超声—果胶酶协同提取山楂类黄酮的工艺优化

为了优化果胶酶作用下水提取山楂类黄酮的超声提取工艺,通过单因素试验和正交试验得到超声辅助果胶酶提取山楂类黄酮的最佳工艺为:预煮时间30 min,超声时间50min,超声温度50℃,超声功率150W。该条件下,提取的山楂汁中类黄酮含量为335.32mg/100mL。与传统水浴振荡提取比较,超声波辅助显著缩短了类黄酮的提取时间。     

超声提取柿果皮总三萜酸工艺优化

目的采用正交法优化柿果皮中总三萜酸的超声提取工艺。方法以"牛心柿"柿果皮为原料,利用紫外分光光度计法测定柿果皮中总三萜酸的含量,并从提取溶剂选择及其浓度、料液比、超声时间和温度等方面,通过单因素实验和正交试验确定超声提取柿果皮总三萜酸的最佳条件。结果最佳超声提取工艺为:在超声功率240 W的前提下,提取溶剂为75%(V/V)的乙醇、料液比1:15(m/V)、时间45 min、温度50℃。在此条件下,柿果皮总三萜得率最高可达39.33mg/g。结论优化后的方法简单、快速、准确、提取率高,适合提取柿果皮的总三萜酸。     

响应面试验优化冻融软化-酶法制备山楂汁工艺

为获得营养价值高、保健功能强的山楂汁,以山楂汁中的总黄酮含量为考察指标,将冻融软化与酶法浸提工艺相结合,在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken试验设计和响应面分析法对山楂制汁工艺进行优化,并与传统山楂汁制备工艺进行比较。结果表明,冻融软化处理可显著改善山楂果实中黄酮类化合物的酶法浸提效果,有利于提高山楂果汁中黄酮类化合物的含量;各因素对冻融软化-酶法制备山楂汁中总黄酮含量的影响大小依次为酶解浸提时间、冻结时间、酶解浸提温度、加酶量,最佳工艺条件为冻结时间10 h、加酶量1.0 mL/kg、酶解浸提时间2.15 h、酶解浸提温度60 ℃,在此条件下,制备得到的山楂汁中的总黄酮含量可达到241.59 mg/100 g。     

山楂中总三萜酸超高压提取工艺研究

对山楂中总三萜酸含量和提取工艺进行研究,以齐墩果酸和熊果酸总得率为响应值,考查了乙醇体积分数、液固比、压力和保压时间对山楂总三萜酸得率的影响。结果表明,几个考查因素对山楂三萜酸得率影响的顺序为:乙醇体积分数压力保压时间液固比;方差分析结果表明,乙醇体积分数和压力对三萜酸得率有极显著影响(p0.01),保压时间对三萜酸得率有显著影响(p0.05),乙醇体积分数、压力和保压时间的二次项对三萜酸得率有极显著影响(p0.01),并且超高压压力和保压时间之间存在交互作用(p0.05);确定超高压提取山楂三萜酸的最佳工艺参数为:乙醇体积分数73%,液固比33m L/g,压力383MPa,保压时间为11min,在优化工艺条件下超高压提取山楂三萜酸,其得率为2.81mg/g,与预测值相符。     

超声法提取海南眼树莲总三萜的工艺优化及其抗氧化性

目的:优化眼树莲中总三萜的提取工艺,并研究其抗氧化能力。方法:采用超声方法提取眼树莲中三萜,并利用分光光度法测定其含量。首先利用单因素实验确定最初实验条件,在单因素基础上,使用L₃(34)正交实验优化工艺。用DPPH·法测定优化后提取的总三萜抗氧化性。结果:4个因素对总三萜提取量影响大小为料液比 > 温度 > 超声功率 > 超声时间,最佳提取工艺为采用提取溶剂为乙酸乙酯,超声时间为30 min,料液比为1∶20 (g/mL),超声功率为200 W,温度为55 ℃,眼树莲中总三萜平均提取量为20.82 mg/g。该工艺提取获得的眼树莲总三萜浓度为2.00 mg/mL时,对DPPH·的清除率为26.86%,其抗氧活性低于V_C。结论:与传统溶剂提取、索氏提取相比,优化后的超声提取工艺提取眼树莲总三萜的提取量明显较高,平均提取量为20.82 mg/g,获得的眼树莲总三萜具有一定的抗氧化活性。     

超声波辅助提取北五味子藤茎总三萜的工艺研究

将超声技术应用于北五味子藤茎中总三萜的提取中,分光光度法测定北五味子藤茎中总三萜的含量.通过响应面法优化超声提取北五味子藤茎中总三萜的工艺条件.结果表明,超声强化提取总三萜的最佳工艺条件为:料液比为1∶30(m∶V)、乙醇浓度64%、超声功率68 Hz、超声时间48 min, 预测北五味子藤茎总三萜提取率达到2.753%与模型高度拟合.     

