食品化学与分析课程教学内容优化设计刍议

食品化学与分析是食品科学与工程专业和食品质量与安全专业重要的专业基础课程,是从化学角度与分子结构水平研究食品体系中物质组成、结构、性质与功能及其在加工、贮藏中变化的一门课程。该课程与基础理论课程和专业课程有部分交叉,因此对其课堂教学与实验教学内容进行优化设计,构建良好的食品化学与分析课程教学内容体系,以期为培养学生的创新能力、实践能力打下基础。     

专业基础课在《模型制作与空间设计课程》中的应用研究

专业基础课对专业学习起到承上启下作用,需要扎实掌握、灵活应用才能在后续的专业设计课程中有效应用。本文针对江苏海洋大学艺术学院环境设计专业基础课程进行汇总分析,提出专业基础课程在模型制作与空间设计课程中的具体应用体现,探析该课程专业基础课程反哺其他专业设计课程的融汇方式。     

纺织工程专业“无机分析化学”课程教学的改革及探索

“无机分析化学”是内蒙古工业大学纺织工程专业的专业基础课,为后续部分核心课程提供一定的理论基础。由于这门课程的内容较繁杂、课时少,纺织工程专业的教学成果仍不理想。为此,从改进教学方法、融入课程思政和实验课程与理论课程相辅相成3个方面进行了课程教学的改革和探索,以提高学生的学习自主性和积极性,并培养学生的专业认同感和自信心。     

英格兰中央大学伯明翰艺术设计学院的家具设计专业(二)

家具设计本科学位课程是—个具有广阔领域的三维空间设计课程,同样也包括了陶瓷与玻璃设计,工业设计与室内设计。甚至还与影视设计、媒体艺术、视觉传达设计、服装与纺织设计等专业在基础课程平台上有紧密的联系,这意味着家具设计是一个需要宽广基础和系列专业技能的现代艺术设计专业。 家具设计课程的类型 如果你在英国检索家具设计专业的话,你将发现伯明翰艺术设计专业在全英国的排名和     

大数据时代高职学前教育专业心理课程思政教育的创新化发展路径探究——评《学前心理学》北大核心CSCD

思想政治课程与专业课程相结合,以发挥协同教育的作用,是实现高职院校学前教育专业心理课程思政教育的重要途径。然而,受各种因素的影响,高职学前教育专业心理课程思政教育目前尚未完善,存在的问题主要表现在无法准确把握学生的特点以及需求、课程设计与规划缺乏总体思路、教学方法落后且枯燥。在大数据时代,迫切需要对高职学前教育专业心理课程思政教育进行创新,弄清学前教育专业心理课程思政内容,探索学前教育专业心理课程思政载体,创新学前教育专业心理课程思政教学方法,丰富学前教育专业心理课程思政教学评价。     

服务专业课教学的高职“纺织应用化学”课程改革与实践

高职院校的专业基础课程应根据专业需求进行课程改革与建设。从分析纺织类各专业能力要素,重新整合课程体系、设计课程内容、改革教学方法和考核方式等方面着手,阐述"纺织应用化学"课程项目化教学改革的思路和做法。     

独立学院包装工程专业物流课程教学改革研究

包装与物流行业的不断进步与融合对包装工程专业设置物流课程提出了新的要求.本文从包装与物流的关系入手,论述包装工程专业开设物流课程的必要性,并根据独立学院的办学特色及培养目标,因地制宜、因材施教地提出独立学院包装工程专业物流课程教学内容和教学方法的改革思路,对独立学院包装工程专业物流课程的开设和教学有一定的借鉴意义.     

河南省本科高校课程思政样板课食品工艺学的建设与实践——以河南科技大学为例

<正>河南科技大学的食品工艺学课程自1983年创立以来,经过40年的发展,成功获得了校级和省级精品课程的评定,2018年被评为“国家精品在线开放课程”,2021年先后被授予“国家级线上一流本科课程”“河南省混合式一流课程”和“河南省课程思政样板课”等称号,同时获得“河南省教育信息化创新应用一等奖”。食品工艺学课程是食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程3个专业的核心必修课,也是食品科学与工程专业工程教育专业认证、国家一流专业的重要支撑课程,     

生物类专业课程思政的教学探索与实践——以《微生物学》为例

微生物学课程是一门与人类日常生活密切相关的学科,同时也是医药类、食品、生物专业开设的一门专业基础课程。本文分析微生物学课程目前思政教育的现状和存在的问题,对课程思政理念融于微生物课程教学从教师素质、知识点与案列、历史人物及授课实践等几方面开展课程思政教育的途径和具体举措进行探索和实践,同时,为其他自然科学类课程课程思政教学提供借鉴和参考。     

浅谈应用型本科院校电机与拖动技术课程改革

电机与拖动技术课程是电气工程及其自动化专业的专业基础课,具有较强的理论性和实践性,其教学质量的好坏直接影响后续课程的学习。结合应用型本科的人才培养需求,本文分课程教学内容、教学方法和手段、实践环节等方面讨论电机与拖动技术课程的教学改革进行研究与探讨,提出初步的改革方案以供借鉴。     

