美国饮食品容器市场分析

金属空罐应用于食品包装制作成罐头始于十九世纪初,而第一家罐头工厂于1821年在美国设立,故马口铁罐之制造一直以美国居世界领导地位。继马口铁罐之后,铝罐被开发应用于饮料、啤酒的包装,美国亦居要津。而马口铁罐及铝罐即几乎涵盖了所有金属空罐。     

对我国软罐头生产的展望

软罐头食品是采用多层复合薄膜制成的蒸煮袋作为容器,装入经加工处理后的农副产品,经热熔封口,并在湿热高温加压条件下杀菌而制成的一种新型罐藏食品.与马口铁罐及玻璃瓶装食品相比,具有质轻、体小、表感柔软、携带及食用方便,食用后包装物易于处理等优点.软罐头外形呈扁平状、表面积大,杀菌时间比同类马口铁罐短,不仅节约能源,且成品的色、香、味比同品种马口铁罐更胜一筹.美国于五十年代开始研制软罐头食     

马口铁价格持续暴涨印铁行业面临严峻挑战

包装工业是国家促进发展的都市型工业,金属包装由于其特有的加固特性、保藏特性、装饰特性和魅力成为不可替代的主要包装门类之一.我国金属包装产品门类众多,涉及量大面广,产值约占中国包装总量的10%.主要产品为各种印铁制品(听、盒)、易拉罐(包括铝制二片罐、钢制二片罐、马口铁三片罐)、气雾罐(马口铁药用罐、杀虫罐、喷漆罐、个人家居护理罐等)、食品罐(罐头、液体或固体食品罐等)和各类瓶盖、旋开盖、防盗盖,以及18～20L的化工桶,20L～200L的冷轧镀锌板钢桶等,主要为食品、罐头、饮料、油脂、化工、药品及化妆品等行业配套包装服务.金属包装马口铁材料成本占70%.用材成本的上涨,对产业的安全与健康发展造成严重影响.本期报道马口铁涨价的情况和分析,预期高位运行,希望引起包装和下游企业的特别关注.     

软罐头食品及其复合薄膜材料

十九世纪以来,人们主要使用马口铁罐或玻璃瓶作为食品的长期贮存容器,这些容器比较重,易于破损,价格高,用后难于处理,为克服这些缺点,人们研制出了软罐头包装材料。它是用聚酯、铝箔、聚烯烃等材料用粘合剂或其他特殊处理方法粘合成的复合薄膜。利用这种复合薄膜做成软罐头代替马口铁罐具有许多优点,但由于食品的组成和罐头食品的加工工艺有别,对这种复合薄膜的构成和性能也就有不同的要求。     

浅谈午餐肉罐头包装方式的变化及发展趋势

午键肉罐头在两百多年的发展历史中，一直情有独钟地首选马口铁罐包装方式，它保证了午餐肉具有耐高温蒸煮、食用安全卫生、保质期长的基本特性。     

罐头的学问

让人以为有防腐剂的罐头，其实是借助制罐与杀菌征术得以长保新鲜。选购新鲜罐头，可观察罐底底部的下凹程度或罐身制造日期及有效日期标示。再行购买。自从法国化学家尼古拉·亚伯特（NicolasAp-pert）在1809年发明罐头以来，罐头食品（canned－foods）一直在人类饮食生活上扮演非常重要的角色。我们一般都以为只有金属罐装的食品，例如铁罐（又称马口铁皮罐或锡罐）或铝罐产品才是“罐头食品”；事实上，在市面上常见的玻璃瓶装或杀菌软袋（retortpouch）装的食品（如调理包或速食面中所附的红烧牛肉包等）也都是属于罐头类的产品。由于…     

我国金属容器包装行业目前状况和国内外发展趋势

金属包装产品品种多，规格复杂，主要产品有铝制二片罐、马口铁三片饮料罐、食品罐头罐、气雾罐、1～20升化工桶、各类瓶盖、易拉盖、各种杂罐、35—208升容量的冷热轧板钢桶及马口铁桶罐内涂外印。全国约有1500家左右生产企业，据不完全统计：国有、国有控股及历史留下来的大集体占35％、民营企业：30%、中外合资占28%，外商独资占7%。     

广东省包装工业发展回顾(三)

金属包装容器品种多、规格复杂，其中主要产品有铝制二片饮料罐、马口铁三片罐、食品罐头罐、气雾罐、1-20升化工桶、各类瓶盖、易拉盖、35-208升容量的冷热轧板桶等。     

罐头蘑菇的变色和罐的腐蚀

前言锡和钢材在食品介质中偶联合,它们分别可能成为阳极或阴极,它取决于食品介质的本性。当马口铁和液态食品介质相接触时,锡保护层受到腐蚀,锡层裂缝和孔隙下显露出来的基材(铁)就成为尾部阴极。蘑菇在传统上都用素马口铁包装。在这种场合,马口铁表面锡层对铁基板提供的保护是牺牲性的。在正常的罐头蘑菇中,锡的溶入量不会超过250ppm。但是,罐内腐蚀情况有时差异甚大。这种差异可能是由于地区不同、成份不同或是由于蘑菇的处理和加工条件不同造成的。有时在—些罐头蘑菇中会发现锡溶出量过多或罐壁局部溶锡等现象。近年来,出于安全考虑,人们对食品中的基     

怎样区分变质罐头

首先将罐头倾倒于白瓷盘或相关容器中,仔细观察罐装容器,尤其是马口铁罐是否有罐内涂料脱落,氧化圈、硫化斑;玻璃瓶盖是否有腐蚀、变色等现象。若有上述情况,说明罐内食品有一定质量问题,必须引起注     