超声波辅助提取樟芝菌丝体活性物质的工艺研究

探索超声波辅助樟芝菌丝体活性物质的最佳提取工艺,为樟芝活性成分进一步深入研究提供依据。通过设置固液比、超声波功率、提取温度及提取时间4个因素,优化樟芝菌丝主要活性物质多糖和三萜化合物的提取工艺,获得超声波辅助提取的最佳条件。结果表明:樟芝菌丝多糖最佳提取条件为:固液比130(mV)、超声功率120 W、提取时间35min、提取温度55℃,该条件下菌丝多糖提取量为26.319mg/g;樟芝菌丝三萜化合物最佳提取条件为:固液比130(mV)、超声功率210 W、提取温度50℃、提取时间25min,该条件下菌丝总三萜提取量为38.624mg/g。     

响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究

利用超声辅助提取法对桃金娘叶三萜进行提取,采用单因素试验和响应面法优化超声辅助提取工艺,通过香草醛-高氯酸法对三萜含量进行测定,并探讨其抗氧化能力。结果表明,各因素对三萜含量的影响大小依次为超声功率＞液料比＞超声时间,三萜最佳提取工艺为提取溶剂乙酸乙酯,液料比50∶1（mL/g）、超声功率294 W,超声时间90 min。在最优的提取条件下,桃金娘叶三萜的平均含量为15.72 mg/g,优于传统浸提法和水浴提取法。在桃金娘叶三萜浓度为12.27 μg/mL时,对DPPH自由基清除率可达92.52%,具有较强的抗氧化性。     

响应面法优化黑化红枣三萜酸提取工艺及抗氧化活性研究

目的:以黑化后的红枣为试材,研究其三萜酸提取工艺条件及抗氧化活性。方法:通过单因素实验和Box-Behnken响应面试验进行超声波提取黑化红枣三萜酸工艺优化,并测定黑化红枣三萜酸纯化前后对DPPH、ABTS自由基的清除能力和总还原力以评估其体外抗氧化活性。结果:黑化红枣中三萜酸的最优提取工艺参数为:50%乙醇浓度,液料比23:1 mL/g,超声时间30 min,超声功率300 W,在此条件下,三萜酸含量为1.313±0.01 mg/g;黑化红枣三萜酸粗提物和纯化物清除DPPH、ABTS自由基的半抑制浓度（IC₅₀）分别为0.571、0.053和0.186、0.059 mg/mL,总还原力则与样品浓度呈现一定的量效关系。结论:该工艺简单、合理可行,黑化红枣三萜酸具有良好的抗氧化活性。     

响应面法优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及其抗氧化活性评价

目的优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及抗氧化研究。方法以乙醇浓度、超声时间和超声温度作为考察因素,考察不同因素水平对库尔勒香梨三萜化合物含量的影响,以三萜含量作为评价指标,采用单因素试验与响应面分析相结合的方法,优化提取工艺。考察香梨三萜对DPPH自由基清除能力。结果提取的最优条件:乙醇浓度70%,超声时间60 min,超声温度50℃。在此条件下提取三萜类化合物含量达20.69 mg/g。库尔勒香梨三萜和V_C对DPPH自由基都有一定的清除能力,但香梨三萜抗氧化能力弱于V_C。结论所选提取工艺合理、可行,且库尔勒香梨三萜化合物具有一定的抗氧化活性。     

超声辅助提取仿栗种衣油工艺优化及其脂肪酸组成分析

以仿栗种衣为原料,利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取仿栗种衣油工艺条件。在单因素试验基础上,设定超声工作/间歇时间为4s/1s,选取料液比、提取温度、超声时间、超声功率为影响因子,仿栗种衣油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。确定了超声波辅助提取仿栗种衣油最佳工艺优化条件为:料液比1∶7.6、提取温度43℃、超声时间21min、超声功率395W,仿栗种衣油得率可达60.26%。对仿栗种衣油脂肪酸组成GC-MS分析可知,其不饱和脂肪酸含量为68.55%,其中油酸和亚油酸相对含量分别为60.77%和7.78%。     

红枣汁的提取方法

主要研究了加热提取、超声波提取和复合方法提取红枣汁的提取工艺参数。结果表明 :用水加热提取红枣汁的提取温度为 70～ 80℃ ,时间 40min ,加水量为枣肉质量的 7～ 8倍 ;用超声波提取红枣汁的提取功率为 75W (电流强度 0 9A) ,时间 2 0min ;用复合方法提取红枣汁较用单一方法提取效果好 ,出汁率高 ,最好的复合提取方法为加热提取后用酶解提取红枣汁或酶解提取后用超声波提取红枣汁     

