2010中国国际标签技术展览会在沪举办

第二届中国国际标签技术展览会在行业人士和观众的期待中于2010年12月15～17日在上海国际展览中心隆重举办。在上届展会成功举办的基础上,本届展会的参展商数量比上届增加了一倍,参展企业集中展示了标签印刷的最新产品、设备与技术。     

2007意大利米兰22nd SIMEI & 6th ENOVITIS又传捷报

2007年11月17日,第22届意大利国际酿酒及装瓶机械设备展(SIMEI)和第6届国际葡萄栽培技术展(ENOVITIS)在米兰国际展览中心新馆胜利闭幕. 本次展会共设5个展厅,总面积达8.2万m2,其中SIMEI参展商多达778家,ENOVITIS参展商有138家,均比上届有所增加.展会期间SIMEI参观人数达到51760人,比上届增加了5%,其中国外参观人数达9716人,比上届增加了10%.现在,SIMEI-ENOVITIS作为国际重要的大型展会,为全球相关行业提供了一个专业技术与经贸交流的平台.     

数字技术唱响Ipex2014

正四年一届的英国Ipex展会是世界上举办历史最为悠久也是最为成功的印刷展会之一。长久以来,行业中流传着"drupa出概念,Ipex出产品"一说。3月24~29日,历经参展商的退展潮及回归潮之后的Ipex2014如期举行。从展会规模上看,与上届展会相比,Ipex2014有了一定程度的缩水,参展商数量由1000家减少到400家左右,展馆面积由上届的5万平方米缩减到1.5万平方米,展厅也只有2个,参观人数减少为2.3万名,比上届     

产品同质化,设备趋同化,展会怎么办?

<正>2006第四届中国国际肉类工业展览会已经圆满落幕。这一肉类行业的品牌盛会再一次吸引了国内外肉类行业乃至相关行业的目光。与上一届展会相比,这届展会组织形式有创新,比如举办有影响力的品牌活动,举办首届肉类食品文化节等,这种形式无疑对展会本身起到了很好的扩大影响的作用。而作为参展企业有何变化呢?特别明显的变化就是许多展位在变化——展位越来越大,而且突出了个性化。     

享誉欧盟内外的比利时肉类产业——访比利时肉类出口局市场经理岳立思先生

在今年的中国国际食品和饮料展上,记者发现除了传统葡萄酒、啤酒和高档海外食品参展商外,多个国家所组织的国家展团或地区展团中的肉类生产及加工企业所占比例明显增加,并成了展会上一道亮丽的风景线。其中,比利时肉类出口局展位前,该局市场部经理岳立思先生针对全产业链可追溯的介绍吸引了许多人的关注,记者对他进行了现场采访。     

会展

第十一届中国国际肉类工业展览会即将召开本刊讯(记者申海鹏)2013年10月13～15日,全球肉类工业将在青岛迎来第十一届中国国际肉类工业展览会(CIMIE2013)。组委会将继续秉承"立足行业、服务企业"的宗旨,以专业展会,辅以专业服务、强势宣传,并全力组织更强大的专业观众和采购商阵容,为参加CIMIE2013的中外参展商带来更多收获和欣喜。     

肉类行业平均毛利率降至10%

由于供大于求，我国肉类行业平均利润水平逐年下降，2004年行业平均毛利率已由上世纪80年代末90年代中的50％降至10％左右。     

中国肉类食品行业发展回眸

中国的肉类食品行业经过半个多世纪的持续努力，已基本建立起以现代肉类加工业为核心，涵盖畜禽养殖、屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、商品零售及相关服务的完整产业链，并在行业规模、技术水平和产业素质等方面取得了突破性的进展。从1992年到2004年的十二年，是中国肉类食品行业发展史上一个重要的时期。在这十二年中，中国大陆肉类食品行业彻底实现了有计划的商品经济向社会主义市场经济的转轨，肉类行业出现了几大特点：     

“两会一节”筹备工作紧锣密鼓肉类行业喜迎金秋十月“大聚会”

由世界肉类组织与中国肉类协会共同主办的中国国际肉类工业展览会(CIMIE)从2003年开始至今已经成功举办了9届,10年来,CIMIE规模不断扩大,从当初单一的展会发展成了一个包括国际肉类工业展、国际肉类食品文化节暨国际肉类分割技能表演、肉类高峰会议的全球肉类行业盛典,业界称之为"两会一节"。CIMIE极大地促进了世界各国肉类     

会讯

2006慕尼黑上海分析生化展再创佳绩2006慕尼黑上海分析生化展(AnalyticaChina 2006)再创佳绩,参展商与展览面积均超过往届。参展商数量达到了270家。2006年9月19日,第三届慕尼黑上海分析生化展(AnalyticaChina)在上海新国际博览中心开幕。本届展会展览面积将较上届(2004年)扩大     