酸性产品罐头的涂覆方法

一般来说,大多数罐头水果的PH值为3—4.5。在这个酸度,如果氧化物质有限,用E11.2(含锡量)马口铁制成的无涂料罐存有足够未溶解的锡来保护铁和铝不受侵蚀。但如果装罐时空气太多,锡溶解的速度就会加快到不能接受的程度。然而,在有些情况下,罐头涂料对酸性产品是至关重要或很理想的。原因如下:     

我国金属容器包装现状

金属包装产品品种多,规格复杂,其中主要产品有铝制二片罐、马口铁三片饮料罐、食品罐头罐、气雾罐、1—20L化工桶、各类瓶盖、易拉盖、各种杂罐、35—208L容量的冷热轧板钢桶及马口铁桶罐内涂外印等。据不完全统计:全国约有金属容器生产企业1500家,其中国有、国有控股及历史留下来的大集体占35%,民营企业占30%、中外合资企业占28%、独资企业占7%。这个行业并非一帆风顺,其中“六五”期刚刚起步,发展缓慢。“七五”期间市场供求关系正常并呈大有发展的趋势。因此,外商对中国金属包装行业颇感兴趣,从91—94年的四年间外商蜂拥而入,平均每月有…     

制罐新材料——优质罐材

新日本制铁公司研究成功了第三代制罐材料“优质罐材”的新制品,最近已经向市场提供销售样品. 以前,作为各种罐头食品和饮料罐头等的包装容器材料主要有马口铁皮和无锡钢板两种.但是,近年来,上述世界各国普遍使用的焊接罐头的原材料都十分匮缺,难以取得. 而且,在成本方面,由于马口铁皮表面需涂以价格昂贵的金属锡层,因此要比无锡钢板的价格高.另外,无锡钢板由于金属铬层的电阻大,存在使用时需把铬层     

漳州马口铁易开盖及罐身出口退税率提高

正近日,财政部、税务总局联合下发关于提高机电、文化等产品出口退税率的通知,其中"马口铁易开盖及罐身"规定的出口退税率从原来的5%提高到9%,自9月15日起执行。受益于该政策,漳州市马口铁易开盖企业每年可增加出口退(免)税700多万元。漳州市是全国重要的罐头生产基地,制罐、制盖产业发达。全市有易开盖企业2家,年制盖约30亿片,其中八成出口;纯制盖企业2家,年制盖约28亿片,     

金属包装上演个性秀

异形罐从材质上分为铁罐和铝罐，成型有涨形、浅浮雕、缩形、冲压和收口等几种方式。异形罐产品可用于制造饮料铝罐、饮料钢罐、铝制气雾罐、马口铁气雾罐以及马口铁杂罐等。随着可口可乐及一些跨国啤酒巨头对异形饮料罐青睐度的增加，异形饮料罐正在逐渐成为新的包装亮点，在金属包装领域发展壮大。     

芦笋罐头容器材料内壁腐蚀失效分析

文章对马口铁芦笋罐头容器的腐蚀失效进行了分析和研究。     

新型包装容器——复合罐

介于马口铁罐和复合蒸煮袋二者之间的“复合罐”以其特有的功用,已在国外市场上占有—定地位;而我国则刚开始起步:已由上海、重庆引进了二条流水线,目前尚处调试阶段,尚未有产品应市。复合罐为以螺旋式卷绕、回旋式绕搭接缝,—端或二端永久性固定的罐头。复合罐罐体的基本组成部分是纸。其总体结构通常包括铝箔和塑料复合的数层材料。与包装产品接触的内衬表面应该是一种热塑性的材料。背面以铝箔支撑,以供给阻隔性能。标签(Iabcl)应用于罐的外部,作用为印刷图案商品名称等。上下封闭底可用金属、塑料、纸或者是这些材料的不同组合的复合材料。除了轻便、卫生外,复合罐的长处是:能根据不同包装要求变换结     

耐高温蒸煮肉类食品包装研发新进展

20世纪60年代，美国为了解决宇航食物的包装而发明了铝塑复合膜，用它包装肉食品，通过高温高压杀菌，可在常温之下存放，保质期长达1年以上。铝塑复合膜的作用类似罐头盒，柔软、质轻，因此得名软罐头。目前，在常温下存放保质期较长的肉食品，如使用硬包装容器，还是选用马口铁罐和玻璃瓶；如使用软包装，几乎全部采用铝塑复合膜等。     

中国金属包装行业现状与未来

1 行业发展概况 金属包装历经改革开放23年的发展,现已形成包括印铁制罐、密封罐、钢桶、瓶盖、气雾罐为一体的完整金属包装工业体系,成为中国包装工业的重要门类之一.其主要产品可细分为:印铁制品(听、盒)、易拉罐(包括铝制二片罐、钢制二片罐、马口铁三片罐)、气雾罐(马口铁制成精美的药用罐、杀虫剂罐、化妆品罐、工业和家居护理等)、食品罐(各种罐藏液体和固体的饮料、糖果、奶粉、烟酒食品罐等)和各类瓶盖(马口皇冠盖、旋开盖、铝质防盗盖、指压保险盖).另有1～18L马口铁制成的化工桶及冷轧板、锌板制成的20～200L的钢桶.金属包装产品线丰富,应用领域十分广阔.     

提高罐头抗压能力的新方法

目前想用更薄的马口铁皮来制造罐头盒的尝试都不能成功，因为在运输时这样的罐头容易变形。奥地利发明了一种增强罐头抗压能力的新方法，就是往装满食品的罐头里加入一些液氮。液氮在蒸发时，氮能使罐头内部产生更高的压力，从而使罐头提高了抗打击和撞击的能力。