超声波辅助提取笃斯越桔叶片多糖的研究

本实验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率、热水浸提时间、热水浸提温度四个工艺条件。L9(34)正交试验,结果表明各因素影响程度依次为:浸提温度>超声时间>超声功率>水浸提时间,得到最佳参数为:超声时间15min,超声功率200W,水浸提时间75min,浸提温度90℃。在此参数条件下多糖的提取率达7.96%,总提取时间为90min。与传统方法相比,大大缩短了提取时间,降低了能量消耗。     

山楂中熊果酸的超声提取及抗氧化性研究

采用索氏提取法与超声波法提取山楂中的熊果酸,探讨了山楂中熊果酸超声提取工艺的影响因素,并对熊果酸抗氧化性进行了研究。结果表明:超声波法与索氏提取法相比,熊果酸得率大大提高。通过单因素法和正交实验法得出超声波提取的优化条件为:以50%乙醇为溶剂,功率90W、时间50min、温度50℃、料液比1∶40;熊果酸有较强的清除自由基能力,表现出明显的抗氧化性。     

正交实验法优化枣核黄酮的超声提取工艺研究

采用正交实验法优选枣核中总黄酮的最佳超声提取工艺。以芦丁为对照品,采用分光光度法进行测定,以枣核中黄酮含量作为考查指标,通过单因素实验研究超声波功率、提取时间、提取温度、料液比和提取溶剂乙醇体积分数对提取效果的影响,再利用正交实验法优化最佳提取工艺条件。结果表明,对枣核黄酮提取影响的大小次序为提取温度>料液比>提取时间>乙醇体积分数>超声波功率,最佳提取工艺为:提取温度55℃,料液比为1:50,提取时间为40min,乙醇体积分数为50%,超声波功率为400W,在该条件下枣核黄酮粗品的提取率为12.45%,粗品中黄酮含量为6.83mg.g-1,能显著提高枣核黄酮的提取效率。     

超声辅助提取瑭溪蜜柚皮中酚酸的研究

利用20kHz的超声波辅助提取琯溪蜜柚皮中的酚酸,主要研究了超声参数(超声时间、温度、超声功率)对琯溪蜜柚皮中的7种酚酸(咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芥子酸、原儿茶酸、对羟基苯甲酸、香草酸)和黄酮糖苷(柚皮苷)的影响。结果表明:柚皮苷和酚酸的含量都随着超声时间和温度的增加而增加。超声功率对柚皮苷含量的影响较小,但对7种酚酸有不同程度的影响。确定了超声提取琯溪蜜柚皮中柚皮苷和酚酸的最佳提取条件:柚皮苷,超声30 min、超声温度40℃、超声功率8 W;酚酸,超声30 min、超声温度30℃、超声功率30 W。     

壳聚糖的超声波降解及对芒果汁澄清效果的研究

以透光率为指标,以壳聚糖澄清和超声波澄清方法为对照,探讨经超声波降解的壳聚糖在不同功率、温度、作用时间和pH条件下对芒果汁澄清效果的影响。实验结果表明:经超声波降解的壳聚糖对芒果汁有较好的澄清效果,且明显优于未经降解的壳聚糖澄清对照组和单一的超声波澄清对照组,且分别在功率160W、温度50℃、作用时间30min、pH3.5条件下的透光率最高。     

超声波辅助酸法提取柚皮果胶生产工艺的研究

以柚皮为原料,研究了料液比、超声功率、超声温度、超声时间对柚皮果胶提取得率的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验设计优化柚皮果胶的提取工艺条件。结果表明,柚皮果胶提取的最佳工艺条件:料液比1 g∶15 m L,超声功率150 W,超声温度为80℃,超声时间为40 min。采用优化工艺提取果胶,产品总得率达22.76%。     

辣椒籽脂肪的快速提取与脂肪酸分析

采用超声波辅助索氏提取法对辣椒籽脂肪的快速提取进行探索,研究辣椒籽粒度、超声功率、时间及温度对辣椒籽脂肪提取率的影响。结果表明：通过单因素和正交试验优化后获得最佳提取方法为辣椒籽粒度80目、功率70W、时间30min、室温(25℃左右);在此条件下对19个辣椒品种的辣椒籽脂肪进行提取,脂肪提取率为13.37%～28.81%,平均值为18.92%;利用气相色谱法对上述材料的脂肪酸组成及含量进行分析,结果供试辣椒材料辣椒籽脂肪酸组成主要为亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚麻酸、山嵛酸、花生酸、肉豆蔻酸,且19个辣椒品种间脂肪酸组成及含量存在一定差异。