄冷剂;从保温材料和温度场均匀性两方面阐述了蓄冷保温箱设计优化的进展,提出新型保温材料结构的可行性以及箱内温度场的影响因素。研发高效环保的蓄冷剂,优化的保温结构以及温度场均匀性是今后蓄冷箱研究的重点。     

相变蓄冷材料及其在冷库中应用的研究进展

采用文献综述及实际案例相结合的方法,分析了相变材料的特点、蓄冷冷库制冷的原理,以及在实际应用中如何充分发挥各自的优点以达到理想的效果.     

低温储存粮食用水蓄冷式装置性能研究

通过对低温储存粮食用水蓄冷式装置的数值模拟,分析了蓄冷过程中的斜温层变化特征与温度场的分布特性,定量评估了不同参数(高径比、布水器出口数量)下蓄冷装置的蓄冷效能,为粮食低温储存设施建设的改进提供了可行的优化思路。     

奶农冰缸

冰罐是使用电相电源的奶农专用的蓄冷式冷冻奶罐。虽然冷冻机功率很小，却可预先制冷蓄冰得到最快的降温速度和极佳的保鲜效果，给乳品厂和奶农带来良好的经济效益，值得推广使用。     

低温相变蓄冷材料及其应用于冷链的研究进展

随着生鲜食品电商行业的兴起,冷链物流成为越发重要的存在,但机械制冷技术的应用场景要求高,而相变蓄冷技术可以实现跨时间和空间的能量转移,成为了冷链物流行业目前减少机械制冷能耗的重要方式之一.该文就低温有机相变蓄冷材料、低温无机相变蓄冷材料和复合低温相变蓄冷材料 3 个方面对 -18 ℃左右相变蓄冷材料的研究进行概述,并回...     

奶农冰缸

冰缸是使用电相电源的奶农专用的蓄冷式冷冻奶罐。虽然冷冻机功率很小，却可预先制冷蓄冰得到最快的降温速度和极佳的保鲜效果，给乳品厂和奶农带来良好经济效益，值得推广使用。     

冰水蓄冷技术的应用

我部设计了一套在啤酒厂利用蓄冷技术制备酿造水的流程，已经应用到多家啤酒厂并得到了广泛的好评。     

光热转换型蓄热材料及其蓄热纺织品

对比了2种光热转换型蓄热材料CR-1和CR-2的热性能,优选出CR-2并用其对纺织品进行涂层整理,以开发具有蓄热功能的纺织品。探讨了CR-2在涂层浆中的含量、织物上的涂层量、辐照面等因素对织物热性能的影响,优化了涂层工艺,测试了涂层织物太阳光下的蓄热性能以及涂层织物的力学性能。研究表明:开发出的CR-2涂层织物蓄热效果明显,整理工艺对织物的强力影响很小。     

热杀菌结合冷藏改善绿芦笋汁的贮藏稳定性研究

为研究热杀菌处理对绿芦笋汁贮藏稳定性的影响,通过121℃、3min(F03min)处理绿芦笋汁,并置于(4±1)℃条件下冷藏,定期测定其各指标(菌落总数、色泽、可溶性蛋白、总糖、总酚、总黄酮、VC含量与DPPH自由基清除能力)的变化。结果表明:F03min热杀菌处理可将芦笋汁中的固有微生物完全杀死,且在芦笋汁冷藏的120d均无微生物生长;F03min杀菌处理结合冷藏可有效抑制绿芦笋汁贮藏期间L*和a*值的上升,延缓可溶性蛋白、VC、总酚和DPPH自由基清除能力的下降,维持总糖和总黄酮含量的稳定,保持绿芦笋汁的贮藏稳定性,有效延长绿芦笋汁的贮藏货架期,使其冷藏期延长至120d。      

季戊四醇相变性能及其复合毡片蓄热性能表征

选用季戊四醇(PER)作为相变蓄热材料,玻璃纤维毡作为相变材料基材,采用热压复合法研制用于高温热防护的轻质柔性蓄热材料——PER复合毡片,并通过缝制的方式与玻璃纤维针刺毯复合制备复合织物。对PER的相变行为进行测量,发现PER具有高相变温度(177.9℃)和高相变焓(308.1 J/g),但直接暴露在210.0℃以上的高温空气中会发生老化,颜色泛黄,且其相变焓下降20%;在同样的热空气环境中重复5次升降温循环后,相变焓仅为94.1 J/g。采用织物防火隔热可靠性评价装置对复合织物进行测试,重复3次燃烧发现,不含PER的复合织物的正、反表面中心绝热温差平均为193.0℃,而含PER的复合织物的正、反表面中心绝热温差平均为264.0℃,后者的绝热温差比前者高71.0℃,提高了37%。热压复合法制备的PER复合毡片可用于高温防护服装内,实现对热冲击流的耗散与限温作用,从而达到隔热延时的效果。     

