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食品包装材料不合格禁止出口；PET瓶包装有望渗透调味品业；哈尔滨“袋装水”包装生产线亮相市场；食品包装新法规带来新商机。     

中国出台进出口食品包装新规

食品包装安全卫生已受到越来越广泛的重视。2005年1至10月,欧盟向我国通报了54起食品包装及接触材料的安全卫生问题。2005年7月1日,欧委会健康和消费者保护总司司长马德林专门就我国出口欧盟与食品接触材料频繁被检出安全卫生问题致函我国驻欧盟大使,提出如果中方不在7月底前采取有效措施,将对中国的此类产品采取进一步措施。食品包装及接触材料已经成为发达国家设立技术壁垒的新领域。近年来,欧盟、美国、日本等对直接与食品接触的包装及包装材料都制定了详细的法规。如FDA长期以来遵循的美国联邦法规,详细规定了各种与食品直接或间接接触的包装材料及其中所使用的各项物质的要求。欧盟在2004年新拟定的草案“食品接触物质超级指令”则进一步综合了过去所有与食品接触物质相关的旧法规,使其成为欧盟对食品包装材料最主要而且最具影响力的新法规。     

中国企业开始执行欧盟食品标签新标准

<正>2014年12月13日起,欧盟实施新的食品标签法。新法规旨在通过更准确、清晰、全面的标签内容,保障消费者购买到放心食品。我国食品出口企业应加强食品包装的规范管理,根据新法规要求改进食品包装,避免遭受损失。改善食品外包装说明的可读性(强制规定说明性文字字体大小);详细和特别标明易导致过敏的食品和原料成分(大豆、坚果、麸质、乳糖等);     

中国包装行业的安全合规与循环经济发展要求——中国食品包装安全问题的现状分析及最新政策标准动态

随着《中华人民共和国循环经济促进法》、《中华人民共和国食品安全法》以及《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》等一系列新法规与新标准的出台,食品包装行业     

解读欧盟食品包装新法规 降低油墨成分迁移量

最近几年,欧盟对与食品包装相关的法规进行了较大范围的修订,仅2002/72/EC《关于与食品接触塑料材料和制品的指令》就经过了三次重要的修改,同时还制定、公布了一批新的食品包装法规。这批法规都对油墨成分的迁移量进行了更为严格的要求,值得国内以外单为主的食品包装加工企业关注。     

食品包装材料安全保障体系的系统研究

食品安全不仅是食品本身的安全,而且也包括食品被包装后的安全,食品包装材料的安全性是食品安全不可分割的重要组成部分.在对食品包装材料引起安全事故的原因,食品包装材料的安全性检测要求,欧美关于食品接触包装材料及器具的法令法规分析的基础上,提出了我国应尽快建立由食品包装材料安全标准、法规及检测体系,食品包装材料及器具的市场准入制度,食品及包装全过程跟踪和追溯的安全管理系统RFID,食品及包装行政监管系统等4部分组成的食品包装材料安全保障体系,以应对当前频发的由包装材料引起的安全事故.     

《食品包装》课程的教学初探

包装作为食品生产过程中的重要环节,对保障流通过程中的食品质量与安全至关重要。食品包装涉及食品科学、包装技术与方法、包装材料与容器、包装标准与法规等相关知识。本课程重点介绍食品特性、食品包装原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品的包装工艺与质量控制、食品包装安全、包装标准与法规等,并反映当代国际有关食品包装理论与技术等的最新技术成果和发展方向。本课程从食品保质包装理论与方法角度认识食品包装,以进一步提高学生专业理论水平,扩展专业知识领域,为学生从事产品特别是食品包装技术领域的研发打下基础。     

严格把关,适时调整

<正>食品包装作为食品制造系统密不可分、缺一不可的要素,在食品离开加工厂到达消费者手中的流通过程中,可以起到保证食品本身质量稳定的作用,同时又能凭借强大的外观吸引力,实现促进销售的目的。近两年,我国的食品安全问题层出不穷,消费者越来越注重食品及其包装的安全、环保和绿色,国家不断强化食品包装的法规管理,从营养标志法规、间接添加剂规定的实施,到推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。     