国际化视野下《食品感官品评》课程双语教学研究

《食品感官品评》课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业的一门专业选修课程,课程内容具有国际通用性,本课程开展双语教学有利于学生提升国际性思维和视野,提高学生在经济全球化就业市场上的竞争力。本文研究在国际化视野下,《食品感官品评》课程在教材选择、教学模式、教学效果评价等方面双语教学体系的构建,以实现培养具有国际化视野和国际竞争力的食品专业技术人才。     

中职“电动汽车构造与检修”课程改革与实践

文章立足新能源汽车的市场人才需求和中职新能源汽车装调与检修专业建设,通过"电动汽车构造与检修"这一专业核心课程,从课程整体设计、课程教学实施和课程特色创新等方面展开课程教学实践,为培养更多对接企业实际生产需要的高素质技能型人才提供改革思路。     

精细高分子课程教学改革

精细高分子课程是高分子材料与工程专业的一门专业主干课,针对该课程的专业特点及教育发展要求,就其教学内容、方案、方式及考核模式四个方面提出一些教学改革设想,以期能进一步提高学生对本课程的学习积极性和创新能力。     

后疫情时代酒店管理专业课程思政的思政元素运用与建设方略

新冠疫情暴发对酒店行业发展造成严重冲击,也是酒店专业教育的机遇与挑战。课程思政建设为酒店管理专业教育转变思路、行业发展复苏脱困提供了动力。后疫情时代,酒店专业教育者应胸怀国之大者,通过开展课程思政建设,将专业学科发展与国家战略、时代趋势相结合,发掘好、融入好、运用好酒店专业的课程思政元素,做好课程思政建设的路径设计与策略谋划,为实现酒店专业课程思政的立德树人目标,让课程思政引领后疫情时代酒店专业的转型升级与高质量发展,提供理论支持与方略指引。     

《服装材料学》课程改革举措浅谈

《服装材料学》是服装与服饰设计专业的基础与核心课程,对后续服装设计、服装结构等课程的顺利开展具有重要意义。本文针对常熟理工学院艺术与纺织服装工程学院设计专业《服装材料学》课程中存在的教学问题,从课程大纲、教学内容、教学方式和成绩考核四个角度探讨出适合学院服装设计专业的教学体系,以充分挖掘学生潜力,调动学生积极性,获取最佳教学效果。     

汽修专业一体化教学模式下的项目课程开发与应用

通过研究现阶段汽修专业一体化教学模式的不足,引出项目课程在汽修专业教育中的作用、地位与优势,并对汽修专业项目课程的开发技术、项目课程的教学方法进行初步研究。     

以体育的功能来探析高校航海专业体育课程教学改革

我国高校体育课程在进行全面改革,高校中航海专业如何能够结合自身的特点与现有的体育课程进行结合,提高航海专业体育课程的质量,本文通过文献资料法、逻辑分析法、专家访谈法等,对高校航海专业体育课程教学改革进行分析,分析总结出来航海专业具有动荡性、风险性、艰苦性和独立性等特点,在结合时代和专业课程的要求,现阶段航海专业体育课程教学必须突出航海职业的特点,全面提高航海人才的素质,培养航海所需要的人才,为我国航海事业发展提供有力的支撑。     

新时期高校田径专业课程改革的思考

田径课程是我国高校体育教育专业教学的主要课程之一,对合格、优秀体育教师的培养有着重要的意义。本文运用文献资料法和逻辑分析法,以高校田径专业课程为研究对象,对高校体育教育专业田径课程与田径运动的区别与联系做出辨析;对高校体育专业田径课程教学中的问题作出分析;对高校田径课程进行正确的定位;对高校田径课程内容更新的误区与认识问题进行思考,旨在为高校田径课程改革的深入贡献力量。     

高职教育信息化在食品营养与健康课程教学中的研究应用

食品营养与健康课程既是食品营养与健康、食品质量与安全专业的核心课程,又是餐饮智能管理、中西面点工艺专业、烹饪工艺与营养等专业的选修课程,同时也可作为食品行业、企业员工的专业培训课程,以及广大学生、居民的营养科普通识课程,受众面非常广.而在信息化时代,高职教育信息化是教育发展的必由之路,因此应当在食品营养与健康课程教学中...     

基于解决复杂工程问题能力培养的专业基础课程特性研究——以材料力学课程为例

培养学生解决复杂工程问题的能力是工程教育认证的核心。文章具体诠释解决复杂工程问题能力的基本要求,介绍了专业基础课程的研究现状,并以材料力学课程为例,从教学过程与专业认知的引导性、知识体系与培养目标的契合性、教学内容和工程实践的融合性三个方面对专业基础课程特性进行深度挖掘,以期将解决复杂工程问题能力的培养、训练贯穿于专业基础课程教学活动的始终,最大可能地完成课程培养目标。