全球顶级威士忌品鉴大师Charles MacLean威士忌之魅

在帝亚吉欧北京前门23号布鲁宫法的私人晚宴上,我见到了这位盛名远扬的全球顶级威士忌品鉴大师Charles MacLean。没有一丁点架子,只一秒,你就会被他的亲切与热情所感染,步入充满魅力的威士忌世界。威士忌在中国虽不及葡萄酒那般流行,但倘若从不曾尝试,绝对是人生一大憾事。我至今都记得,第一次喝威士忌的感受,虽然早听说过它的猛烈强劲,心里有准备只抿了一小口,还是被呛得一口眼泪就流下来,但真是痛快!跟白酒的绵柔不同,威士忌的猛烈全在外头,没有一丝遮掩。不过这话也不尽然,随着它在口中的渗透停留,     

世界名酒威士忌

酒,是世界各国人民共同的宝贵财富。不少民族把酒当作“生命之水”;宗教信徒称酒为“神之血液”,推崇备至。酒自诞生以来,一直在世界的经济生活领域中占据着重要地位。产酒国家之多、分布区域之广、生产历史之久、酒类品种之繁,令人赞叹不已。世界名酒—威     

威士忌王国跃出一匹台湾黑马

2010年1月．一个振奋人心的消息自英国传到位于台湾宜兰员山的金车威士忌酒厂．所有听到消息的人无不惊喜万分．以往的坚持终获回馈。     

时间的奇迹50瓶传世单一麦芽威士忌

堪称史上最奢侈、更典藏的50瓶单·麦芽威士忌,是每一家酒厂酿酒人代代传、攀登顶峰的执著体现,更是威士忌达人们的终极梦想。     

葡萄酒品鉴：与时俱进，以人为本——对话世界葡萄酒大师提姆·翰尼（TimHanni）

提姆·翰尼汀imHanni）,世界最高级的葡萄酒专家、品酒大师之一,也是美国最早获得全球酒业最高荣誉“葡萄酒大师”头衔的两位美国人之一,是美国葡萄酒文化教育协会的资深教育家。他在葡萄酒方面有很多独特的创新,在品酒方面他创造了“Vinotype”这个词。提姆·翰尼认为,每个人对葡萄酒的感受是由本人的生理基因、社会阅历和文化背景等各种复杂因素决定的。不同的人对同一葡萄酒有不同的感受,每个人对每瓶酒的感受都是对的,没有对与错的差别。     

白酒呼唤面向消费者的品鉴大师

11月8日,香港2011年全球葡萄酒行业峰会的最后一天,大家翘首以盼的世界葡萄酒品鉴大师罗伯特·帕克带着20款波尔多2009年名庄酒登场亮相。此次大会吸引了帕克的许多粉丝,他们不’瞄花费840欧、1980欧购买银票、金票入场,就是为了-睹帕克的品酒风采。     

细品美国威士忌

威士忌称得上是一种最迷人的酒，它不像葡萄酒那么独特的个性，不容许其它酒类的融合，但当你接触到威士忌时，也会陶醉于它多样性的特质与饮用方法。上好的威士忌具有万千滋味，无论从其色泽、嗅感和口感，都需要细腻的分辨才能感觉个中滋味。对于威士忌，无论独饮还是与其它酒类调制，都会呈现不同风情。     

细品美国威士忌

威士忌称得上是一种最迷人的酒，它不像葡萄酒那么独特的个性，不容许其它酒类的融合，但当你接触到威士忌时，也会陶醉于它多样性的特质与饮用方法。上好的威士忌具有万千滋味，无论从其色泽、嗅感和口感，都需要细腻的分辨才能感觉个中滋味。对于威士忌，无论独饮还是与其它酒类调制，都会呈现不同风情。     

拍卖会上疯抢的威士忌——年龄与年份威士忌

苏格兰威士忌十分讲究在橡木桶中陈年成熟。根据英国法律规定,用谷物酿造后蒸馏出来的烈酒,必须在橡木桶中蕴藏三年零一天,才能称作“威士忌”。大部分的威士忌都会在标签上标明陈年的时间,比如10年、25年甚至50年,这种标示方法,叫作“年龄”（Age）。但是一小部分威士忌却会标上“年份”（Vintage）。这中间,有什么奥妙呢？     

河南省酒协携手世界名酒品鉴中心启动葡萄酒培训初级课程

3月9日,由河南省酒业协会主办、百年酒库世界名酒品鉴中心承办的葡萄酒培训课程正式开课。河南省酒业协会会长熊玉亮在开课仪式上发表讲话。河南省酒业协会一直致力于酒业行业的发展和消费者培养方面的工作。熊玉亮鼓励学员掌握世界葡萄酒知识,提升生活品味。     