锭子弹性管螺旋槽弹性的探讨

从理论和实验数据两方面分析讨论了弹性管材料及结构参数对其弹性的影响 ;同时讨论了加工工艺对弹性管弹性的影响 ,以及弹性管设计开发的方向     

转杯纺纱机纺纱器给棉板加压片弹簧压力探讨

为保证转杯纺纱机给棉板和给棉罗拉对棉条具有一定的握持力,确保棉条被分梳辊匀速抓取并且不损伤棉纤维,介绍给棉板加压弹簧的结构、作用,分析影响其压力的因素并进行测试。指出:影响纺纱质量的主要因素是转杯、假捻盘、分梳辊以及给棉板与给棉罗拉对纱条产生的握持力;试验表明配置苏拉式纺纱器时,在加压片弹簧其他尺寸不能改变的条件下,厚度为A_0~(+0.2)mm的片弹簧对纱条产生最佳握持力,能保证纱条均匀输送给分梳辊抓取且分梳充分,从而消除因压力问题产生的条干不匀和粗细节,提高成纱质量。     

面包防腐剂对酵母发酵力的影响研究

面包防腐剂丙酸钙、山梨酸钾、脱氢乙酸钠及其复合防腐剂对面包防腐效果明显,被广泛应用到面包工业中。采用浮水法研究单一和复合面包防腐剂对酵母发酵力的影响。研究结果发现,面包防腐剂对酵母的发酵力有不同程度的抑制作用,防腐剂添加量越大,抑制作用越大,部分复合防腐剂对酵母的发酵力抑制作用也比单一防腐剂大。由于防腐剂影响酵母发酵力和面团的发酵体积,对面包的烘焙品质有很大的副作用,在面包工业中,在保证防腐剂对面包防腐效果的同时,应适量添加防腐剂,以降低防腐剂对酵母发酵力的影响,提高面包烘焙品质。     

含纤维食品物料的湿法粉碎

高速旋转的定转子之间的流体产生的强大的剪切力场 ,当剪切力达到一定程度就可以使纤维物料破碎。本文通过含纤维食品物料在剪切力场中的破碎机理研究 ,提出用剪切式均质机对含纤维物料进行湿法粉碎 ,并且通过试验对剪切效果进行了验证。试验表明 ,采用剪切式均质机对纤维物料的粉碎有一定的效果。     

功能纤维在鞋类应用中的研究

通过对各种功能纤维的性能进行分析，结合不同鞋类代用革材料的应用，提出了鞋类功能纤维的应用规律和开发思路。     

梅花鹿胎盘水解液脱色效果的研究

梅花鹿胎盘酶解液有较重的色素。试验采用活性炭对鹿胎盘酶解液进行脱色,研究了不同pH值、活性炭用量、温度、脱色时间下活性炭对鹿胎盘酶解液的脱色效果的影响。由正交试验得出最佳工艺条件为pH值3.0、活性炭用量为2%、温度为40℃、脱色时间为100min,在此条件下鹿胎盘酶解液脱色率为87.77%,蛋白质损失率为40.23%。     

试论环境因素对回潮率的影响

棉花回潮率是农、工、商贸之间结算的一个重要指标,其应用贯穿在棉花的收购、加工、储运和贸易结算过程,而日常工作中因为回潮率指标存在异议而产生的贸易纠纷也屡屡发生。笔者从事棉花工作多年,根据自己的亲身经历和所见所闻,感觉环境温度、湿度对棉花的回潮率影响很大。     

不同澄清剂对葡萄酒澄清效果及葡萄酒品质的影响

本试验从澄清后葡萄酒的澄清效果及下胶处理后酒样的部分理化指标等方面比较研究了明胶和皂土(或明胶和皂土配合使用)、蛋清粉,明胶+蛋清蛋白、植源胶、蛋清蛋白对葡萄酒的澄清效果,确定了不同澄清剂的最佳使用剂量.结果表明,明胶+蛋清蛋白、植源胶在起到澄清作用的同时,葡萄酒综合理化指标及感官质量明显优于其它几种澄清剂法,最佳澄清剂量为明胶+蛋清蛋白90mg/L,植源胶80mg/L.     

影响辣椒碱稳定性因素的研究

研究了不同调味料和不同温度处理对辣椒碱稳定性的影响。试验结果表明：高盐度对辣椒碱破坏性较大，而高浓度的油则有利于辣椒碱的保存。在中性条件下辣椒素最稳定，偏酸或偏碱性越强，越不利于辣椒碱。温度越高对辣椒碱的破坏性越大。     

谷氨酰胺转氨酶对猪肉肉糜的保水性影响的研究

研究了谷氨酰胺转氨酶对猪肉糜保水性影响。通过单因素研究了谷氨酰胺转氨酶不同的添加量、不同的作用温度以及不同的作用时间对猪肉糜保水性的影响,结果表明谷氨酰胺转氨酶的最佳添加量为0.45%、最佳作用温度为35℃、最佳作用时间为2.0h;在单因素实验的基础上,进行了L9(34)正交实验,影响实验反应因素的主次顺序为:反应温度、谷氨酰胺转氨酶的添加量、反应时间,谷氨酰胺转氨酶的最佳工艺参数分别为:反应温度30℃、添加量0.45%、反应时间2.5h。