陶瓷、玻璃食品包装中化学物质的检测和迁移研究进展

陶瓷和玻璃食品包装中的化学物质迁移到食品中危害消费者的健康,为此国内外建立了相关的法规来确保陶瓷和玻璃包装使用的安全性。本文对陶瓷和玻璃食品包装中的有害金属元素、欧盟和我国相关法规中的限量标准、与陶瓷接触的食品样品的消解方法、陶瓷和玻璃食品包装中有害金属元素的检测方法和迁移研究予以综述。     

欧盟决意确立食品安全权威

最近 ,欧盟委员会对外发表了欧盟内食品安全的白皮书 ,书中表示欧盟已决意要确立欧洲食品的权威。可是这种新权威仅限于盟国法规的决议范围内 ,当然不能同 FDA法规等同视之。欧盟行政当局所决定的主要内容为 :建立转基因制品的新动物饲料认证的中央集权系统 ;修正已批准使用食品添加剂的名录、建立食物有无转基因食物原料的标示法规、建立食品包装法规以及加强对食品和农产物中杀虫剂最大残留量的管理等。欧盟决意确立食品安全权威@盛国华     

Nano‐Food Packaging: An Overview of Market,Migration Research,and Safety Regulations

Recently, food packages produced with nanoparticles, “nano‐food packaging,” have become more available in the current market. However, although the use of nanomaterials is increasing in food packaging applications, concern over toxicity affects consumer perceptions and acceptance. Quite a number of commercialized forms of nano‐food packaging are coated or composited product with inorganic materials, for example, nanosilver and nanoclay as representative examples. Several studies have shown the possibility of nanomaterial migration from packaging or containers to foodstuff. The debate is still ongoing among researchers about the extent of migration and whether it is negligible and safe. Government agencies and stakeholders must hurry to determine use limitations and release conclusive legislation and regulations as soon as possible since nano‐food packaging may have great impacts on human health. This paper aims to review the availability of nano‐food packaging in the current market, report case studies on nanomaterial migration, and present the current status of safety regulations and management of nano‐food packaging in leading countries across regions. This review should enable governments and researchers to develop further nanomaterial risk assessment studies.     

Review of antimicrobial food packaging

Research and development of antimicrobial materials for food applications such as packaging and other food contact surfaces is expected to grow in the next decade with the advent of new polymer materials and antimicrobials. This article reviews the different types of antimicrobial polymers developed for food contact, commercial applications, testing methods, regulations and future trends. Special emphasis will be on the advantages/disadvantages of each technology.     

欧美和我国食品包装材料法规及标准比较分析

随着人们对食品安全重视程度的增加,食品包装作为接触食品的重要组成部分,其安全性以及管理重要性也逐渐被人们所认识。世界各国特别是欧盟和美国等发达国家对于食品包装已经形成了比较成熟的管理机制。本文分别介绍了欧盟、美国和中国关于食品包装材料法律法规、标准的相关规定,并对于欧盟、美国和中国对于食品包装定义、相关规定的差异进行了简要分析,同时简单介绍了欧盟、美国和中国对于食品包装材料不同的管理方法 ,重点分析了我国食品包装材料标准体系现状,并发现其存在的问题。指出我国应加快标准的制修订工作,完善标准体系,建立以风险评估为基础的科学性标准制定程序,同时应该努力实现国际、国内、行业、企业共同合作制定食品包装标准。     

食品包装油墨迁移研究进展

食品安全越来越受到广泛关注,包装材料中油墨引起的食品质量问题频频发生,本文论述国内外包装油墨安全相关的法规及要求,总结国内外油墨迁移研究现状,为今后的食品包装油墨安全提供法律依据和实验指导。     