聚氨酯涂层剂对热敏变色储能织物性能的影响

采用传统的涂层工艺,将水性聚氨酯和溶剂型聚氨酯涂层剂整理到自制的热敏变色储能材料织物中;分析与比较了涂层织物的外观形貌、变色效果、储能效果等性能。扫描电镜结果显示,两种聚氨酯涂层剂在织物表面都能形成均匀平滑的涂层,溶剂型聚氨酯涂层更加致密,而水性聚氨酯涂层表面存在微小孔隙,更加透气。涂层整理织物的DSC测试结果显示,水性涂层织物的储能性能更加良好,其起始相变温度为33.9 ℃,终止相变温度为37.9 ℃,潜热值达到38.84 J/g,调热值达到4 466.6 J/m2。各项指标显示,水性聚氨酯涂层织物具有更好的性能。     

不同保鲜剂对香椿采后贮藏特性的影响

分别采用多菌灵、纯白托、6-苄基嘌呤、乙烯吸收剂处理香椿。结果显示,不同保鲜剂对香椿采后贮藏特性影响较大,6-苄基嘌呤可以抑制乙烯生成和呼吸高峰,延迟叶绿素降解,起到延长贮藏期的目的。     

Effect of structural parameters on thermal protective performance and comfort characteristic of fabrics

In an attempt to understand the influence of basic structural parameters of fabrics on thermal protection and comfort, present study mainly focuses on analyzing effect of fabric weaving pattern and fabric weight. Fabric samples of three basic weaving patterns (plain, twill, and satin) and three different weights were prepared. Air permeability of the developed fabric samples was measured. Thermal protective performance of fabrics against radiant heat and flame exposures of two different intensities were measured. Spectral transmission behavior of fabrics was also studied. It was observed that for same fabric weight, protective performance and air permeability of satin woven fabrics were better as compared to the fabrics of other patterns. Protective performance increased and air permeability decreased as fabric weight increased for each type of woven structure included in this study. A new structural parameter is proposed which primarily influences the protective performance of fabrics exposed to either radiant heat, flame, or combined convective/radiant heat exposure.     

防火服用蜂窝隔热层的热蓄积性能测评

为改善火场环境中防火服热蓄积的影响,将蜂窝隔热层应用于防火服中并对其热蓄积性能进行测评。选取当前典型的防火服面料,对蜂窝夹芯的边长、壁厚、芯厚进行设计并制备了21种实验试样,采用热蓄积测试仪器模拟火场环境并记录蜂窝隔热层防火服试样的热暴露时间。探究6种蜂窝孔型的边长、壁厚、芯厚的变化对实验试样热暴露时间的影响。结果表明:采用蜂窝孔型的隔热层其质量最大可减轻64%,热暴露时间最高增加了10 s;随着蜂窝孔型壁厚的增加,热暴露时间也会增加,蜂窝孔型的芯厚与热暴露时间呈正相关,孔型边长与热暴露时间呈负相关。     

Effect of frozen storage on thermal stability of sarcoplasmic protein and myofibrillar protein from common carp (Cyprinus carpio) muscle

Thermal stability of sarcoplasmic protein and myofibrillar protein extracted from fresh and frozen common carp was comparatively studied. Total sulphydryl content (SH) in sarcoplasmic protein solution from 5‐month frozen carp decreased by 19.43% compared with fresh sample. The SDS‐PAGE patterns showed that all the bands of sarcoplasmic protein from frozen‐stored samples were almost invisible at 80 °C. Myofibrillar protein from fresh sample exhibited lower turbidity and surface hydrophobicity and higher Ca²⁺‐ATPase activity and SH content than frozen‐stored sample when heated from 20 to 80 °C. The Ca²⁺‐ATPase activity from fresh (M0), 2 (M2)‐ and 5 (M5)‐month frozen‐stored carp was completely lost at 48, 46 and 46 °C, respectively. When heated to 80 °C, the SH content of myofibrillar solutions in M0, M2 and M5 decreased by 26%, 60% and 70%, respectively. Sarcoplasmic and myofibrillar proteins from frozen carp were more susceptible to aggregate during heating treatment.     

负压蒸发系统汽提塔二次蒸汽利用的分析

以2 500 t/d大豆加工厂为例,对浸出车间汽提塔二次蒸汽热能利用进行了分析。通过增加200 m2的换热器,将汽提塔二次蒸汽与一蒸后的混合油进行换热,可将混合油的温度由55℃提升至62℃。经计算,可节省蒸汽1.98 kg/t,可减少冷凝系统循环水热负荷491 952.71 kJ/h,同时使蒸发系统的真空系统更加稳定,对提高油脂加工厂的生产稳定和经济效益有重要的意义。