行走于世界的波尔多后裔——100款值得品鉴的赤霞珠

“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后。它就变成了一种动物,因为变成酒以后,它就有了动物的生命。”威廉．杨格把葡萄酒赋予了生命的精彩,而其中名叫Cabernet Sauvignon这串源自波尔多的果实,则在这份精彩之上演绎了最美妙的滋味。     

与大师有约，五感品鉴人生“70度”

瑞士莲对巧克力艺术的不懈追求始于1845年,传承了七代的瑞士莲巧克力大师倾注了他们所有的激情和精湛的技艺,只为专注制作最高品质的高档巧克力。由瑞士莲顶级巧克力大师倾情打造的瑞士莲Excellence特级排装巧克力,以其超凡的品质和独一无二的配方,缔造出黑巧克力的完美典范,激发您以五感——视、触、听、嗅、味觉——来鉴赏享誉世界的高品质巧克力。8月20R,瑞士莲‘与大师有约,五感品鉴人生“70度”活动特别邀请到国内著名美食品鉴大师蔡吴,带领大家现场五感体验Excellence的独特口感。     

邦瀚斯威士忌慈善拍卖格至菲迪55年珍稀8号酒——捐赠“微笑行动中国基金”

刚于今年去世的珍妮·舒特·罗伯兹女士（JarctsheedR0ber恸是格兰菲迪酒厂创办人威廉·格兰（WilliamGrant）的外孙女,是格兰菲迪酒厂的灵魂人物。1955年的除夕,首席酿酒师哥顿·罗斯将一个橡木桶注满烈酒,其后频频检查,确保它能酝酿出非凡的成士毫。     

世界名酒名饮亚洲品鉴委员会、中国酒文化网联合推出短信兑奖及查询系统

世界名酒名饮亚洲品鉴委员会、中国酒文化网联合推出短信兑奖及查询系统。该系统为高科技项目,使用简便,防伪效率高。消费者只须刮开每瓶酒的兑奖卡密码,发出短信查询即可获得真伪结果并同时得知抽奖结果。对于生产或销售企业来说,每瓶酒只须付几分钱刮卡的印刷费,既能防伪又能对品牌起到促销的作用。     

百富珍稀年份系列佳酿上市：百富首席酿酒大师大卫·斯图尔特先生首次访华

百富首席酿酒大师大卫·斯图尔特先生．被苏格兰威士忌业界尊称为“最杰出的威士忌人”．一直全情奉献其全部的职业生涯致力于单一纯麦威士忌酿造艺术,至今已50年,成为业界最受尊崇的大师之一。     

《深度品鉴葡萄酒》新近问世

由国际葡萄与葡萄酒局名誉主席罗伯特·丁洛特等作序推荐的《深度品鉴葡萄酒》一书,是伦敦世界葡萄酒大赛国际金奖得主20年专业积累深度解读葡萄酒文化的成果。本书作者李德美为中国本土葡萄酒专家、中法葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师。他以中国人的视角,独立地思辨,深入、细致地为我们展示了一个生动有趣、丰富多样、引人入胜的葡萄酒世界,加之1000余幅图片辅助说明,使法国的葡萄酒文化顺畅、无障碍地与中国读者对接,让读者感性地了解大量其他同类读物中没有的葡萄酒知识,知其然更知其所以然,引导读者深入思考和理解葡萄酒。     

张裕白兰地开启世界之旅

在东方的土地上,能酿造出让西方世界认可的烈酒吗?答案当然是肯定的。30年前,日本麦芽威士忌凭借卓越的品质与独特的日式风格,跻身世界主流威士忌之列:如今,中国白兰地也启程了它的世界之旅。     

Fiori Vida威代尔冰酒荣获“世界最佳甜酒”称号

在2008年11月伦敦举行的“国际葡萄酒与烈酒大赛”（IWSC，International Wine＆Spirit Competition）上，来自纽约Casa Larga酒厂以其2005年份Fiori Vidal冰酒而一举摘得了“世界最佳甜酒”桂冠。     

大师到访——宁波沙仑酒业获世界葡萄酒大师赞誉

今年6月,世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯（RobertlamesGeddes）,西班牙大卫精选（DavidwineCollection）品牌的创始人大卫·赫南德兹-萨帕达（DavidHemandezZapa—ta）,香港WSET4级、侍酒大师协会认证侍酒师许铁松。三位葡萄酒专业人士走访了宁波市沙仑联合酒业。     

世界葡萄酒烈酒百强榜名单揭晓

品牌评估咨询机构Intangible Business公布了一年一度的世界百强酒类品牌排名。去年十大葡萄酒、烈酒品牌的价值都有所增长,占百强品牌总价值的44％。名列首位的是帝亚吉欧集团的皇冠伏特加品牌（Smirnoff）,第二名仍然是该集团旗下的JohnnieWalker苏格兰威士忌。百家得（Bacardi）位居第三,马提尼第四,LVMH的轩尼诗干邑品牌名列第五。其它依次为绝对伏特加（Absolut）、Jack Daniels、芝华士、Baileys与Ballantines。