国内外食品接触材料法规比较及于我国的借鉴

由于食品接触材料在与食品接触的过程中,其成分可能迁移到食品中影响食品安全,因此食品接触材料又被称为间接的食品添加剂。近年来,其安全性备受关注,为保障食品安全各国政府都加强了对食品接触材料立法制修订。本文从法规形式、适用范围、时效性、风险分析、物质清单、使用规范、标识和可追溯性要求等方面深入分析了各国食品接触材料法规的特点。根据国际上各国法规的优点,给出了建立和完善我国食品接触材料法规体系的可参考建议。     

Migration and sorption phenomena in packaged foods

Rapidly developing analytical capabilities and continuously evolving stringent regulations have made food/package interactions a subject of intense research. This article focusses on: (1) the migration of package components such as oligomers and monomers, processing aids, additives, and residual reactants in to packaged foods, and (2) sorption of food components such as flavors, lipids, and moisture into packages. Principles of diffusion and thermodynamics are utilized to describe the mathematics of migration and sorption. Mathematical models are developed from first principles, and their applicability is illustrated using numerical simulations and published data. Simulations indicate that available models are system (polymer‐penetrant) specific. Furthermore, some models best describe the early stages of migration/sorption, whereas others should be used for the late stages of these phenomena. Migration‐ and/or sorption‐related problems with respect to glass, metal, paper‐based and polymeric packaging materials are discussed, and their importance is illustrated using published examples. The effects of migrating and absorbed components on food safety, quality, and the environment are presented for various foods and packaging materials. The impact of currently popular packaging techniques such as microwavable, ovenable, and retortable packaging on migration and sorption are discussed with examples. Analytical techniques for investigating migration and sorption phenomena in food packaging are critically reviewed, with special emphasis on the use and characteristics of food‐simulating liquids (FSLs). Finally, domestic and international regulations concerning migration in packaged foods, and their impact on food packaging is briefly presented.     

食品接触铝罐食品安全标准体系国内外对比分析研究

食品安全法规标准是我国食品包装行业发展的重要理论依据。本文首先梳理和综述食品接触铝罐安全标准体系现状,通过对比分析中国、ISO、欧盟、美国、日本和韩国等国家或地区的食品接触铝罐标准法规现状,研究国内外食品接触铝罐食品安全法律法规体系差异,总为我国食品接触铝罐及其他金属容器的标准法规体系的完善提供参考和依据。其次,开展国内外食品接触铝罐的食品安全标准指标对比分析,通过对国内外食品接触铝罐的食品安全标准指标如有机污染物、重金属、总迁移量及迁移试验方法的对比分析,为完善我国食品接触铝罐安全标准指标提供依据。最后,在开展上述对比分析研究的基础上,提出了我国食品接触铝罐法规标准的发展建议。本文为食品包装行业了解国内外相关标准法规、理解相关安全指标提供知识信息,为完善我国食品接触铝罐安全标准体系提供参考。     

我国散装食品实现绿色包装的瓶颈与对策研究

散装食品是食品销售的一种特殊形式,由于散装食品包装和其他包装废弃物一样会给环境造成影响,甚至产生新的污染,实现绿色包装则成为必然趋势。本文针对散装食品的销售特点,在探讨绿色包装实现过程中存在的问题基础上,提出了加强流通环节的监管、建立包装回收机制和激励奖励政策、完善相关的标准和法律法规体系等措施,使散装食品包装不再给环境造成压力,与食品安全、经济发展和环境协调发展。     

国内外纸塑复合食品包装材料安全法规的现状

纸塑复合食品包装材料因其便利性而得到广泛应用,但纸、塑料以及印刷油墨、胶粘剂中的小分子化学残留物通常会迁移到食品中,造成食品污染并威胁到消费者的健康。本文论述了美国FDA、欧盟EC及中国的纸塑复合食品包装材料的相关法律法规,重点对法规中规定的需检测的有害物质进行了论述,介绍了FDA规定的间接食品添加剂、"阀值管理"方式、EC规定的重金属迁移量指标以及中国针对塑料、纸和具体产品的相应规定。